Как да си направим кафе-ликьор у дома
Много хора харесват течности заради приятната им пластичност, аромат и обвиващ вкус, но не смеят да ги приготвят сами, като смятат този процес отнемащ време и много дълъг. Искаме да разрушим този мит и да ви предложим селекция от рецепти с различни методи за готвене.
Menu
Ще се изненадате и ще се уверите, че правенето му е не само просто и евтино, но и много бързо..
- алкохол: - „Kahlua“ - (Мексико), „—De Kuyper - Creme de Cafe“ (Холандия), „Joseph Cartron Cafe“ (Франция), „Wenneker“ (Холандия), „St. Амандус “(Франция),„ Канари “(Украйна),„ Лукардо Еспресо “(Италия);
- на водка: „Cooymans D’Artim de Cafe” (Франция);
- за ром: - „Vanna Tallinn“ - (Естония), „—Bols - Coffee“ (Холандия), „Tia Maria“ (Италия);
- за ракия: „Й. P. Chenet Brandy & Coffee ”(Франция);
- за коняк: "Meukow Xpresso" (Франция);
- на —Tequila—: „Sierra Cafe“ (Мексико).
Класическата рецепта за кафе-ликьор у дома
Това е може би най-простата и най-често срещана рецепта за домашно приготвена тинктура от кафе, която е основата за различни вариации на тази напитка. Ако приготвяте такава тинктура за първи път, препоръчваме да започнете с този метод.
Основни съставки
| име | номер |
| -vodka- | 1 литър |
| гранулирано кафе | 3-4 с.л. л. |
| ванилова захар | на вкус |
| захар | 700 g |
| вода | 3 стека. |
Стъпка по стъпка инструкции
- В тенджера комбинирайте 700 г захар с 3 чаши вода.
- Разбъркайте добре и кипете на слаб огън..
- Кипнете сиропа поне 1 час, като непрекъснато го разбърквате (можете да използвате водна баня).
- Свареният сироп трябва да се влива най-малко 10-12 часа.
- След това налейте в него 1 литър водка.
- Добавете ванилова захар на вкус веднага и разбъркайте добре..
- Изсипете в предварително подготвени бутилки от стъклен корк.
- Съхранявайте напитката в хладилника и сервирайте в малки чаши с лед.
Рецепта за ликьор с шоколадов кафе
Какво може да бъде по-добре от комбинация от кафе с шоколад! Предлагаме ви да използвате тази проста рецепта и да приготвите изненадващо богат и ароматен кафеен ликьор, който е добре да се пие в чистата му форма, а също така ще бъде отлична основа за създаване на коктейли..
Основни съставки
| име | номер |
| водка | 0,5 л |
| гранулирано кафе | 3 супени лъжици. л. |
| ванилин | 1 g |
| тъмен шоколад | 50 g |
| захар | 1 стек. |
| вода | 1 стек. |
Стъпка по стъпка инструкции
- Изсипете 1 чаша захар в малка тенджера или яхния и залейте с 1 чаша вода.
- Разбъркайте добре тези съставки и кипете на слаб огън..
- Когато сместа престане да дава пяна и стане кремообразна, отстранете тигана от котлона и охладете.
- В сварения сироп добавете 3 с.л. супени лъжици кафе и разбъркайте старателно.
- Разтопете 50 g шоколад на водна баня и разбъркайте старателно с кафе и захарен сироп.
- Поставете тази смес в хладилника, за да се охлади добре..
- След това изсипете 0,5 л водка в тигана и разбъркайте до гладкост..
- За да премахнете прекомерната плътност на напитката, можете да добавите малко охладена преварена вода.
Рецепта за ликьор с лунен чай
Искате ли да научите как да правите такъв алкохол у дома от лунен лъч? След това използвайте простите стъпка по стъпка препоръки на тази рецепта, които ще ви докажат, че - ликьорите от луна не са по-ниски по вкус на никоя друга.
Основни съставки
| име | номер |
| лунна светлина | 0,75 L |
| натурално кафе (смляно) | 2-3 с.л. л. |
| ванилия | 1 пръчка |
| захар | 3 стека. |
| вода | 1,5 стек. |
Стъпка по стъпка инструкции
- Варете 2-3 с.л. супени лъжици кафе, изсипвайки ги 1,5 чаши вода по удобен за вас начин.
- Оставете го да се вари и прецежда.
- Изсипете 3 чаши захар в яхния и изсипете охладено кафе.
- Доведете сместа до кипене на слаб огън, като бъркате постоянно.
- Охладете получения сироп от кафе и захар.
- Изсипете 0,75 литра лунен лъч в тенджерата и разбъркайте добре.
- В стъклена бутилка сложете 1 пръчка ванилия и изсипете подготвения състав.
- Съхранявайте напитката в хладилника.
Рецепта за кафеена тинктура върху коняк с мляко
За съжаление, такива скъпи алкохолни напитки, като Бейли или Шеридан, не всеки е на достъпни цени, но можете сами да си направите много подобен. Ето още една интересна рецепта, която трябва да отбележите.
Основни съставки
| име | номер |
| коняк | 1 литър |
| мляко | 2 стека. |
| натурално кафе (смляно) | 2-3 с.л. л. |
| ванилова захар | 1 ч.л.. |
| захар | 1,8 кг |
| вода | 1 стек. |
Стъпка по стъпка инструкции
- Изсипете 200 г кафе и 1 чаена лъжичка ванилова захар в стъклен съд от 2 л.
- Напълнете ги с 1 литър коняк и затворете буркана с найлонов капак.
- Поставете я на топло и тъмно място за 1 седмица.
- През този период разклащайте съдържанието на буркана всеки ден..
- До края на този период напитката ще стане кафява.
- Прецедете го с помощта на обикновена марля или цедка.
- Изсипете 1,8 кг захар и след това налейте 2 чаши мляко и 1 чаша вода.
- Смесете старателно тази смес..
- Затворете отново буркана с капронов капак и поставете на тъмно място за една и половина седмици.
- Разклащайте я всеки ден.
- Направете обикновен многослоен марля и памучен филтър и прецедете тинктурата.
- Изсипете го в стъклени бутилки и го завийте.
- Съхранявайте на тъмно и хладно място за не повече от 3 месеца..
Рецепта за кафеена тинктура върху коняк с кондензирано мляко
Можете да направите тази напитка от кафе само за три дни, но вкусът му определено няма да ви остави безразлични. Оказва се толкова богата, ароматна и вкусна, че ще даде шансове на всеки скъп алкохол от този тип. Не вярвате? Тогава не забравяйте да го направите сами.
Основни съставки
| име | номер |
| коняк | 300 мл |
| кондензирано мляко | 200 g |
| натурално кафе (смляно) | 4 ч.л.. |
| ванилин | 1 g |
| захар | 100 g |
| вода | 300 мл |
| карамфил | 2 бр. |
| смляна канела | 1 ч.л.. |
| анасонова звезда | 1 бр. |
Стъпка по стъпка инструкции
- Сварете 4 чаени лъжички кафе, удобни за вас..
- Изсипете 100 г захар и 1 г ванилин в яхнията.
- Изсипете ги в 300 мл вода и разбъркайте..
- Довеждайте сместа до кипене на слаб огън, като непрекъснато я разбърквате.
- След 1-2 минути свалете от печката и охладете сиропа.
- Изсипете 1 звезден анасон, 2 скилидки и 1 чаена лъжичка канела в подготвена стъклена бутилка.
- Изсипете филтрирано и охладено кафе, захарен сироп и 300 мл коняк..
- Cork бутилката и поставете на тъмно място за 1 ден.
- Филтрирайте тинктурата през обикновен филтър от марля и памук.
- Сега добавете към него 200 мл кондензирано мляко и разбийте с размах (за предпочитане с пасатор или миксер) до гладкост.
- Поставете напитката за още 1 ден на тъмно място.
- Съхранявайте в хладилник за не повече от 3 месеца..
Видео за това как да направите кафе на алкохол у дома
- Искате ли да научите как да правите алкохол за кафе у дома не по-лошо от това, което прави професионалният барман? След това гледайте това видео и помнете всички нюанси.
- В това видео ще видите как всъщност можете да приготвите домашен ликьор за кафе по лесен и бърз начин, а също така ще разберете какъв коктейл можете да направите с него.
- Това видео демонстрира доказана домашна рецепта за истински Beilis. Защо да не изпиете този кафеен ликьор с мек кремообразен вкус! Може да се добави към кафе и чай, а количеството вкусни коктейли въз основа на него просто не може да се брои. Затова не се колебайте дълго време - просто го пригответе, толкова е просто!
Други подобни напитки
Ако вече сте стиснали ръката си в приготвянето на кафеен ликьор, препоръчваме да разширите вкусовите си хоризонти и да се научите как да правите ликьори от други съставки:
- „Шоколадов ликьор“ ще се хареса на всички любители на сладкишите, а за любителите на печенето, той ще бъде удобен като компонент за приготвяне на различни кремове или за накисване на готови слоеве за торта за торта.
- „Ореховият ликьор“ има толкова приятен и богат вкус, че често се добавя към кафе или на негова основа се приготвят всякакви коктейли. В чистия си вид той също е добър, но поради прекомерна сладост не си струва да пиете повече от 1-2 чаши.
- - Ликьорът от Чери е може би най-популярният и обичан от мнозина. В сезона на зреене на горски плодове определено трябва да приготвите тази вискозна тинктура, защото можете да я съхранявате до следващата реколта.