Как да си направите ликьор на бейли у дома

В света има много видове кремообразни ликьори, обаче, известният ирландски Бейлис винаги се радва на специално уважение и заема само почетни места в списъка с най-елитните нискоалкохолни напитки. Мнозина не знаят, но всъщност кремообразният алкохол на легендарния Бейли може да се приготви със собствените си ръце у дома, като се използват изключително естествени съставки. Разбира се, е достатъчно трудно да се повтори вкусът на марков алкохол, като се има предвид, че производителите запазват оригиналната рецепта в най-строга увереност. Въпреки това, можете да рискувате и да опитате да направите нискоалкохолна напитка, която е възможно най-близка по вкусови и ароматни характеристики на ирландския алкохол.

Предлагам ви да се запознаете с три елементарни рецепти за домашен алкохол, всяка от които допълва и обогатява вкуса на алкохол, създаден от собствената ви ръка..

Рецепта за ликьор без бегъл Бейли

Списък на основните съставки

Стъпка готвене

1. Изсипете 38-45 г черно разтворимо кафе и 1 щипка ванилия в купа за блендер.
   
2. Изсипете сухи съставки 490-520 мл сметана, 370-400 мл кондензирано мляко, 49-52 мл уиски и 490-520 мл водка.
   
3. Получената смес разбийте с висока скорост, докато се получи хомогенна течна консистенция. Ще отнеме около 3-5 минути.
   
4. Към получената смес добавете 520-540 мл шоколадово мляко и сместа отново смесете в блендер.
   
5. Изсипете готовия продукт в стъклени бутилки и го поставете в хладилника за 2-3 дни. Ежедневно разклащайте съдържанието, за да избегнете ранно разлагане.
   

Видео с рецепта за кафе на Бейли

За да научите бързо как да направите кафе-ликьор на основата на водка Baileys у дома, гледайте рецептата, тествана от много поколения в кратко видео. След като се запознахте с видеото, в допълнение към демонстрацията на стъпка по стъпка процеса на създаване на тази алкохолна напитка за кафе и крем, ще чуете полезни съвети и трикове от професионален винопроизводител, които ще ви помогнат да избегнете непоправими грешки.

Рецепта за алкохол на основата на алкохол на Baileys

Списък на основните съставки

Стъпка готвене

Нека направим алкохолна основа

1. В литров буркан разстиламе 38-45 г захаросан мед и 68-80 г изгорял карамел.
   
2. Добавяме там подправки: 2 щипки смлян индийски орех, 1 щипка канела и 6 г ванилия.
   
3. Накрая добавете 18-25 г дъбова кора и изсипете всички компоненти 390-420 мл алкохол.
   
4. Разбъркайте добре подготвената смес с лъжица, след което плътно затворете буркана с капак.
   
5. Поставяме консервата с тинктурата на тъмно топло място за около 5-7 дни. Ежедневно разклащайте интензивно съдържанието на стъкления съд.
6. Прекарайте истинската алкохолна основа през 2-3 слоя марля и памук.
   

Пригответе млечната основа

1. Изсипете 18-22 г разтворимо кафе в чаша и го напълнете с 8-10 мл вряла вода. Разбъркайте добре масата, така че кафените гранули напълно да се разтворят в течността.
2. Взимаме две пилешки яйца и отделяме жълтъците от белтъците.
   
3. Изсипете 480-510 мл сметана в купа с жълтъците и разбийте старателно с камшик.
   
4. Добавете там кафената смес и 370-400 мл кондензирано мляко, разбъркайте добре.
   
5. Изсипете филтрирана тинктура в сместа, добавете 480-510 мл сметана и добавете 16-20 г ванилова захар.
6. Разбийте масата до получаване на хомогенна течна консистенция и пълно разтваряне на захарните зърна.
   
7. Изсипете сместа в стъклен буркан и я изпратете в хладилника за точно 4 дни. Разклащайте ежедневно съдържанието на буркана.
   
8. Филтрирайте течността отново през тензух и я изпийте..
   

Видео за рецепта на домашно Бейли

След като разгледате представения видео материал, ще научите подробно как да направите алкохол на алкохол на Bailey у дома. Напитка, приготвена по демонстрираната рецепта, ще се хареса на гурметата, тъй като има обгръщащ пикантен аромат и балансиран вкус, който тъче, изглежда, несъвместими нотки на мед и дърво.

Основни истини

• Използвайте само прясна сметана с ниско съдържание на мазнини и пилешки яйца. В противен случай напитката може да се запали бързо, което ще доведе до влошаване на външния вид, загуба на аромат и употребата му ще стане невъзможна..
• За да може домашната течност да има невероятен аромат на карамел, можете предварително да кипнете кондензираното мляко за половин час при непрекъснато разбъркване. След това трябва да го охладите до стайна температура и да използвате според инструкциите в рецептата.
• Не се притеснявайте, ако гранулите на добавеното кафе са твърде големи - те ще се разтворят напълно след изливане в общата маса алкохол.
• Ако кремът е твърде гъст и мазен, след това леко го разредете с прясно мляко и го оставете да вари за около 7-10 минути.
• Съхранявайте готовия продукт само на хладно място или хладилник за не повече от 4-6 месеца. Също така, не го преекспонирайте за повече от определения период на съхранение, тъй като с течение на времето качеството на течността се влошава и употребата му може да доведе до отравяне.

Полезна информация

• Домашно приготвеният лунен ликьор има оригинален сладък вкус и деликатен аромат, без никакви признаци на миризма на алкохол.
• Почерпете близките и гостите със собствен приготвен алкохол. Мекият характерен вкус и нежният аромат на яйчен ликьор ще бъдат оценени от ценителите на слабоалкохолните напитки.
• У дома е лесно да се създаде оранжев ликьор - Orancello - чиято технология на приготвяне практически не се различава от по-големия си брат „лимонов ликьор“.

Това е всичко, сега готвенето на вкусен кремав нектар за вас не е загадка. Насладете се на прекрасната миризма и мекия вкус на този божествен нектар..

Коментари

Анатолий: Това, което харесвам при Бейлис, приготвен сам, е, че можете сами да контролирате плътността и здравината на напитката. За да придобие по-гъста консистенция, трябва да добавите повече кондензирано мляко или предварително да го сварите, а за да намалите нивата на сила - да излеете по-малко алкохолна основа.

Анастасия: Домашните бейлис са чудесни като основен компонент за създаване на различни коктейли, както и десерти. Освен това, като добавите малко количество от тази напитка към всяко печене, ще я направите по-изискана и ароматна..