Как да пием самбука и колкото по-добре да ядем - съвети от бармани

Работейки в бара, бях малко изненадан от факта, че много хора не знаеха как да пият самбука. По мое разбиране това е напитка, която по някаква причина все още принадлежи на „елита“, който отдавна се равнява на популярността на текила или абсент.

От една страна, алкохолът е станал популярен благодарение на клубната култура, защото процесът на употребата му изглежда пленителен и вълнуващ. Животът на клуба не се харесва на всички. Но днес можете да закупите самбука в почти всеки супермаркет и цената отдавна е престанала да „хапе“.

Казах ви как да пиете абсент в предишна статия (можете да го намерите тук), време е да разсеете малко митовете за самбука.

Италиански ликьор Самбука - есенция

И така, самбука е италиански ликьор с ясно изразен аромат на анасон. Това не е анасонова водка, както някои източници обичат да пишат - анасонът е нещо съвсем различно. В допълнение, Sambuca не е алкохол в обичайния смисъл на думата, тоест не е сладка напитка с малка сила.

Това е по-скоро горчива тинктура с добавена захар. Процесът на неговото производство е подобен на производството на абсент, тоест първо се прави инфузията, а след това се дестилира - в тази статия можете да прочетете повече за приготвянето на домашна самбука. Съдържанието на алкохол в самбука е около 38-42%.

Тя настоява за звезди от анасон и различни ароматни билки - рецептата се пази в тайна от всеки производител.

Напитката е кредитирана с редица полезни свойства, което обаче обяснява нейния аптечен вкус - мнозина отъждествяват самбука с детско лекарство за настинка - пектузин. Неведнъж наблюдавах терапевтичния ефект

Основните начини за пиене

Всеки от нашите хора, които използват традиционни алкохолни напитки в движение, ще даде много начини да консумират „малко бяло“, бира или и двете заедно. Но ако попитате какво е самбука и как да го използвате, е малко вероятно да се намерят много хора, които да отговарят на тези въпроси уверено.

Напоследък тази италианска напитка става все по-известна сред ценителите на елитния алкохол. Те се отличават с прозрачни, тъмни и дори червени сортове самбука. Вкусът на анасон и сладост също са неговите отличителни белези. Майката на този ликьор беше лекарство под формата на тинктура на базата на звезден анасон.

Как да пием самбука?

Има няколко начина, някои от които са свързани с изгарянето на този алкохол. Затова пиенето на напитка може да се превърне в интересна церемония, която също ще ви забавлява..

1 начин - Sambuca con mosca

Може да се намери под няколко имена - „италиански“, „под мухата“, „две чаши“.

За да използвате самбука по този начин, ще ви трябват две чаши, тръби за коктейл, салфетка, три зърна кафе (като „мухи“, от тях произлиза името, свързано с тях), кибрит, чинийка.

Обикновено този метод се използва в барове, но не е толкова трудно да се направи всичко у дома..

И така, те изсипват петдесет грама самбука в една чаша, хвърлят там кафе на зърна, които, като че ли, олицетворяват здравето, благополучието и щастието, поставят салфетка с епруветка през нея върху чинийка. Подготовката приключи.

След това течността се подпалва, необходимо е да се остави да изгори за около половин минута, така че течността да се затопли. След това напитката бързо се излива във втората чаша, а първата пада върху салфетка с епруветка.

Загрятите ароматни пари се вдишват през епруветка, алкохолът се пие на една глътка. В „закуската“ - три зърна кафе, които трябва да се дъвчат. Те допълнително подчертават вкуса на напитката..

Това е най-популярният начин младите хора да се насладят на прекарването на времето в клубове..

Има по-опростен вариант "под мухата". Необходимо е да се запали ликьорът, след 30 секунди, да се издуха и да се пие с една глътка.

Съвети:

• Очилата трябва да имат дебели стени, за да не се спукат от горещината.
• По-добре е да не пиете изгаряща течност, в противен случай има риск да останете без коса, вежди и изгаряне на лигавицата. Разбира се, има специалисти по горяща напитка, но едва ли си струва да се повтори.

2 начина - „в чист вид“

По-съгласувано с отношението ни към алкохола. Сервира се чист самбука като десерт или след вечеря. Едно условие - напитката трябва да е добре охладена. Дръжте бутилката във фризера за поне половин час. Препоръчва се да се яде лимон или резен портокал.

Не забравяйте, че ликьорът е сладък и ако това може да съсипе впечатлението за всичко изядено преди това, по-добре е да не използвате този метод. Начин за голям любител, все още сериозна сила на напитката в комбинация с анасон и аромати не по вкуса на всеки в чист вид.

3 начина - „огнено стъкло“

Напомня прост вариант „под мухата“. 50 грама самбука се изсипва в чаша с дебели стени, подлага се на огън за 5 секунди, угасва се и се пие. Много добър начин за лечение на настинки е, че не трябва да хапете. Отново изгаряне на течност трябва да се пази.

4 начин - „с лед“

Италианците обичат да използват самбука с лед. Самбука се изсипва в чаша пълна с нарязан лед и отпива напитка през сламка цяла вечер.

Вместо лед, можете да използвате всяка минерална вода и няма желания за броя на съставките. Естествено. Че колкото повече минерална вода, толкова по-слаба е напитката и вкусът не е толкова силно изразен.

В този случай не се притеснявайте, че прозрачната самбука е станала мътна. Така че трябва да бъде, тези естери, съдържащи се в течност, не се разтварят във вода.

5 начина - „с кафе“

Много проста рецепта, за това е достатъчно да изсипете няколко чаени лъжички алкохол в чаша кафе вместо захар. "Еспресо" се счита за най-подходящата за такава рецепта, а именно с нея се комбинира самбука, за да се получи най-добър вкус..

6 начин - "с мляко"

Коктейлът в този случай не се смесва. Просто студена течност, измита с не по-малко студено мляко, което трябва да е прясно.

7-ми начин - екстремен

Устните се избърсват сухи, барманът подпалва напитката право в устата си. Като почувствате топлината, устата трябва да се затвори и напитката да се погълне. Опасността, въпреки че не е висока, все още съществува. Струва ли си да пием самбука, всеки ще реши сам.

С какво друго да пием самбука?

Този алкохол е идеален за приготвяне на разнообразни коктейли. Той се комбинира със сладкиши, особено шоколад, с торти, които съдържат различни видове ядки. Можете да пиете алкохол с мезета под формата на осолени сирена и подобни закуски, които добре подчертават сладостта и пикантността на напитката.

Има и няколко вариации за тези начини за пиене на самбука. Например, някои любители пият самбука със силен чай вместо кафе или първо загряват чаша с запалка и едва след това запалват напитката. Между другото, сивушките масла, които са голямо количество в напитката, горят с ярко син пламък.

Ето защо, когато пиете алкохол, трябва да се спазват някои правила:

• Не можете да го пиете без мярка, в противен случай силният синдром на махмурлук ще слезе напълно изтичането на следващия ден.
• Добре се затопля, следователно не трябва да е в течение.
• Преди да пиете, трябва да ядете, все пак силата му е висока.

Сега знаете как да пиете самбука. Правилното му използване ще ви достави истинско удоволствие.

Как да пием течност?

Самбука е алкохолна напитка, която доскоро беше в елитната категория. Днес ситуацията се промени, алкохолът стана по-достъпен и се предлага във всички магазини за алкохол.

Независимо от това, не много хора знаят как да пият самбука. Популяризирането на този алкохол се осъществява главно чрез клубове, вкъщи рядко пият самбука.

Независимо от това, ние ще се опитаме да се справим с културата на пиене и характеристиките на този алкохол..

Какво е самбука

Преди да научите как да пиете тази напитка, струва си да разясните какво точно представлява. Мнозина твърдят, че това е анасонова водка, алкохолът наистина има характерен вкус и впечатляваща сила, но няма нищо общо с анасон.

Всъщност самбука е италиански алкохол. Заслужава да се отбележи, че той също е за разлика от обикновените и познати ликьори. Тинктурата е горчива, но с високо съдържание на захар. Приготвянето на напитка е подобно на производството на абсент, първо се приготвя инфузия, а след това се дестилира.

Съдържанието на алкохол в самбука е 38-42%. Съставът на инфузията включва анасон, който е основен компонент, и други ароматни билки. Всеки производител има своя собствена рецепта, която не беше разкрита, така че намирането на едни и същи напитки от различни марки по едни и същи характеристики няма да работи.

Благодарение на инфузията на билки, самбука придобива някои полезни и дори лечебни свойства, особено когато е топло, помага за облекчаване на настинки. Но не се увличайте.

Всеки знае, че характерната особеност на напитката е, че тя гори. Този факт изненадва мнозина, тъй като съдържанието на алкохол не е толкова високо. Всъщност причината са сивушните масла, които имат по-ниска температура на горене, именно те дават ярко син пламък. И благодарение на повишената плътност на алкохола поради съдържанието на захар става възможно да се подпали алкохолът.

Как да пием самбука: пет варианта

Хората са измислили няколко начина да пият италиански алкохол. По принцип всички ритуали се основават на изгарящите свойства на напитката. Но има и такива, които предлагат първо да се охлади алкохолът. Така че, помислете за най-често срещаните начини за пиене на анасонова течност..

Само самбука

Алкохолната напитка е по-позната на всички като част от коктейли или съчетана с приказно сервиране. Независимо от това, има прост спокоен вариант за пиене на алкохол - в чистия му вид.

Самбука е отличен аперитив, както и страхотно усвояване. Благодарение на билките в състава си, той насърчава храносмилането и събужда апетита. Пийте го на малки порции, 40-50 мл. Това е достатъчно, за да накарате апетита си да тече.

Италианска версия "С мухи"

Това е традиционен метод за пиене на алкохол в Италия. Как да пием самбука, според италианците? Те не подпалват алкохол у дома, те започват да създават шоута с огън от напитката вече в Русия. Италианците добавят три кафени зърна към самбука. Според традицията всеки от тях символизира една от благословиите: щастие, любов и богатство.

Кафените зърна действат като закуска. След като се изпие чаша алкохол, зърната трябва да се дъвчат, те придават на напитката оригинален послевкус.

Caffe Corretto

Това е друг често срещан и популярен начин за пиене на алкохол в Италия. Както знаете, кафето е една от любимите напитки на италианците, затова в него се добавя анасонов ликьор вместо захар.

Като правило пропорциите се спазват и изчислението е 4 на 1, тоест една част от самбука се взема за 4 части ароматно кафе.

Феновете на напитка по-силна и по-силна могат да премахнат една част от кафето в полза на алкохола и да получат съотношение 2 до 3.

Някои предпочитат изобщо да не смесват напитките, а просто пият алкохол и го пият със силно кафе. В Италия предпочитат да правят кафе от силно печен боб, в случая основното е да спазват мярката и да не изгарят, в противен случай ще има горчивина и изгорял послевкус, който ще съсипе цялото впечатление.

Изгаряне на алкохол

Както вече беше споменато по-горе, традицията да се подпалва самбука произхожда от Русия. Най-често тази опция се използва в клубове и барове, когато искате да направите шоу от сервиране и пиене на алкохол, което може да угоди на другите. Ще разберем как правилно да проектираме, сервираме и пием самбука по този начин.

1. За да сервирате напитка, ще ви трябват две чаши: коняк и рокс (широка права чаша). Освен това трябва да подготвите чинийка, салфетка и слама. Тези устройства са необходими за вдишване на парите от горенето..
2. Самбука се изсипва в чаша за коняк (не повече от 50 мл). Поставете кафените зърна в течност и сложете коняк настрани върху рокса.
3. Те подпалват съдържанието и бавно обръщат чашата с горящата течност, това е необходимо, за да не се спука стъклото от прегряване. Изгарянето не трябва да трае повече от 60 секунди, в противен случай алкохолът ще прегрее.
4. След това горящата самбука се излива в рокса и се покрива с коняк отгоре, за да се събират изпарения от него в изгаряне.
5. Щом пламъкът угасне, чашата за коняк трябва да се пренесе в салфетка със сламка. На този етап шоуто приключва и консумацията на алкохол започва директно..
6. Обикновено действието се извършва в следния ред: пият самбука, вдишват изпаренията и дъвчат кафеното зърно. По желание последователността може да бъде променена.
7. Ако никога преди не сте вдишвали изпарения, тогава за първи път това няма да донесе удоволствие, трябва да свикнете с такава процедура.

Охладена самбука

Тази опция е не по-малко разпространена. Както подсказва името, тя включва предварително охлаждане на алкохола. Бутилката се поставя във фризера за 30 минути, не се изискват други манипулации.

Напитката ще зарадва любителите в горещо време. Самбука хапе резен лимон или портокал.

Това не са всички опции, които отговарят на въпроса как да се пие самбука. Има още много начини, по които те експериментират не само със съставките за смесване, но и с продуктите, с които можете да изпиете напитката. Какво предпочиташ да пиеш самбука? Споделете вашите вкусове с нас и читатели..

Култура за пиене

Самбука е ликьор от Италия с вкусен аромат на анасон, който е признат от кралете през 15 век. Това е бистра и леко сладка течност, чието съдържание на алкохол е от 40 до 42%. Освен това има тъмни и червени разновидности на този алкохол..

Страхотен вкус, достъпна цена и ефектна презентация придадоха на тази напитка титлата на истински хит на младежки партита. Културата на консумация на италиански алкохол се премести в нашата страна, защото сега мнозина вече знаят как да пият самбука.

И така, какви са начините?

Характеристики на потреблението

Самбука затопля апетита добре, затова е най-добре да се пие този алкохол преди хранене. Само 50 грама напитка е достатъчна, за да събуди апетита. Това е силен алкохол, така че е по-добре да го консумирате умерено..

Можете да разредите напитката с вода. Именно водата помага на алкохола да разкрие напълно своя уникален вкус. Когато към тази напитка се добави вода, Sambuca започва да потъмнява пред очите ни - това е естествен процес, тъй като италианският алкохол съдържа етерични масла.

Класически сервирайте

Италианска версия с мухи. Така че името е три зърна кафе, което означава здраве, благополучие и щастие. За този метод ще ви трябва самата самбука, две чаши, кафе на зърна, коктейлни тръби, салфетки и кибрит.

• В първата чаша поставете зърната и изсипете там 50-70 мл самбука. След това се прави малък отвор в центъра на салфетката от хартия, в който е вкарана тръбата за коктейл. Цялата структура е поставена върху малка чинийка, за да не се оцветява случайно масата или покривката.
• Тогава най-интересната част - напитката е спретнато подпалена с кибрит или запалка. Силен алкохол и затова бързо се запалва. Синият пламък трябва да покрие напитката за 5-10 секунди. След това пламтящата напитка се излива от друга чаша, като първо я покрива. Когато огънят спре да гори, първата чаша, в която са останали всички изпарения, внимателно се премества в салфетка.

• Цялата самбука се пие на глътка от втората чаша - дегустаторът държи кафе в зърна в устата си и след това прави няколко дълбоки вдишвания през тръбата и дъвче кафе. Тази процедура може да се извърши многократно..

Охладена самбука

Доста добре известен начин за пиене на самбука е консумирането му охладено. Оказва се перфектната безалкохолна напитка, която перфектно освежава през горещото лято. Добре е да сервирате липа или лимон към такава самбука..

Доста странен начин за консумация на италиански алкохол, който обаче е много популярен. Водата се вари в чайник и след това се отцежда, след което 50 мл самбука се изсипва в чайника.

Каната се разклаща старателно и съдържанието се изпива. Това е най-„домашният“ начин за пиене на този алкохол в кръга на роднините. Преди да опитате напитка, не забравяйте да вдишате изпаренията му през чучура.

Много особен метод, който въпреки това има право да съществува.

Самбука с минерална вода

В горещината много хора предпочитат да пият самбука, разредена с хладна минерална вода в съотношение 1: 2 или 1: 3. Алкохолът веднага има приятен анасон аромат. Затъмнен поради съдържанието на етерични масла, алкохолът не се различава по вкус - напротив, започва да изглежда много необичайно.

Самбука с мляко

Също странен на пръв поглед метод, който мнозина наричат ​​много пикантен и запомнящ се. В този случай млякото не трябва да се добавя към алкохола. Те просто пият самбука на една глътка, веднага пият мляко с мляко.

Изгаряне на купчина

Любима версия на италианската консумация на алкохол от руснаци.

Този метод изисква минимум усилия и време. Самбука се изсипва в стек, подпалва се и се оставя да изгори за около 6-8 секунди. След това трябва бързо да изгасите ликвора с едно силно рязко издишване и веднага да го изпиете с една глътка, преди да има време да изстине.

Коктейлите с този алкохол са не по-малко търсени, което прави вкуса му по-мек, а културата на консумация е по-позната. В чистия му вид можете да пиете самбука по различни начини - всичко зависи от личните ви предпочитания.

Състав, видове, какво да се яде и как да се сервира?

Всяка алкохолна напитка има своя собствена култура за пиене. И така, сухо вино се пие по време на обяд или вечеря, тъй като подобрява процеса на храносмилане. Шампанското се отваря на празници, а чашата не се изпива веднага, а се абсорбира постепенно, на малки глътки. И как да се пие самбука - силен алкохол с ясно изразен аромат на анасон?

Какво е самбука?

Преди да се запознаем с обичаите, които дават ясно как да се пие самбука, нека проучим състава на напитката. Тайната на производството на този алкохол не е напълно разкрита: италианци, които са изобретили алкохол за самбука, се опитват да запазят пълния списък на неговите съставки в тайна.

По принцип съставът е следният:

• захар;
• анасон;
• пшеничен алкохол;
• билки.

Какви билки се слагат в напитката, така че да придобие уникален вкус? Зависи от вида на силния алкохол. По отношение на състава има легенда, която уверява, че незаменим компонент е напитката екстракт от бъз.

Името на ликьора се дължи отчасти на присъствието на посоченото зрънце. Трудно е да се каже колко е вярно това. Но сега е ясно какво е самбука - алкохол, съдържащ, заедно с алкохол, полезни растителни съставки. Много любители на напитките твърдят: тя е в състояние да подобри здравето, ако се използва правилно. Те наричат ​​такива качества на самбука:

• способност за облекчаване на кашлица;
• „Способност“ за справяне с възпалителни заболявания;
• повишаване на имунните сили на организма.

И така, как да пием самбука? Време е да разберете.

Хиляда и един начин

Необичайният състав на напитката породи много методи за нейната употреба. Най-екзотичното се счита за начинът, когато алкохол пиян "изгаряне". Опитните барманки са готови да споделят информация за това как да пият самбука. Чуйте техните съвети.

1. Един прост начин, който няма да изненада никого е да излеете 50 мл в чаша самбука и да я изпиете на едно заседание. Правете това преди хранене, защото алкохолът (между другото, знаете ли колко градуса има в него? Около 40) прави апетита ви страхотен. Ако сте депресирани и не искате да ядете - вземете чаша, апетитът ще се появи.
2. Когато навън е горещо, самбука се пие с лед.
3. Ако замразите алкохола самбука във фризера и го сервирате с филийки портокал и лимон, те ще оценят толкова вкусно лакомство.
4. Италиански начин: сложете три кафени зърна в чаша. Налейте отгоре 50 или 70 г алкохол. Напитка: Пиенето на напитка е лесно. След това дъвчете семената. Италианците наричат ​​зърната трите символа на проспериращия живот: щастие, здраве, богатство.
5. Изгаряне на винена чаша със самбука. Извън навика може да изглежда страшно, но необичайно. Ценителите уверяват, че вкусът на горещата самбука е великолепен и неповторим. Вкусовите усещания са пълни с новост. Как да си направим "пожарен коктейл"? Взимаме 2 чаши. В едно хвърляне 3 кафени зърна изсипете течността, подпалете. Синкавият пламък задържа секунда. Когато изгасне, изсипете течността в рокса (широка чаша), изпийте с една глътка. Бързо покриваме втората чаша с предварително подготвена салфетка, в която се прави дупка и се поставя тръба. Двойките анасон се събират в чаша. Трябва да ги вдишате и след това да дъвчете кафените зърна.

Защо гори самбука? Ликьорът е гъст, съдържа сивушни масла (макар и в малки количества), оттам и красивият син пламък.

Някои жадни клиенти на нощния клуб молят барманите да подпалят самбука право в устата им.

Истински майстор на работа със sambuca ще може да направи това, без да навреди на здравето на клиента, но, видите ли, тази техника не е подходяща за всички! Затова по-добре опитайте по-безопасните методи, описани по-горе.

С какво да пием?

Откакто светът започна да прави самбука, любителите на напитките се притесняват от въпроса: с какво да пият течност?

Как да хапете самбука е въпрос на вкус, но особено подходящ за него:

• кафе на зърна;
• тъмен шоколад
• мармалад;
• рибни ястия;
• сиренето.

Закуските не трябва да се давят, но отправи вкуса. С какво друго пият самбука? Ще се изненадате, но някои предпочитат да правят коктейли с мляко. Опитайте, може би и на вас ще ви хареса: изсипете течност в чашата, а след това бавно, с лъжица, изсипете самбука. Така течностите не се смесват, а лежат красиво на слоеве.

Понякога правят това: пият алкохол и след това половин чаша студено мляко.

В жегата са добри 1 - 2 коктейла, приготвени от самбука и минерална вода.Необичайна напитка се получава чрез смесване на алкохол с едва топло черно кафе.

Подвид Sambuca

Изобретен през 1851 г. в Италия и започва победния си поход по света след 1945 г., алкохолът днес има много разновидности. Най-популярната марка е Monticelli. Много хора харесват:

• "Antique" (има кисело-сладък вкус, осезаеми нотки на портокал, кориандър);
• "Молинари" (сладка течност, особено богата на билки);
• "Borghetti" (има мек аромат на анасон).

Това не е пълен списък - има други опции в света..

Ако случайно опитате самбука, кой метод сте предпочели? Безопасно - с лед или минерална вода, или „клуб“, когато, замръзвайки от необичайни усещания, чукате чаша самбука, над която току-що пламваха езици на пламъка?

Разкажете ни за вашите начини и споделете чувствата си. Как бихте препоръчали да опитате самбука на човек, който все още не е имал шанса да го направи? Или може би имате своя собствена тайна, която ви позволява да разкриете по-пълно вкуса и аромата на напитката? Споделете с нас! Готови сме и за експерименти.

Как да използвате и с какви напитки да комбинирате?

Алкохолна напитка с интересното име Самбука дойде при нас от Италия. Това е силен алкохол, който има ясен цвят и ярък аромат. Правят го от бъз, подслаждат се със захар и усилват вкуса с естествени билки и подправки, ликьорът има аромат на женско биле. Той е по-малко сладък от другите течности и не е толкова вискозен. Как да го използвате и с какви напитки да комбинирате?

Как да пием самбука у дома: съвети

Името „самбука“ произхожда от научното наименование на черен бъз. В допълнение към бъз, в състава има анасон, който се използва и за приготвяне на абсент, Галяно. Ако Sambuki не е под ръка, можете да го замените с Pernod, Ouzo, Anisette.

Ликьорът има богат вкус, тъй като освен анасон и бъз съдържа много различни съставки - плодове, билки, подправки, цветя, семена, ядки, корени на растенията. Започва да се произвежда в Италия през 1800 г., в град Чивитавекия..

Колко алкохол съдържа Самбука? Процентът алкохол може да варира, минималният е 38 градуса, максималният - 42 градуса. В продажба ще намерите както прозрачен самбука, така и боядисан в различни цветове.

Ще се интересувате и от това какво и как да пиете напитка като джин

Как да пием самбука у дома? За мнозина алкохолът се свързва със син пламък, тъй като е подпален в барове. Пламъкът се гаси много просто - поставете дланта си върху горната част на чашата. Най-честите начини за използване на sambuca:

1. В чистата си форма - сервирана след хранене, напитката има стайна температура. Една порция е 20-30 мл напитка.
2. Охладени - добавете няколко кубчета лед или натрошен лед към ликера. Когато добавяте лед, ще видите как прозрачната течност стана мътна, това е нормална реакция. По желание добавете няколко капки лимонов или портокалов сок..
3. С кафе - просто добавете 1-2 с. Л. Към прясно сварено кафе. алкохол, за да го подслади и да придаде оригинален вкус;
4. С кафе на зърна. По традиция просто сложете 3-4 кафени зърна в ликвора, който ще изплува на повърхността. След това ликьорът се подпалва, зърната се „пържат” и се добавя ликьор с аромат на кафе.
5. Измийте с мляко. Много необичаен начин, но сме сигурни, че ще ви хареса. Първо отпийте алкохол, а след това - студено мляко. Е, как си?
6. Разрежда се със студена минерална вода - ако няма лед под ръка, добавете малко минерална вода в чашата с алкохол. Количеството минерална вода зависи от вашите предпочитания.

Използване на чайник. Този метод е най-удобен за изпълнение у дома. Изсипете вряща вода в керамичния чайник, след 10-20 секунди го изсипете и изсипете 50 ml самбука тук. Разклатете добре съда, издишайте въздуха и вдишайте изпаренията, които идват от чучура за чайник. След това пием топла самбука.

Как да подпалим самбука? Можете дори да го изгорите у дома, самостоятелно и за това не е нужно да притежавате уменията на барман. Изсипете 50 ml Sambuca в стека и го запалете. Чакаме го да спре да гори и да пием горещо или топло.

Не пийте самбука на празен стомах!

Експертите не препоръчват пиенето на алкохол на празен стомах, тъй като това може да причини киселини, болки в корема и в резултат на това тежък махмурлук.

Можете просто да пиете алкохол или да хапнете. Като предястие са подходящи нискомаслени, полутвърди сирена, месни разфасовки, маслини, ядки, плодове (особено цитрусови плодове).

Коктейли Sambuca

Ликьорът може да се използва за приготвяне на различни коктейли, рецептите на които ще представим по-долу.

Токсична мента

Смесете 50 мл течност и 1 ч.л. ментов сироп, разбърква се добре и се изсипва в чаша. Добавете абсент отгоре, ще видите как се образува слой отгоре. Подпалете го, когато огънят угасне, пийте през сламка.

"4 ездачи"

Ще ни трябват 25 мл текила, същото количество самбука, ром и плодов ликьор с билки. Смесете всичките 4 напитки и сервирайте в чаша уиски.

Облаците

Силният коктейл не е за кирки! За да го приготвите, трябва да вземете 20 ml самбука, 20 ml сребърна текила, 10 ml абсент, 5 ml Blue Curacao и същото количество от Bailey. Долният слой е самбука, следван от текила, бейли и кюракао. Добавете абсент отгоре с лъжица и го запалете..

При умерена консумация, самбука ще помогне да се излекува настинка и да подобри общото благосъстояние. Не трябва да го използвате, ако приемате някакви лекарства..

Условия за ползване

Sambuca е добре позната напитка, придобила особена популярност поради клубната култура, но много бармански работници, работещи на гишето, отбелязват, че не всеки знае как да пие самбука.

Не всички обаче споделят насладите от клубния живот и алкохолната напитка престава да бъде изключителен клуб. В момента той може да се намери в почти всички магазини, а цените не са толкова високи, колкото в клубните барове. Въпреки това, малко хора знаят за културата на пиене. Ето защо в статията ще ви кажем как да пиете самбука.

Описание на напитката

Външните данни на самбука са различни: тя може да бъде както прозрачна, така и цветна (черна и червена). Хроматичността се определя от добавки в състава на билки и подправки. Това прави напитката по-разнообразна и на вкус, когато други нотки се смесват с анасон ликьор..

Стандартната сила на алкохола е 38 - 42 градуса, но това не пречи да го направи мек и деликатен на вкус. Послевкусът на самбука обикновено е дълъг и богат.

1. През 19 век той служи като лекарство, чиито лечебни свойства все още са запазени..
2. Самбука подобрява храносмилането, укрепва имунната система, лекува кашлица и намалява симптомите на настинки.
3. Има противовъзпалителни свойства и подобрява жизнеността..

Сега sambuca е незаменим атрибут на баровете, където се сервира както в чист вид, така и в коктейли. Напитката обаче може да се намери по рафтовете на магазина. В този случай не се плашете, когато видите, че всички етикети са различни. Sambuca няма стандартни етикети, но трябва да намерите класически бележки по тях, като крепост, обем на бутилка, страната, която е произвела алкохол, адреси на производителя и т.н..

Ако алкохолът, който сте закупили, не е фалшив, тогава той ще има сладък вкус (без сладък вкус и вкус на алкохол) с лек вкус на аромат на анасон и лимон, силен послевкус. Напитката не трябва да бъде твърде вискозна и не напълно течна, а просто трябва да ободрява.

В Италия

Самбука е напитка, която дойде при нас от Рим. В съвременна Италия тази дума се нарича анасонова луга. Но други страни могат да се похвалят с неговия аналог: Гърция - „узо“, Франция - „пастис“ и „анисет“, Турция - „раци“, България - „мастика“. Всъщност основата на всички тях е тинктурата от анасон.

Първата партида от този алкохол е направена още през 1851 г. от Луиджи Манзи, тогава известният винопроизводител на град Чивитавекия. Напитката се нарича Sambuca MANZI di Civitavecchia - този алкохол все още се предлага, но самбука, произведен от винопроизводителя Molinari, придоби голяма популярност..

В момента този конкретен алкохол най-често се среща по рафтовете на специализирани магазини..

Най-добрите марки на слънчева Италия се считат за най-добрите - Molinari и Mazzari, Ramazzotti, Luxadro, и Barbero, Pallini и Manzi ).

В Италия тази течност традиционно се консумира в чистата й форма, като към дъното на чашата се добавят само три кафени зърна, които символизират щастие, богатство и здраве. Въпреки това, най-често тази напитка се консумира като част от различни коктейли. Тъй като алкохолът е доста сладък и много ароматен, към коктейлите на самбука се добавят силни напитки като ром или водка..

• Коктейлите на базата на Sambuca са не само вкусни, но и здравословни.

• Самбука, служи като аперитив, стимулира апетита, засилва секрецията на храносмилателните жлези.
• Ликьорът, служещ за смилане, насърчава по-доброто храносмилане.
• Всички видове самбука помагат да се справят с настинките, благодарение на двойките анасон, ликьорът има противовъзпалителен ефект и помага при кашлица..

Трябва обаче да се помни, че полезните свойства на тази напитка се появяват само при умерена и правилна употреба..

Италиански ликьор самбука - същността на напитката

И така, самбука е италиански ликьор с ясно изразен аромат на анасон. Това не е анасонова водка, както някои източници обичат да пишат - анасонът е нещо съвсем различно. В допълнение, Sambuca не е алкохол в обичайния смисъл на думата, тоест не е сладка напитка с малка сила.

По-скоро е горчива тинктура със захар..

Процесът на неговото производство е подобен на производството на абсент, тоест първо се прави инфузията, а след това се дестилира - в тази статия можете да прочетете повече за приготвянето на домашна самбука. Съдържанието на алкохол в самбука е около 38-42%.

Тя настоява за звезди от анасон и различни ароматни билки - рецептата се пази в тайна от всеки производител.

1. Напитката е кредитирана с редица полезни свойства, което обаче обяснява нейния аптечен вкус - мнозина отъждествяват самбука с детско лекарство против настинка, пектузин.
2. Добре загрятата самбука помага при настинки, облекчава кашлицата, има противовъзпалителен ефект.
3. Смята се също, че той укрепва имунната система.
4. Известно е със сигурност, че напитката стимулира храносмилателната активност: стимулира апетита като аперитив и подобрява храносмилането като храносмилане.

Защо гори самбука? Това е разумен въпрос, защото крепостите са в него като във водка, но плътността е много по-висока поради високото съдържание на захар.

Гориви масла горят, които имат ниска температура на горене - пламъкът е ярко син.

Това означава, че самбука трябва да се консумира в малки количества, тъй като различни примеси силно удрят тялото и след тежки либации махмурлук трудно може да бъде избегнат.

На вътрешния пазар напитката е представена от няколко популярни марки: Molinari, Itaka, Pallini. Можете да намерите и по-редки марки: Sambuca Dei Cesari Luxardo, Ramazzotti, Lazzaroni 1851, Casoni и Vaccari. Те обаче пият правилно тази напитка изключително рядко. Нека го поправим.

От какво се правят деликатесите?

Техниките на производство на самбука, нейната рецепта и истински състав се пазят в истинска тайна. Известни са само основните компоненти: алкохол, получен от пшеница, захар, анасон (звезден и обикновен), екстракт от плодове от бъз и секретен състав от билки..

• Билките и подправките в състава варират и придават на напитката "цвят".
• Ако в класическия прозрачен (бял) самбука в съставките можете да намерите само горния състав, тогава в черен алкохол добавете женско биле, женско биле и подправки.
• Този алкохол изглежда по-ефектен от традиционния безцветен и всъщност няма черен, а тъмносин оттенък. За това тя често е наричана "Черна страст".
• Плодовете добавят червен цвят към самбука, което прави напитката ярка и много оригинална..

Въпреки това, независимо от цвета и състава на самбука, и мъжете (заради силата им), и жените (заради сладостта и лекотата на пиене) го харесаха..

Процес на готвене

Sambuca се приготвя чрез смесване на алкохол със захарен сироп и етерични масла. Основният аромат в ликьора е етеричното масло от анасон, което придава на напитката специален, деликатен вкус на женско биле. Други добавки могат да бъдат етерично масло от звезден анасон или бъз.

Други известни аромати на алкохол са гръцко узо, турска ракия, френски пастис.

Преглед на най-добрите начини за пиене на самбука

Самбука е силно алкохолна напитка, приблизително 38-42 градуса. Голям брой хора са сигурни, че самбука е специален вид водка. Това обаче е напълно погрешно, самбука е класически алкохол, родом от Италия.

Има много опции за използване на sambuca. Помислете в тази статия най-популярните и добре познати начини за консумация на тази напитка. Заслужава да се отбележи, че някои опции са идеални за домашна употреба, обаче, ако има екстремни методи, които най-често използвам в нощните клубове. И не бива да ги изпробвате у дома..