Какво е самбука

Самбука е напитка, която дойде при нас от Рим. В съвременна Италия тази дума се нарича анасонова луга. Но други страни могат да се похвалят със своя аналог: Гърция - „узо“, Франция - „пастис”И“ Анисет ”, Турция -“ раци ”, България -“ мастика ”. Всъщност основата на всички тях е тинктурата от анасон.

Що се отнася до sambuca, външните данни на алкохола са различни: могат да бъдат както прозрачни, така и цветни (черни и червени). Хроматичността се определя от добавки в състава на билки и подправки. Това прави напитката по-разнообразна и на вкус, когато други нотки се смесват с анасон ликьор..

Стандартната сила на алкохола е 38 - 42 градуса, но това не пречи да го направи мек и деликатен на вкус. Послевкусът на самбука обикновено е дълъг и богат.

През 19 век той служи като лекарство, чиито лечебни свойства са запазени и до днес. Самбука подобрява храносмилането, укрепва имунната система, лекува кашлица и намалява симптомите на настинки. Има противовъзпалителни свойства и подобрява жизнеността..

Сега sambuca е незаменим атрибут на баровете, където се сервира както в чист вид, така и в коктейли. Напитката обаче може да се намери по рафтовете на магазина. В този случай не се плашете, когато видите, че всички етикети са различни. Sambuca няма стандартни етикети, но трябва да намерите класически бележки по тях, като крепост, обем на бутилка, страната, която е произвела алкохол, адреси на производителя и т.н..

Най-добрите марки на слънчева Италия се считат за най-добрите - Molinari и Mazzari, Ramazzotti, Luxadro, и Barbero, Pallini и Manzi ).

Първият в тази област беше Анджело Молинари, който забеляза колко прекрасно се съчетава този алкохол с вкуса на кафето. Той беше първият, който измисли оригинален начин за пиене на самбука „с мухи“, тоест с три зърна кафе, потопени в чаша горяща напитка.

Ако алкохолът, който сте закупили, не е фалшив, тогава той ще има сладък вкус (без сладък вкус и вкус на алкохол) с лек вкус на аромат на анасон и лимон, силен послевкус. Напитката не трябва да бъде твърде вискозна и не напълно течна, а просто трябва да ободрява.

От какво е направена самбука?

Техниките на производство на самбука, нейната рецепта и истински състав се пазят в истинска тайна. Известни са само основните компоненти: алкохол, получен от пшеница, захар, анасон (звезден и обикновен), екстракт от плодове от бъз и секретен състав от билки..

Билките и подправките в състава варират и придават на напитката "цвят".

Ако в класическия прозрачен (бял) самбука в съставките можете да намерите само горния състав, тогава в черен алкохол добавете женско биле, женско биле и подправки. Този алкохол изглежда по-ефектен от традиционния безцветен и всъщност няма черен, а тъмносин оттенък. За това тя често е наричана "Черна страст".

Плодовете добавят червен цвят към самбука, което прави напитката ярка и много оригинална..

Въпреки това, независимо от цвета и състава на самбука, и мъжете (заради силата им), и жените (заради сладостта и лекотата на пиене) го харесаха..