Ярки, вкусни и ароматни тинктури от ягоди - как да готвя у дома? Ползите и вредите от напитката

Тинктурата от ягоди е прекрасна напитка с ярък вкус и аромат. В допълнение, тинктурата има лечебни свойства. Е, и най-важното - лесно е да го направите у дома, приготвянето на всички съставки ще отнеме много малко време и всеки може да се справи с подготовката. Тинктурата от ягоди може да се съхранява до 5 години и да се използва в чистата й форма, и за смесване на коктейли, и като лекарство.

Ще ви трябва:

  • Водка, бензин или алкохол (40-45%) - 1 литър. Препоръчва се употребата на алкохол, тъй като алкохолните тинктури се съхраняват по-дълго и запазват по-полезни качества.
  • ягоди - 1 кг. Подходящи са всякакви плодове - пресни, замразени и дори сушени. Сушените плодове ще се нуждаят от 1,5-2 пъти по-малко, около 500 гр. Замразените плодове трябва да се размразят и да се използват според рецептата, както и пресни.
  • захар - от 300 g, количеството се регулира по вкус. Тинктурата може да бъде допълнително подсладена след прецеждане. За приготвянето на много силно питие не се използва захар..

Процесът на приготвяне на напитка у дома:

  1. Внимателно подредете плодовете, отървете се от малки, неузрели и гнили плодове. Те ще повлияят негативно на вкуса на бъдещите тинктури, трябва да използвате само узрели и сочни плодове. Извадете дръжките, изплакнете плодовете, оставете водата да се оттече добре.
  2. Прехвърлете плодовете в 3-литров буркан, напълнете със захар и изсипете приготвен алкохол.
  3. Затворете плътно капака и поставете буркана на тъмно място при стайна температура за поне 30-40 дни. Периодично разклащайте буркана за равномерно разпределение и разтваряне на захарта.
  4. Прецедете тинктурата, изсипете в съдове и плътно корковайте. Такава напитка се съхранява в хладилника до три години.
  5. Друг интересен вариант е да замените чистата захар със захарен сироп. За целта смесете 500 g захар със същото количество вода и загрейте сместа на слаб огън до пълното й разтваряне.

Предлагаме ви да гледате видео рецепта за приготвяне на класическа ягодова тинктура:

Приготвяне на ягодово сладко

В тази рецепта се използва готово сладко вместо ягоди. Рецептата остава същата, но пропорциите се променят леко. Тъй като сладкото вече е сладко, можете да добавите по-малко захар или да го направите без него изобщо.

съставки:

  • Сладко от ягоди - 500 g.
  • Алкохол - 1 л.
  • Захар - на вкус.

Процес на готвене:

  1. Сложете сладкото в трилитров стъклен буркан.
  2. Залейте го с водка или алкохол, разбъркайте добре.
  3. Оставете буркана на слънчево място (например на перваза на прозореца) за 1 седмица. Разклащайте съдържанието веднъж на ден, за да комбинирате по-добре гъсто сладко с течност.
  4. След това време извадете буркана на тъмно място и престойте до една седмица.
  5. Прецедете тинктурата, бутилката.

На коняк

За производството на тинктури от ягоди можете да използвате всеки алкохол по ваш избор. Конякът е една от възможностите. Вкусът на тинктурата върху коняк има интересни нотки.

съставки:

  • Ягоди - 500 g.
  • Захар - 300 g.
  • Коняк - 500 мл.
  • Вода - 500 мл.

Процес на готвене:

  1. Сгответе сладкия сироп. За целта смесете вода и 150 г захар в тенджера. Доведете течността до кипене и гответе 5 минути, докато захарта се разтвори и сиропът се сгъсти. Не оставяйте захарта да изгори и залепете в тигана!
  2. Натрошете ягодите, за да им направите сок. Постепенно добавете плодовете и сока към сиропа, гответе още 5 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
  3. Изсипете вече охладения сироп в голям буркан. Добавете коняк.
  4. Оставете плътно затворен буркан за един месец на тъмно, хладно място. Филтрирайте готовата тинктура.

Предлагаме да гледаме видео рецепта за приготвяне на ягодови тинктури върху коняк:

С лимон

Такава напитка има по-ярък цвят от класическата тинктура и приятна цитрусова киселинност, която върви добре с аромат на сладка ягода.

съставки:

  • Ягода - 1 кг.
  • Захар - 250 g.
  • Водка - 500 мл.
  • 1 лимон.

Процес на готвене:

  1. Пригответе плодовете по същия начин, както в класическата рецепта..
  2. Нарежете ягодите наполовина, изсипете в буркан със захар и оставете няколко часа, след което налейте водка.
  3. Корк плътно, настоявайте 30 дни на тъмно и топло място.
  4. Прецедете тинктурата, прехвърлете в друг буркан.
  5. Настържете лимона с вряла вода, отстранете коричката и изцедете сока. Отървете се от бялата кора и добавете жар със сок към тинктурата. хвърляне на чоп.
  6. Накиснете настойка от лимон и ягоди от две седмици до месец на тъмно хладно място.

Ползите и вредите от напитката

Самите ягоди съдържат огромно количество витамини и минерали, но с течение на времето те се влошават и губят всичките си ползи. Алкохолът, поради високата степен, ще запази ползите от ягодите с години.

Полезни свойства:

  • Тонизиращ ефект.
  • Поддръжка на зрението.
  • Подобряване работата на сърцето и нервната система.
  • Понижаване на кръвното налягане.
  • За външна употреба (върху рани, като лосиони и компреси) - антисептичен и противовъзпалителен ефект.

Вреди и противопоказания:

  • Тинктурите с алкохол са алкохолна напитка, поради което е забранена за деца, бременни и кърмещи жени.
  • Забранено е за хора с алергии към ягоди и индивидуална непоносимост към алкохол..
  • Не се препоръчва в големи дози, тъй като може да повлияе неблагоприятно на органите, като всеки алкохол.

Тинктурата от ягоди е универсална напитка, особено приятна в горещите летни дни. Приготвя се лесно и освен богат вкус, има полза, ако се използва правилно. Но е важно да не забравяме, че тинктурата все още съдържа голямо количество алкохол и не бива да се злоупотребява. Лечебните свойства се разкриват най-добре, когато се приемат не повече от 50 мл на ден.

Сроден

Меню