Лечебна тинктура от калина на водка - 2 класически рецепти

Калината е много красиви и здравословни плодове със специфичен вкус. Те се отличават с висок аромат, много полезни свойства и малка горчивина във вкуса. Ползите от тези плодове са толкова големи, че се използват както пресни, така и консерви. А от калина можете да приготвите много полезна и ароматна тинктура от водка.

Цели плодове

Тинктурата от калина може да се използва не само като алкохолна напитка по време на различни пиршества, но и като лекарство. Той помага за подобряване на храносмилателния тракт, подобрява имунитета, има лек диуретичен и антипиретичен ефект, а също така е ефективен като спазмолитик. Но, за да се оцени истинската полза от такъв алкохолен продукт върху себе си, той трябва да бъде подготвен правилно..

За домашно приготвяне на тинктури от калина на водка ще ви трябва:

• узрели плодове от калина - 1,5 кг;
• качествена водка -1,7 л;
• 3L буркан - 1 бр..

внимание! Най-добре е да съберете калина след първата слана. В този случай плодовете стават по-малко горчиви и по-ароматни. Те са откъснати от клони с цели клъстери.

Събраните плодове трябва да се измиват внимателно в хладна вода. Guelder-rose се отрязва от гроздове. Извадете повредените и изгнили плодове и внимателно изсипете в чист трилитров буркан.

След това трябва да изпълните следните стъпки:

1. Изсипете 700 мл водка в съда, затворете капака и поставете на топло, но тъмно място за 24 часа.
2. След изтичане на определения час, останалият алкохол се добавя отново в буркана, затваря се отново с капак и се отстранява за настояване за 30 - 45 дни.
3. След това сместа се филтрира през тензух, внимателно изстисквайки плодовете и се изсипва в бутилки за съхранение.

внимание! Тинктурата от калина, приготвена по такава класическа рецепта, се счита за лекарство. Трябва да се приема три пъти на ден, 60 ml тридесет минути преди хранене. Той помага да се нормализира кръвното налягане, да се подобри апетита и да се засили имунната система на организма..

От сок

Но вкъщи е лесно да си направите тинктура от сока на това зрънце, която лесно ще украси всяка празнична трапеза и ще зарадва всички с необичайния си цвят, вкус и аромат.

Такава здравословна алкохолна напитка се приготвя от следните съставки:

• сок от плодове от калина - 500 мл;
• пречистена вода - 500 мл;
• гранулирана захар - 350 г;
• качествена водка - 2 л.

информация. В тази рецепта, заедно със сока, можете да използвате и цели плодове, те ще се нуждаят от около 2 кг. Но трябва да се разбере, че готовата алкохолна напитка ще има характерна горчивина, причината за която са костите на калина.

Самият процес на готвене се състои от следните стъпки:

1. Сиропът от вода и захар се вари на слаб огън.
2. Когато сместа заври и гранулираната захар се разтвори напълно, към нея се добавя сокът от калина и се държи на огън точно три минути, като се бърка непрекъснато.
3. След това свалете от котлона и охладете до стайна температура, след което изсипете водка в него.
4. Сместа се разбърква старателно и се бутилира..
5. Получената тинктура се почиства на тъмно и хладно място в продължение на три седмици..

След това време тинктурата от калина на водка се счита за готова за употреба..

Ако се използват плодове, тогава първо се варят с вода в продължение на десет минути, след това се добавя захар, а когато се разтвори, отстранете от котлона. Тогава правят всичко според предписанието.

И двата варианта за приготвяне на тинктури на водка се считат за класически, защото се използват повече от един век. Между другото, вместо водка е напълно позволено да се използва висококачествен домашен лунен или добър етилов алкохол.

Тинктурата от калина на водка, приготвена по някоя от тези традиционни рецепти, винаги се оказва вкусна, ароматна и здравословна. И най-важното - приготвя се лесно. Между другото, ако се интересувате да знаете който измисли водка, прочетете в новата ни статия!

Видео: как да настоявате за напитка у дома

Гледайте видеоклипа, който разказва как самостоятелно да приготвите тинктура от калина на водка: