Трудно ли е да приготвите вкусна тинктура от ябълки на луна, водка или коняк и как да го направите?

Готвенето на тинктура от ябълки не е толкова трудно, колкото изглежда първоначално. Появата на рецепти се връща в древността и по-рано, между другото, те са били предназначени изключително за медицинска употреба: балсами, триене и лечебни напитки. В бъдеще тайните за варене бяха възприети от производителите на самосвета, за да подобрят вкуса и миризмата на тяхната „отвара“..

Днес има безкраен брой рецепти за алкохолни напитки, при приготвянето на които се използват плодове, плодове и билки. В тази статия можете да се запознаете с няколко варианта за алкохолни ябълкови тинктури..

  • Antonovka;
  • kalvil;
  • бял пълнеж;
  • шафран;
  • сирище.

На луна (алкохол)

Това е рецепта за вкусна тинктура от ябълки, която се получава чрез накисване на плодовете в лунен (или в алкохол):

  • 1 кг узрели ябълки.
  • 0,5 луна / алкохол 60%.
  • 0,5 луна / алкохол 45%.

Можете също така да използвате 1 литър 60% лунен / алкохол. Когато се смесят два вида, напитката се оказва по-силна (45-48 градуса). Така че последователността от действия е проста:

  1. Изплакнете и нарежете ябълките на филийки или кубчета.
  2. Сложете парчета плодове в буркан от 1 литър или повече.
  3. Сипете луна или спиртни напитки със сила 60%, плътно затворете и настоявайте седмица.
  4. Изцедете първата инфузия в друг съд.
  5. Буркан ябълки за пълнене с лунен или алкохол, сила от 45%.
  6. Премахнете настоявайте още седмица.
  7. Изцедете втората инфузия и я смесете с първата.
  8. Изсипете получената напитка в чисти бутилки и оставете да вари още 7-10 дни.

На втория етап на приготвяне (втора инфузия) можете да добавите канела (1/2 пръчици) и малко ванилин. Тинктурата ще се окаже пикантна и силна, но в същото време градусът няма да се усети!

Между другото, правенето на филтър у дома е много лесно. За целта ви трябва 1,5-литрова пластмасова бутилка.

  1. Нарежете гърлото на бутилката, като заснемете още 4-5 см отдолу.
  2. В него поставете марля, сгъната на няколко слоя или памучна вата.

Предлагаме ви да гледате видео за това как да приготвите ябълкова тинктура на луна:

На водка

Приготвянето на тинктури на водка по принцип не се различава от предишната версия. Въпреки това напитката на възраст с водка е по-малко силна.

  • Ябълки - 2 кг.
  • Вода - 1 л.
  • Водка - 2 L.
  • Захар 300 g - 500 g.

Количеството добавена захар, което можете да коригирате сами, като се фокусирате върху вашите вкусови предпочитания.

  1. Измийте и нарежете ябълките на филийки или кубчета..
  2. Сложете филийките в буркан и ги залейте с водка, така че алкохолът да покрие напълно плодовете.
  3. Плътно затворете и почистете 10-14 дни на тъмно и хладно място.
  4. Ежедневно разклащайте буркана със съдържание и добавете водка, ако е необходимо, като се уверите, че ябълките са скрити от течността.
  5. Прецедете инфузията на ябълкова водка през тензух или памучна вата (филтрирайте до утайка).
  6. Направете захарен сироп: разтворете захарта във вода, доведете до кипене и гответе за 3-5 минути. След това се охлажда до стайна температура..
  7. Смесете инфузията и сиропа.
  8. Получената напитка отново филтрирайте през филтъра, бутилирайте и оставете да вари още 5-7 дни.
В тинктурите издръжливостта играе значителна роля. Ето защо, ако е възможно, увеличете периода до 14-20 дни. Но, не забравяйте, че мястото за съхранение трябва да е хладно.

Предлагаме да гледате видео за това как да направите тинктура от ябълки във водка:

На коняк

Тинктурата от коняк има много интересен вкус и наподобява калвадоси, въпреки факта, че се приготвят по съвсем различни начини..

  • Ябълки - 2 кг.
  • Вода - 100 мл.
  • Коняк - 1 л.
  • Захар - 100-200 гр.
  • Ванилин - 10 gr.
  • Мента - 1 клон (можете без него).

Ако желаете, можете да замените ракия с ракия.

  1. Измийте и нарежете ябълките на филийки или кубчета..
  2. Сложете парчетата в буркан, поръсете с ванилия, добавете мента (ако се използва) и изсипете коняк.
  3. Затворете плътно с капак и почистете 10-14 дни на хладно тъмно място.
  4. В края на периода прокарайте тинктурата през филтъра и добавете захарен сироп.
  5. Бутилката и я оставете да вари още 10-14 дни.

Можете да го съхранявате за 3 години, но е малко вероятно някой да го забави за толкова дълъг период. Тинктурата от коняк е много трудна напитка. Пие се много лесно, а вкусът на алкохола се усеща много слабо. Не прекалявайте..

Знаете ли, че филийките ябълки, напоени с напитка, са чудесни за приготвяне на десерти и различни сладкиши?

Как се прави напитка със сушени плодове?

Сигурно знаете това сушените плодове могат да бъдат отлична суровина за приготвяне на тинктури. Въпреки простото готвене, резултатът е напитка, която не се срамува да представи на гостите.

Списъкът на съставките е незначителен, а именно:

  • 2,5-3 чаши сушени ябълки;
  • 3 литра водка (можете да използвате бензин със сила не по-висока от 45%).

Получаване:

  1. В трилитров буркан е необходимо да попълните сушени плодове и да ги залеете с алкохол.
  2. Затворете плътно и почистете на хладно тъмно място за 25-30 дни.
  3. В края на времето, филтрирайте получената тинктура, бутилирайте я и оставете да престои още 5-7 дни.

Можете също така, за експериментални цели, да добавите джинджифил и мед към тинктурата.

  1. Сложете сушени плодове и нарязан корен от джинджифил в буркан (70 г), добавете водка и отстранете за 3-4 седмици.
  2. Филтрирайте получената тинктура и добавете 1 с.л. мед.
  3. Оставете получената напитка за още 5-7 дни до пълното приготвяне и след това шише.

Джинджифилът в предишната рецепта може да бъде заменен с дива роза (половин чаша ще е достатъчно).

Предлагаме ви да гледате видео за това как да готвите ябълкова тинктура от сушени плодове:

Както виждате, нищо сложно в направата на ябълкова тинктура - не. Всеки може да се справи с тази задача, дори и да не разбира нищо в лунното осветяване. А лекият плодов аромат, който има готовата напитка, ви позволява да го използвате не само в чистата му форма, но и като допълнение към любимите ви коктейли.

Сроден

Меню