Полярна мечка
На етикетите на консерви и бутилки с бира "Полярна мечка" има надпис: "Варено съвестно". Това не са празни думи: марката е една от четирите най-продавани марки бира в Русия. Напитката е популярна и в ОНД: през 2012 г. около 30% от вноса на украинска бира идва от „Бялата мечка“. Впоследствие вносът намалява, тъй като тази бира започва да се произвежда в украински фабрики..
Историческа справка. Уфа пивоварна "Амстар" е построена през 1999г. Името на компанията се обяснява с факта, че един от собствениците му е холандската компания Amsterdam Brewery Investment.
Заводът, оборудван с най-новите технологии, е предназначен за производство на първокласна бира. При създаването на нови сортове напитки са използвани технологии на известната холандска компания Royal Grolscн N.V..
Известната бира Sokol стана първият продукт на Amstar. През 2001 г. технолозите на компанията разработиха рецепта за лагер на полярна мечка. Бирата се състои изключително от естествени съставки: бирена мая, ечемичен малц, хмел, малтозен сироп, вода. Добавянето на малтозен сироп увеличава силата на бирата, малцът и хмелът придават характерния вкус, който харесва повечето ценители.
През 2003 г. заводът е придобит от Efes Breweries International N.V., регистрирана в Холандия, която е част от турския пивоварен холдинг Anadolu Efes. Турските бизнесмени толкова харесаха естествената, висококачествена бира на "Амстар", че платиха за предприятието един и половина пъти повече, отколкото предлагаха конкурентите. По неофициални данни Amstar е продаден за 25 милиона долара.
Благодарение на новите собственици, местната марка „Бяла мечка” навлезе на федерално, а след това и на международно ниво. За 10 години производството на напитката се е увеличило 5 пъти. Сега тази бира се прави не само в Уфа, но и в други руски пивоварни, собственост на Efes Rus: в Москва, Казан, Новосибирск, Ростов на Дон.
Вярно, феновете на "Бялата мечка" твърдят, че лагерът, произведен в Уфа, Москва и Новосибирск, има най-добрия вкус (това се дължи на особеностите на водата). От 2013 г. "Полярна мечка" се произвежда и в украински предприятия от Efes Ukraine.
На два пъти през 2009 и 2010 г. „Полярна мечка“ спечели златен медал на международното дегустационно състезание Monde Selection.
Видове бира "Полярна мечка"
"Полярната мечка силна" - лагер с якост 7,2% и плътност 16%. Опакован е в стъклени бутилки от 0,45 литра. и PET опаковка от 1,42 литра. Бирата с кехлибарено-златист цвят има наситен вкус с подчертана горчивина. Ароматът е доминиран от нотки на хмел и малц.
"Светлина на полярна мечка" - лагер с якост 5% и плътност 11%. Опакован е в 0,45 литрови алуминиеви кутии, стъклени бутилки и PET опаковки. Прозрачната бира със светъл сламенен цвят има кадифен вкус и приятен аромат на хмел.
"Живата полярна мечка" - пастьоризиран нефилтриран лагер с якост 4,5% и плътност 11,6%, опакован в PET опаковка. Златната напитка има вкус, който е присъщ само на живата бира. Част от мътността се дължи на факта, че лагерът не е филтриран, което кара маята да се утаява и натрупва на дъното. В напитката няма изкуствени добавки, естественият аромат "Мътна" подобрява богатия аромат на мая.
"Бела мечка безалкохолна" - лек лагер с якост 0,5%, опакован в стъклени бутилки. Напитката съдържа естествен ароматизатор "Бира".
