Бернар (бернар)
Bernard е марка чешка бира. Пянестата напитка се произвежда от частна пивоварна в град Humpolec, разположен между Прага и Бърно. Марката е кръстена на един от основателите, Станислав Бернар. Продуктите на компанията са популярни в родината си и се изнасят в 35 страни по света. Официален представител на компанията в Русия е "Московска пивоварна компания".
Историческа справка
През 1991 г. група чешки предприемачи, ръководени от Станислав Бернард, купуват фалиралата пивоварна "Хумполец" на търг. Старото предприятие, основано през 16 век, беше в авария и изискваше цялостен ремонт. Първите 10 години от съществуването на компанията буквално трябваше да се борят за живот..
Собствениците си поставят задачата да създадат традиционна чешка напитка с високо качество с добре разпознаваем вкус. С течение на времето бирата Bernard стана популярна в цялата страна. През 2001 г. половината от акциите на компанията са придобити от белгийската компания Duvel Moortgat. Благодарение на финансовите инжекции марката успя да се утвърди на националния пазар и да установи износ на продукти извън Чешката република.
Особености на производството
Бирата се произвежда в предприятието по традиционните чешки технологии. Зърнени култури за производство на малц се отглеждат от собствената им ферма в Бърно. Водата идва от изворите на Бохемско-Моравската планина. Дрождите се отглеждат директно в предприятието в специални инсталации. Висококачествен хмел, придаващ правилната горчивина, компанията купува от чешки доставчици.
Първичната ферментация протича във ферментационните камери. След това бирата отлежава в продължение на няколко седмици в изби при температура не по-висока от + 2 ° С. Студената напитка преминава през специален антимикробен филтър, който улавя микроорганизмите. Фабриката не използва пастьоризация, така че Bernard запазва богатия вкус на истинската чешка бира..
Награди
Бирата Bernard е носител на множество национални и международни награди. Последните постижения включват:
- World Beer Awards 2015, Лондон - бронзов медал;
- World Beer Challenge 2015, Португалия - сребърен медал;
- Meiningers International Craft Beer Awards 2017, Neustadt - сребърен медал;
- Австралийска международна награда за бира 2017, Мелбърн - бронзов медал;
- Франкфурт Международен трофей 2018, Франкфурт - златен медал;
- Barcelona Beer Challenge 2019, Барселона - златен медал;
- PIVEX Gold CUP 2019, Бърно - златен медал;
- Concours International De Lyon 2019, Лион - сребърни и златни медали.
Интересни факти
Малцовата къща Bernard е една от малкото в Чешката република, която е запазила старите производствени традиции. Заводът, който работи от края на 19 век, е придобит от компанията през 2000 година. Всяка година тук се произвеждат 6700 тона пилзнер малц, който се използва за производство на собствена бира и се продава и на други предприятия в страната..
През 2018 г. компанията публикува в социалните мрежи публикация, изобразяваща съветския актьор Георги Миляр като Баба Яга, с хаштаг #MeToo, използван от противниците на сексуалния тормоз. Феминистките организации не оцениха шегата и фирмата се оказа в центъра на огромен скандал.
Видове бира Бернар
Бернард Сватечни Лезак, 5%
Лагер с подчертан вкус на естествен малц без горчивина. В послевкуса има нотки на хмел. Бирата е вторично ферментирала в бутилката, така че може да бъде леко облачно.
Бернард Черни Лезак, 5%
Непастьоризираният черен лагер се прави от четири вида малц с добавка на специална дрождова култура. Напитка с пълен вкус и фина горчивина е много популярна на чешкия пазар..
Бернард Янтарови Лезак, 5%
Нефилтриран лагер с наситен кехлибарен цвят с лека горчивина. При производството се използва карамелизиран малц, поради което бирата придобива естествена сладост.
Бернар Бохемиан Але, 8,2%
Силен чешки ел с плодов аромат и малцов вкус. Кориандърът се добавя към бирата, така че пикантните нотки се усещат в послевкуса. Напитката се затопля добре в хладен ден..
Bernard India Pale Ale, 5.6%
Ale е създаден въз основа на рецептата на стара напитка, донесена от мегаполиса в Британска Индия. Бира с дълбоко плодов аромат, която контрастира с подчертаната горчивина, характерна за този вид. Сортът зае първо място в чешкото състезание Cerevisia Specialis в категорията "Специална бира на годината 2018".
Бернард Квасникова Деситка, 4,2%
Лека бира с ярък и пълен вкус и деликатен аромат на хмел. При дегустация се усещат остри нотки и приятна горчивина. Напитката има много плътна, богата пяна, която трае дълго време в чашата..
Бернард Светле Пиво, 3,8%
Непастьоризиран, нискоалкохолен сорт с плътен аромат на хмел. Приятна освежаваща напитка с богат вкусов спектър, доминиран от пикантни тонове.
Бернард Джеденактка Лезак, 4,5%
Лекият непастьоризиран лагер е традиционна чешка бира с хармоничен горчив вкус, богат аромат на хмел и буйна глава. Продуктът спечели първо място в чешкото състезание „Бира на годината - 2018“.
Бернард Квасницови Лезак, 4,5%
Един вид слаб бохемски лагер с освежаващ вкус с вкус на мая. Отлежава в бутилки и може да е леко мъглява.
Асортиментът на компанията включва 4 вида безалкохолна бира, както и разпенена напитка с концентрация от 4,9%, адресирана до потребители с непоносимост към глутен. Оригиналната безплатна вишна Bernard с нулево алкохолно съдържание, базирана на малц, хмел и сироп от естествени плодове, зае трето място в чешкото специално състезание за бира на годината през 2018 г..
