Aviva

Aviva (Aviva) - испанско пенливо вино, което привлича вниманието с интересния си дизайн. Седефено шампанско искри с розови, сини и златисти нюанси. Напитката се произвежда от Torre Orio, един от най-добрите производители на пенливи вина във Валенсия. Новостта се появи през 2013 г. и веднага предизвика силен интерес от страна на купувачите. Aviva се продава в 40 страни по света.

Историческа справка

Torre Orio е основан от търговеца на коприна Хосе де Руеда. Винарната и имението на индустриалеца са построени едновременно, по проекта работи известният испански архитект Хосе Дондерис. Дълго време предприятието остава частно и произвежда вина само за нуждите на семейството. През 1954 г. наследниците решават да продадат имението и компанията е придобита от група предприемачи, един от които е специалист в производството на пенливи вина..

Torre Orio стана първата винарна във Валенсия, която получи официалното право да маркира своите пенливи вина с Cava D.O. Преди това само шампанско, произведено в Каталуния, където се произвеждат вина от дните на Древен Рим, е било така етикетирано. Испанската напитка се различава от традиционното френско шампанско по рецепта и технология на производство.

Новият кръг от развитието на винарната започва през 1981г. Производствената площ беше разширена, производствените линии бяха напълно обновени. Компанията навлезе на международния пазар. През 2013 г. компанията стана собственост на Vintes Wines, която разработи марката Aviva. Компанията произвежда около десет милиона бутилки пенливи вина годишно.

Особености на производството

За производството се използват най-добрите сортове испанско грозде: Айрен и Москател. Плодовете се отделят от дървесните стъбла и се поставят под нежна преса. Техниката работи под ниско налягане, за да не смачка семената и да развали вкуса на виното. Изцеденият сок преминава през първата ферментация. На този етап гроздовите захари се превръщат в алкохол..

Вторичната ферментация протича по метода на Champenois. Маята се добавя към младото вино, което превръща захарта във въглероден диоксид. Шампанското отлежава от 9 до 30 месеца, в зависимост от сорта. След края на периода на ферментация бутилките се обръщат с главата надолу на специални стойки, така че утайката да се събира на дъното. На последния етап гърлото на контейнера се замразява, а останалата част от маята се отстранява заедно с тапата..

Ярки блестящи нюанси на напитката се получават с помощта на комбинации от хранителни багрила, напомнящи на перлен прах. Веществата са безопасни за здравето, не влияят по никакъв начин на вкуса и са отговорни само за визуалния ефект. За да се възхищавате на перлените нюанси, трябва добре да разклатите бутилката. Виното започва да се движи и не спира дълго време.

Интересни факти

Пенливо вино Aviva бързо завладява азиатския пазар благодарение на необичайните си цветове, които са популярни сред младите хора. Модата за напитката се разпространи като пожар и марката моментално влезе в класациите на най-продавания алкохол..

Испанската компания далеч не е първият производител на цветно шампанско. Частици ядливо злато са добавени към германското пенливо вино Golden Kiss, а испанската марка Cloudem е почти пълен аналог на Aviva, само по-малко популярен. През 2019 г. в Беларус започна да се произвежда многоцветна винена напитка.

Видове шампанско Aviv

Технологията на производство на всички видове шампанско Aviva е еднаква, само видът багрило се различава. Деликатният вкус на напитката съдържа нотки на портокали, грейпфрути и ананаси. Съдържанието на захар е високо - 40 г на 1 литър, така че виното е доста сладко. Ароматът е доминиран от плодови и флорални тонове.

Aviva розово злато, 5,5%

Шампанското в спокойно състояние прилича на бистро бяло вино. На дъното на бутилката има искри от седеф, които при движение боядисват напитката в цвета на розово злато.

Aviva Blue Sky, 5,5%

Лека перлено синя напитка с деликатен вкус. Шампанското не е твърде газирано, така че можете да разклащате бутилката безстрашно - коркът няма да излети и виното няма да се излее.

Aviva Rose, 5,5%

През 2017 г. се появи пенливо вино с бледорозов нюанс. Това е най-популярният сорт в Югоизточна Азия..

Aviva Gold, 5,5%

Освежаваща напитка от разтопен златен цвят. Оттенъкът се променя, когато виното се движи в бутилката.

Aviva без алкохол, 0%

Безалкохолно шампанско за цялото семейство в ярко оранжев цвят с перлени оттенъци. Напитка с подчертан вкус на сладко вино.

Пенливото вино Aviva е етикетирано от компанията като ароматизиран винен коктейл. Производителят препоръчва продуктът да се охлажда от +4 до + 6 ° С като аперитив или да се сервира с десерти. Многоцветното шампанско често се използва като основа за различни коктейли..