Масандра

Шампанското "Massandra" е нов продукт на едноименното кримско предприятие, известно с колекцията си отлежали вина. Марката се появи в резултат на съвместна работа на ПАО Масандра с винарната в Севастопол, която от около деветдесет години произвежда висококачествено шампанско от собствено грозде..

Историческа справка

Държавното предприятие „Винарска изба Севастопол“ проследява своята история от 1938 г., когато по лична заповед на И. В. Сталин в избите на предприятието е положена първата партида пенливи вина. До началото на Втората световна война в избите на завода имаше около 2 милиона бутилки, които бяха унищожени по време на военните действия. Предприятието е възстановено едва в началото на 60-те години, когато експерименталните работилници са възстановени..

През 1966 г. шампанското в Севастопол е наградено със златна награда на международно състезание в Будапеща, а през 80-те години обемът на производството достига рекордните 940 хиляди декалитра годишно. От средата на 90-те години предприятието е преминало изцяло към производството на пенливи вина, за нуждите на правителството са доставени елитни марки. През 2014 г. заводът попада в собствеността на руската държава, оборудването е модернизирано в магазините.

Една от най-старите кримски винарни "Massandra" от дълго време си сътрудничи с FSUE "SVZ", закупувайки редки видове суровини от колеги от Севастопол. Идеята за пускане на съвместно шампанско възникна през 2016 година. Експертите работят върху сортовия състав от дълго време и са избрали грозде „алиготе“, „пино сиво“, „кокур“ и два муската: бял и розов за производството на ново пенливо вино. Първата партида на "Масандра" беше пусната в началото на празничния сезон 2017.

Производство

Шампанското се произвежда по метода Sharma, който се използва успешно от европейските винопроизводители от около 100 години. Разликата му от класическия френски метод е, че вторичната ферментация протича не в бутилка, а в контейнери от неръждаема стомана - акратофори. Отлежаването на резервоара ви позволява да получавате висококачествени вина, значително намалявайки общото време за производство. Шампанско "Масандра" започна да се търси още преди появата си - поръчки за новия продукт идват от цялата страна.

Интересен факт

Новата марка е първият опит в производството на пенливо вино в предприятието Massandra. Преди това заводът се е специализирал основно в производството на реколта вина. Ръководството планира да пусне собствена линия за производство на специално, "перлено" шампанско. Суровината ще бъде грозде, отглеждано в Гурзуф.

Видове шампанско "Massandra"

Масандра бяла полусладка, 13%

Пенливо вино с лек златист оттенък образува много малки мехурчета в чашата и не изгасва дълго време. Ароматът е доминиран от флорални нотки. На небцето се открояват нотки на пресни плодове. На финала се усеща леко забележима стипчивост.

Масандра роза полусладка, 13%

Малка част от гроздето Каберне Совиньон придава на шампанското своя розов цвят. Ароматът мирише на горски малини и ягоди. Вкусът хармонично съчетава плодова сладост и ягодова киселина.

Масандра бяло пенливо Brut, 13%

Класически блут от светъл сламенен цвят със зелен аромат на грозде. Освежаващият вкус е добре балансиран с минерални, лаймови и ябълкови нотки. Шампанското е наситено с мехурчета от въглероден диоксид и не изпуска дълго време в отворена бутилка.