Занаятчийската бира и нейните характеристики
Искате ли да опитате наистина нещо екстравагантно, примамливо и обгръщащо?
Menu
Те се интересуват от напитки, които са създадени по специални рецепти и нямат аналози в техните ароматни и вкусови показатели.?
Обърнете внимание на крафт бирата. Това е специален вид алкохол, който повече от 50 години не оставя феновете на сглобяването на пяната сам.
Сред тези напитки всеки потребител може лесно да намери собствен пример за стандарт и това не е изненадващо, защото всеки представител на сегмента е уникална рецепта и свои собствени оригинални принципи на производство.
В наши дни терминът занаятчийско пивоварство обикновено се прилага за авторското производство на необичайни сортове хмел от малки фирми или заведения..
Основните разлики между представителите на този сегмент от обикновените лагери и пилснърите са в дегустационните характеристики.
Вкусът на всеки занаят е уникален и като цяло той се основава на уменията на производителя и желанието му да демонстрира резултата от експеримента върху общоприетите принципи за приготвяне на пяна.
цвят
Визуалното изпълнение на занаятчийската пяна директно зависи от нивото на печен малц. Често това е тъмна бира с кафява пяна, но има и по-леки, както и златни опции.
аромат
Ароматният компонент се основава на разнообразието. В зависимост от склонностите на производителя, често ще намерите в този разкошен плюс от горски плодове, плодове, подправки, подправки и много други.
вкус
Гастрономичните амбиции често се изразяват в атрактивен баланс между хмелната основа и киселинността, които дават други компоненти, предвидени в рецептата.
Сортове занаятчийска бира
Секцията на занаятчийската бира днес е до голяма степен представена от алеси, които могат да бъдат разделени на много разновидности. Най-популярните представители на посоката трябва да включват:
- Бледо алее. Ярки сглобки с ясно изразена хмелна основа с аромат, малцова горчивина на вкус и карамелен послевкус.
- IPA. Екзотично въплъщение на ярки ели с ярък послевкус. Отличава се с висока якост.
- —Портер -. Тъмна бира с ярък малцов аромат и стилен послевкус, в който се чуват както горчивина, така и сладост. Една от най-ярките характеристики е кафе или шоколадов нюанс в вкусовите характеристики..
- як. Основната характеристика е изразителният аромат на печен малц. Можете да опитате шоколад и овесени ядки във вкуса на някои вариации на това изпълнение..
- Кисна Але. Алкохол, приготвен с помощта на дива мая, която постъпва в алкохол директно от въздуха по време на фазата на охлаждане. Има много екстравагантен вкус.
Как да изберем оригинална напитка
Когато избирате най-добрата занаятчийска бира в магазина на вашия град, опитайте се да обърнете внимание на продуктите на известни марки, както и на основните признаци на качествения алкохол.
В противен случай рискувате да закупите фалшиви продукти и по този начин да развалите запознанството си с оригиналния занаятчийски продукт. За да избегнете това, в процеса на подбор не забравяйте да вземете предвид следните нюанси:
- Място на придобиване.
Купувайте алкохол само в големи супермаркети или в специализирани магазини за алкохол. Доверете се само на тези търговски обекти, където могат да се предоставят сертификати за качество..
- съгласуваност.
Преди да купите, не забравяйте да изучите структурата на течността. В него не трябва да има новообразувания. Ако забележите утайка или облачност, по-добре е незабавно да върнете продукта на рафта. Голяма е вероятността той да е станал безполезен или да е фалшив.
- регистрация.
Модерните линии за бутилиране днес изключват образуването на всяка фабрична брака. Съответно, счупени контейнери, неравномерни шевове, асиметрично разположени етикети или размазани релефи - всичко това заедно е знак за фалшив.
Също така, преди да закупите, препоръчваме ви да посетите официалния уебсайт на производителя и да се запознаете с това как трябва да изглежда истинска бутилка от продукта, който харесвате.
Как се сервира
Тъй като занаятчийската бира днес е представена от много разновидности на изключителна пяна, нейното сервиране трябва да се третира максимално отговорно..
Лагерите и всички близки до тях сортове се сервират в големи чаши или се наливат, а вариациите на белгийски хмел се сервират в чаши.
Температурата на подаване трябва да бъде приблизително 5-7 градуса. Колкото по-студена е напитката, толкова по-ярки цветове ще даде нейният послевкус.
С какви продукти се комбинира
Когато купувате занаятчийска бирена бутилка в магазина, внимавайте за приличен гастрономичен съпровод..
Тези напитки се сервират най-добре с риба, месо, филийки сирене, чипс, закуски и др. Често сред разновидностите на този алкохолен алкохол се среща, което изглежда страхотно в комбинация с десерти.
Други приложения
Откривайки аромата на ароматните и вкусовите характеристики на занаятчийската пяна, не забравяйте да обърнете внимание на коктейлите, които могат да разнообразят вашето дегустационно изживяване.
Тези смеси включват Gin Punch, Cranes, Diesel, White Cocktail и Depth Bomb. Всеки от тях е в състояние да готви за потребителя у дома..
Видове крафт бира
Днес занаятчийският хоп може да се намери не само в малки барове и кръчми, но и директно в магазините..
Много изтъкнати компании се занимават с пускането на тези продукти в световен мащаб, покривайки със своите продукти почти всички водещи алкохолни пазари на планетата..
Ако не искате да изчислите грешно с избора на оригиналната пяна, препоръчваме ви да обърнете внимание на следните продукти:
- Луд лос. Умерено златист продукт с атрактивна бяла пяна и очарователен аромат, в който доминиращата нотка е посветена на цитрусови плодове и диви цветя. Вкусът се основава на ярка хмелова горчивина, както и нотки на малц и плодове..
- За да голият. Алкохолът е почти тъмен на цвят с копринени нотки на тъмен шоколад и кафе върху небцето. Ароматът се изчерпва с атрактивните нюанси на ядки, еспресо и тъмен шоколад..
- Хърбърски карибски роман. Тъмният алкохол с нежна кафяво-жълта пяна и многостранен аромат на базата на ванилови, дъбови, шоколадови и женско биле. Гастрономичната основа се изразява в баланса между опушени оттенъци, шоколад, кафе и пържен малц.
- BrauKunstKeller Mandarina IPA. Светло жълт хмел с бяла пяна. Букетът радва с форма на мандарина и хмел, докато във вкуса можете да чуете силна хмелна фракция, обогатена с цитрусови и опушени аспекти.
Исторически произход
Историята на занаятчийската бира датира от средата на 20 век, във време, когато западните страни са изправени пред т. Нар. Стагнация по отношение на производството на пенен продукт.
Почти всички пивоварни от онова време предлагаха на потребителите еднообразни продукти, в резултат на което ентусиастите започнаха да търсят нови рецепти и сами да приготвят хмел. Така започна крафт революцията в бирената индустрия.
Първият, който реши да представи своя занаятчийски продукт за общо излагане, беше Fritz Maytag. През 70-те години той открива малката пивоварна Anchor Brewing, която произвежда напитки строго по стари рецепти, измислени преди забраната.
Алкохол, на който можете да се наслаждавате всяка минута
Като давате предпочитание на занаятчийската пяна, вие откривате многостранния свят на съвременния алкохол, способен да даде на потребителите много нови ярки впечатления от първите моменти на дегустация.
Всеки продукт от този сегмент се приготвя по собствена уникална технология, което прави почти невъзможно да се срещнат два еднакви монтажа днес.