Каква е разликата между бира и бирена напитка
Терминът "бирена напитка" съществува само в Русия; той беше включен в техническите регламенти за производство на бира и свързани напитки. Цялата бира попада в тази концепция, където съдържанието на неособено зърно и други „външни“ добавки е повече от 20%.
Кратък отговор на въпрос
Накратко, тогава основната разлика между бирата и бирената напитка се състои в това, че бирата не може да използва никакви съставки на трети страни, с изключение на класическите (малцово пиво, пивна мая, хмел, вода).
Заслужава да се спомене, че класическата бира се прави от малц (покълнало зърно), обикновено ечемик. Но в допълнение към класическата бира се варят и сортове с добавка на неосолено зърно, т.е. не покълнали. Това се прави единствено заради оригиналния вкус, а не заради спестяванията, както някои хора вярват.
В СССР такива сортове обикновено имаха в наименованието префикса „оригинален” или „специален”, а съдържанието на неособено в тях може да достигне до 50%, това се определя от GOST и този факт не притеснява никого. Достатъчно е да си припомним такива популярни съветски сортове като Leningradskoe или Klinskoe (да не се бърка със съвременната марка), където оризът е използван за готвене на пивна мъст.
Hoegaarden Rosé - типична бирена напитка
Според формулата на Reinheitsgebot бирата не трябва да съдържа нищо освен вода, малц и хмел. Но в зависимост от производителя, един и същ състав може да бъде написан различно на етикета..
- вода - питейна вода, пречистена питейна вода.
- малц - ечемичен малц, лек ечемичен малц, леко ечемичен ечемичен малц.
- хмел - хмелни продукти, хмел + мая.
Ако напитката съдържа други компоненти (малтозен сироп, подсладител Е950, сироп от нишесте и др.), Това няма да се нарича бира, това ще бъде бирена напитка.