Коктейл b 52: състав на напитката и правила за приготвяне

Сред разнообразието от алкохолни коктейли, които различни барове и места за забавления предлагат на своите посетители, се откроява многопластов коктейл B 52. Напитката е популярна в цял свят. Често се поръчва от посетители на различни заведения. Коктейлът има няколко истории за произход, а приготвянето му включва редица тънкости.

История Б 52

Родината на напитката е САЩ. Има няколко теории за появата на коктейл. Установени са следните:

• напитката получи името си в чест на американската рок група B-52s, популярна в средата на 70-те;
• коктейл е изобретен в град Малибу в Калифорния в средата на 50-те;
• напитка е изобретена в Канада през 1977 г. в провинция Алберта;
• коктейлът за първи път е направен в друг канадски град - Калгари.

Нито една от най-версиите не намери своето надеждно потвърждение. Редица източници сочат, че използван 52 е изобретен веднага след Втората световна война от пилоти от Съединените щати. Но най-подходящата истина е версията за името му в чест на стратегическия бомбардировач B-52, наречен "Stratofortress". Този тип Boeing започва да се произвежда в САЩ от 1955 г. Тогава се появи около коктейл със същото име. Възможно е родното място на коктейла наистина да стане град Малибу в Калифорния.

B 52 е един от така наречените официални коктейли на Международната асоциация на бармените, което предполага общ стандарт за приготвянето му. Напитката е класифицирана като десертен коктейл (дигестиф) и се препоръчва за сервиране след хранене..

структура

Въпреки използването на единен стандарт на напитката, има няколко варианта за приготвянето му. Принципът на готвене остава същият, но съставът се променя. Класическият за b 52 състав включва:

• Ликьор Beilis;
• ликьор „Калуа“;
• Ликьор Grand Marnier.

1. Бейлис е крем ликьор, изобретен в Ирландия. Има сила от 17% и има различни вкусове. Използван шоколад, мента, кафе, ликьор карамел. Но за b 52 се препоръчва да се избират само кремообразни Бейлис.
2. "Калуа" е изобретен в Мексико и има висока якост, достигайки 36%. Това е силно изразена течност за кафе с добра пластичност. Класическата "Калуа" няма външни включвания и различни опции могат да включват тъмен шоколад, ванилия или орех. Вместо „Калуа“ може да се използва „Тиа Мария“ на базата на аромат на ром и ванилия. Той е по-малко силен. Силата му е само 20%.
3. Ликьорът „Grand Marnier“ е най-силният компонент b 52. Силата на този френски коняков ликьор достига 40%. Има горчив вкус поради наличието на нотки на горчиви карибски портокали. Вместо Grand Marnier може да се използва ликьор Cointreau, който има подобна сила, но има по-сладък вкус поради наличието на сладки портокали в букета.

Съставът на храносмилането се променя под влияние на исканията на посетителите на баровете. Така че е разработена женска версия на b 52, „мъжка“ модификация на b 53, както и други опции с пълна промяна в състава на традиционната напитка.

Различни рецепти

Няколко рецепти за смилане b 52 се използват наведнъж:

• класически;
• женска версия;
• б 53.

Има много други възможности за готвене. Показаните са най-често срещаните..

B 52: как да си направим храносмилане според класическата рецепта ?

Classic b 52 съдържа три компонента за алкохол:

• “Калуа” - 20 мл;
• "Beilis" - 20 мл;
• Gran Marnier - 20 мл.

Общо, смилането трябва да има сила от 28%. Сложността на подготовката е да се създадат правилните несмесими слоеве.

Коктейлът има правилните слоеве, като следвате тяхната последователност. Първо трябва да се излее най-гъстата течност, а най-малко гъста - отгоре.

За да направите пластовете равномерни, трябва да изпълните следните стъпки в ред:

1. Първо, алкохолът за кафе Kalua внимателно се изсипва в малък стек.
2. Внимателно и бавно Бейлис се излива върху кафеен ликьор. Изсипете върху острието на ножа. Можете да използвате гърба на специална коктейлна лъжица.
3. По същия начин оранжевият ликьор Gran Marnier нежно се излива върху слоя Baileys..

Класическата версия на храносмилането има три цвята. Долният слой е тъмнокафяв, средният е бежов, горният е оранжев.

Коктейлът се пие през тръбата в една глътка. Тръбата пада до дъното на стека. За да засилите ефекта, се препоръчва да изгорите горния слой и да изпиете коктейла бързо с една глътка по време на изгарянето му, тъй като тръбата започва да се топи..

Препоръчва се всички компоненти да бъдат достатъчно охладени. Отначало се усеща хладният вкус на кафе-ликьор, след това той се заменя с леко топъл кремообразен вкус на Beilis, а в крайна сметка той се замества от затоплен Gran Marnier с горчив цитрусов вкус.

B 52, чиято рецепта се счита за класическа, бързо води до състояние на еуфория. Digestif бързо опиянява, но в същото време опиянението не трае дълго.

„Женска“ версия на напитката

За да разнообразите вкусовете, е разработен „женският“ вариант b 52, който има по-мек вкус. Digestif се различава от класическия състав само с един компонент. Вместо ликьор Калуа се взема шоколадов ликьор. Може да е алкохол, наречен Шеридан..

Принципът на приготвяне на "женски" b 52 е същият като този на класическия. Всички слоеве в ред се изсипват в малък стек. Полученият дигестиф може да бъде подпален или просто глътка.

Разнообразие от коктейл - b 53

В допълнение към „женската“ версия, барманите излязоха с „мъжки“ аналог на b 52, наречен b 53. Горният компонент на класическия дигестиф беше променен в него. Вместо портокалов ликьор се използва абсент. Препоръчва се да изберете марка напитка "Xenta Absenta". Силата му е 70%. Горният слой е силно запалим..

Процесът на приготвяне b 53 е идентичен с приготвянето на класическа напитка. Общата сила е много по-голяма, така че b 53 води до още по-бързо опиянение.

Други вариации на напитката

B 52 - коктейл, рецептата на който наскоро претърпя значителни промени. Има различни вариации на напитката. Следните нови разновидности на храносмилането са:

1. B 52 с пълно натоварване. Това не е трислоен, а петслоен коктейл. Като два нови слоя в него се използват ром „Bacardi” и „Frangelico”. Технологията на готвене е подобна на класическата версия.
2. В 51. В него портокаловият ликьор се заменя с ликьор Франгелико, който има орехов вкус.
3. B 53. Има няколко възможности. Някои хора смятат тази напитка за храносмилане, което съдържа абсента Xenta.

   Други наричат ​​b 53 дигестив, при който средният слой е заменен с самбука, който има специфична миризма на анасон.

4. B 54. Напитка, в която горният слой е представен от amareto. Това е една от разновидностите на бадемов ликьор с италианско производство..
5. B 55. В някои страни дигестивите, в които горният слой е представен от абсент, имат това име. В Русия тази промяна се нарича "b 53".
6. B 57. Три слоя също присъстват в тази напитка, но вместо средния слой крем, там се използват мента шнапс.

Всички тези вариации на класическия коктейл се наричат ​​"серия B-50". Това подчертава техния производен характер от класическата напитка..

Позволено е да не се образуват слоеве в храносмилането, а просто се смесват всички компоненти и се сервира напитката върху чиния с лед. Тя обаче няма слоеве и съответните цветове. Вкусът му обаче остава толкова наситен.

За да подготвите опростена версия на b 52, достатъчно е да поставите и трите течности в шейкър, добавете кубчета лед и разбийте. Начинът на сервиране на напитката се променя. В този случай можете да използвате чаша за коктейл, в която е поставена тръбата.

Важно е получената напитка да е охладена. Препоръчва се да се сервира веднага след приготвяне, тъй като ледът по време на топенето значително намалява не само насищането на вкуса на храносмилането, но и цялостната му степен. Невъзможно е да се подпали подобно храносмилане, което също до известна степен нарушава "културата" на пиенето на тази алкохолна напитка.

Общи правила за готвене

Когато приготвяте напитка, важно е да се има предвид, че b 52 е коктейл, състоящ се от слоеве в равни пропорции (1: 1: 1). За да получите качествена и правилна напитка, се препоръчва да спазвате правилата:

1. Използвайте само малки стекове от 50-100 мл като чинии.
2. Всички компоненти на храносмилането трябва да се охладят преди готвене, както и самия стек.
3. Редът на слоевете трябва да се спазва. Първо се налива течен кафе, след това кремообразен и след това портокалов.
4. Можете да замените „Gran Marnier“ с „Cointreau“ или „Triple sec“, а „Calois“ с кафе „Captain Black“.
5. Препоръчителният обем на всеки от трите компонента на коктейла е 20 мл.
6. През вечерта можете да изпиете максимум 4 коктейла. В този случай може да се усети силна интоксикация..
7. Оптималната сила на този смилаем трябва да бъде най-малко 20%, но не повече от 30%.

За b 52, ромът е разрешен като най-горния слой. В този случай силата на напитката може да се увеличи..

B 52 е един от най-популярните американски коктейли в целия свят. Основните характеристики на напитката са равномерното му наслояване и еуфоричният ефект, който предизвиква. Този коктейл се счита за десерт и се препоръчва за сервиране след основното хранене.

рецепта:

Когато готвим, използваме техниката на Leiring (методът на изграждане):

• Изсипете кафе-течност в изстрела;
• Внимателно изсипете кремавия ликьор с втори слой с помощта на бар лъжица (можете дори и без него);
• Много внимателно (тук не можете без лъжица) изсипете портокалова течност;
• Запалете и изпийте през сламка преди сервиране.

Послепис За да не се стопи тръбата, трябва рязко да я спуснете до дъното на чашата (не я дръжте върху повърхността).

Има няколко версии за произхода на тази легендарна напитка, но най-често срещаната е тази. През втората половина на XX век в ресторанта бар «Алиса» коктейл "B-52" е изобретен в Малибу и е кръстен на американския бомбардировач Boeing B-52 Stratofortress.

Американците нежно го наричат "Мускулест", също както се нарича самият бомбардировач. B-52 са основните междуконтинентални бомбардировачи и ракетни превозвачи от 1955 г. и до ден днешен са в редиците на американската армия.

Подобно на самолета, коктейлът B-52 стана също толкова легендарен. Той е включен в списъка на класическите коктейли на Международната асоциация на бармените. А по популярност сред „стрелците“ той изобщо няма конкуренти.

„B-52“ ще намерите в почти всяка институция и може да го приготви всеки, дори и едва обучен барман. Коктейлът е много популярен в клубовете заради достатъчно мощния опияняващ ефект. Обикновено се сервира изгаряне, така че често се нарича "Flaming B-52".

Обрати за коктейл B-52

• B-51 (B-51) - ликьор от ядки Frangelico вместо портокал;
• B-53 (B-53) - абсент вместо портокалов ликьор (също има вариант с „самбука“ вместо кремообразен ликьор);
• B-54 (B-54) - с амарето ликьор вместо портокал;
• B-59 (B-59) - Ликьор от лимонова трева вместо портокал.

Ако имате рецепта за вашия коктейл, не забравяйте да ни го изпратите. Ще го поставим в нашата база данни, а други бармани от цялото рускоезично пространство ще научат за него.

https://typobar.ru/cocktails/b-52

За справка

B-52 е световно известна алкохолна напитка. Именно за него всеки любител на алкохолните коктейли си спомня, когато го питат за слоести рецепти. Не е необходимо да използвате малки купчини за коктейл. Основното е да се спазва съотношението и същите пропорции на ликьорите 1: 1: 1. Първоначално коктейлът се пиеше на една глътка, вариантът с изгаряне и пиене от долния слой беше измислен по-късно. Най-популярната версия за появата на коктейла в чужбина - в чест на американския самолет "Boeing B-52 Stratofortress".

Следователно, пиенето на коктейл B-52 се нарича пилотно, а „пийте горящ коктейл“ означава да направите „завой“.

Ако сте в чужбина, по-специално в САЩ, знайте, че тази напитка там нежно се отнася до „Говеждо месо“.

Легенда твърди, че коктейлът е измислен от американски пилоти, разположени в Италия по време на Втората световна война. Воини, по дяволите. (палачинки - в друг раздел) Докато нашите пилоти се биеха и получиха само „Шасито“ от спирачната течност от течностите, смелите американски съюзници допринесоха за победата, създавайки различни горими смеси в баровете.

Но те създадоха B-52 и дори го разпространиха по целия свят, въпреки че това е просто обикновен слоест коктейл от три течности - “кафе, портокал и сметана, по 20 мл всяко. всеки за една порция".

-------------------

Сега нека готвим!

*** Вземете чаша от 100 мл (чаша според нас) и бавно изсипете първо върха на ножа
- 20 ml ликьор кафе Captain Black, произведен вътрешно-
- след това 20 мл домашно приготвени кремове Бейли-
- и отгоре 20 мл оранжев Cointreau, собствено производство, разбира се.
*** Ако сте направили внимателно, трябва да получите три равномерни слоя, които трябва да изпиете през тръбата в произволен ред.

изсипете Baileys върху кафеен ликьор.

Изливаме Cointreau върху Baileys. Брилянтно. Това, което ме впечатлява най-много, са впечатляващите размери за сервиране - 60 мл! По-малка от стандартната водка. Воини ... (на моя снимка, между другото, нормална чаша от 250 мл е 4 порции наведнъж!) Честно казано, заслужава да се отбележи, че има опции за този коктейл, в който ликьорите се смесват и се сервират на лед. Има и вариант на B-52, смесен в шейкър и сервиран в чаша за коктейл. Така че трите слоя (както е на снимката от указателя по-горе) са просто показване, съжалявам. Ако не успеете да излеете течности на слоеве (а това е най-вероятно) - не се колебайте да се обърнете към смесените опции, които се сервират в най-добрите барове в Тексас, например!

Типичен случай - всички слоеве на коктейла B-52 са смесени.

Във варианта, в който коктейлът е подпален, "изгарянето B-52 трябва да се пие много бързо през епруветка". И тогава, вероятно, тръбата ще изгори.

Между другото, 40-градусовият Коинтре не е много изгарящ, като водка. За да го запалите, трябва да опитате достатъчно дълго, за да загреете горния слой. Затова най-често използват малък фокус - няколко капки алкохол в края на последния слой. И е достатъчно просто да натопите нож или лъжица в алкохол, който се използва за създаване на равномерни слоеве.

Съсредоточете се, но гори невероятно. Ярък пламък. Заслужава да се притеснява?

https://edaetoprosto.ru/kulinar/napitkokb52.htm

Класическа рецепта за коктейл B-52

Класическият B-52 може да доведе до известни затруднения при готвенето с любители в бара. Ако обаче имате достатъчно сръчност и знания, то със сигурност ще успеете.

Така че, за да направите коктейл, ще ви трябват следните съставки:

• ликьор "Irish Crim" - 1 супена лъжица. лъжица;
• кафе ликьор - 1 супена лъжица. лъжица;
• Ликьор Grand Marnier - 1 супена лъжица. лъжица.

Класическата версия има по-мек и приятен вкус от алкохолния В-52.

Сега вижте стъпка по стъпка процеса на приготвяне на коктейл:

1. Вземете стек.
2. Налейте първо алкохолен разтвор в него.
3. С помощта на бар лъжица сменете ирландския крем в посоченото количество.
4. В заключение е представен „Marnier Verge”.
5. Преди сервиране запалете горния слой с кибрит или запалка..
6. Коктейл се пие през сламка. За да не се стопи, първо трябва да се навлажни.
7. След това можете да направите друга купчина.

Как да направите слоеве B-52?

На слоеве B-52 изглежда по-красив и оригинален, отколкото в оригиналната рецепта, където слоевете могат да се смесват заедно. Тази порция е по-подходяща за истински любители на алкохолни коктейли..

Необходими съставки за готвене:

• кафе ликьор "Калуа" - 1 супена лъжица. лъжица;
• класически ликьор Beilis - 1 супена лъжица. лъжица;
• портокалов ликьор - 1 супена лъжица. лъжица.

Стъпка по стъпка процес за приготвяне на коктейл:

1. За да подредите слоевете, използвайте специална лъжица. Ако нямате такъв, трябва да закупите.
2. Вземете специален стек (изстрел) и изсипете кафеен ликьор равномерно на дъното.
3. Следвайки дълга лъжица с тънка струя, изсипете течността Baileys. Уверете се, че слоевете не се смесват и между тях е проследена ясна граница..
4. Последният слой също тънко изсипва портокалова течност върху лъжица.
5. Сервирането може да се извърши по различни начини: първият традиционен вариант с подгряване на горния слой, след което коктейлът трябва да се изпие бързо през епруветка; вторият вариант за сервиране е смесване с кубчета лед и изсипване в голяма чаша за коктейл.

Как мога да заменя основните компоненти на коктейл?

Можете да замените слоевете на коктейла с други компоненти, но в този случай това няма да е класически B-52.

Например, има рецепта за алкохолен коктейл B-52, в която са използвани следните съставки:

• ликьори „Калуа”, „Бейлис”, абсент. Този вид коктейл се нарича B-55 или "Combat Helicopter". Трябва да се използва с изключително внимание, тъй като тази напитка е в състояние буквално да събори дори възрастен мъж;
• класическият трислоен В-52, към който е добавен бомбейският джин като четвърти слой.

  Коктейлът ще има същото име - “Bombay B-52;

• портокалов ликьор, Бейлис, водка;
• Ликьор Калуа, мента шнапс, портокалов ликьор. Резултатът е коктейл B-57. Има по-пикантен и оригинален вкус..
• ликьори „Калуа”, „Самбука” и „Коинтрео”. Това е B-53. На вкус няма да е толкова сладко като класическата версия и по-скоро като любителите на силен и тръпчив алкохолен микс.

За да остане B-52 непроменен, в този случай можете да промените „Kalua“ на „Tia Maria“ или „Captain Black“. В този случай слоят Baileys трябва да бъде оставен такъв, какъвто е, и вместо Grand Marnier, използвайте Cointreau.

Женска версия на коктейла B-52

Женската вариация на коктейла B-52 има по-сладък и по-нежен вкус. В този случай долният ликьор за кафе ще бъде заменен от шоколадовия компонент. Напитката Sheridans е идеална за тази цел..

Примерен набор от съставки за „женски B-52“ ще изглежда така:

• кафеен ликьор - 20 мл;
• Ликьор Шериданс с шоколадов аромат - 20 мл;
• портокалов ликьор - 20 мл.

Стъпка по стъпка процес за приготвяне на коктейл:

1. Първо, изсипете кафеен спирт в долната част на изстрела. Всяка подобна напитка е подходяща за тази цел, но най-добрият вариант е кафе Baileys.
2. Следвайки лъжицата на бара с тънка струя, изсипете шоколадовия слой от ликьора Шериданс.
3. Уверете се, че слоевете не се смесват и добавете последен щрих под формата на оранжев Grand Marnier.
4. По този начин направете няколко снимки на коктейла „женски В-52“ и го поднесете на гостите.

Как да пием B-52?

Въпросът "как да пием коктейл B-52" предизвиква много спорове. Някой е привърженик на класическия "агресивен" метод, включващ изгаряне, докато някой го нарича варварски и предпочита да пие коктейл в един глътка..

И така, в момента има два традиционни начина за пиене на B-52:

1. Както вече споменахме, в първия случай горният слой се запалва, а коктейлът се пие през епруветка, навлажнена от слюнка или вода. Тук е необходимо да не се колебаете, в противен случай пластмасата на тръбата може просто да се разтопи под въздействието на високата температура на горящия оранжев слой.
2. Вторият метод е по-щадящ. Просто изпийте коктейла на един глътка. Експертите не съветват да се увличате, тъй като неподготвен човек може да се напие много бързо от такава концентрация на алкохолни напитки. Оптималната норма е 2 снимки на вечер.

https://attuale.ru/koktejl-b-52-retsept-v-domashnih-usloviyah-i-kak-pravilno-pit/

Историята на коктейла B-52

Досега няма точна информация за периода на изобретяването на този коктейл, както и кой точно е притежавал тази идея. Има три основни идеи, които също нямат ясни доказателства:

1. Повечето хора са общоприети, че B-52 за първи път е монетиран от определен американски военен пилот, който служи в Италия по време на Втората световна война;
2. Друга част от експерти по темата за баровете и бар напитките смятат, че тази рецепта за коктейл принадлежи на известен Адам Хогман, известен барман, който някога е работил в една от институциите в Ню Йорк;
3. Третата част е сигурна, че B-52 е създаване на бармани от град Калгари, в провинция Алберта, Канада. Между другото, именно тази версия се счита за най-правдоподобна, въпреки че отново няма доказателства за това.

Това, което наистина се знае със сигурност, е годината на дебюта му, от която започна триумфалният марш на В-52 през решетките на целия свят - 1955 година. За първи път този коктейл беше приготвен за посетителите на един от плажните барове, наречен "Алиса", той се намира в Малибу (САЩ).

Името той дължи на известния американски бомбардировач "B-52 Stratofortress", който през онези години беше в служба на Америка. Защо е кръстен на напитката не е трудно да се отгатне: ако погледнете коктейла отдалеч, можете да сравните външния му вид с взривяваща се бомба.

Той обаче дава ефекта не по-малко, защото го приготвят от смес от няколко алкохолни напитки. Това ще бъде разгледано по-долу..

Как да си направите коктейл B-52: състав, пропорции и класическа рецепта

Съставки Количество

1 слой - Kahlúa или Captain Black (кафе) -	20 мл
2 слой - Baileys или неговият аналог (кремообразен) -	20 мл
3 слой - Cointreau (оранжево) -	20 мл
Време за готвене: 3 минути	Калории на 100 грама: 168 ккал

Въз основа на класическата рецепта, тази напитка се приготвя на базата на три основни компонента - това е крем ликьор (известен като Bailey`s), кафе (например Captain Black или Kalua) и портокал (Contra). B-52 е така наречената изстреляна напитка, тоест трябва да я изпиете бързо и с един кратък ход, така че съставът съдържа само 20 грама от всяка течност.

Как да приготвим коктейл B-52:

1. В самото начало се налива ликьор от тъмно кафе. Това трябва да се направи внимателно, като се опитвате да не пуснете нито една капка върху стените на чашата-
2. Следва кремообразна напитка, която се изсипва на тънка струя по острието на нож или с помощта на специална бар лъжица, използвайки задната му страна-
3. Последният слой е портокалов ликьор, който също се добавя към чашата с нож или лъжица.

Ако и трите действия са извършени правилно, получавате красива трислойна напитка. За да създадете уникален ефект, коктейлът се подпалва, след което човекът, поръчал това произведение на изкуството в бар, ще получи не само цветна картина, но и уникален ефект от напитката.

Интересни вариации на алкохолната напитка

Но B-52 е коктейл, който може да се приготви не само по строго определена рецепта. Например много бармани експериментират и заменят една от съставките с друга. Трябва да кажа, че вкусът на напитката не е по-лош. И така, какво точно може да се промени в коктейл:

1. Третият слой оранжев ликьор може да бъде заменен с ядков, в този случай напитката ще се нарича B-51;
2. B-52 може да се приготви в стил "Бомбай", в този случай ще има не 3 слоя, а 4. Четвъртият слой ще бъде бомбейският джин;
3. Вторият слой от кремообразни Bailey`s може да бъде заменен със Sambuca, а името на коктейла ще се промени на B-53;
4. Също така, портокаловият алкохол може да бъде заменен за Amaretto и тогава напитката ще се казва B-54;
5. За да получите B-55, третият слой трябва да бъде заменен с Absinthe. Този тип се нарича още боен хеликоптер B-52;
6. Ако вместо Bayliz във втория слой добавите мента шнапс, можете да получите много интересен и пикантен вкус, името на тази опция е B-57.

Както можете да видите, тази напитка с барове може да се изпълнява в напълно различни вариации, но винаги има едно нещо: първият слой кафе винаги остава незаменим, иначе няма да е B-52.

Как да пием напитка

Както споменахме по-рано, тази алкохолна напитка се пие бързо. Най-често барманите предлагат на посетителите да го изпият с една глътка през сламка. Но ако все още гори, тогава не можете да се колебаете тук, или пластмасовата сламка просто ще се разтопи.

По време на употребата на B-52 в класическата версия, първото нещо, което усещате, е свеж и леко хладен аромат на кафе-течност от долния слой. След това коктейлът придобива по-топли нотки, съчетани с мекия аромат на кремообразен Бейли и в крайна сметка, когато се стигне до третия цитрусов слой, B-52 става напълно горещ. Благодарение на този необичаен преход на температурите от студено към горещо, в комбинация с интересни аромати на различни алкохолни напитки, човек изпитва леко чувство на еуфория и наслада.

Но професионалните бармани бързат да предупреждават: злоупотребата с този коктейл може да бъде много опияняваща. Затова е най-добре да си позволите не повече от две чаши B-52, за да не разваляте впечатлението от тази необичайна напитка.

https://notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/koktejl-b-52.