Как да почистите луната с мляко - инструкции стъпка по стъпка

Здравейте на всички! Продължавам поредица от статии за подобряване на качеството на дестилата. Днешната тема е почистването на луната с мляко у дома.

Правилното почистване на млякото не само премахва сиви масла и други вредни примеси от луната, но и я обогатява с полезни съединения - калциеви соли, лактулоза (млечна захар) и др. Резултатът е кристално чиста напитка с приятен лек вкус.

Неправилното почистване може да доведе до разваляне на целия продукт. Вземете мътна течност с много лоша миризма.

Като цяло, прочетете статията, в нея ще ви кажа какво, колко и как да го направите.

Как се почиства

Как млякото пречиства луната? Ще цитирам откъс от книгата на Дорош-Лисенко „Производството на алкохолни напитки“, който отдавна обичам. Ако ме четете периодично, вече сте свикнали с факта, че често я цитирам.

И ето това парче:

С други думи, алкохолът коагулира протеина и това от своя страна привлича в разтвор вредни примеси.

Какво трябва да бъде млякото

1. Млякото трябва да бъде обезмаслено или поне с минимално съдържание. Наличието на мазнини води до влошаване на вкуса на луната. Отново се обръщаме към Дорош-Лисенко:
2. Препоръчително е да използвате мляко на прах, а не обикновено мляко. Експериментирах и с двете. Така че, сухото дава стабилни резултати. Обикновено нещата не винаги вървяха гладко. Може би към него се добавят някои добавки, които да съхраняват или да дадат желания цвят. Но по принцип можете да използвате и двете..

На какъв етап да се почисти

Почистването на луната с мляко е последният етап, така да се каже, обилно. Прави се след всички предварителни пречиствания и дестилации. Единственото нещо е, ако корите на дестилата след последната дестилация, първо го почистете с мляко, а след това с въглен.

За пореден път искам да повторя, за да ви обърна внимание - след обработка с мляко не може да се извърши дестилация на самогон! При нагряване се отделят продукти на протеинова хидролиза и сероводород, които имат много неприятна миризма. Грубо казано, получете миризмата на гнило месо! Имате нужда от него?

Правилната рецепта за почистване

Моята рецепта и пропорции се основават на препоръките на същата публикация на уважавани господа Дорош и Лисенко, както и на личния опит и опит на колегите винопроизводители от профилния форум. Ето какво ни казва изданието:

Нека ви напомня, че го „дадохте“ 10 литра. Има и препоръки за количеството течно мляко - от 250 мл до 1 литър на 100 литра водка.

Разчитайки на 1 литър сортиране, получаваме следните пропорции:

• 0,62 g - в случай на употреба на мляко на прах
• 10 ml - при използване на течност

Ако нямате точни тежести, сложете ½ чаена лъжичка в 2 литра за сортиране. Горещо препоръчвам да се придържате към тези пропорции. Ако добавите твърде много мляко, може да имате проблеми с филтрирането, промяната на цвета и вкуса на крайния продукт.

И така, с подредените пропорции. Започнете със самото почистване.

1. Разреждаме лунния лъч до крепостта, от която се нуждаем. Почистването ще ни открадне около 2 градуса, затова препоръчвам да направите сортирането малко по-силно. Например, ако обичате да пиете 40% напитка, тогава трябва да я разредите до 42%.
2. Измерваме необходимото количество мляко за обема на луната. Залейте го с топла преварена вода със скорост 0,62 g на 10 ml и оставете да набъбне за 2-3 часа. След това се изсипва в сортирането. Ако използваме течно мляко, след това смесете 1 до 1, разбъркайте старателно и веднага изсипете в луна.
3. Разбъркайте добре и оставете да се утаи на хладно място. При сортирането люспите ще започнат да се образуват и да се установяват на дъното на контейнера. Процесът може да продължи от 1-3 часа до няколко дни.
4. Ако след 6-7 часа протеинът не започне да се извива, тогава към течността трябва да се добави малко лимонена киселина. Не мога да посоча точната сума, защото във всеки случай е необходимо по различни начини. Мога само да кажа, че трябва да го добавите много внимателно, само малко, за да не разваляте вкуса.
   Взех върха на ножа, разбърках и погледнах. Ако нищо не се случи, добавете още. Лимонената киселина може да бъде заменена с лимонов сок. Във форума на Homedistler, един приятел току-що сложи корите от портокали и протеинът се накъса..
5. Когато цялото мляко се утаи, луната ще стане прозрачна. Трябва да се изцеди много внимателно през тръбата. И тогава се насладете на напитката.

заключение

Както вече казах, млякото почиства луната от вредни и неприятни миризми, придава мекота, кристален блясък и насища с полезни съединения.

Но има голям минус - резултатът не винаги е предсказуем, особено когато става въпрос за течно мляко, както и когато се прекалява с неговото количество. Можете да получите кална напитка на изхода, която трудно ще се филтрира.

Затова препоръчвам първо да проведете пробно почистване на малко количество лунен лъч.

Що се отнася до мен, рядко използвам този метод. Повече като промяна във вкуса на луната, отколкото да го почистите. Вярвам, че фракционната дестилация с междинно почистване и така дава много добър резултат, а допълнително пречистване на луната след това не се изисква.

Призовавам ви да изпробвате описания днес метод и да споделите впечатленията си в коментарите. Освен това се абонирайте за актуализации, скоро ще публикувам друг метод за почистване на луната вкъщи.

Правилно почистване на луната с мляко у дома. Как да почистите с и без дестилация?

Не всички потребители на алкохолни напитки се доверяват на продуктите от магазина, смятайки луната за по-безопасна. Но без значение какви качествени съставки и доказани рецепти се използват, напитката, която получавате, винаги ще изисква допълнително пречистване.

Как да направите това, можете лесно да намерите във всеки източник на информация, който ви е на разположение. Но оттогава млякото се счита за един от най-добрите варианти, ще става въпрос за него. И така, как да почистите луната с мляко? Ще научите за това, като прочетете тази статия..

Наистина ли работи??

Съставът на висококачествено мляко съдържа две специални вещества - това казеинов протеин и албумин. Благодарение на тях този метод определя висококачествения резултат от почистването на домашно приготвено самочувствие с мляко. Тези вещества имат способността да влязат в реакция на коагулация с молекули от сивушни масла и други опасни примеси, които се образуват при първата дестилация на самогон.

След подобен химичен процес, получените образувания се превръщат в обилни валежи, подобни на люспи на дъното на резервоара.

В допълнение към ефективността, трябва да се отбележи, че почистването на млякото е начин екологичен и абсолютно безопасен.

Друго значително предимство е, че можете да го комбинирате с други известни методи за пречистване на алкохола.

Избор на подходящо мляко

На първо място, уверете се качество Продуктът, който сте избрали. След като проверите свежестта му, обърнете внимание на процент на мазнини. Ако не искате да се занимавате допълнително с дестилация, тогава трябва да закупите продукт с ниско съдържание на мазнини в пакет.

Мастното мляко също е доста ефективно почистващо средство, но поради мазнините в състава му, външният вид не се променя към по-добро. Тя може да бъде допусната в процеса, ако не сте надминали луната отново.

Как да почистите без дестилация?

Нека ви напомня още веднъж, че е възможно почистване на луната с мляко у дома, ако използвате продукт с ниско съдържание на мазнини. В процеса е необходимо да се спазват пропорциите: 5 л алкохол 50-70 мл мляко. Процедура на почистване:

1. Разредете алкохола с дестилирана вода до 42-52 градуса.
2. Добавете разреден алкохол към чисти съдове и разклатете с млечен продукт. В процеса можете да наблюдавате как утайката пада на дъното под формата на люспи. Всъщност те съдържат сивушни масла и други опасни вещества..
3. Смесете течността, разклатете и затворете херметически. Спазвайте правилата за съхранение: поставете на студено място за 4-7 дни.
4. Разклатете съдържанието за първите 2-3 дни.
5. Отървете се от утайката. Памучна подложка или марля ще ви помогне в това..

Как да почистите с дестилация?

Този метод описва пречистването на луната с мляко, което не може да се извърши без дестилация. Спазваме следните пропорции: 5 литра алкохол се смесват с 0,5 литра мляко с всякакво съдържание на мазнини. етапа:

1. Разклатете разредения лунен лъч и херметично запечатайте.
2. Оставете да вари за поне 4-6 дни.
3. Както в предишната версия, разклатете и преминете към филтриране.
4. Дестилираме отново (четете: заслужава ли си да дестилираме самосвирване втори път).

Изчистваме с мляко на прах

Това е добър вариант, ако предпочитате. Препоръчително е да се използва сух продукт без мазнини, спазвайки пропорциите: за 1 литър водка 3-4 с.л. или 15-20 g. Работни етапи:

1. Разтваряме млякото на прах в топла вода и разбъркваме старателно до получаване на хомогенна смес. Изчакване да набъбне.
2. Изсипете млечната смес в подготвения съд с алкохол, разбъркайте.
3. Слагаме за седмица в тъмна и прохладна стая.
4. Отцежда се и по желание отново се прецежда.

Бих искал да поясня, че сивушките масла са неразделни компоненти на всеки алкохол, които правят алкохола такъв, какъвто е.

Сред положителните свойства, заслужава да се отбележи бързото активиране на черния дроб, което намалява възможността за зависимост.

Всички известни методи за пречистване на луната, включително млякото, унищожава по-голямата част от сивушните масла за безопасно пиене на домашен алкохол.

4 прости начина да почистите луната с мляко у дома

Днес има повече от дузина начини за почистване на луната - въглища, калиев перманганат, масло, яйчен жълтък и др. Но опитни насилници и дестилерии предпочитат да не рискуват цялото изобилие на асортимента и все още практикуват пречистването на луната с мляко.

Това е 100% надежден и абсолютно безопасен начин, по който сипещите масла и други вредни примеси се избират максимално, а самата напитка става чиста.

Какъв е такъв метод на почистване, какво мляко може да се използва и как да го направите правилно?

Почистване на луната с пълно или пастьоризирано мляко

Почти всички компоненти на тази напитка, с изключение на водата, са вредни за организма. Степента на вредните ефекти е неравномерна, особено ако говорим за етанол, а наличието на определени вещества в ниски концентрации придава автентичен букет от аромат и вкус. В концентрирана форма тези примеси са опасни, следователно, задачата на всяко почистване, включително мляко, да ги минимизира.

В допълнение към сивушните масла, в лунната система присъстват оцетен алдехид, метилов и изоамилов алкохол, мравчена и други киселини.

В същото време самата сивуха, чиято основна част е изоамиловият алкохол, е изключително опасна за хората.

Освен факта, че придава една и съща болезнена миризма на первак, при честа употреба на луна, изоамилът се натрупва и впоследствие може да доведе до смърт.

Петата част на дестилата е течна концентрация на вредни примеси и сивушни масла

Ние не си поставяме за цел да ви уплашим или завинаги да се откажем от либациите, ние просто предупреждаваме, че висококачественото почистване не е прищявка, а пряка необходимост. Само в този случай напитката ще бъде безопасна, макар и напълно препечена..

Сега ще разберем как да почистите луната с мляко. Основното тук е да изберете правилните пропорции и минималното съдържание на мазнини в продукта. Оптимално без мазнини, в екстремни случаи, 1%. Всичко, което има по-висок процент на съдържание на мазнини по време на процеса на почистване, ще направи каша на каша.

Как работи този метод?

Пречистването на луната с мляко се нарича метод на коагулация (коагулация).

За справка Коагулация - обединяването на малки частици в по-големи, което причинява загуба на коагулат (флокулентна утайка).

Процес на коагулация

Принципът на действие се основава на казеин и албумин, които са част от млечния протеин, който се коагулира с естери, киселина и алкохоли, причинявайки образуването на люспест остатък. С други думи, протеиновите елементи свързват вредните молекули и ги правят по-тежки, поради което се утаяват. След това е достатъчно да се филтрира през колона с дървени въглища, за да се отървете от люспи.

За работа можете да използвате пълномаслено, пастьоризирано и дори прахово мляко, разредено с вода и инфузирано преди подуване (3-4 часа преди работа).

Какво ще бъде млякото, няма значение - навсякъде присъстват казеин и албумин, които действат като коагуланти. В същото време мазнините омекотяват вкуса на продукта и подобряват неговата органолептичност.

Това се вижда особено ясно, ако една и съща луна се почиства по различни начини и след това се дегустира.

При пълна безопасност и простота на този метод има един голям минус - мътност, която се проявява в процеса на отделяне. Колкото по-мазно е млякото, толкова по-лош е цветът. Но, повтаряме, лесно е да се отървете от него, ако го карате отново през луната.

Метод за пречистване за единична дестилация

Този метод отдавна се практикува в Русия и именно благодарение на него в ума се е развил силен образ - бутилка с кална течност е лунна светлина.

Автентичният цвят, въпреки че изглежда непретенциозен, не влияе на вкуса.

За да се опитате да олекотите максимално, можете да използвате допълнително почистване на въглища или сода или да преминете през въглищна колона. Подобно на сълза, алкохолът няма, но мътността ще се разсее леко.

По време на коагулация сравнително гъста протеинова утайка пада на дъното на резервоара

рецепта:

За всеки литър лунен лъч трябва да приемате 80-100 мл мляко със съдържание на мазнини 0-1%. Максималната допустима сила на дестилата е 60 °, при което казеинът и албуминът могат да реагират. Ако силата е над 60 °, протеинът ще се извие мигновено, като няма време да свърже примесните молекули.

Млякото се излива в дестилата и веднага можете да наблюдавате как започва реакцията - появява се флокулентна утайка, която се утаява на дъното на резервоара. Когато се излее целият обем, бутилката се запушва с капак и се разклаща енергично.

Изпраща се на тъмно топло място в продължение на седмица, като всеки ден се разклаща. След 7 дни отстранете SS от утайката и преминете през филтър от памучна вата или въглеродна колона.

В последния ден преди филтриране не пипам бутилката, така че цялата утайка.

Когато напитката е мътна, стъпката на почистване може да се счита за завършена. Прекарайте го отново през колоната, за да я олекотите леко.

Какво да правя с двойна дестилация

Този метод е по-дълъг във времето, но резултатът си заслужава - кристално чист, с мек вкус и ненатрапчив аромат. Можете да използвате, както бе споменато по-рано, мляко с всякакво съдържание на мазнини, включително пълномаслено и дори прясно.

Вляво е лунна светлина след почистване на мляко, отдясно е резултат от многократна дестилация

рецепта:

За всеки литър луна се консумират 100 мл мляко. Изсипете сурово в съд, налейте мляко и разклатете енергично. Оставете за 7 дни, като редовно (всеки ден) разклащате.

Изваждаме суровината от утайката, за която тя преминава целия обем през въглерод-памучен филтър. Разрежда се с вода в съотношение 1: 1 и се изпраща за повторна дестилация. Не забравяйте да отделите главите и опашките, което също от своя страна елиминира напитката от сивуха.

Как действа млякото на прах?

Точно като цяло и пастьоризирано. 3 часа преди началото на процеса прахът се разрежда с вода съгласно инструкциите (посочени на опаковката), след което се излива в лунен лъч със скорост 100 ml на литър дестилат.

Тогава процесът изобщо не се различава - бутилката се затваря, разклаща се енергично за катализиране на реакцията и се изпраща на място, защитено от слънчева светлина. Не забравяйте всеки ден, с изключение на последния, разклатете съда.

Млякото на прах се разрежда 3-4 часа преди началото на процеса и се изчаква, докато набъбне.

След седмица дестилатът се филтрира (въглищна колона е най-подходяща за тези цели) и се изпраща за повторна дестилация или бутилирана, ако мътният белезникав цвят не притеснява.

В селата е още по-лесно: те добавят литър пълномаслено мляко в кофа с луна, смесват го, докато реакцията продължава (образуването на бели люспи), и веднага след това започват втората дестилация. Резултатът е и чист прозрачен продукт със сила 40-42 °.

Ако не е възможно да се филтрира, трябва да източите дестилата от утайката и да оставите бутилката неподвижна за няколко седмици, след което внимателно изцедете прозрачната част.

Почистване на луната с мляко: ползи и вреди, видео, пропорции

Може би всеки ценител на домашно приготвената луна знае, че освен вода и алкохолни частици, тя съдържа и други примеси. Примесите могат както да придадат неприятен вкус, така и да навредят на човешкото тяло, така че се извършва почистване, което премахва излишните елементи от нашата лунна светлина.

В момента има много начини за почистване на алкохол, но най-популярен е методът за почистване на луната с помощта на мляко. Популярността на този метод се дължи на неговата простота и висока ефективност, тъй като полученият лунен лъч след пречистване с мляко е кристално чист и напълно готов за употреба

Самото почистване с мляко се получава от факта, че млякото прикрепя към себе си всички сиви масла, така че останалите онечиствания падат на дъното и се отстраняват. В сравнение с други методи за почистване, този метод е един от най-безопасните, тъй като млякото е екологично чист продукт..

Защо чисти напитки??

Moonshine е силно алкохолна напитка, която се приготвя у дома. Майсторите постигат кристална прозрачност на напитката поради двойна дестилация, химичен и биологичен метод на пречистване.

Алкохолът трябва да се почиства от различни вредни сивушни масла и други вредни вещества, които могат да навредят на здравето. Често напитката се почиства с мляко. Този метод е надежден, безопасен и екологичен..

За да получите очаквания резултат е важно да използвате правилното мляко и правилните пропорции..

Млечният протеин се състои от албумин и казеин, които свързват молекули на вредни вещества и сивушни масла на алкохолна напитка. Поради това те се утаяват, което може лесно да се филтрира. Благодарение на почистването на млякото, луната става чиста и има мек вкус..

Също така има много мазнини в млякото, които дават мътност на луната. Те не влияят на вкуса на напитката, но й придават не много красив външен вид. Поради тази причина непречистеното мляко се препоръчва за почистване. Ако повторно дестилирате луната, процентът на съдържание на мазнини в млякото няма значение.

Как работи този метод??

Научно този метод на почистване се нарича коагулация. Млечният протеин съдържа вещества като казеин и албумин, те свързват молекули от сивушни масла и примеси, като по този начин ги предизвикват да се утаяват, които след това могат лесно да се филтрират.

В промишлени условия алкохолът не се използва за почистване на мляко, а само белтъчините, необходими за коагулация, но обикновеното пастьоризирано мляко е подходящо и за домашно почистване. В домашни условия за почистване можете да използвате не само натурално, но и мляко на прах.

Няколко часа преди почистване на суровия алкохол, той трябва да се разрежда с вода съгласно инструкциите на опаковката.

Технологията на почистване на лунен лъч с мляко без повторна дестилация

Този метод се използва в Русия от много дълго време, той е доста лесен за изпълнение у дома, той е безопасен за околната среда и може лесно да се комбинира с други методи за почистване, например въглища или сода.

Но има голяма вероятност самолетът да се окаже кален на изхода, това няма да повлияе на вкуса и качеството на продукта.

Такава кална напитка често може да бъде видяна по телевизията, когато режисьорите показват сцени с пиене на луна, по някаква причина те винаги показват точно това.

1. За 10 литра луна, добавете от 100 до 150 мл пастьоризирано мляко с минимално съдържание на мазнини. Колкото по-голяма е силата на луната, толкова по-добре се обръща протеинът, но не е желателно той да надвишава 60 градуса.
2. Почти веднага след добавяне на мляко към алкохола, ще видите началото на бурна реакция, при която белите люспи започват да потъват на дъното.Смесете добре, плътно затворете и поставете на тъмно място за 5-7 дни при стайна температура. Всеки ден, с изключение на последния, трябва да разклатите контейнера.

Ако утайката не се е утаила, трябва да добавите малко лимонов сок или киселина, така че млечният протеин да се коагулира.

1. След една седмица самолетът трябва да се изцеди от утайката и да се филтрира през памучна вата, за по-добро почистване можете да поставите малко активен въглен в памука.

Процесът на почистване може да се счита за завършен, ако напитката е станала мътна на изхода, тя може да бъде коригирана чрез допълнително почистване на луната с дървени въглища или филтърна хартия, но повторната дестилация през самолета ще бъде най-надеждният и ефективен начин да се отървете от мътността..

Пречистване на лунен лъч с мляко от повторна дестилация

Този метод е малко по-сложен, той ще изисква малко повече усилия и време от нас, но на излизане получаваме кристално чиста напитка и не е нужно наистина да се притесняваме за това колко е мазно нашето мляко.

1. За 10 литра суров алкохол добавете 1 литър мляко;
2. Смесете и плътно затворете капака;
3. Слагаме го на тъмно място, периодично разклащаме и разбъркваме. В последния ден не пипаме резервоара, така че течността да се утаи добре;
4. Изцеждаме течността от утайката, разреждаме я с вода, в съотношение едно към едно и я закарваме през луната все още, разбиваме изхода на фракции. Прочетете повече за това как да изпреварите самолета втори път тук..

Също така млякото може да се използва за почистване не само на готовия продукт, но и на полуготовия му продукт - каша. За това и е необходимо да се добави мляко в съотношение 5: 1. Ghonim бавно, ако за първи път алкохолът не се окаже достатъчно прозрачен, отново дестилираме.

alkozona.ru/kak-ochistit-samogon-molokom

Изчистваме алкохола с мляко без дестилация

Този метод на пречистване е абсолютно безопасен. Няма нужда да прибягвате до процеса на двойна дестилация. Може да се комбинира с други методи за пречистване. Има един недостатък - луната може да се окаже кална.

Процесът на пречистване се осъществява по следния начин:

1. В 10 литра луна със сила 45 градуса добавете 100 грама обезмаслено пастьоризирано мляко. Силата на алкохола не по-висока от 60 градуса помага на протеина да се извие по-добре;
2. Пастьоризираното мляко може да бъде заменено със сухо мляко. Няколко часа преди процеса на почистване млякото на прах се разрежда с топла вода. Необходимо е да изчакате, докато масата изстине и се влива;
3. След като добавите мляко към луната, разбъркайте до гладкост и покрийте плътно. Поставете консервата за една седмица на тъмно място при стайна температура. Разклатете добре сместа за първите пет дни. Когато млякото влезе в напитка, то започва да взаимодейства с молекули вредни вещества. Белите люспи започват да потъват на дъното на резервоара. Ако такива люспи започнаха да се образуват, това означава, че протеинът започва да въздейства на вредни примеси и да ги превръща в утайка;
4. След време изцедете и филтрирайте луната, като използвате чифт слоеве памучна вата. За да направите напитката по-добре почистена между памука, можете да поставите няколко таблетки активен въглен.

След филтриране може да се консумира лунен лъч. За да се отървете от мътността поради мазно мляко, се препоръчва напитката да се дестилира отново, филтрира се с помощта на дървени въглища и памучна вата.

За почистване на каша от мляко от вредни вещества, към кашата се добавя литър прясно мляко (5 литра). Масата се разбърква добре. Веднага ще започне сгъване, което ще доведе до образуването на валежи от вредни примеси. Когато приключите с бъркането, оставете брага да престои няколко дни и прецедете. Тогава можете да направите първата дестилация.

Можете да добавите мляко към кашата и веднага да започнете процеса на дестилация на лунен лъч, без първо да настоявате. За да премахнете мътността на алкохола, трябва да проведете втора дестилация на лунен лъч. Напитката ще стане по-ярка.

За да се унищожат суспендираните примеси, се извършва второ пречистване на луната с мляко след двойна дестилация. 200 литра мляко се добавят на литър алкохолна напитка. Такова пречистване облекчава напитката от сивуха.

Изходният продукт е много чист и прозрачен..

Пречистете млякото с дестилация

Този метод на почистване води до добър резултат. Той е екологичен и лесно се комбинира с други методи за пречистване. Недостатъкът е, че е необходимо допълнително време за повторна дестилация.

Процесът на почистване на луната с мляко съгласно втория метод:

1. Разредете литър алкохол със сила 45 градуса с прясно домашно мляко (100 милилитра);
2. Разбъркайте добре и затворете капака;
3. Поставете буркана на тъмно за шест дни. Веднъж на ден трябва да отворите буркана и да разбъркате добре съдържанието му;
4. След известно време изцедете луната, разредете наполовина с вода и отново дестилирайте. Изходът трябва да бъде разделен на "глави", "тяло" и "опашки".

Млякото може да се използва за пречистване не само на луна, но и на водка. В някои случаи много валежи. За да пречистите половин литър водка, трябва да вземете 30 - 50 милилитра мляко. След щателно разклащане, сместа трябва да се премине през филтър с дървени въглища. Водката ще стане с няколко градуса по-лека, но няма да навреди на здравето ви.

След почистване на луната с мляко, тя може да бъде допълнително почистена с прясно изпечен ръжен хляб. Вчерашният хляб е по-добре да не се използва, тъй като може да добави горчивина към напитката. Глутенът, който се намира в хляба, добре елиминира цялата мъка в алкохола.

Пресният хляб се начупва на малки парченца и се добавя към луната. За един литър напитка трябва да вземете 100 грама хляб. Разклатете добре масата и оставете да престои няколко дни. Тогава трябва да се филтрира.

Мляко на прах като пречиствател на алкохол

Обикновеното прясно мляко може да бъде заменено със сухо мляко и да се използва за пречистване на алкохолни напитки, както и за по-нататъшна дестилация.

Почистване на самогон с мляко у дома: ползите и вредите от този метод

Почистването на луната с мляко у дома се практикува от повече от един век. Следователно този метод се използва от много дестилерии..

Домашното приготвяне е традиционен начин за производство на напитка, съдържаща алкохол. Много хора предпочитат луната не само водка, но и други алкохолни напитки. Освен това на негова основа можете да създавате алкохолни напитки, които по свой вкус не са по-ниски от скъпите коняци или уиски.

Същността на процедурата

При приготвяне на самочувствие вкъщи, независимо от вида и качеството на суровината, след еднократна дестилация, полученият продукт във всеки случай се нуждае от допълнително пречистване от сивушни масла и други вредни примеси. Има огромен брой рецепти и начини за почистване на луната..

Един от най-древните, евтини и безобидни начини за неутрализиране на сивушните масла е да почиствате луната с мляко. В този случай се използва способността на протеините (албумин и казеин), които се съдържат в млякото, да реагират с много химични елементи, съдържащи се в лунния лъч..

Ако бензинът се почиства правилно с мляко, той няма да се нуждае от допълнителни методи за пречистване, той ще придобие мек вкус и висока степен на прозрачност.

Подобна напитка в умерено състояние дори не предизвиква лек махмурлук. Как да почистите луната с мляко? Има два доказани метода..

Първото е филтрирането на готовия продукт, второто е пречистване на мляко с многократна дестилация на силно питието.

Млечно почистване на готовия продукт

Това е един от най-старите начини за почистване на луната, която се използва в селата от векове..

Ако използвате пълномаслено краве мляко, крайният продукт ще бъде мътен, тъй като освен протеини, млякото съдържа мазнини, които придават на напитката класическа белезникава мътност. Това обаче не се отразява на качеството на продукта..

Във всеки случай става мек на вкус и се отървава от остра неприятна миризма. За да почистите луната, можете да използвате отделено мляко, реверс и суроватка от извара.

• За да бъде напитката прозрачна, трябва да се използва обезмаслено мляко или мляко на прах..
• Този метод на пречистване може да се използва само при достатъчна якост на напитката (не по-ниска от 45 об.%).
• По-ниската якост няма да доведе до сгъване на протеини и усвояването им на вредни примеси.
• Оптималната здравина на луната за почистване на мляко е 60%.
• Следователно, ако има голяма крепост, преди да започне почистването, тя се разрежда с вода, а градусите се проверяват с алкохол.

Количеството пълномаслено мляко се изчислява от пропорцията 10-15 мл мляко на 1 литър алкохол.

1. Праховото мляко първо трябва да се разрежда с топла вода и да се остави да набъбне за 2-3 часа.
2. Ако приемате твърде много млечен продукт, тогава впоследствие ще бъде трудно да се отървете от мътността на напитката.
3. Когато млякото се добави към силно алкохолна напитка, почти веднага се образуват сирена люспи, които бавно потъват на дъното.
4. Ако крепостта не е достатъчна и млякото не се изсипва в продължение на няколко часа, можете да добавите щипка лимонена киселина (1 г на 1,5 л) или няколко капки лимонов сок към сместа.
5. Получената смес се смесва старателно и се запечатва в стъклен съд.
6. Бутилката се оставя за 5-7 дни на тъмно, хладно място..
7. Всеки ден трябва да смесвате отново съдържанието на съда, енергично разклащайки бутилката.
8. Последните 2 дни сместа се оставя да се утаи.

Внимателно се изцежда с помощта на маркуч, оставяйки част от течността с утайка в бутилката. Останалата част от утайката също може да бъде филтрирана и макар тази напитка да не стане кристално чиста, тя е напълно подходяща за консумация..

Възможни трудности

При пречистване с мляко, луната губи 2-3 обемни процента. Крепост. Това се дължи на водата, съдържаща се в млякото. Малък минус от този метод е, че с излишък на мляко или с високо съдържание на мазнини, луната остава мътна, въпреки утайката.

Пречистване на самогон с мляко в домашни условия с и без дестилация

Нерафинираната луна има специфичен неприятен вкус и мирис и е опасна за здравето. Затова най-важната стъпка в приготвянето на домашна напитка е почистването на вредните примеси. Почистването на самогон с мляко у дома е прост, евтин, екологично чист и ефективен начин за облагородяване на алкохолна напитка..

Защо да чистиш луна

Процесът на еднократна дестилация на каша не ви позволява да почистите напълно алкохола от сиви масла и други вещества, които развалят вкуса на напитката и влияят неблагоприятно на здравето.

Суровият лунен съд съдържа оцетна киселина, метилов и амилов алкохол, мравчена киселина и оцетен алдехид. Следователно, след дестилация, извършете процедура за почистване..

Има няколко начина да почистите както ефективни, така и безполезни:

• манган
• активен въглен
• сода
• мляко
• ръжен хляб
• чрез замразяване

Често методите се комбинират, но за това трябва да познавате добре технологията и стриктно да се придържате към нея.

Почистването на луната с мляко е един от най-достъпните начини у дома. Затова заслужава специално внимание. Има два основни метода за почистване - с и без дестилация..

Почистване на луната с мляко: ползи и вреди

Млечният протеин, състоящ се от казеин и албумин, е в състояние да свързва и утаява молекули от сивушни масла и вредни вещества, съдържащи се в луна, впоследствие се образува утайка, която лесно се филтрира.

В резултат на това самолетът губи неприятна миризма и придобива мек вкус. Можете да получите качествен продукт след почистване, само ако се спазват правилните пропорции и се използва мляко с подходящо качество..

Има различни рецепти за почистване..

Почистването на луната с мляко е абсолютно безобидно. Най-лошото, което може да се случи, дори с нарушение на технологията - алкохолът ще придобие неприятен кален цвят.

Можете да използвате този метод, но е възможно да се почисти правилно самолетът само чрез втората дестилация, след всеки метод на пречистване направете фракционна дестилация и само тогава ще постигнете резултати.

Мляко за почистване на мляко

За да почистите кашата преди дестилация, добавете обезмаслено мляко към нея. Оптималното съотношение на съставките е 0,5 литра мляко на 20 литра каша. Смесете добре състава и ще започне нагъване на белтъчини и утаяване на вредни примеси. Когато утайката е напълно утаена, филтрира се и започне дестилация на кашата, тя трябва да се дестилира два пъти.

Как да почистите луната с мляко без дестилация

Ще отговорим на този въпрос като въведение, но сме изключително негативни по отношение на този метод..

1. Вземете обезмаслено мляко със скорост 200 грама на 10 литра луна със сила 40-50 градуса. При по-силен протеин процесът на сгъване на протеин върви по-лошо.
2. Разбъркайте старателно, докато се образува хомогенна течност, млякото ще се извие, покрие и остави на тъмно място за 5-7 дни. През първите 5 дни е необходимо периодично да разклащате (но не отваряте) контейнера, за да подобрите процеса на взаимодействие на протеина с вредни вещества и сивушни масла. Първият признак за успешна реакция е появата на бели валежи (люспи).
3. Когато сместа се утаи, филтрирайте я, като я прекарате през импровизиран филтър от няколко слоя памучна вата. За да подобрите почистването между слоевете, добавете таблетки с активен въглен, като допълнително абсорбирате вредните примеси.

Самостоянието ще се окаже малко кално поради наличието на мазнини в млякото. Необходима е многократна дестилация за премахване на мътността..

Млякото също може да подобри качеството на водка. Процедурата не се различава от почистването на луната. В резултат на това той ще стане малко по-малко силен, но много по-чист и вкусен..

Пречистване на лунен лъч с мляко, последвано от дестилация

Този метод ви позволява да получите кристално чиста напитка, може да бъде допълнен с други методи за почистване..

Как да почистите?

1. Изсипете мляко в лунен лъч със скорост 20 грама на 1 литър луна, разбъркайте добре и затворете плътно с капак.
2. Редовно разклащайте съда с луна и разбъркайте. Настоявайте за една седмица.
3. Млякото трябва да се сгъсти и след утаяване, пречистеният с мляко самогон трябва да се филтрира, разрежда се с вода в съотношение 1: 1 и да се дестилира.

Почистване на луната с мляко на прах

Млякото на прах може да се използва за почистване не по-лошо от обезмасленото мляко.

1. Изсипете млякото на прах с топла вода и разбъркайте, докато бучките изчезнат.
2. Разреждате лунния лъч до крепост от 40 градуса и добавяте мляко на прах със скорост 5-6 грама на литър луна
3. Нека се вари и филтрира след утаяване; по-добре е да се филтрира през висококачествен активен въглен

Народните рецепти за почистване на мляко ще ви позволят да получите напитка с мек вкус, НО настояваме и препоръчваме след почистване да направите втора дестилация с избора на фракции на главата и опашката, само по този начин ще получите качествена напитка.