Разберете защо луната става мътна, когато се разрежда с вода и как да я поправите

Често дестилаторите се сблъскват с проблем като замъгляване на луната при разреждане с вода.

Често в съветските филми те показват тази домашна напитка с тъп бял нюанс, както в други неща украинската водка.

Но това е далеч от нормата, тъй като висококачественият лунен лукс трябва да е лек и прозрачен, и мътната утайка е стара техника, чрез която е направена дестилация и нискокачествена напитка.

Неподходящият материал за дестилационен куб също може да бъде причината..

• Ако варелът е такъв, тогава когато се нагрява, неговите йони се смесват с варенето, а когато алкохолосъдържащата течност се изпарява, процесът на охлаждане и превръщане в лунен лъч върви заедно с него.
• Тази трансформация значително влияе върху качеството на напитката и значително разваля не само вкуса, но и миризмата..

Наличието на примеси и токсини

Оттенъкът на алкохола директно зависи от състава на напитката и ако съдържа много примеси, цветът се променя в тъмно бял.

Fusel масла, които са повече от 40 разновидности и вредят на напитката.

Ако кашата не е преминала подходящото пречистване по време на дестилацията, тогава в дестилата ще има много примеси, които оказват огромно влияние върху цвета и прозрачността на луната.

Други причини

Има още една причина - високотемпературна каша за отопление, или голямо количество течност се излива в дестилационен куб.

В този случай при кипене пяната от кашата попада в маркуча, който води до намотката и се смесва с крайния продукт. Практически е невъзможно да се контролира този процес, тъй като резервоарът за дестилация е в затворено състояние.

Следователно се оказва, че луната след дестилация е мътна и с неприятна миризма.

Понякога замъгленият лун в процеса на размножаване може да стане прозрачен, достатъчно е той да стои малко.

Важно е! Опитни дестилатори съветват да варят самогон по определена схема - наливайте самолет във вода, така че продуктът няма да загуби своята прозрачност.

Съхранение на лунен лъч в грешен контейнер. Например някои винопроизводители пълнят готовия продукт в пластмасови бутилки. С времето алкохолът реагира с пластмасата и става мътна.

Разбира се, можете да намерите специален контейнер, в който да съхранявате алкохол, но е много трудно да го срещнете в домашната среда, следователно е по-добре да съхранявате напитки, съдържащи алкохол, в стъклени буркани или бутилки, които трябва да се измиват не само добре, но и да се изсушат преди употреба.

Във видеото опитен самоделен апарат говори за причините за мътността на дестилата:

Как да разреждате алкохола, така че да не се замъглява?

Когато се разрежда с вода, алкохолът също може да стане мътен, има няколко причини за това:

1. Твърда вода с голямо присъствие на соли, разтворени в нея.
2. По-високи алкохоли или други химически съединения, които се разтварят добре в първоначалната течност, но са слабо разтворими във вода. Процес, наречен Осоляване - в разтвора се появява емулсия от сивушни масла и смолисти съединения.

информация! Струва си да се отбележи, че е много по-лесно да се отстранят замърсителите от разтвор на алкохол и вода, отколкото от чист продукт, тъй като основните вредни елементи се утаяват, които могат да бъдат отстранени чрез добавяне на активен въглен към сместа.

Не винаги мътността на алкохол, разреден с вода, подсказва, че той е с лошо качество. Например, това може да се дължи на различни показатели на пречупване на вода и алкохол, тъй като сместа е хетерогенна в първите минути на смесване.

Можете да олекотите дестилата, като оставите разтвора да престои известно време.

Освен това при разреждане на алкохол има същото златно правило като при смесване на вода и лунен лъч - течности, съдържащи алкохол, се изсипват във вода, а не обратното.

Факт е, че при тази последователност на смесване сместа не се нагрява толкова много, така че мътността не е толкова изразена и след час от стойката за напитки изчезват напълно.

Във всеки случай, ако се съмнявате, е по-добре да не пиете такава напитка или да я почиствате старателно..

Как мога да почистя?

Само луната, която е станала мътна при разреждане с вода или ако не се следват процеси по време на дестилация, може да бъде почистена..

Важно е! Ако следствието от непрозрачността на напитката е било неправилното й съхранение или некачествен материал на устройството, тогава е по-добре да използвате такава течност за технически нужди, не бива да я пиете.

Има много начини за почистване на луната..

повторна дестилация

Може би най-ефективният от всички методи.

За да направите това, луната се разрежда с 20% вода, разделя се на фракции и се дестилира. След това те вземат дестилирана вода и донесат напитката до четиридесет градусова крепост, поставена на тъмно място за няколко дни.

През това време ще настъпи окончателната реакция и вкусът на напитката ще се стабилизира..

Активен въглен

Доста ефективен метод за почистване. Самостоянието се прекарва през филтър с дървени въглища - можете да го купите в магазин или да си направите сами.

Във филтърната колона се полагат специални въглища - BAU-LV или BAU-A.

С филтри

Ако преминете напитката през това устройство няколко пъти, можете да олекотите дестилата.

отопление

Този метод е ефективен само в определени случаи, всичко зависи от вида на примесите в напитката и го прилагайте в крайни случаи.

За да направите това, трябва да загреете лунния лъч до 70 градуса, след което бързо да се охлади. Валежите ще настъпят след 2 часа..

Важно е! Методът на нагряване трябва да се използва с изключително внимание, тъй като луната е бързо запалимо вещество..

Сода за хляб

Почистването със сода за хляб помага добре да се отървете от сивушните масла:

1. В лунен лук добавете сода в пропорция 1 литър течност 15 грама, разбъркайте добре и оставете за половин час.
2. След образуването на утайката напитката се филтрира до пълното й почистване..

Методът е безвреден за хората само ако са спазени всички пропорции.

Калиев перманганат

За 1 литър напитка трябва да вземете 2 грама манган, предварително разреден с малко количество преварена вода.

Разтворът се излива в лунен лъч, смесва се и се поставя на тъмно място за 12 часа. През това време ще възникне реакция и ще се утаят вредни примеси.

След това напитката трябва да бъде филтрирана и повторно дестилирана..

Чрез замразяване

За целта вземете бутилки с шампанско, в които се налива дестилат.

Тара трябва да се оправи корк и хладилник в продължение на няколко дни. Водата заедно с сивушните масла ще замръзнат, а алкохолът ще остане в течно състояние, просто го източете.

Пилешки протеин

Този метод ви позволява да се отървете не само от вредните примеси, но и премахва неприятните миризми..

Веднага трябва да се отбележи, че методът ще се прилага само за напитката, получена чрез дестилация на захарна или пшенична каша.

Плодовия алкохол за изчистване на протеина не работи.

Много винопроизводители предпочитат да пият самогон, добавяйки към него различни продукти, за да придадат приятен аромат и да подобрят вкуса, може да бъде:

• кафе, зелен или черен чай;
• борова ядка;
• различни билки и горски плодове.

И ако сложите напитката за известно време в дъбова бъчва, можете да получите елитен алкохол.

Видео инструкция

Почистването на калната луна не е сложен процес, който може да се извърши у дома, важно е само да спазвате пропорциите на веществата и да не нарушавате технологията, в противен случай напитката ще бъде развалена..

Но не винаги мътният цвят показва лошо качество, тъй като някои домашни майстори изкуствено променят сянката на луната.

Вижте видеото, което описва основните методи за почистване на готовия продукт: