Правилно почистване на луната с мляко у дома

Може би всеки ценител на домашно приготвената луна знае, че освен вода и алкохолни частици, тя съдържа и други примеси. Примесите могат както да придадат неприятен вкус, така и да навредят на човешкото тяло, така че се извършва почистване, което премахва излишните елементи от нашата лунна светлина.

В момента има много начини за почистване на алкохол, но най-популярен е методът за почистване на луната с помощта на мляко. Популярността на този метод се дължи на неговата простота и висока ефективност, тъй като полученият лунен лъч след пречистване с мляко е кристално чист и напълно готов за употреба

Самото почистване с мляко се получава от факта, че млякото прикрепя към себе си всички сиви масла, така че останалите онечиствания падат на дъното и се отстраняват. В сравнение с други методи за почистване, този метод е един от най-безопасните, тъй като млякото е екологично чист продукт..

В тази статия ще ви кажем как правилно да почиствате луната с мляко, като предоставяме стъпка по стъпка инструкции.!

Защо чисти напитки??

Алкохолът трябва да се почиства от различни вредни сивушни масла и други вредни вещества, които могат да навредят на здравето. Често напитката се почиства с мляко. Този метод е надежден, безопасен и екологичен. За да получите очаквания резултат е важно да използвате правилното мляко и правилните пропорции..

Млечният протеин се състои от албумин и казеин, които свързват молекули на вредни вещества и сивушни масла на алкохолна напитка. Поради това те се утаяват, което може лесно да се филтрира. Благодарение на почистването на млякото, луната става чиста и има мек вкус..

Също така има много мазнини в млякото, които дават мътност на луната. Те не влияят на вкуса на напитката, но й придават не много красив външен вид. Поради тази причина непречистеното мляко се препоръчва за почистване. Ако повторно дестилирате луната, процентът на съдържание на мазнини в млякото няма значение.

КАК ТОВА МЕТОД РАБОТИ?

Научно този метод на почистване се нарича коагулация. Млечният протеин съдържа вещества като казеин и албумин, те свързват молекулите и силните примеси на сиво масло, като по този начин ги утаяват, които след това могат лесно да се филтрират. В промишлени условия алкохолът не се използва за почистване на мляко, а само белтъчините, необходими за коагулация, но обикновеното пастьоризирано мляко е подходящо и за домашно почистване. В домашни условия за почистване можете да използвате не само натурално, но и мляко на прах. Няколко часа преди почистване на суровия алкохол, той трябва да се разрежда с вода съгласно инструкциите на опаковката.

Един от основните недостатъци на този метод за почистване на луната е висока вероятност да получите кална напитка на изхода. Това се дължи на съдържащите се в млякото мазнини, така че за почистване трябва да се приема мляко с минимално съдържание на мазнини. Но този недостатък лесно се изравнява чрез многократна дестилация на луната.

ТЕХНОЛОГИЯ НА ПОЧИСТВАНЕ НА КРЕПОНИ С МЛЯКО БЕЗ ПОВТОРЕНИЕ

Този метод се използва в Русия от много дълго време, той е доста прост за изпълнение у дома, той е безопасен за околната среда и може лесно да се комбинира с други методи за почистване, като въглища или сода. Но има голяма вероятност самолетът да се окаже кален на изхода, това няма да повлияе на вкуса и качеството на продукта. Такава кална напитка често може да бъде видяна по телевизията, когато режисьорите показват сцени с пиене на луна, по някаква причина те винаги показват точно това.

1. За 10 литра луна, добавете от 100 до 150 мл пастьоризирано мляко с минимално съдържание на мазнини. Колкото по-голяма е силата на луната, толкова по-добре се обръща протеинът, но не е желателно той да надвишава 60 градуса.
2. Почти веднага след добавяне на мляко към алкохола, ще видите началото на бурна реакция, при която белите люспи започват да потъват на дъното.Смесете добре, плътно затворете и поставете на тъмно място за 5-7 дни при стайна температура. Всеки ден, с изключение на последния, трябва да разклатите контейнера.

Ако утайката не се е утаила, трябва да добавите малко лимонов сок или киселина, така че млечният протеин да се коагулира.

1. След една седмица самолетът трябва да се изцеди от утайката и да се филтрира през памучна вата, за по-добро почистване можете да поставите малко активен въглен в памука.

Процесът на почистване може да се счита за завършен, ако напитката е станала мътна на изхода, тя може да бъде коригирана чрез допълнително почистване на луната с дървени въглища или филтърна хартия, но повторната дестилация през самолета ще бъде най-надеждният и ефективен начин да се отървете от мътността..

ПОЧИСТВАНЕ НА МОНШУТА С МЛЕКО ОТ ОТДАВАНЕТО

Този метод е малко по-сложен, той ще изисква малко повече усилия и време от нас, но на излизане получаваме кристално чиста напитка и не е нужно наистина да се притесняваме за това колко е мазно нашето мляко.

1. За 10 литра суров алкохол добавете 1 литър мляко;
2. Смесете и плътно затворете капака;
3. Слагаме го на тъмно място, периодично разклащаме и разбъркваме. В последния ден не пипаме резервоара, така че течността да се утаи добре;
4. Изцедете течността от утайката, разрежда се с вода, в съотношение един към един и продължавате през луната все още, изходът се разделя на фракции. Повече за как да изпревариш самолета втори път прочети тук.

Вкъщи можете да почистите с мляко не само луна, но и водка със съмнително качество. В резултат на това получаваме напитка, която се пие много меко.

Също така млякото може да се използва за почистване не само на готовия продукт, но и на полуготовия му продукт - каша. За това и е необходимо да се добави мляко в съотношение 5: 1. Ghonim бавно, ако за първи път алкохолът не се окаже достатъчно прозрачен, отново дестилираме.

ПРОЦЕС ЗА ПОЧИСТВАНЕ НА ВИДЕО МЛЕЧЕН КРЕМ

alkozona.ru/kak-ochistit-samogon-molokom

Древният метод за пречистване на луната - добавяне на мляко към него

• За това се приема пастьоризиран продукт със скорост не повече от 150 грама на 10 литра силен лунен лъч (не по-висок от 60 градуса).

  След това всичко се разбърква и затваря плътно.

• Сместа се поставя на хладно място и се държи на стайна температура за около седмица..
• Всеки ден, когато се разклаща, ще отнеме първите 5 дни. При визуално наблюдение реакцията веднага започва - утаяват се сивушни масла. След седмица на излагане, луната се филтрира.

Вместо пастьоризирано, можете да използвате мляко на прах, като предварително смесите праха в топла вода, охладите и след това добавите към алкохолната напитка. Интервалът между разбъркване и добавяне ще бъде 2 или 3 часа.

Има малко по-различен метод за преработка на дестилат, използван от промишлеността. Първо, алкохолна напитка със сила 40 градуса се получава чрез смесването й с вода. Млякото на прах се разрежда в топла вода (40-45 градуса) при разбъркване и в продължение на 2-3 часа престои, подуване. След това се извършва сортиране и добавяне към водно-алкохолната смес. Суспензията се разбърква допълнително и се влива до 3 часа. След адсорбция мътността се отстранява чрез филтрация. Спиртът също се изпарява от утайката. Целият процес се контролира от лабораторията и необходимото количество реагенти също се определя от него..

Самостоянието от каша с 12% алкохолно съдържание е силно. Трябва да се разрежда с вода не твърда, но не и дестилирана. Изворната вода е най-добра, но в екстремни случаи можете да си купите такава в магазина. Е, ако има алкохолен уред, лесно е да се контролира процеса на разреждане. Разделенията върху него веднага ще покажат крепостта на луната.

Непрозрачен лунен лъч - той може да бъде и алкохол, пречистен от мляко, но не филтриран. Самогон от картофи също има облачен вид. При производството му се използва малцово мляко (за екскреция на нишесте захар в Брага).

Хората понякога правят и това - кофа с готова 45-градусова „луна“ се разрежда с краве мляко в количество от един литър. След това сместа и дестилирайте сместа върху апарата. Резултатът е чист и силен алкохолен продукт..

Вместо да филтрирате след почистване с мляко, можете да оставите течността просто да се утаи на хладно място в продължение на няколко дни или дори седмици. Оказва се и прозрачен.

Как да се справим с лошата миризма

• По време на дестилацията с помощта на електрически нагревател в дестилационния куб (PETN) на млечно-алкохолната смес се появява неприятна миризма (сероводород). Това се случва чрез сгъване и загряване на протеини..
• По-добре е да направите повторна дестилация на слаб огън. Първо загрейте луната до съскане и след това намалете огъня, това е най-лесно да направите на газова горелка.
• Ако млякото се добави директно в кашата преди дестилация, тогава неприятната миризма след това няма да бъде премахната с нищо, без почистване или филтриране. Макар и сухо, поне влажно, поне преварено, нито едно мляко не може да се разрежда с каша.

Някои хора го правят по този начин - пречистват луната с разтвор на калиев перманганат, а след това с мляко. Утайката от използването на "калиев перманганат" се отстранява. Изливане на мляко със скорост от 0,5 до 2,5 литра. И се добавя малко лимонена киселина (2 грама на 3 литра). Настоява 4 дни. След това се филтрира. Тогава се прави втора дестилация. Резултатът е чист продукт.

Сирене от извара може да се използва и за почистване. Изсипва се в лунен лъч и се извършва повторната му дестилация. Серумът се разрежда пропорционално на лунен лъч един към един.

Трябва да кажа, че качеството на млечните продукти силно влияе на процеса на почистване. В магазините днес е трудно да се купува натурално мляко. Използвайте цялото и изпод кравата - не всеки има такава възможност. Но именно той е идеален за превръщане на домашна алкохолна напитка в облагородена, премахване на вредни примеси.

https://samogonpil.ru/samogonovarenie/ochistka-samogona-molokom-izvestna-s-drevnosti

Изчистваме алкохола с мляко без дестилация

Този метод на пречистване е абсолютно безопасен. Няма нужда да прибягвате до процеса на двойна дестилация. Може да се комбинира с други методи за пречистване. Има един недостатък - луната може да се окаже кална.

Процесът на пречистване се осъществява по следния начин:

1. В 10 литра луна със сила 45 градуса добавете 100 грама обезмаслено пастьоризирано мляко. Силата на алкохола не по-висока от 60 градуса помага на протеина да се извие по-добре;
2. Пастьоризираното мляко може да бъде заменено със сухо мляко. Няколко часа преди процеса на почистване млякото на прах се разрежда с топла вода. Необходимо е да изчакате, докато масата изстине и се влива;
3. След като добавите мляко към луната, разбъркайте до гладкост и покрийте плътно. Поставете консервата за една седмица на тъмно място при стайна температура. Разклатете добре сместа за първите пет дни. Когато млякото влезе в напитка, то започва да взаимодейства с молекули вредни вещества. за дъно на резервоара белите люспи започват да потъват. Ако такива люспи започнаха да се образуват, това означава, че протеинът започва да въздейства на вредни примеси и да ги превръща в утайка;
4. След време изцедете и филтрирайте луната, като използвате чифт слоеве памучна вата. За да направите напитката по-добре почистена между памука, можете да поставите няколко таблетки активен въглен.

За почистване на каша от мляко от вредни вещества, към кашата се добавя литър прясно мляко (5 литра). Масата се разбърква добре. Веднага ще започне сгъване, което ще доведе до образуването на валежи от вредни примеси. Когато приключите с бъркането, оставете брага да престои няколко дни и прецедете. Тогава можете да направите първата дестилация.

Можете да добавите мляко към кашата и веднага да започнете процеса на дестилация на лунен лъч, без първо да настоявате. За да премахнете мътността на алкохола, трябва да проведете втора дестилация на лунен лъч. Напитката ще стане по-ярка. За да се унищожат суспендираните примеси, се извършва второ пречистване на луната с мляко след двойна дестилация. 200 литра мляко се добавят на литър алкохолна напитка. Такова почистване елиминира напитката от кокошката. Изходният продукт е много чист и прозрачен..

Пречистете млякото с дестилация

Този метод на почистване води до добър резултат. Той е екологичен и лесно се комбинира с други методи за пречистване. Недостатъкът е, че е необходимо допълнително време за повторна дестилация.

Процесът на почистване на луната с мляко съгласно втория метод:

1. Разредете литър алкохол със сила 45 градуса с прясно домашно мляко (100 милилитра);
2. Разбъркайте добре и затворете капака;
3. Поставете буркана на тъмно за шест дни. Веднъж на ден трябва да отворите буркана и да разбъркате добре съдържанието му;
4. След известно време изцедете луната, разредете наполовина с вода и отново дестилирайте. Изходът трябва да бъде разделен на "глави", "тяло" и "опашки".

Млякото може да се използва за пречистване не само на луна, но и на водка. В някои случаи много валежи. За да пречистите половин литър водка, трябва да вземете 30 - 50 милилитра мляко. След щателно разклащане, сместа трябва да се прекара въглероден филтър. Водката ще стане с няколко градуса по-лека, но няма да навреди на здравето ви.

След почистване на луната с мляко, тя може да бъде допълнително почистена с прясно изпечен ръжен хляб. Вчерашният хляб е по-добре да не се използва, тъй като може да добави горчивина към напитката. Глутенът, който се намира в хляба, добре елиминира цялата мъка в алкохола.

Пресният хляб се начупва на малки парченца и се добавя към луната. За един литър напитка трябва да вземете 100 грама хляб. Разклатете добре масата и оставете да престои няколко дни. Тогава трябва да се филтрира.

Мляко на прах като пречиствател на алкохол

Обикновеното прясно мляко може да бъде заменено със сухо мляко и да се използва за пречистване на алкохолни напитки, както и за по-нататъшна дестилация.

Пречистването на луната с мляко на прах е, както следва:

1. Първо трябва да направите водно-алкохолна смес. За да направите това, самолетът се разрежда с вода до крепост;
2. След това се изсипва в буркан и се добавя мляко. За десет литра лунен лъч се препоръчва да се приемат шест грама мляко на прах;
3. Прахово мляко няколко часа преди процеса на почистване, напълнено с топла вода (10 литра). Разбъркайте добре, за да разбиете бучките и оставете да престои два до три часа;
4. След известно време, набъбналото мляко на прах се добавя към луната. Масата се разбърква добре и се оставя за три часа на спокойствие. Алкохолът води до коагулация на млечните протеини. Тогава процесът на пречистване завършва чрез утаяване.

Когато утаяването приключи, сместа трябва да се филтрира добре. Филтрацията се извършва с висококачествени въглища. След това можете допълнително да извършите изясняване с корички за хляб. Хлябът ще придаде на луната приятен аромат.

Други начини за почистване на алкохол

Почистването на луната от вредни вещества е възможно благодарение на следните методи:

1. Разбийте два белтъка и добавете към алкохола. Когато на дъното на съда се появят люспи, филтрирайте напитката;
2. Изсипете няколко грама калиев перманганат в литър алкохолна напитка. Разбъркайте и оставете да престои дванадесет часа. След утаяване напитката става лека. Необходимо е допълнително да се филтрира;
3. В литър луна, смесете 300 грама гореща вода, смесена с три грама калиев перманганат. Разбъркайте и оставете да престои двадесет минути. След това добавете 15 грама сода и сол. Солта не трябва да се йодира. Оставете получената маса да престои цяла нощ и филтрирайте сутрин;
4. Горещите въглища, получени от дърво, трябва да се поставят в съд и да се покрият с капак. Когато излязат навън, целият прах се издухва, а самите въглища се смилат и преминават през сито. За един литър бензин трябва да вземете 50 грама въглен. След три дни настояване, филтрирайте добре напитката. Най-добре е да се вземат бук, бреза или липа за приготвяне на дървени въглища;
5. За приготвянето на дървени въглища можете да вземете кокосова черупка. Тъй като порите в кокоса са много по-малки, той почиства алкохолните напитки много по-добре. За един литър алкохол трябва да вземете само десет грама кокосови въглища.

Въглите и кокосовите въглища можете да закупите в специализирани магазини или да ги приготвите сами у дома..

Сега знаете как да почистите луната с мляко. Как да го изберем и приложим, за да получиш хубава и вкусна напитка в края. Стриктно спазвайки всички препоръки, можете лесно да постигнете кристално чист лун. За най-добри резултати след млякото се препоръчва допълнително почистването на алкохола с ръжен хляб..

samogoniche.ru/samogon/ochistka-samogona-molokom-vazhnyj-etap-samogonovareniya.html

Как се почиства

Как млякото пречиства луната? Ще цитирам откъс от книгата на Дорош-Лисенко „Производството на алкохолни напитки“, който отдавна обичам. Ако ме четете периодично, вече сте свикнали с факта, че често я цитирам.

И ето това парче:

С други думи, алкохолът коагулира протеина и това от своя страна привлича в разтвор вредни примеси.

Какво трябва да бъде млякото

1. Млякото трябва да бъде обезмаслено или поне с минимално съдържание. Наличието на мазнини води до влошаване на вкуса на луната. Отново се обръщаме към Дорош-Лисенко:
2. Препоръчително е да използвате мляко на прах, а не обикновено. Експериментирах и с двете. Така че, сухото дава стабилни резултати. Обикновено нещата не винаги вървяха гладко. Може би към него се добавят някои добавки, които да съхраняват или да дадат желания цвят. Но по принцип можете да използвате и двете. Основната без мазнини.

На какъв етап да се почисти

Почистването на луната с мляко е последният етап, така да се каже, обилно. Прави се след всички предварителни пречиствания и дестилации. Единственото нещо е, ако корите на дестилата след последната дестилация, първо го почистете с мляко, а след това с въглен.

За пореден път искам да повторя, за да ви обърна внимание - след обработка с мляко не може да се извърши дестилация на самогон! При нагряване се отделят продукти на протеинова хидролиза и сероводород, които имат много неприятна миризма. Грубо казано, получете миризмата на гнило месо! Имате нужда от него?

Правилната рецепта за почистване

Моята рецепта и пропорции се основават на препоръките на същата публикация на уважавани господа Дорош и Лисенко, както и на личния опит и опит на колегите винопроизводители от профилния форум. Ето какво ни казва изданието:

Нека ви напомня, че го „дадохте“ 10 литра. Има и препоръки за количеството течно мляко - от 250 мл до 1 литър на 100 литра водка.

Разчитайки на 1 литър сортиране, получаваме следните пропорции:

• 0,62 g - в случай на употреба на мляко на прах
• 10 ml - при използване на течност

Ако нямате точни тежести, сложете ½ чаена лъжичка в 2 литра за сортиране. Горещо препоръчвам да се придържате към тези пропорции. Ако добавите твърде много мляко, може да имате проблеми с филтрирането, промяната на цвета и вкуса на крайния продукт.

И така, с подредените пропорции. Започнете със самото почистване.

1. Разреждаме лунния лъч до крепостта, от която се нуждаем. Почистването ще ни открадне около 2 градуса, затова препоръчвам да направите сортирането малко по-силно. Например, ако обичате да пиете 40% напитка, тогава трябва да я разредите до 42%.
2. Измерваме необходимото количество мляко за обема на луната. Залейте го с топла преварена вода със скорост 0,62 g на 10 ml и оставете да набъбне за 2-3 часа. След това се изсипва в сортирането. Ако използваме течно мляко, след това смесете 1 до 1, разбъркайте старателно и веднага изсипете в луна.
3. Разбъркайте добре и оставете да се утаи на хладно място. При сортирането люспите ще започнат да се образуват и да се установяват на дъното на контейнера. Процесът може да продължи от 1-3 часа до няколко дни.
4. Ако след 6-7 часа протеинът не започне да се извива, тогава към течността трябва да се добави малко лимонена киселина. Не мога да посоча точната сума, защото във всеки случай е необходимо по различни начини. Мога само да кажа, че трябва да го добавите много внимателно, само малко, за да не разваляте вкуса.Те го занесоха на върха на ножа, разбъркаха го и погледнаха. Ако нищо не се случи, добавете още. Лимонената киселина може да бъде заменена с лимонов сок. Във форума на Homedistler, един приятел току-що сложи корите от портокали и протеинът се накъса..
5. Когато цялото мляко се утаи, луната ще стане прозрачна. Трябва да се изцеди много внимателно през тръбата. И тогава се насладете на напитката.

заключение

Както вече казах, млякото почиства луната от вредни и неприятни миризми, придава мекота, кристален блясък и насища с полезни съединения.

Но има голям минус - резултатът не винаги е предсказуем, особено когато става въпрос за течно мляко, както и когато се прекалява с неговото количество. Можете да получите кална напитка на изхода, която трудно ще се филтрира.

Затова препоръчвам първо да проведете пробно почистване на малко количество лунен лъч.

Що се отнася до мен, рядко използвам този метод. Повече като промяна във вкуса на луната, отколкото да го почистите. Вярвам, че фракционната дестилация с междинно почистване и така дава много добър резултат, а допълнително пречистване на луната след това не се изисква.

Призовавам ви да изпробвате описания днес метод и да споделите впечатленията си в коментарите. Освен това се абонирайте за актуализации, скоро ще публикувам друг метод за почистване на луната вкъщи.

vinodela.ru/ochistka-samogona-molokom-v-domashnix-usloviyax-recept-bez-peregonki.html

Същността на метода:

На теория основният „чист“ в млякото е протеин. Има два вида протеини - албумин и казеини. Протеините свързват молекулите на сивушните масла и се утаяват. Методът за почистване на луната е доста прост. Изливате мляко в лунен лъч. След това разтворът трябва отново да се задвижва от луната през дестилатора. След манипулациите можете да изпиете пречистена напитка. Някои считат това за недостатъчно и възобновяват цикъла на добавяне на мляко и дестилация, така че да се прочисти алкохолът със сигурност.

Алтернативен метод на почистване

Мнозина не обичат да дестилират отново самос. За такива хора има „алтернатива“. Млякото се изсипва на силна луна. Силата трябва да е висока, повече от 50 градуса, в противен случай протеинът ще се извие дълго време. За 10 литра е достатъчно 150 грама мляко. Съдържанието се разклаща, разбърква и се заделя в тъмно ъгъл за една седмица. След това напитката трябва да се филтрира. След филтриране, луната се счита за подходяща за консумация..

Възможни проблеми

В млякото има много мазнини. Те се разтварят в лунен лъч, което прави напитката неприятен кален цвят. Въпреки че вкусовите качества не се променят, все пак за мнозина е неприятно да пият кална напитка. Ако не използвате метода с дестилатор, е по-добре да вземете обезмаслено мляко. Така няма да замъгли.

Филтър за дестилация на мляко

За да почистите луната от млечни продукти, трябва да получите цял набор от филтри. Най-важният от тях е въглищата. Трябва да се използва за премахване на мътния цвят на напитката. За първоначално почистване се използва памучен филтър. Също така няма да е излишно да карате напитката през хартиен филтър. Бъдете внимателни. Това е много дълъг процес, който може да изисква честа смяна на филтъра. В края на краищата те бързо се запушват с протеин.

Кой трябва да бъде особено внимателен

Този метод е изключително опасен за тези с непоносимост към млечни протеини. Дори ако самолетът е дестилиран, филтриран и отново дестилиран в дестилатор, хората с лактозна непоносимост дори не трябва да го опитват. Освен това, когато купувате бензин от приятели, уверете се, че не са използвали този метод на почистване.

Научна обосновка и критика на метода

Трябва да се има предвид, че този метод за почистване на луната (като повечето други методи) не е бил подлаган на научни изследвания. Дали млякото наистина е способно да абсорбира сивните масла в нужното количество също не е известно. В Интернет са известни експерименти, където една и съща луна се излива в два различни контейнера. Към двете се добавя равно количество мляко. Но количеството на утайката и в двата случая беше различно. Освен това имаше експеримент, при който млякото се излива в лунен лъч, след това се филтрира, после отново се налива и така се повтаря няколко пъти. Количеството на утайката не се промени. Възможно ли е да се доверите на такъв метод на почистване?.

glintvein.org/samogon/ochistka-samogona-molokom

Методът за почистване на мляко на прах

• Приготвя се водно-алкохолна смес (сортиране), така че да се получи луна със сила около 40%
• Получената водно-алкохолна маса се изсипва в специален съд, в който се изсипват 3-6 килограма мляко на 10000 литра самочувствие (разредено във вода) (в зависимост от твърдостта и солевия състав на водата)
• Праховото мляко трябва първо да се излее с 10 литра топла вода (температура 35-40 ° C), разбъркайте старателно, като се отървете от бучките и оставете да набъбне за 2-3 часа
• След добавяне на мляко получената смес отново се смесва добре и се оставя да се утаи за период от 2-3 часа. Под въздействието на алкохола се наблюдава коагулация на млечните протеини, която завършва с процеса на утаяване (утаяване на вещества)

Пречистването на лунния лъч с протеин е изключително ефективно, тъй като люспите на млечните протеини са способни да сортират разтворими органични вещества (особено тези с високо молекулно тегло), съдържащи се във водно-алкохолна маса; като правило това са трудно разтворими съединения, които могат да причинят образуването на мътност, например сол. Поради това почистването на водно-алкохолни смеси с мляко предизвиква промяна в цвета и изсветляване (придава на питието кристална чистота), също така омекотява вкуса и неутрализира аромата.

• В края на утаяването цялата смес трябва да се филтрира (филтрирането е най-добре с висококачествен въглероден филтър, пропускателната способност на който не надвишава 100 литра на час)

Трябва да се отбележи, че след като е извършено почистването на луната с мляко, някои самолети препоръчват допълнително почистване с хляб. Благодарение на това почистване напитката придобива приятен аромат.

nashsamogon.ru/texnologicheskij-process/ochistka-samogona-belkami-moloka.html

Защо сивните масла са вредни?

Какво представляват сивушните масла? За да ги видите със собствените си очи, капнете малко лъжица на лъжица и я подпалете. Когато течността изгори, на лъжицата ще останат мазни капки. Ето как изглеждат сивушните масла.

Много хора погрешно смятат, че това вещество е изключително токсично и трябва да се отървете от него без да се проваляте.

Всъщност сивушните масла се намират във всеки алкохол, но в различни количества:

• коняк: 2000 mg на 1 литър;
• уиски: 4000 mg / 1 l;
• бира: около 100 mg / 1l-
• вино: около 600 mg / 1l;
• водка: 5-15 mg / 1 l.
• Закуски с бира.

Без ситни компоненти алкохолната напитка губи своя вкус и аромат, превръщайки се в безвкусна, опияняваща течност. Съставът на тези масла е разнообразен: те съдържат както вредни, така и полезни елементи. Самочувствието се почиства, за да се елиминира изоамиловият алкохол, който представлява приблизително 60% от общия обем на сивулите. Този компонент е наистина опасен за здравето и изключително токсичен: попадайки в дихателните пътища, той причинява кашлица и задушаване, а ако влезе в контакт с кожата, може да остави силни изгаряния върху нея..

Останалите компоненти на сивушните масла са до известна степен дори здравословни. Те активират черния дроб много преди алкохолът да започне да действа върху тялото. В резултат на това рискът от алкохолна зависимост се намалява..

Почистване на мляко

Нашите читатели, които се интересуват от различни аспекти на домашното пивоварство, вероятно са чували, че почистването на млякото е един от най-надеждните и ефективни начини да превърнете домашния самос в екологична и лесна за пиене напитка. Спрете се за малки - изберете млякото с правилното качество и, използвайки го в необходимите пропорции, извършете процеса на почистване. На това е посветена нашата статия, в която говорим за два начина за почистване на луната с мляко - без дестилация и с дестилация. Но първо, за да стане ясно какво се случва и как, накратко се спираме на теорията на процеса.
• пастьоризирано мляко с минимално съдържание на мазнини - 100-150 грама-
• самогон - 10 литра - Млечният протеин съдържа вещества като казеин и албумин. Няма да задълбаваме в химическите диви животни, а само ще кажем, че те свързват молекулите на сивушките масла и вредните вещества, присъстващи в луната и водят до тяхното утаяване. Е, отстраняването на утайката чрез филтриране вече е съвсем просто. Не забравяйте, че млякото съдържа мазнини и попадайки на лун, го прави мътно, като по този начин лишава представянето. За да се избегне това, се препоръчва да се използва безмаслено мляко за почистване на луната без дестилация. Ако дестилацията се използва за пречистване, тогава всяко мляко ще направи..

Сега нека поговорим за това как да почистите луната с мляко

Този метод отдавна се използва в руската задкулисие. Нека само да кажем: когато дори не са чували за други методи, този вече е използван докрай. Неговите предимства включват факта, че е абсолютно безопасен и напълно съвместим с други, където се използват въглища, сода и други вещества. Недостатъците включват факта, че ако не се досетите със съдържанието на мазнини в млякото, напитката ще бъде неясна.

• Вземете 100-150 грама пастьоризирано мляко с минимално съдържание на мазнини и го добавете към 10 литра луна. Силата на напитката трябва да бъде висока, 45-55 градуса, тъй като това помага да се подобри качеството на сгъване на протеини.
  Ако не се намери пастьоризирано мляко, можете да използвате вместо това сухо мляко. Два до три часа преди началото на процеса трябва да се разрежда в топла вода и да се остави да вари, след което можете да използвате.
• Съдържанието на буркана трябва да се смеси старателно, след това да се затвори плътно с капак и да се постави на тъмно място за 5-7 дни, където се поддържа стайна температура. Първите 3-4 дни буркана трябва да се разклаща старателно веднъж на ден.
• Веднага щом млякото се излее в луната, реакцията ще последва незабавно - на дъното на консервата ще се образуват бели люспи, което ще показва утаяването на вредни примеси.
• В края на процеса остава самосмът да се изцеди от утайката и да се филтрира през памучна вата, след което е готов за употреба.

Този метод дава отлични резултати и е съвместим с други методи за почистване, но изисква допълнително време. Процесът протича по следния начин:

• 100 мл прясно мляко с всякакво съдържание на мазнини се добавят на 1 литър луна, чиято сила е в границите 45-55 градуса.
• Съдържанието на съда се смесва старателно и плътно се затваря с капак.
• Бурканът се поставя на тъмно място със стайна температура в продължение на 5-7 дни, докато през първите 3-4 дни се отваря веднъж на ден и съдържанието му се разбърква старателно.
• След определеното време, луната се отцежда от утайката, наполовина се разрежда с вода и се подлага на повторна дестилация, след което може да се сервира на масата.

В заключение на статията добавяме, че с помощта на мляко у дома можете да пречистите и водка, ако нейното качество оставя много да се желае. За други методи за почистване на луната прочетете тук

https: //xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/articles/kak_ochistit_samogon_molokom

Защо да чистиш луна

Процесът на еднократна дестилация на каша не ви позволява да почистите напълно алкохола от сиви масла и други вещества, които развалят вкуса на напитката и оказват неблагоприятно влияние върху здравето. Суровият лунен съд съдържа оцетна киселина, метилов и амилов алкохол, мравчена киселина, оцетен алдехид.

Следователно, след дестилация, извършете процедура за почистване. Има няколко начина да почистите както ефективни, така и безполезни:

• манган
• активен въглен
• сода
• мляко
• ръжен хляб
• чрез замразяване

Често методите се комбинират, но за това трябва да познавате добре технологията и стриктно да се придържате към нея.

Почистването на луната с мляко е един от най-достъпните начини у дома. Затова заслужава специално внимание. Има два основни метода за почистване - с и без дестилация..

Почистване на луната с мляко: ползи и вреди

Млечният протеин, състоящ се от казеин и албумин, е в състояние да свързва и утаява молекули от сивушни масла и вредни вещества, съдържащи се в луна, а впоследствие се образува утайка, която лесно се филтрира. В резултат на това самолетът губи неприятна миризма и придобива мек вкус. Възможно е да се получи качествен продукт след почистване, само ако се спазват правилните пропорции и се използва мляко с подходящо качество. Има различни рецепти за почистване..

Важно: млякото съдържа мазнини, които правят каша на каша. За да се избегне това, е необходимо след почистване да се използва без мазнини и повторна дестилация.

Почистването на луната с мляко е абсолютно безобидно. Най-лошото, което може да се случи, дори с нарушение на технологията - алкохолът ще придобие неприятен кален цвят.

Можете да използвате този метод, но е възможно да се почисти правилно самолетът само чрез втората дестилация, след всеки метод на пречистване направете фракционна дестилация и само тогава ще постигнете резултати.

Мляко за почистване на мляко

За да почистите кашата преди дестилация, добавете обезмаслено мляко към нея. Оптималното съотношение на съставките е 0,5 литра мляко на 20 литра каша. Смесете добре състава и ще започне нагъване на белтъчини и утаяване на вредни примеси. Когато утайката е напълно утаена, филтрира се и започне дестилация на кашата, тя трябва да се дестилира два пъти.

Как да почистите луната с мляко без дестилация

Ще отговорим на този въпрос като въведение, но сме изключително негативни по отношение на този метод..

1. Вземете обезмаслено мляко със скорост 200 грама на 10 литра луна със сила 40-50 градуса. При по-силен протеин процесът на сгъване на протеин върви по-лошо.
   

   Съвет: можете да замените пастьоризираното мляко със сухо мляко, като го разреждате с топла вода и го оставяте да се охлади.

2. Разбъркайте старателно, докато се образува хомогенна течност, млякото ще се извие, покрие и остави на тъмно място за 5-7 дни. През първите 5 дни е необходимо периодично да разклащате (но не отваряте) контейнера, за да подобрите процеса на взаимодействие на протеина с вредни вещества и сивушни масла. Първият признак за успешна реакция е появата на бели валежи (люспи).
3. Когато сместа се утаи, филтрирайте я, като я прекарате през импровизиран филтър от няколко слоя памучна вата. За да подобрите почистването между слоевете, добавете таблетки с активен въглен, като допълнително абсорбирате вредните примеси.

Самостоянието ще се окаже малко кално поради наличието на мазнини в млякото. Необходима е многократна дестилация за премахване на мътността..

Млякото също може да подобри качеството на водка. Процедурата не се различава от почистването на луната. В резултат на това той ще стане малко по-малко силен, но много по-чист и вкусен..

Пречистване на лунен лъч с мляко, последвано от дестилация

Този метод ви позволява да получите кристално чиста напитка, може да бъде допълнен с други методи за почистване..

Как да почистите?

1. Изсипете мляко в лунен лъч със скорост 20 грама на 1 литър луна, разбъркайте добре и затворете плътно с капак.
2. Редовно разклащайте съда с луна и разбъркайте. Настоявайте за една седмица.
3. Млякото трябва да се сгъсти и след утаяване, пречистеният с мляко самогон трябва да се филтрира, разрежда се с вода в съотношение 1: 1 и да се дестилира.

Съвет: Освен това можете да направите почистването с хляб. За да направите това, трябва да настоявате за алкохол от пресен хляб със скорост 100 грама хляб на литър. След утаяване в продължение на няколко дни сместа трябва да се филтрира..

Почистване на луната с мляко на прах

Млякото на прах може да се използва за почистване не по-лошо от обезмасленото мляко.

1. Изсипете млякото на прах с топла вода и разбъркайте, докато бучките изчезнат.
2. Разреждате лунния лъч до крепост от 40 градуса и добавяте мляко на прах със скорост 5-6 грама на литър луна
3. Нека се вари и филтрира след утаяване; по-добре е да се филтрира през висококачествен активен въглен

Народните рецепти за почистване на мляко ще ви позволят да получите напитка с мек вкус, НО настояваме и препоръчваме след почистване да направите втора дестилация с избора на фракции на главата и опашката, само по този начин ще получите качествена напитка.

https://dom-vinokura.ru/samogon/samogonovarenie/ochistka-samogona-molokom.html

Наистина ли работи??

Съставът на висококачествено мляко съдържа две специални вещества - това казеинов протеин и албумин. Благодарение на тях този метод определя висококачествения резултат от почистването на домашно приготвено самочувствие с мляко. Тези вещества имат способността да влязат в реакция на коагулация с молекули от сивушни масла и други опасни примеси, които се образуват при първата дестилация на самогон.

След подобен химичен процес, получените образувания се превръщат в обилни валежи, подобни на люспи на дъното на резервоара. В допълнение към ефективността, трябва да се отбележи, че почистването на млякото е начин екологичен и абсолютно безопасен. Друго значително предимство е, че можете да го комбинирате с други известни методи за пречистване на алкохола.

Избор на подходящо мляко

На първо място, уверете се качество Продуктът, който сте избрали. След като проверите свежестта му, обърнете внимание на процент на мазнини. Ако не искате да се занимавате допълнително с дестилация, тогава трябва да закупите продукт с ниско съдържание на мазнини в пакет.

Мастното мляко също е доста ефективно почистващо средство, но поради мазнините в състава му, външният вид не се променя към по-добро. Тя може да бъде допусната в процеса, ако не сте надминали луната отново.

Как да почистите без дестилация?

Нека ви напомня още веднъж, че е възможно почистване на луната с мляко у дома, ако използвате продукт с ниско съдържание на мазнини. В процеса е необходимо да се спазват пропорциите: 5 л алкохол 50-70 мл мляко. Процедура на почистване:

1. Разредете алкохола с дестилирана вода до 42-52 градуса.
2. Добавете разреден алкохол към чисти съдове и разклатете с млечен продукт. В процеса можете да наблюдавате как утайката пада на дъното под формата на люспи. Всъщност те съдържат сивушни масла и други опасни вещества..
3. Смесете течността, разклатете и затворете херметически. Спазвайте правилата за съхранение: поставете на студено място за 4-7 дни.
4. Разклатете съдържанието за първите 2-3 дни.
5. Отървете се от утайката. Памучна подложка или марля ще ви помогне в това..

Как да почистите с дестилация?

Този метод описва пречистването на луната с мляко, което не може да се извърши без дестилация. Спазваме следните пропорции: 5 литра алкохол се смесват с 0,5 литра мляко с всякакво съдържание на мазнини. етапа:

1. Разклатете разредения лунен лъч и херметично запечатайте.
2. Оставете да вари за поне 4-6 дни.
3. Както в предишната версия, разклатете и преминете към филтриране.
4. Дестилираме отново (четете: заслужава ли си да дестилираме самосвирване втори път).

Изчистваме с мляко на прах

Това е добър вариант, ако предпочитате. Препоръчително е да се използва сух продукт без мазнини, спазвайки пропорциите: за 1 литър водка 3-4 с.л. или 15-20 g. Работни етапи:

1. Разтваряме млякото на прах в топла вода и разбъркваме старателно до получаване на хомогенна смес. Изчакване да набъбне.
2. Изсипете млечната смес в подготвения съд с алкохол, разбъркайте.
3. Слагаме за седмица в тъмна и прохладна стая.
4. Отцежда се и по желание отново се прецежда.

Бих искал да поясня, че сивушките масла са неразделни компоненти на всеки алкохол, които правят алкохола такъв, какъвто е. Сред положителните свойства, заслужава да се отбележи бързото активиране на черния дроб, което намалява възможността за зависимост.

Всички известни методи за пречистване на луната, включително млякото, унищожава по-голямата част от сивушните масла за безопасно пиене на домашен алкохол.

https://posamogonu.ru/samogon/ochistka/molokom

Защо се нуждаете от пречистване на алкохол у дома?

Алкохолна напитка - лунен лъч, се счита за силна, произвежда се в домашни условия. Moonshiners използват двоен начин на шофиране: биологично и химическо чистене, само в този случай можете да постигнете високо качество.

Алкохолът има сиви масла и останалото злонамерени компоненти за човешкото тяло. За да се подобри качеството, се използва почистване на мляко, но за това е необходимо да се спазва технологията и да се знае как да почистите алкохола.

Млякото съдържа протеини: казеин и албумин, компонентите комбинират вредни вещества и сивушни масла от лунен лъч. След което мляко и вредни вещества пада като утайка - Това значително опростява задачата за филтриране. След процеса на почистване на млякото, луната придобива мек вкус и чистота на външния вид.

Луната става мътна поради млякото, но това не се отразява на качеството на вкуса, обаче, алкохолната напитка не е естетически приятна. Препоръчва се за избистряне на луната с мляко използвайте опция с ниско съдържание на мазнини, но при многократна дестилация се допуска мляко с всякакво процентно съдържание на мазнини.

Самочувствие за почистване на мляко у дома

Този метод за почистване на луната с мляко без дестилация се е използвал в Древна Русия и не би било трудно да се приложи такава идея у дома.

Млечният метод е безопасни и екологични, и може да се използва едновременно с други методи за почистване: сода и активен въглен. В този случай алкохолната напитка се оказва неясна, вероятно всеки е виждал кален самолет в телевизионни предавания. Процес на почистване:

1. 150 грама мляко се изсипва върху 10-литрова кофа с вода, тя трябва да се пастьоризира и да не съдържа висок процент съдържание на мазнини. Максималната сила на лунния лъч за прилагане на метода за пречистване на млякото не трябва да надвишава 60 градуса, тогава млечният протеин ще бъде по-ефективно свален с сивушни масла.
2. В процеса на добавяне на мляко към алкохолна домашна напитка ще започне реакция под формата на бяла утайка на дъното на резервоара.

   Необходимо е течността да се разбърква интензивно и плътно затворете капака.

3. Кофата трябва да се постави в тъмна стая с умерена температура. В този момент контейнерът трябва да престои цяла седмица, но всеки ден трябва да разклащате кофата.
4. Рядко се случва, когато белите люспи не плават, за това трябва да излеете лимонов сок там, тогава млечният протеин определено ще се извие.
5. След една седмица самолетът се отделя от образуваните валежи, се препоръчва да се използва парче памучна вата, обработено с активен въглен.

Почистването се счита за завършено, ако изходът се оказа неясна луна. Можете също така да се отървете от мътния външен вид, просто го изпреварийте още веднъж, а също така го почистете с филтрирана хартия или активен въглен.

Пречистване на мляко от луна: повторна дестилация

За да получите кристално чист лун, трябва да отделите малко време и усилия, този метод се счита за малко по-сложен за разлика от първия. В този случай се използва мляко с различно съдържание на мазнини. Процесът на пречистване на луната:

1. 1 литър мляко се изсипва върху кофа с алкохол.
2. Смесването се извършва последвано от плътно затваряне на кофата.
3. Контейнерът се поставя на тъмно място за 7 дни и се разклаща всеки ден. Последният ден не се препоръчва да докосвате кофата, течностите трябва да се оставят да се утаят.
4. По-нататък течността се отделя от утайката и се смесва с чиста вода в съотношение 1 към 1. След това луната отново се дестилира.
5. Резултатът е чист и висококачествен продукт. Методът е ефективен не само за луната, но и за нискокачествена водка, която може да бъде пречистена с помощта на мляко. Алкохолната напитка се пие лесно и най-важното - не вреди на организма.

В допълнение към водка, луна и чачи, млякото може да почисти кашата. 5: 1 мляко се налива в течността и бавно се дестилира, този процес се препоръчва да се извърши 2 пъти.

Мляко на прах

За почистване и повторна дестилация е разрешено използването на мляко на прах. Процесът изглежда така:

• Първоначално се прави алкохолна смес, смесена с вода. Трябва да излеете вода до такава степен, че да получите 40 градуса.
• Течността се излива в буркан и там се добавят около 6 грама мляко в суха форма.
• Разредете старателно с топла вода преди почистване, за да премахнете буцането. Вливат се няколко часа.
• След това подутото мляко се разрежда с алкохол и след това се смесва и се влива в продължение на няколко часа. Млечните протеини и алкохолът преминават в етап на коагулация, след което се извършва постепенно пречистване чрез настояване на тъмно място.
• Млечните люспи забележително премахват вредните примеси от алкохола. В края течността придобива светъл цвят без лоша миризма.

Последният етап на пречистване е това е филтриране. За това се използват активен въглен и хлебни трохи. Вторият продукт ще насити алкохола с приятна миризма.

Други методи за пречистване на алкохол в домашни условия

В допълнение към млякото, има и други начини за почистване на chachi, самогон и водка:

1. Яйчен белтък. Необходимо е да вземете 2 яйца и да отделите протеина от жълтъка, и победете. Изсипете масата в луната и разбъркайте. Накрая филтрирайте..
2. Калиев перманганат. На 1 грам алкохол се падат 2 грама разтвор. Необходимо е да смесите течността и да я оставите да вари за половин ден. След това трябва да направите филтрация на луната.
3. Почистване на въглища За този метод се използва кокосова черупка. Можете да закупите в специализиран магазин. Запалва се огън и се полага материал от кокос. След това въглищата трябва да се поставят в кофа и да се покрият с капак.

Просто не разреждайте въглищата с лунен лъч в гореща форма. Те трябва да бъдат охлажда се и минава през сито. За 1 хиляда грама алкохол се изсипва около 10 грама въглища. За да настоявате, трябва да дадете 3 дни. В края се извършва филтриране..

Тези методи почистват добре лунния лъч и го правят кристално чист..

Елиминиране на неприятната миризма на лунен лъч

Неприятната миризма на сероводород, той може да се образува след сгъване на алкохол и мляко. Препоръчва се да се направи вторична дестилация на слаб огън, за целта се използва газова горелка.

Необходимо е само огънят да стане силен до съскане и след това да се понижи температурата. Специфичната миризма няма да бъде премахната, ако млякото се добави към кашата преди прехвърлянето, никой метод няма да помогне в този случай. Не разреждайте мляко под каквато и да е форма.

Има метод, който някои хора използват. Те разреждат луната калиев перманганат, и след това се добавя мляко. Калиевият перманганат елиминира утайката. 0,5 литра мляко се изсипва в 2,5 литра течност, а в процеса се добавя лимонена киселина с изчисление на няколко грама на 3 литра.

Продуктът с алкохол трябва да се влива в продължение на приблизително 4 дни. След това е екзекутиран филтрация и втора дестилация. След приключване на цялата процедура се получава чиста кристална луна без специфична миризма.

За почистване на луна от сивушни масла е разрешено използвайте серум. Трябва да се разрежда с алкохолна домашна напитка и да се дестилира повторно..

Пропорции 1: 1.

Млечният метод за почистване на луната се счита за отличен, но е трудно да се намери висококачествен млечен продукт в магазините, затова е препоръчително този продукт да се купува от фермери, които съдържат крави. а именно натурално мляко перфектно се справя с тази задача.

Интересно да се знае! прясно ръжен хляб също перфектно почиства лунна светлина. Елиминира миризмата и вредните вещества, съдържащи се в луната. Достатъчно е да смачкате 100 грама хляб на 1 000 грама алкохол. Вливат се няколко дни и се филтрират.

Опасността от млечния метод за почистване на луната

Този метод на транспортиране е изключително опасен за хора с непоносимост към лактоза. Ако самолетът е бил абсолютно почистен в съответствие с всички правила, тогава категорично не се препоръчва за тези, които имат такова заболяване.

Освен това, ако такива хора се сдобиват с лунен лъч, направен на базата на пречистване на млякото, те могат да страдат, така че не бива да сте срамежливи и да питате по какви начини самовата дестилация е.

Критика и обосновка за почистване на луната с мляко у дома

Такъв импровизиран метод не е проверен чрез научни изследвания. Не е известно дали млякото може да абсорбира вредните компоненти и сивуха в нужното количество..

Има експеримент в Интернет. От него се вижда, че еднакво пречистен алкохол се излива в различни контейнери. Количеството мляко за почистване също беше същото. И валежите не бяха същите. И също така, експеримент с многократно пречистване.

Млякото се излива в луната, след това се филтрира и отново се налива - това се повтаря няколко пъти, но количеството на валежите след процедурата никога не се променя. Вкусът на преработената алкохолна напитка става по-добър, тогава този метод трябва да бъде признат за ефективен.

Вредни сивушни масла

Мнозина не знаят как изглежда сивуха. За да сте сигурни, че в напитката има сиво масло, достатъчно е да изсипете алкохолна течност в супена лъжица и да я подпалите. След изгаряне върху лъжицата се образуват мазни петна - това е сивуха.

Сивуха, случва се, съдържа полезни свойства, а понякога и вредни. Ако премахнете този компонент в алкохол, ароматът и вкусът на напитката ще изчезнат, Следователно, трябва да знаете как да почистите луната с мляко. Всяка алкохолна напитка съдържа тези масла, но в различна степен:

• на литър водка средно 10 mg;
• в литър коняк 2000 mg;
• 600 mg на литър вино;
• около 4000 mg на литър уиски;
• на литър бира не повече от 100 mg.

Но алкохолът първоначално съдържа изоамилов алкохол, който трябва да бъде елиминиран; неговото количество е приблизително 60% от общия брой на сиви. Този елемент представлява човешкото тяло. голяма опасност, токсичен е. Предизвиква изгаряне при контакт с кожата и задушаване, ако навлезе в белите дробове..

Останалите 40% от сивуха от общото масло са безобидни и до известна степен полезно за организма. Той бързо започва да активира черния дроб преди излагане на алкохол. В резултат на това рискът от алкохолна зависимост значително намалява. Сега от тази информация можете да знаете как да почистите водка у дома, както и самочувствие, каша и чача.

https://bg.bgrepon.com/domashno-prigotvena-luna/2627-pochistvane-na-mljako-ot-luna-stъpka-po-stъpka.html