Коктейл pina colada - проста комбинация с необичаен вкус

Дори хора, далеч от бар културата, поне веднъж в живота си са чували за тази легендарна напитка. Той е в коктейлната карта на реномирани институции на всички континенти, в негова чест пишат песни и съставят стихове. Това е коктейл Pina Colada, който лесно може да се направи у дома за 2-3 минути.

Пина Колада (Piña colada) е нискоалкохолен карибски коктейл, състоящ се от ром, кокосово мляко и сок от ананас. Има мек балансиран вкус и бързо готвене. От испански език Piña colada буквално се превежда като „филтриран ананасов сок“.

Исторически произход. Според най-популярната версия, класическата рецепта за Пина Колада е изобретена през 1954 г. от барманът Рамон Мареро, който е работил на Карибските острови в бар Beachcomber. След три месеца експерименти със смесване на различни съставки, той получи коктейл, вкусът на който наистина хареса посетителите. Няколко години по-късно рецептата отиде в САЩ, а след това и в Европа..

Според друга версия, Пина Колада за първи път се появи в ресторант Barracina в Пуерто Рико. Създаването му е спонсорирано от Министерството на земеделието на острова. Разработката на рецептата е дело на специално наети учени. За да си осигури правото на авторство на напитката, през 1978 г. правителството направи коктейла Пина Колада националната гордост на Пуерто Рико и издигна плака.

Някои историци твърдят, че първообразът на Пина Колада се появява през 1820 година. За да поддържа морала, капитанът на карибските пирати Роберто Кофрези даде на членовете на екипа си напитка, състояща се от ром, ананасов сок и кокосово мляко. Съвременните автори само подбраха правилните пропорции.

От 1961 г. Pina Colada е в официалния списък на IBA (International Barmen Association). Смята се, че всеки уважаващ себе си барман трябва да бъде в състояние да приготви този коктейл от паметта..

Състав и пропорции:

• светъл (бял) ром - 30 мл;
• сок от ананас - 90 мл;
• кокосово мляко (Малибу ликьор) - 30 мл;
• лед на кубчета - 50 грама;
• сметана (11-15% мазнини) - 20 мл (по желание);
• резен ананас или коктейлна череша - 1 брой.

Трудно е да се намери истинско кокосово мляко в Русия, следователно, кокосовият алкохол Малибу се използва като заместител. Сокът е по-добре да се приема пресен, възстановен от концентрата леко разваля вкуса. Кремът в състава е по желание, като съдържание на мазнини над 15% може да се извие в кисел цитрусов сок.

Смята се, че за да направите коктейл, се нуждаете от кубински или пуерторикански ром. Всъщност всеки качествен ром ще се справи, независимо от страната на производство.

Внимание! За да направите безалкохолен коктейл от Pina Colada, достатъчно е да изключите рома от състава и да замените алкохола Malibu с кокосово мляко или сироп. Технологията на приготвяне и вкусът на напитката няма да се променят.

Рецепта за домашна пина колада

1. Разбийте всички съставки (с изключение на череши и ананас) в блендер до гладкост.

2. Получената смес изсипете във висока чаша.

3. Гарнирайте коктейла с череша, резен ананас или бита сметана.

4. Сервирайте със сламка.