Какво е пина колада и как да го приготвите сами?

Menu

• Състав и сортове
• Рецепти за алкохолни пинчета colada
• Рецепти за безалкохолни напитки
• Как да пием течност

Има няколко версии за произхода на коктейла. Според един от тях напитка е изобретена в Пуерто Рико от пират. Той използва коктейл, за да засили духа на своя екип. Рецептата е загубена през 1825 г., когато е екзекутиран пират. Подобна напитка е съществувала през 20-те години. Въпреки това, не бяха открити рецепти от това време..

Съвременната версия на коктейла е изобретена в средата на 50-те години или в началото на 60-те години. Според Caribe Hilton напитката е била сервирана за първи път през 1954 г. Като създател на рецептата те наричат ​​барманката Рамона Мареро. Трябваше да излезе с напитка с подпис за хотела. Мареро прекара 3 месеца в разработването на рецептата, експериментирайки с различни комбинации от съставки..

Според друга версия, напитката е изобретена от друг барман на Caribe Hilton - Рикардо Грация. Той твърди, че причината за коктейла е стачка от резбарите на кокосови орехи. Заради него барманът трябваше да излее смес от ром, кокосова сметана и смлян лед не в ядки, а в ананаси. Поради това снабдяване вкусът на течността се промени. Напитката стана популярна и барманът реши да добави прясно изцеден сок от ананас към оригиналните съставки.

Според последната версия те са започнали да правят коктейл в ресторант Barrachina. Институцията твърди, че рецептата е разработена през 1963 г. от Рамон Портас Менгот, който преди това е работил в най-добрите барове в Буенос Айрес.

Историците смятат, че рецептата е можела да бъде разработена до 1954 г. Тогава те започнаха производството на ключовата съставка на коктейла - кокосов крем Coco Lopez. Аналог на този компонент може да се направи независимо на базата на кокосови люспи. Смесва се с малко вода и захар. Масата се разбърква и се оставя за известно време при стайна температура. След това се поставя в хранителен комбайн и се натрошава до получаване на пастообразна смес. Процесът на готвене отнема 20-30 минути.

Състав и сортове

Вкусът на напитката се влияе от качеството на съставките. Основните компоненти на пина колада:

1. Алкохолът. В оригиналната рецепта се използва бял ром. Може да е клуб Хавана, Рон Варадеро. В този случай е позволено да добавите тъмен ром към коктейла. Този алкохол прави напитката по-сложна..
2. Кокосов крем Съставката се продава в специализирани магазини за барове. Можете да направите аналог на крем. За да направите това, кокосовото мляко се поставя в хладилника през нощта или във фризера за 2 часа. Поради студа течността ще ексфолира. За напитката се нуждаете от дебела част.
3. Сок от ананас Бармените препоръчват да го готвите сами. За целта кашата се нарязва на малки парченца, слага се в купа и се нарязва с вилица. Масата се филтрира през сито. Изстискайте го с лъжица, за да получите повече сок.

Напитката, която съдържа други съставки, не е оригинална. Има много вариации на рецепти. Неговите разновидности на напитката включват:

• готов коктейли (bacardi pina colada, който включва екстракт от ананас);
• напитки на основата на алкохол (използвайте амарето, бейлис);
• плодови и ягодови коктейли.

Има рецепти с малини и банан. Като допълнителни съставки използвайте бадемов сироп, сметана ликьори, сок от лайм и портокал.

Рецепти за алкохолни пинчета Colada

За оригиналния коктейл Caribe Hilton ще ви трябва:

• лек ром - 60 мл;
• кокосов крем - 30 мл;
• прясно изцеден сок от ананас - 180 мл;
• мазна бита сметана - 30 мл;
• натрошен лед - 120 g.

Метод на готвене:

1. Изсипете съставките в блендер.
2. Смесете ги на максимална скорост за 20-30 секунди, докато станат гладки..
3. Изсипете течност във високи чаши.
4. Поставете четвърт пресен ананас или череша върху стъблото на ръба на съда.

Кубински напитка Pina Colada в кубински стил

Ще се изисква:

• ром баккарди - 60 мл;
• сок от ананас - 120 мл;
• захарен сироп - 8 мл;
• сок от лайм - 8 мл;
• лед.

Получаване:

1. За сироп разтворете 20 g захар в 10 ml вода.
2. Смесете алкохол, сок от лайм и ананас. Към тях добавете 8 мл сироп.
3. Изсипете течността в шейкъра, добавете малко лед към съда и го разклатете.
4. Сервирайте напитката в охладени чаши.

Кремообразна колада

съставки:

• ром - 60 мл;
• Fruko Schulz кисело мляко - 45 мл;
• ванилов течен екстракт - 6 капки.

Метод на готвене:

1. Изсипете всички съставки в шейкъра..
2. Разклатете съда за 15-30 секунди.
3. Изсипете течност в охладена чаша.

Малина колада

Ще се изисква:

• малини - 10 бр .;
• Малибу ликьор - 50 мл;
• кокосово мляко - 75 мл;
• ананасов сироп - 10 мл;
• лед - 8-10 кубчета;
• ананас.

Метод на готвене:

1. Смесете всички съставки.
2. Разбийте ги в блендер до гладкост..
3. Изсипете течност в охладена чаша.
4. Гарнирайте с четвърт ананас.

При липса на необходимите за коктейла съставки, можете да закупите ликьор Pina Colada. Подобен алкохол е подобен на вкус. Произвежда се от Wenneker и De Kuyper. Съставът на алкохола включва ром, сок, сметана. Пият го в чистата му форма или правят смеси с него..

Рецепти за безалкохолни напитки

Има коктейл Pina Colada в безалкохолен вариант. Тази версия на напитката се нарича Virgin.

съставки:

• ананас - 250 г;
• кокосово мляко - 0,5 чаши;
• лед.

Ред за подготовка:

1. Нарязан ананас.
2. Сложете го в блендер.
3. Добавете кокосово мляко и лед.
4. Смесете съставките до гладка..
5. Сервирайте течно охладено или с допълнителни кубчета лед.

Коктейл от ананасова каша

Ще се изисква:

• Кокосово мляко - 1 чаша;
• сок от ананас - 1 чаша;
• натрошен лед (по желание) - 1 чаша;
• нарязан ананас - 0,5 чаши;
• захар - 1-2 супени лъжици.

Получаване:

1. Смесете всички съставки в блендер.
2. Налейте малко лед в чаша.
3. Изсипете напитка в него.
4. Украсете чаша с ананас.

Безалкохолна бананова пина колада (рецепта със сироп от розови листенца).

съставки:

• кокосово мляко - 2 чаши;
• сок от ананас - 1,5 чаши;
• малък банан;
• портокалов сок - 2 супени лъжици;
• сироп от розови листенца - 1 ч.л. (може да се замени с портокалов сироп);
• мента.

Получаване:

1. Смесете всички съставки с изключение на сиропа от розови листенца в блендер.
2. Смелете ги до пюре маса.
3. Изсипете течност в чаша.
4. Гарнирайте купата с резен пресен ананас и мента.
5. Налейте напитката със сироп от розови листенца.

Можете да смесвате тези коктейли с ликьор пина колада. В този случай се получава алкохолно разнообразие от напитката. Преди сервиране чашите могат да бъдат украсени с кокос. Те също изсипват малко натрошен лед. За да създадете тропическа атмосфера, напитката се сервира в кокосова черупка, като в нея се поставя сламка в ядка. Ако течността не е достатъчно сладка, тогава към нея може да се добави захар..

Как да пием течност

Има няколко правила за пиене на този алкохол. Може да изглежда твърде прикриващо. На негова основа се прави алкохолен коктейл. Алкохол, смесен със сок от ананас, ракия, уиски, джин. Изтъняването не се препоръчва..

Как да сервираме алкохол от пина колада и как да пием напитка:

1. Течността се охлажда до + 19 ° C.
2. Добавете малко количество ледена троха в чаша с обем 25 мл.
3. Изсипете напитката в съда, без да го разреждате с друг алкохол или сок..
4. Пийте течност в една глътка.

Питие, сервирано с плодови салати, шоколад, десерти, сладолед.