Сини коктейли от кюракао - домашни рецепти

Blue Curacao - карибски крем ликьор със специфични мандаринови нотки, аромат на подправки и аромат на портокал.

Тази напитка е много популярна сред барманите, защото е отлична основа за коктейли..

Родното място на алкохола е южният холандски остров Уест Индия Кюрасао, оттук и хубавото име на напитката, крепостта на която варира от 24 до 31 градуса.

Характеристики на Blue Curacao

Първата партида течност от Кюрасао беше безцветна и прозрачна, тъй като беше приготвена на основата на бял ром. За да направят напитката в търсенето в съвременния свят, маркетолозите De Kuyper създадоха оригинална PR компания. Те направиха Кюрасао син, което го направи необичаен и незаменим.

В допълнение към Blue Curacao, има бяло (бяло), зелено (зелено) и оранжево (оранжево) Кюрасао. Умерената консумация на алкохол има положителен ефект върху храносмилателната система, ускорява метаболитните процеси и подобрява метаболизма..

Как да пием ликьор Blue Curacao

За да извлечете максимума от Blue Curaçao, трябва да добавите към него лед и портокалов сок. Поради специфичния вкус, пиенето на течност без добавки е трудно. Тъй като е храносмилане, той се сервира след хранене под формата на коктейл. Именно тук алкохолът се разкрива до пълния си потенциал, умело си играе с други компоненти и добавя пикантност към тях.

За привържениците на здравословния начин на живот има сироп Blue Curacao - аналог, без алкохолна основа. Вкусът му е същият като този на алкохолния колега. Използва се и за коктейли..

Метод на производство

Както вече споменахме, Blue Curacao се произвежда в Холандия под марката De Kuyper. Ликьорът се излива в контейнери, чийто обем е 0,7 литра. Цената му варира от 15 до 25 щатски долара за 1 бутилка.

Цената на бутилка зависи от това какви суровини конкурентните компании използват за производството на алкохол. Ако оригиналните компоненти се заменят с нискокачествени, технологиите не се следват, тогава разходите ще бъдат намалени.

Оригиналната технология за производство на алкохол е вливането на горчивата портокалова кора във винен алкохол.

За да направят вкусовите граници по-изразени, там се добавят подправки - натрошени на малки парченца стръкове канела, индийско орехче, ароматни пъпки на карамфил.

С помощта на антоцианини, които са много много в тъмносините зеленчуци и горски плодове, е възможно да се получи необичаен цвят на тинктурата. Техният екстракт се добавя към предишните съставки по време на процеса на ферментация..

Всъщност процесът на приготвяне на напитка с глобална марка е доста прост. Но само производителят знае пропорциите, времето на експозиция и продължителността на инфузията.

Как да си направим Blue Curacao у дома

За да се предпазите от употребата на нискокачествен продукт, можете да си направите напитка у дома. Това ще отнеме малко усилия, пари и време, но резултатът приятно ще изненада и ще ви позволи да се насладите на ароматния вкус на напитката по всяко време. В допълнение, известните коктейли могат да се приготвят независимо и да зарадват гостите с необичайно лакомство.

Рецепта - класическо синьо Кюрасао

съставки:

1. захарен сироп - 400 литра
2. водка - 1 литър
3. кори от портокали - 50 грама
4. смлян индийски орех - 30 грама
5. смляна или ситно натрошена канела - четвърт чаена лъжичка
6. 3 пъпки карамфил
7. хранителни оцветители - по желание

Метод на готвене

За готвене е необходим капацитет от 1,5 литра. Смесете жар с подправки и изсипете водка, покрийте и оставете да престои около 4 часа.

Добавете приготвен по-рано захарен сироп към сместа, разбъркайте и изсипете багрило.

След това контейнерът трябва да бъде изваден на топло място за една седмица. Препоръчително е светлината да не попадне там, така че процесът на ферментация да е по-бърз. След остаряване прецедете течността през памучно-хартиена кърпа и изсипете в стъклени бутилки.

Готови за пиене.

Рецепта за мед от Кюрасао

съставки:

1. жар с 4 портокала
2. уиски - 700 мл
3. течен мед - 240 милилитра
4. хранителни оцветители

Метод на готвене

Жената трябва да се излее върху уиски и да отлежава 1 месец. Уискито може да бъде заменено с разреден алкохол, водка или лунен лъч. В края на времето на стареене прецедете инфузията и добавете мед. Сместа трябва да се постави на неосветено място. Когато алкохолът стане прозрачен, е необходимо да го източите от утайката и да оцветете. Последният етап - бутилиране на готовия алкохол в бутилки..

Коктейли на основата на алкохол

Има чудесен начин - да настоявате за винен дух от сушени кори от портокали от специален сорт Курасо (истинското име е „Лараха“), добре познатата канела, индийско орехче и, разбира се, карамфил.

Резултатът е напитка, от 20 до 30%. Следователно интересна игра, наречена ликьорно синьо Кюрасао, дължи на едноименния остров, на който растат оранжеви насаждения.

През далечния xviii век част от тези насаждения е придобита от семейството на Петрус Де Кипер.

Компанията Kiper е доста известна, информация за нея е лесно да се намери. Особеността на този вид алкохолна напитка е, че портокалите не са много често срещани, имат пикантна горчивина. Този сорт портокали на острова се появи случайно.

Обикновените сортове не се вкорениха, затова испанците донесоха този специален клас, който се доближи до местния климат, свикнаха с него и започнаха активно да се отглеждат.

На базата на тези портокали произвеждат различни алкохолни напитки, в допълнение към Blue Curacao има и алкохол Triple Seca.

Ако анализирате тази течност за елементи и в съответствие с процеса, трябва да се отбележи, че течността е прозрачна. За съжаление купувачът, когато купува, обръща внимание на всичко, дори на цвета, придобити от напитката, следователно, че маркетинговите експерти предлагат алкохолът да бъде боядисан в различни цветове.

Най-любимият и разпространен беше синият цвят, защото в други цветове има други алкохолни напитки. Какъв точно ще получите специфичния цвят на този ликьор остава загадка, обаче всички вярват, че се използват само естествени багрила. Най-бързият начин са екстракти от растения, антоцианини, които в алкална среда могат да придобият син нюанс.

За съжаление, върху пломбите на този алкохол, които са с ниска цена, можете да видите надписа, който съдържа оцветителите за храна E131 и E132. След като прочетете записите, направени преди много години, можете да разберете, че преди да придобият такъв цвят, са използвали специален минерал Индиго, който е бил разтворен във витриол, след което всякакви напитки са били оцветени.

На пазара на алкохолни напитки Blue Curacao продава зелено, оранжево, жълто.

Как да пием без добавки, синьо Кюрасао и като част от различни коктейли

Ликьор (син Кюрасао) просто го използвате много рядко, тъй като той няма особен вкус.

В най-добрия случай, ако имаше голямо желание да се консумира алкохол без нищо, тогава трябва да добавите по-малко лед. Интересна комбинация от алкохол с портокалов сок или ананас.

Пийте само след хранене, защото принадлежи към категорията на усвояващите вещества, които влияят положително на процеса на храносмилане..

Вкусът на алкохола по невероятен начин става ясно, че в различни коктейли рецепти, достъпни и лесни за правене.

Коктейл от синя лагуна

За подготовка се нуждаете от:

• Спрайт - 150 мл;
• Blue Curacao - 20 мл;
• доброкачествена водка 50 мл;
• ананас - 25 г (използва се като декорация).

Процес на готвене:

• ураган, изпълнен с кубчета лед;
• наливане на водка, спрайт, спиртни напитки;
• Чаша, украсена с ананас.

Останалите рецепти за коктейли, които са лесни за разбиране, са лесни за приготвяне, единствената трудност е, че тези компоненти са доста трудни за намиране и купуване.

Син лунен коктейл

Съставките се приготвят:

• Джин - 40 мл;
• Cointreau - 30 мл;
• Blue Curacao - 10 мл;
• сок от ананас - 100 мл;
• използвайте плодове за декорация.

Етапи на приготвяне на коктейл:

• ледът се пълни в шейкъра, останалите компоненти се изсипват в него;
• всички удрят добре;
• изсипете приготвения коктейл в чаша, която вече е пълна с лед;
• Чаша украсена с плодове, стрелба, преминаване, сякаш топката.

Коктейлно синьо изкушение »

За да приготвите този прекрасен коктейл, трябва:

• водка - 30 мл;
• пъпеш ликьор - 10 мл;
• Синьо Кюрасао, бананово жълто, ликьор, 33% сметана - 20 мл;
• ябълка (филийка) за украса;
• щипка канела.

Етапи на приготвяне на коктейл:

• изсипете списъка с алкохолни напитки, водка и сметана в подготвения шейкър;
• към него се добавя лед, всичко е добре бито;
• през цедка, коктейлът се излива в охладена чаша;
• Чаша, украсена с нарязани резенчета ябълка и отгоре поръсена с канела.

Hallelujah коктейл

Необходимо е да се подготви:

• Вишнев ликьор - 20 мл;
• текила (сребро) - 40 мл;
• битер (лимон) - 100 мл;
• захарен сироп - 5 мл;
• Blue Curacao - 10 мл;
• Лайм - 10 г;
• лимон - 20 г;
• Коктейлни череши за декориране на напитка.

Етапи на приготвяне на коктейл:

• ледът се пълни с шейкър, сироп, текила и всички алкохолни напитки се изсипват в него;

• 2 супени лъжици сок се извличат в подготвения лимон;
• съставът се разбива активно и се излива през сито в чаша, в която вече е разположен лед;
• добавя се белтък, така че сместа да се вдигне;
• Чаша, украсена с резен лайм и череша в красиво шишче.

Смесва се със Blue Curacao - ефектно, вкусно, просто!

Ликьори от семейство Киросао са родени на едноименния остров в Карибите. Днес няколко версии на Blue Curaço се издават от няколко алкохолни компании наведнъж. Най-добрият и един от първите алкохолни напитки от този тип обаче е създаден в De Kuyper.

1 Някои факти за ликьора и синьото Кюрасао &

Съставът на алкохола не е толкова сложен. Висококачественият винен дух се настоява за корите на портокалите Лараха. Тези необичайни горчиви портокали бяха донесени на екзотичния остров Куракао от испанците.

В допълнение към корите на необичаен цитрусов плод се използват индийско орехче, карамфил и канела. Получената смес е оригинална и днес, какво можем да кажем за времената, когато напитката просто се появи на пазара.

Необичаен син цвят - наситен сапфир - придобит изкуствено. Всъщност, ако не беше цветът, много коктейли биха се справили без сензационния алкохол. Де Куйпер твърди, че този цвят се постига с редки естествени багрила. Е, всичко може да бъде, въпреки че е трудно да се повярва.

Чистият алкохол практически не се пие, докато коктейлите с него са изключително популярни заради необичайния си вкус и цвят. Но за коктейла красивата външност играе важна роля. В какви коктейли се използва Blue Curacao и как да ги приготвим - ще разкажем по-долу.

2 Blue Lagoon - един от най-известните коктейли в света

Коктейлът Blue Lagoon се появи почти веднага след като първата версия на алкохола Blue Curacao навлезе на американския пазар.

Той беше подготвен от един Анди Мак Елон - барманът и син на именития американски барман Хари Мак Елон, който беше собственик на легендарния нюйоркски бар Harry`s New York Bar. Коктейлът стана популярен не поради рецептата, сложна или оригинална при приготвянето му..

Той се прослави от необичайна алкохол и способността бързо да се напие. Днес Blue Lagoon се готви по целия свят. Има много рецепти, но само две коренно различни.

Първата рецепта включва използването на водка, Blue Curacao и спрайт. Обърнете внимание, че вместо спрайт може да се използва друг цитрусов тоник, лимонада и дори прясно изцеден лимонов сок..

Приготвянето на коктейл е съвсем просто. Ураганът е изпълнен с големи кубчета лед. 50 ml водка, 20 ml течност се изсипват върху лед, а останалият обем се пълни с спрайт.

Сместа се разбърква с коктейлна лъжица и се сервира на госта..

Втората версия на коктейла се приготвя в шейкър и има различен състав. В допълнение към лед и Blue Curacao, Triple Sec, джипът Sapphire Bombay и сокът от ананас се добавят към шейкъра. Пропорциите в напитката могат да бъдат различни. Най-добрият вариант е 20 мл течности и 40 мл джин. Разклатете добре коктейла и го изсипете през цедка (специална цедка) в чаша тип прашка.

Украсете готовата напитка с изобилие от чадъри, парчета плодове и дори цветя. По принцип те правят всичко, така че гостът да има настроение, съответстващо на името на коктейла.

3 изстрела - синя светкавица

Въпреки факта, че средната сила на тази алкохолна напитка е под 30 градуса, тя много активно се използва при приготвянето на различни снимки. Това е разбираемо, защото коктейлите от този тип не само трябва да дадат определен ефект, но и да изглеждат ефектно.

• "Цунами" е почти най-известният кадър в света. Той неизменно се приготвя с ликьор Blue Curacao 10 ml Blue Curacao се изсипват на дъното на чашата, след това внимателно се добавят захарен сироп, лимонов сок и няколко капки сос Tabasco. Този слой е необходим, за да може сребърната текила да се излее върху синята част и течностите да не се смесват.
• Коктейлът „Облаци“ е друг известен кадър. 20 мл самбука и 20 мл сребърна текила се изсипват в чаша. Като разделителна линия се използва Blue Curacao и Irish Cream според тирето и след това слагат последния слой алкохол - 10 ml абсент.
• „Знаме на Русия“ е коктейл, който се роди в Русия и веднага се радва на голяма популярност. Гренадин се изсипва в дъното на чашата, след това внимателно се полага слой от синьото Кюрасао, а отгоре се поставя водка. Алкохолът се приема в пропорция 15 мл, което създава оптималния обем - една глътка.

Благодарение на необичайния си цвят и способността да озарява суровия вкус на някои алкохолни напитки, алкохолът се е превърнал просто в незаменим помощник на бармена. Днес е просто невъзможно да си представим изстреляни коктейли без син слой..

4 дълги напитки или разтягане удоволствие

В допълнение към коктейла Blue Lagoon, Blue Curacao се използва активно при приготвянето на редица други също толкова вкусни леки напитки.

• Blue Temptation е коктейл със стил. В шейкър се смесват 20 мл сметана, 10 мл лиловен ликьор, 30 мл водка и 20 мл банан и ликьор Blue Curacao. Ледът трябва да се смаже. След смесване сместа се прехвърля през оцветител в Мартиника.

• Коктейлът Оле напълно отговаря на името си. 30 ml бананов ликьор и 40 ml сребърна текила се смесват в шейкър. 10 ml Blue Curacao се изсипват на дъното на Мартиника, а отгоре сместа е от шейкър.
• За да направите коктейла на ацтеките, сложете резен манго, 60 мл гроздов сок, 10 мл синьо Кюрасао, 20 мл ликьор от пасирани плодове, малко лед и го залейте всичко с бадемов сироп в купа с пасатор. След като сместа стане хомогенна, тя се изсипва в чаша за хайбол и се украсява с резен портокал.

В коктейлите с голям обем алкохолът се добавя по-често за вкус, отколкото за цвят. Въпреки че има и такива коктейли, където Blue Curacao е необходим изключително за външния вид. За да разберете как ще го използвате, трябва да проведете серия тестове. Вече имате план за успешна практика.

Най-добрите рецепти

Предлагаме ви повече подробности за това как да си направите коктейли със Blue Curacao. Този ароматен ликьор получи името си благодарение на едноименния остров, разположен в Карибско море край бреговете на Венецуела.

Всички коктейли с ликьор Blue Curacao се отличават с аромат на портокал и ненадминат вкус на основната съставка. Съставът на напитката включва:

• кори, взети от горчивите портокали, родом от Кюрасао;
• специален набор от билки;
• винен алкохол.

Тази невероятна напитка заема водеща позиция сред многоцветните алкохолни напитки. Съдържа само 30% алкохол, но екстравагантен вкус и необичаен цвят привличат не само дамите. Силният пол не ги пренебрегва. Най-често към коктейла Blue Curacao се добавя следното:

Тези, както и други силни, съдържащи алкохол съставки, са перфектно комбинирани в една чаша с ароматен син алкохол. Методът на готвене не е особено труден.

Обикновено съставките се изсипват на тънка струя, за да се разграничат красиво между слоевете с различни цветове. Лесно е да си приготвяте коктейли със Blue Curacao у дома.

За целта се запасете от всички необходими съставки и търпение..

Най-екзотичните имена са приписани на коктейли с ликьор Blue Curacao, барманите трябва да знаят техните рецепти. Но вие, най-вероятно, сте чували някои от 20-те най-популярни: „Цунами“, „Синя лагуна“ и „Знаме на Русия“ и т.н..

Освен алкохолни коктейли, Blue Curacao изобретява безалкохолни рецепти, например комбинация със сироп, сладолед и плодове, чай и кафе. Дори в млечните вратове се добавя (ако не са предназначени за деца).

Трябва да се помни, че в чист вид не се препоръчва да се пие ликьор Blue Curacao. Но ако наистина искате да изпитате изящния му вкус, пуснете няколко парчета лед в чаша или го разредете със сок, например портокал. Но се пригответе за ледената течност, за да придаде на устата си син оттенък.

Не забравяйте, че всеки алкохол е диестиф, а коктейлите на базата на Blue Curacao не правят изключение. По-добре е да се хранят, преди да ядат обилна храна. Те подобряват процеса на храносмилане..

Не сте сигурни как да направите своя коктейл от мечти? Решете скоро експериментите. Изберете рецепти, предлагани на нашия уебсайт, или създайте своя собствена. Може би вашите изключителни комбинации от алкохолни напитки ще зарадват не само вашите приятели и познати, но и ще станат популярни в целия свят..

Всеки коктейл е невероятна комбинация от вкусове и аромати, комбинация от сила на изгаряне и приятна нежност на плодов сок или сироп. С тяхна помощ можете не само да се отпуснете и да забравите за проблемите, но и да се развеселите, да станете по-забавни и общителни. В зависимост от предпочитанията си за алкохол, можете да изберете по-малко силни дълги напитки или изстрели.

В заключение, не забравяйте, че алкохолните напитки имат положителен ефект само в умерена степен. Злоупотребата може да повлияе на здравето и благополучието..

https://vechera.me/groups/kokteili-s-blu-kurasao

Сини коктейли със сироп Кюрасао

Ликьор (понякога сироп) Blue Curacao - 30-градусова алкохолна напитка, приготвена от винен алкохол с лимонов сок, захар и екстракт от лара.

Лара принадлежи към специален сорт портокали, расте главно на остров Кюрасао. Именно оттук се роди името на световно известната течност. За разлика от своите колеги, тези миниатюрни цитрусови плодове са абсолютно неядливи и имат характерен горчив вкус и невероятен аромат, заради което напитката, приготвена на тяхна основа, е ценена.

Blue Cucaraso буквално означава синьо Curacao, което означава син алкохол. Това необичайно оцветяване се дължи не на комбинация от редки тропически съставки, а на добавянето на конвенционални хранителни оцветители. В допълнение към популярната синя напитка, има оранжеви, прозрачни, червени, зелени и бели сортове.

Наситеното синьо на сиропа Blue Curacao и вкусът му на сочен тропически портокал с деликатна киселинност го направиха най-често срещаната съставка за тропически коктейли. Сред най-известните са „Сини Хаваи“, „Мохито Американо“, „Син агаве“, „Сини Мартини“ и др..

Ярките и необичайни коктейли ще ви помогнат да създадете истинска клубна атмосфера на домашното парти и ще осигурите на всички гости отлично празнично настроение.

Класическа клубна рецепта за популярна напитка със син сироп.

• Лимонов сок - 30 мл.
• Лек ром - 50 мл.
• Син ликьор Кюрасао - 20 мл.
• Сок от ананас с каша - 100 мл.
• Натрошен лед - 80 g.
• Кокосово мляко - 30 мл.
• Поставете всички съставки в шейкър за коктейл и разклатете в хомогенна маса..

• Изсипете във високи чаши. Добавете сламка и сервирайте..

Сладко-кисел коктейл с осезаема нотка на алкохол.

• Гроздов сок със захар - 100 мл.
• Водка - 50 мл.
• Натурален ябълков сок - 100 мл.
• Син ликьор Кюрасао - 30 мл.
• Голямо зелено грозде без семена.

1. Смесете сладък гроздов сок, кисела ябълка, водка и син алкохол в шейкър.

Всеки знае нахалния и освежаващ вкус на Мохито. Американската му версия е не по-малко ободряваща, с нежен синкав оттенък и добре усещащ се аромат на ментол.

• Сироп Син Кюрасао - 40 мл.
• Лек ром - 20 мл.
• Ментолов мохито сироп - 20 мл.
• Сок от зелен лайм - 20 мл.
• Минерална вода - 50 мл.
• лед.
• вар.

1. Разбийте добре в шейкър с всички компоненти на напитката и изсипете във високи широки чаши.
2. Сервирайте охладени, с чадър, сламка и резен лайм..

Прост коктейл, повечето от съставките по рафтовете дори на най-малките магазини.

• Сухо бяло вино - 50 мл.
• Кайсиев сок - 50 мл.
• Ябълков сок - 50 мл.

1. Разбийте в шейкър всички компоненти на коктейла. Изсипете в чаши ураган.
2. Сервирайте със сламка, чадър и резен прясна праскова.

Питие, което се пие бавно, наслаждавайки се на всяка глътка. В него има много силен алкохол и изгарящ студен лед.

• Лед - 8-10 кубчета.
• Текила (водка) - 50 мл.
• Ликьор Синьо Кюрасао - 50 мл.
• Минерална вода - 50 мл.
• Лайм или зелен грейпфрут - половината пръстен.
• Сок от вар - 30 мл.
• Захар от мед или тръстика - 30-50 g.
• Натрошете кубчетата лед с мед или захар до груб сняг.
• Поставете масата в чаши.

• Смесете текила, ликьор, сок от лайм и минерална вода в шейкър.
• Тънко изсипете снежна маса до две трети от обема.
• Охладете леко преди сервиране. Гарнирайте със сламка, липов клин или зелен грейпфрут.

Сините коктейли със сироп от Кюрасао изглеждат оригинални поради цвета на основната съставка. Тропически плодови сокове се използват за приготвяне на коктейли..

https://opitanii.net/story/kokteyli-s-siropom-blyu-kurasao

Liquor Blue Curacao и 7-те най-добри коктейла с него

В света на алкохола има такава категория напитки като оранжеви ликьори. Той е доста обширен и включва много артикули и марки..

Три сек, Gran Marnier, Cointreau - обичайни съществителни и много хора знаят, но те са далеч от разпознаваемостта и вълнението, които периодично се появяват около синята лира Куракао.

И така на кого да благодаря за създаването на мистериозно синия алкохол? Всъщност защо е синьо? Как да го готвя у дома? Как да пием Blue Curacao в чистия му вид и в коктейли? Нека да разберем!

Сушени портокалови кори от Лараха.

Преди това Кюрасао, боядисан в синьо, се наричаше Creme de Ciel („крем на небето“).

Друг значителен пазарен играч е Senior & Co, който започна своята дейност директно на остров Кюрасао и продължава и до днес..

Това е единствената марка, която винаги е използвала кората на портокалите на Laraha директно за производството на ликьори от Кюрасао, така че е разрешено да добавяте "истински" етикети към своите продукти.

Хаим Мендес Чумакейро и неговият бизнес партньор Едгар Сеньор започват да продават алкохол Куракао през 1896 г. в малката семейна аптека Botika Excelsior, а през 1947 г. те закупуват селското имение Чоболобо във Вилемстад (столицата на остров Кюрасао), където е основана Старшата дестилерия. & Co. Евреите в Кюрасао започват да боядисват течностите си в синьо едва през 60-те години на миналия век, предчувствайки бума на сладко-сладките сини тиквени коктейли, които се провеждат в САЩ през 70-те и 80-те години.

За производството на течности Curacao Senior & Co събира портокалите Laraha в зелено, след което ги разрязва на четири части и ги изсушава на слънце в продължение на 5 дни. След това изсушената кора ще бъде поставена в торбички, изработени от матиране, където се добавят различни билки и подправки (тази смес е различна за различните производители).

Торбичките се потапят в чист алкохол от захарна тръстика (Болс направи своя алкохол на базата на винен алкохол) и настояват седмица с междинно нагряване, охлаждане и разреждане с вода. След това мацератът се дестилира на меден апарат, разрежда се до желаната сила и се подслажда.

Така се получава напълно прозрачен алкохол с ярък оранжево-пикантен аромат, познат ни като Кюрасао. Остава само да го оцветите.

Днес сертифицирани хранителни оцветители се използват за оцветяване на напълно бистър оранжев ликьор. Конкретно Blue Curacao е оцветен с FD&C Blue No. 1, известна също като хранителна добавка E133 (син лъскав FCF).

Преди това за това са използвани естествени багрила, екстракти от различни растения, антоцианини, които в алкална среда стават сини. Все още има стари записи, не се знае коя година е датирана, че индиго, минерал, разтворен във витриол и получената смес е оцветен, е използван за синия цвят на Кюрасао.

На пазара можете да намерите Curacao и други цветове: зелен, оранжев, жълт, червен. Оцветяването не влияе на вкуса на алкохола.

Описаната по-горе технология се използва само от Senior & Co. Други марки не говорят особено за методите на производство на своето Куракао, защото там често няма какво да се гордеем.

Повечето от това, което се продава под прикритието на Blue Curacao, е оцветен алкохол, ароматизиран с различни екстракти от портокали и подправки. Но вие сте на Ромов, което означава, че можем да ви предложим да готвите у дома, че можем да предложим пазара на алкохолни напитки у дома.

Гответе по-вкусно и с гарантиран контрол на качеството. Грехота е да не се опитваме да готвим Blue Curacao, особено след като вече сме приготвили оранжеви ликьори и знаем нещо.

За да оцветите алкохола, който в случая е ключовият момент, който отличава тази напитка от много други подобни, можете да използвате хранителни оцветители от сладкарницата или да опитате някои естествени съставки.

Така че, за да оцветите напитките в синьо, можете да използвате сравнително често срещаните венчелистчета от синя царевица, които често оцветяват абсент (смесени с шафран дават зелен цвят, което вече ни беше полезно по време на приготвянето на зелен Chartreuse).

Друга ярка и 100% натурална съставка, за която малко хора все още знаят, са трицветните венчелистчета на клитора, известни още като тайландски син чай или анхан. Лесно е да се намери в магазините за чай, цветът придава наситен и почти никакъв вкус.

Единственото е, че всички естествени багрила са краткотрайни и бързо избледняват на слънчева светлина, така че е препоръчително да се съхранява алкохола в затъмнен контейнер или на тъмно място.

За да направите домашно синьо Кюрасао, ще ви трябва:

• 1 литър водка или алкохол 45-50%
• 1 литър джин (може да бъде домашно приготвен)
• жар 12 портокала
• 4 супени лъжици. л. сушени портокалови кори
• 32 пъпки карамфил
• 1900 г гранулирана захар
• 1500 мл чиста вода
• синьо хранително оцветяване *

* - за да оцветите дадено количество ликьор, трябва да вземете от 40 до 70 цветя.

В буркан с подходящ обем смесете водка, джин, портокалова кора и сушени портокалови кори. Настоявайте на тъмно хладно място 20 дни, като периодично разклащате. На 20-ия ден добавете карамфил и оставете да престои още един ден.

Прецедете през сито, филтрирайте през памучна вата или филтри за кафе. Разтворете захарта в леко затоплена вода и добавете към запарката.

Добавете багрило: няколко капки наведнъж, ако се използва сладкарско багрило, или 40-70 цветя анчана (по-добре е да започнете с по-малко количество), които трябва да се филтрират след постигане на желания цвят.

Кюрасао в чистата му форма рядко, ако изобщо се пие. Сама по себе си тя не се различава по сила, но някои може да я харесат с лед. Можете да добавите портокалов или ананасов сок на вкус. Както всички течности, напитката е храносмилане, тоест трябва да я пиете след хранене - подобрява храносмилането.

Но най-хубавото е, че ликьорите от Кюрасао се разкриват в коктейли, докато Blue Curacao се вписва идеално в миксологичната концепция „коктейлите понякога трябва да са забавни.“ Коктейлът Blue Lagoon, кръстен на термалния спа в Исландия, е най-популярният от тях..

Да започнем с него.

Коктейл от синя лагуна

• 50 мл водка
• 25 мл Blue Curacao;
• 150 ml лимонада (Sprite или 7-нагоре)

Изградете хайбол с лед. Разбъркайте, украсете по ваше желание с череша, лайм, портокал или ананас.

Коктейлна люлка джинджифил

Изградете в чаша колини с лед. Разбъркайте и гарнирайте с стрък розмарин.

Син хавайски коктейл

• 30 мл лек ром
• 30 мл Blue Curacao
• 60 мл сок от ананас
• 30 мл кокосов крем 20%

Разбийте в леден блендер и изсипете ураган в чаша. Гарнирайте с резен ананас.

Коктейлна полунощна целувка / полунощна целувка

На чаша флейта направете коричка захар.

Налейте водка и охладено шампанско до върха. Напръскайте Blue Curacao и разбъркайте.

Коктейл Yanganuko / Llanganuco

Разклатете с лед. Прецедете в чаша за коктейл. Гарнирайте с череша.

Коктейл от Mystic Blue

Разбийте в блендер с натрошен лед и изсипете в чаша отделение. Гарнирайте с лента от портокалова кора.

Коктейлна никелова треска / никелова треска

• 15 мл Blue Curacao
• 20 мл Южен комфорт ликьор
• 20 ml ликьор Galliano
• 40 мл крем 15%
• 40 мл портокалов сок

Смесете в смесителна чаша с лед. Прецедете в чаша за коктейл.

Смесете правилно напитките

Ликьорно синьо Кюрасао, което се появи на едноименния остров в Карибите, се счита за един от най-популярните, невероятно красиви духове..

Този компонент на такива известни коктейли като Blue Lagoon, Courage, Pool, има интензивен син цвят, сила от около 25% и приятен пикантен аромат. Историята на този алкохол се връща повече от сто години..

При производството плодовете не се използват от сладки портокали, а от специален вид - лараха. Багрилата започват да се добавят към алкохола в първите години от появата му..

Голяма част от алкохолните напитки се правят от корите на цитрусови плодове, кори от портокали и лимонов сок. Изобретен на остров Кюрасао, едноименният сироп е тинктура от винен алкохол на базата на изсушен специализиран портокалов кора. Канела, индийско орехче и карамфил се използват в производствения процес. Напитката може да бъде синя, синя, зеленикава, бяла или червена.

Този екзотичен продукт има сравнително високо съдържание на калории (100 грама от продукта съдържа 236 калории), но като се има предвид, че го пият в малки количества, комбинирани с други съставки, той практически не влияе на фигурата.

При умерена употреба сиропът влияе положително на храносмилателната система, нормализира холестерола в кръвта. Коктейлите, базирани на него, помагат при високо кръвно налягане и проблеми с нервната и сърдечно-съдовата система.

Полезно е да се пие при наличие на плаки в съдовете.

За да се направи сироп или ликьор, кората на специален горчив портокал претърпява процес на сушене.

По този начин произвежда етерични масла. След това портокаловите кори се прехвърлят в подготвения винен спирт. Накисването отнема няколко дни. Добавят се подправки, които правят аромата на алкохола специален, след което се извършва процесът на дестилация..

Освен подправки, като карамфил, канела или индийско орехче, напитката съдържа оцветители. Това могат да бъдат естествени оцветители или изкуствени заместители. Известният алкохол може да се приготви у дома. Това ще изисква водка, портокал, захар, подправки. Ще трябва да намерите специално хранително оцветяване в синьо..

В стъклен съд сложете корите от цитрусови плодове, добавете смляна канела, индийско орехче и други подправки по желание. След това се налива водка и съдът е плътно запушен с капак. Отделно приготвен захарен сироп. Когато изстине, трябва да го излеете към тинктурата и да добавите багрило. След 2 седмици напитката е готова.

Домашният ликьор може да се съхранява в хладилника за около 10-12 месеца. Вкусът и миризмата му няма да се променят през това време..

За да има продукт желаната консистенция и прозрачност, е необходимо да го филтрирате внимателно, преди да го бутилирате. За това се използва марля, навита на няколко слоя..

Домашният сироп практически не се различава от готовия продукт. Основното е да изберете правилните компоненти и да следвате инструкциите за готвене.

Видове ликьори от Кюрасао

Различават се няколко основни вида напитки: има бели, оранжеви, зелени, сини и червени видове течности. Червеното Кюрасао и Зеленото Кюрасао се използват много по-рядко от оригинала. Те се използват от барманите в коктейлите като алтернатива на cointreau. Orange Curacao се добавя към натурален сок от манго и други тропически плодове..

Синият алкохол с тройни сек има сила 30%. Той е прозрачен и безцветен. Ако в производството на този вид напитка се използва тинктура от ром на базата на стафиди, се получава ром Raisin Curacao. Популярните видове на този алкохол включват кафе (на базата на кафе на зърна) и шоколад (с екстракт от какао). Съдържанието на алкохол в тях е 25%.

Има и малко известна версия на напитката, която не съдържа алкохол. Технологията на производство на такъв продукт е, че корите от портокал се добавят към захарен сироп, той се подлага на термична обработка с подправки и други съставки. Изсипете бои в готовата напитка. Той прави коктейли за деца, вкусни безалкохолни напитки.

печати

Популярният течен спирт Blue Curacao се произвежда от много големи производители. Най-известните марки са Bols, Hiram Walker, Wenneker, Bvland, McGuinness.

Големи обеми от напитката се произвеждат от De Kuyper Royal Distillers, създадена преди повече от 3 века, известна със своята надеждна репутация, високо качество, широка гама от продукти..

Стоките й се изнасят в много страни..

Как да пием

Тази напитка не се използва в чистата й форма. Има богат, сладък вкус и висока якост, така че преди употреба се разрежда със сок и лед или се правят коктейли с Blue Curacao. Успешно се комбинира с водка, джин, бял ром, текила.

Сервира се със сладолед, плодови, шоколадови десерти или млечни шейкове..

Ликьорът се счита за храносмилане, той се сервира след хранене. За сервиране можете да използвате ураган - най-често срещаната коктейлна чаша.

Някои бармани правят такива напитки в слипове..

Въз основа на представената течност те правят популярни коктейли: Синя лагуна, Цунами, Крокодил, Синя Луна и други. Използва вермут, ром, джин и сладки течности.

В допълнение към алкохолните напитки се предлагат безалкохолни опции за коктейли - с добавяне на газирана вода, плодови сиропи, мляко, сметана, сладолед, мед, сокове.

За да придадат необичайно докосване на продуктите, барманите добавят към тях ориенталски подправки..

Бармените по света експериментират, като комбинират този алкохол с различни компоненти - лимонова кора, кафе на зърна, захарен сироп, портокалов сок. Коктейлите се сервират в чаши за дълго питие, хайбол, чаши за вино, рокс. За готвене се използват няколко основни метода: изграждане, разклащане, фино напрежение, полагане и други.

Коктейл от синя лагуна

• Време: 5 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Калорийни ястия: 58 kcal на 100 g.
• Предназначение: пийте.
• Кухня: американска.
• Трудност: Лесно.

Смята се, че първоначално този коктейл е приготвен с добавка на лимонов сок.

Някои бармани го правят от естествена лимонада, която включва захар, лимонов сок и кори от маслото на този цитрус. С помощта на алкохол коктейлът става по-приятен и сладък. Спрайт неутрализира излишната алкохолна сила и горчивина.

Този коктейл има лек освежаващ вкус и нежен син нюанс.

съставки:

• Син сироп Кюрасао - 15 мл;
• водка - 45 мл;
• спрайт - 130 мл.

Метод на готвене:

1. Преди да направите коктейл, трябва да вземете ураган, сламки, малка лъжица с дълга дръжка и джигър.
2. Напълнете чаша с кубчета лед. Изсипете ликьор и водка.
3. Добавете спрайт и разбъркайте.
4. Гарнирайте коктейл с малка филия ананас.

Синьо изкушение

• Време: 5 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 217 kcal на 100 g.
• Предназначение: пийте.
• Кухня: португалска.
• Трудност: Лесно.

Тази вкусна комбинация е представена за първи път преди 19 години. За да се подготвите, ще ви трябва цедка, шейкър, чаша за коктейл.

Украсете Синьото изкушение традиционно с резенчета зелени ябълки, поръсени с канела, но могат да се използват и други плодове.

съставки:

• Куракао ликьор - 25 мл;
• водка - 25 мл;
• бананов ликьор - 25 мл;
• пъпеш ликьор - 15 мл;
• крем със средно съдържание на мазнини - 25 мл;
• канела на вкус;
• ябълка - 1 бр .;
• лед - 150 g.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте ликьори, водка и сметана в шейкър.
2. Добавете лед и разбийте.
3. С помощта на цедка внимателно изсипете коктейла в чаша. Гарнирайте с резенчета ябълка.

Ракел

• Време: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 208 kcal на 100 g.
• Предназначение: пийте.
• Кухня: мексиканска.
• Трудност: средно.

Този кремообразен коктейл с водка и течности за първи път е приготвен на публика преди повече от 25 години. Той е изобретен от Рикардо Дж. Серра Северим. Тази напитка има мек вкус и невероятен специфичен аромат..

Името на коктейла се свързва с популярния секс символ Ракел Уелч, който беше известен през 70-те години..

съставки:

• син ликьор - 15 мл;
• водка - 35 мл;
• крем ликьор с какао - 15 мл;
• виолетов сироп - 20 мл;
• крем със средно съдържание на мазнини - 25 мл;
• Какао - на вкус;
• лед - 200 g.

Метод на готвене

1. Вземете шейкър. Изсипете сметаната, след това ликьори, водка. Преди да разклатите, добавете натрошен лед..
2. Прецедете течността през фина цедка. Изсипете в чаша, поръсете с какао на прах.

алилуя

• Време: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 115 kcal на 100 g.
• Предназначение: пийте.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средно.

За да приготвите тази бледосиня алкохолна напитка със сложен богат вкус, ще ви е необходимо следното оборудване: шейкър, сламки, лъжица, джигър, цедка, прашка.

Той е измислен от Антонио де Гесу, който го въведе на световното първенство за коктейли в Югославия.

За готвене можете да използвате продукти на марки като BeeViland, Bols, Vennecker, De Kiper.

съставки:

• сребърна текила - 50 мл;
• вишнев ликьор - 30 мл;
• Blue Curacao - 10 мл;
• череша - 1 бр .;
• портокал - 2 филийки;
• яйце - 1 бр .;
• Горчив лимонов тоник - 60 мл;
• мента - на вкус;
• лед - 100 г;
• захар за глазура - на вкус.

Метод на готвене:

• Първо трябва да охладите шейкъра и чашата.
• Изсипете текила, черешов сироп, син алкохол в шейкъра.
• Отделете протеина от жълтъка. Добавете протеин, кубчета лед към шейкъра. Да се ​​разклаща.

• Изсипете приготвения коктейл в слинг, добавете тоник до края, внимателно разбъркайте с лъжица.
• За украса използвайте филийки листа от портокал, череша, клонка или мента. Поръсете отгоре с пудра захар преди сервиране.

смелост

• Време: 2 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 98 kcal на 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: европейска.
• Трудност: Лесно.

Има два вида кураж. Единствено името им се обединява.

Не бъркайте синята лека напитка, рецептата на която е дадена по-долу, и която се намира на снимката на много коктейлни картички, с подгряваща напитка, приготвена на базата на бирен и меден сироп. Синият подправен сироп се приготвя лесно.

Може да се сервира с леки ястия или плодови филийки..

съставки:

• син сироп - 15 мл;
• кокосов ром - 25 мл;
• сок от лайм - 15 мл;
• шампанско - 130 мл.

Метод на готвене:

1. Тъй като в тази рецепта не се използва лед, всички компоненти и прибори трябва да се охлаждат..
2. За подготовка е необходимо да излеете всички компоненти в чашата за коктейл. Замяната на сок с нектар не се препоръчва..

басейн

• Време: 5 минути.
• Поръчки на контейнер: 1 човек.
• Съдържание на калории: 157 kcal на 100 g.
• Предназначение: напитка.
• Кухня: Немска.
• Трудност: средно.

Този коктейл е известен не само под името Pool.

В някои страни барманите го наричат ​​Син хавайски. Полага се красиво на слоеве в чаша, има характерен светлосин нюанс. Първият подобен микс е приготвен преди почти 40 години. Сервирайте този коктейл в чаша с ураган, гарнирайки с елегантна филия зрял ананас.

Напитката има невероятно приятен вкус, кремаво-плодов аромат.

съставки:

• син оранжев ликьор - 15 мл;
• водка - 25 мл;
• ром - 35 мл;
• сок от ананас - 60 мл;
• немаслена сметана - 15 мл;
• ананас - 1 филийка;
• кокосов сироп - 60 мл;
• лед - 150 g.

Метод на готвене:

1. Направете натурален сок от ананас. Изсипете го в шейкър, добавете водка, лек ром, кокосов сироп, лед, сметана. Вместо сметана можете да използвате мазно мляко. Разклатете добре.
2. Напълнете чаша с лед и изсипете напитка с помощта на цедка.
3. Бавно добавете син алкохол към готовия коктейл. Гарнирайте с ананас.