Оранжево синьо кюрасао - карибска алкохолна напитка

Blue Curacao е един от най-популярните оранжеви ликьори Triple Sec сред професионалните бармани..

Напитката има ярко син цвят. и е направена от жар на горчив сорт портокали - лараха, който расте само на Карибските острови. Силата на такава течност е около двадесет и четири до тридесет и една градуса.

Blue Curacao има специфичен аромат и вкус, в тях можете да усетите лек послевкус на сладки цитрусови плодове (мандарина и портокал) и пикантни подправки. Родното място на напитката се счита за един от островите на Холандския Западноиндийски архипелаг в Карибите - Кюрасао.

През осемнадесети век плантациите променят собствениците си и стават собственост на Петрус Де Кипър. Предприемачният собственик, собственикът на De Kuyper, не унищожи насажденията, но реши да използва необичайни портокали със специфичен вкус при производството на алкохолни напитки. Триста години по-късно, през двадесетте години на ХХ век, същата компания създава популярната сега синя течност, наречена син curacao. Напитката бързо намери славата и тя започна да произвежда други дестилерии по света, особено тя беше в търсенето в Холандия, Чехия и Франция.

днес, колкото и да е широко разпространена необичайната синя и синя алкохолна напитка, лидерът в нейното производство все още е De Kuyper.

Малко хора знаят, но Владимир Илич Ленин беше голям фен на Синьото Кюрасао.

Сортове Синьо Кюрасао

Мнозина се интересуват от това, което дава на Blue Curacao наситено син цвят.? Първи ликьори от това сортовете бяха напълно прозрачни, тъй като за направата им се използва бял ром.

Като част от тази напитка няма тайни алхимични съставки, които придават толкова необичаен цвят на царевично синьо, колкото бихме искали да мислим. Това е просто PR ход, маркетолозите от De Kuyper решиха, че яркият нюанс ще събуди интереса сред потребителите и с това ръст на продажбите. Затова по време на производството в Blue Curacao започна да се добавя естествено багрило, което, попадайки в алкална среда, придава на напитката син цвят.

Други производители, Решили да копират чипа De Kuyper, те не се притесняваха особено и използват добре известни хранителни оцветители за оцветяване:

• E133 е най-безопасният хранителен оцветител, който съществува в момента. Той е в състояние да придаде блестящ син цвят на напитки и други ядливи стоки..
• Багрилата E133 и E132 също се използват широко в производството на храни, но те не се считат за безобидни..

В продажба днес Можете да срещнете не само синьото на Кюрасао. Идеята с оцветяване се оказа успешна и барманите получиха възможността да създават различни красиви цветни коктейли от този ликьор. Ето защо, сега в магазините зелено, бяло, оранжево и синьо Кюрасао.

Curacao ликьори могат да угодят не само с необичайни и ярки цветове.. Тази алкохолна напитка Това е храносмилане, тоест подобрява храносмилането. Затова се препоръчва да го използвате след хранене.

Готвене Синьо Кюрасао у дома

В някои малки градове желанието за закупуване на качествен и висококачествен алкохол се превръща в проблем или изобщо не е възможно. В този случай, вместо да се задавите от не особено приятни аналози от близкото чужбина, можете да опитате сами да си направите такава напитка у дома.

Бъдете първите, които адаптират рецептата жителите на западноевропейските страни започнаха да пият ликьор Кюрасао за домашно готвене, който нашите сънародници успешно приеха.

Ако имате въпрос относно цвета на напитката, тогава сами можете да решите дали да я оцветите или не. В края на краищата, най-важното нещо в алкохола е вкусът му, а цветът е вторичен.

Класическата рецепта Blue Curacao за готвене в домашни условия

Съставки:

• Един литър водка.
• Четиристотин милилитра захарен сироп.
• Петдесет грама портокалова кора (изсушена).
• Тридесет грама смлян индийски орех.
• Щипка смляна канела.
• Три пъпки с карамфил.
• Оцветители за храна (ако желаете, можете да придадете на алкохола всякакъв цвят).

За захарен сироп вземете:

• Една и половина чаши чиста питейна вода.
• Една и половина чаши гранулирана захар.

Метод на готвене:

1. Поставете канела, индийско орехче, карамфил и кори в стъклен съд с обем от един и половина литра, напълнете с водка, затворете плътно и оставете да влеят четири часа.
2. Пригответе синьо сироп Кюрасао отделно. За целта използвайте гранулирана захар и вода. Изсипете вода в тенджера, поставете я на бавен огън. Постепенно изсипвайте захарта във водата, като бъркате непрекъснато. Загрейте, докато цялата захар се разтвори напълно и сиропът стане равномерен и гладък, без зърна.
3. Изсипете охладения сироп в тинктурата на алкохол и подправки и добавете хранително оцветяване. Затворете добре контейнера и поставете на топло, тъмно място..
4. След седмица прецедете получената течност и изсипете в стерилни контейнери. Препоръчително е да използвате стъклени тъмни или непрозрачни бутилки.

Кюрасао на мед

Друга популярна рецепта Кюрасао ликьор за домашно приготвяне. Тя се различава от класическия метод по липсата на захарен сироп, който се заменя с мед.

Ще ви трябва:

• Четири портокала.
• Седемстотин милилитра уиски.
• Двеста и четиридесет милилитра течен мед.
• Оцветители за храна.

Получаване:

1. Гответе жар. За да направите това, отстранете горния светъл слой кори от портокали, като използвате специален нож или ренде. Белият слой не е необходимо да се пипа, той е горчив и не съдържа етерични масла.
2. Изсипете жар с уиски, затворете добре контейнера и оставете на тъмно място за един месец. Филтрирайте получената тинктура.
3. Добавете мед към тинктурата, разбъркайте добре и изпратете обратно на тъмно място.
4. Щом напитката престане да бъде мътна и стане по-прозрачна, извадете я от утайката..
5. Течността от Кюрасао е готова. Остава само да му придадете цвят, използвайки хранителни оцветители, ако желаете.

Сини коктейли със сироп Кюрасао

Алкохолни и безалкохолни Сините коктейли от Кюрасао са много популярни сред посетителите на нощни клубове и барове. Предлагаме ви няколко рецепти за коктейли, които можете да повторите у дома с закупена или домашна течност.

Синя коктейл Маргарита

В смес от шейкър:

• Синьо Кюрасао - 50 мл.
• Текила - 100 мл.
• Лимонов сок - 200 мл.

Вземете чаша за Маргарита, намокрете краищата с лимонов сок и потопете в сол. Изсипете коктейла в чаша и гарнирайте с вар липа.

Рецепта за коктейл от синя лагуна

Син коктейл ще освежи всяко парти и празничният вид е прост за масата. За да направите такъв коктейл с Кюрасао в шейкър, смесете:

• Bols Blue Curacao - 100 мл.
• Водка - 100 мл.
• Лимонов сок - 50 мл.
• Ледени кубчета.
• Sprite или 7-нагоре на вкус.

Коктейл "Знаме на Русия"

Това е истински руски коктейл, той е много популярен в необятността на огромната ни страна. За да го приготвите с коктейлна лъжица, сложете водка в чаша на слоеве, Червено Кюрасао и Синьо Кюрасао, така че получената напитка да прилича на руския флаг.