Коктейлни рецепти кръстник и кръстница

Кръстникът е коктейл, който влезе в категорията на съвременната класика на IBA. Неговият златист цвят, аромат на бадем и билков аромат са особено популярни при мъжете. Дългият, топъл завършек и значителната крепост ви позволяват да завършите адекватно храненето.

Исторически произход. Предполага се, че коктейлът „Кръстникът“ е смесен в средата на миналия век, но той се превърна в бестселър на баровете през 80-те години на миналия век, след като едноименният филм се появи на екрана - защото дон Вито Корлеоне (Марлон Брандо) го обичаше толкова много!

Коктейлни функции

Кръстникът има темпераментен мъжествен характер с особен чар на лидера на сицилианската мафия. Съставът му е прост - само два компонента (уиски и Амарето), но затова е интересно.

Уискито за готвене не трябва да се избира от елита (вкусът му ще "удави" в бадеми), но много евтините артикули не са опция. Вземете за пример, Ballantine на, Учител, Джони Уокър или Чивас цар или се съсредоточете върху вашия вкус.

Време за готвене - на силата на няколко минути. Метод на смесване - изграждане на стъкло за сервиране - стара мода. От устройствата ви е необходима само лъжица за смесване. Не е обичайно да украсявате чаша и да сервирате сламка с нея.

Те пият напитката след вечеря или обилен обяд, така че обикновено не са нужни закуски. Чудесно допълнение към алкохола ще бъде пура.

Рецептата за коктейл „Кръстник“

Международната асоциация на барманите е записала рецептата за смилане в дългия си списък. По този начин класическата версия се счита за пропорциите на компонентите 1: 1.

За да го създадем, ще подготвим:

• смесено уиски (или бърбън) - 35 мл;
• Амарето ликьор (с аромат на бадем) - 35 мл;
• камъни за храми или лед с големи размери - 3-4 бр..

Технологията не изисква специални умения:

• Потопете лед или предварително охладени камъни от стеатит, нефрит или стомана в широка чаша с дебели стени.
• Изсипете алкохолните компоненти на свой ред и ги смесете с бар лъжица.

Гурметата препоръчват използването на единична малцова скоч лента и да се придържат към пропорция 3k1 (комбинирайте 60 ml уиски с 20 ml Amaretto), като гарантирате, че това е единственият начин да разкриете вкуса на сместа и да се насладите на неговия вкус. Микс с това съотношение се счита за „Кръстникът за руснаците“.

Семейни връзки

Кръстникът е коктейл с клонинги. Вярно е, че заместванията в състава позволиха на напитките да бъдат дадени други имена. Нека се опитаме да научим повече за тях:

• Кръстникът е по-мек (женствен) на вкус. За да го приложите, просто трябва да замените уискито с добра водка (без ароматизатор), например Smirnoff или Finlandia и го смесете с Amaretto, като приемате и двете течности в 35 ml. Те сервират коктейл в чаша рокс, вярвайки, че той е по-подходящ за женския пол от старата мода.
• Кръстникът е смес от равни обеми калвадос (ябълкова ракия) и бадемов ликьор.
• Кръстникът - по-слаба, но и по-скорошна смес от амарето и портокалов фреш, взети 1k1.
• Кръстникът е последният от продължителите на династията на клана на мафията. Тя включва третия компонент - крем. В едно изпълнение бадемовият ликьор, уискито и сметаната се приемат по 30 ml всеки, в друг - при непроменен обем от други компоненти, количеството на Amaretto се увеличава до 45 ml.
• Френската връзка е смесица, означаваща не конкретен човек от италианската мафиотска фамилия, а карта на маршрута (Турция-Франция-САЩ), по който хероинът е бил контрабанден от Сицилия. Процесът се ръководи от Пол Карбон, най-известната мафия от предвоенните години. Създадената от него френска връзка активно съществува още 40 години след смъртта му. За да опитате напитка с толкова интригуващо име, трябва да комбинирате 20 мл алкохол с аромат на бадем с 40 мл приличен коняк.

Въпреки толкова голям брой „роднини“, Кръстникът е коктейл, който остана най-популярен в традиционното си изпълнение.