Преглед на видовете уиски в зависимост от експозицията
Говорейки за отлежаване на уиски, имаме предвид времето на стареене на напитката в бъчвата. След бутилирането на уискито няма да е по-зряло, независимо колко го има. Благородната напитка се отлежава в бъчви, изработени от френски или американски дъб, така че придобива меден цвят и характерен аромат.
Колкото по-зряло уиски е по-скъпо.. И не напразно, защото след половин век в дъбови бъчви: уискито е с наситен кехлибарен цвят, „димността“ изчезва, алкохолът се изпарява, напитката става суха и тенела. В букета се разпознават следните:
- плодови нотки;
- кремообразно ириско;
- мед;
- шоколад;
- карамел.
Но в същото време, преекспонираното уиски дава нотки на сурова натоварена дървесина, тя става твърде суха и стипчива. Перфектното излагане е сладко място. Уискито вече не е младо, но все още не е преекспонирано - златната среда. Колекционерското уиски е отлежало най-малко 21 години, а рядък и ценен сорт - 30-60 години.
Класификация според термина - марки и цена
Уискито е разделено на групи по възраст и страна на произход. Най-често срещаните:
- шотландски;
- ирландски;
- Американски (бърбън);
- канадската;
- японски.
Също така, уискито е разделено на:
- единичен малц;
- зърнени култури (зърно);
- Смесен (Blended Malt).
Скочът има приятен аромат с нотки на пура пура, ванилия и сушени плодове., характерно за Шотландия. На небцето можете да различите нюанси на манго, шоколад и кафе. И в послевкуса се определя от сушени череши и сини сливи. Цената на Dimple Golden Selection (0.7 L) е около 2500 рубли.
По-долу са най-известните марки уиски, класифицирани по зрялост и прогнозната им цена.
3 до 10 години
Джак Даниел - Американска смесена напитка със срок на годност 4 години и сладък, мек и гладък послевкус. Цената зависи от конкретния тип, продуктовата гама е доста широка:- Стар No7.
- Тенеси мед.
- Джентълмен жак.
- Необработен ръж.
- Салон от бял заек.
- Ръж с една варел.
- Синатра век.
- 150-годишнина.
традиционен Jameson - смесено ирландско уиски със период на стареене 5-8 години. Ароматът съчетава дървесни мотиви и нюанси на сладки плодове, подправки, мед, женско биле и ирис.Вкусът е топли нотки на ванилия и мед, а послевкусът - орехови мотиви. Цена - 1400 рубли (0,7 л).
Изпитвам единично зърно 6-годишна ирландска еднозърнеста напитка.В меки сухи вкусови нотки на червени плодове, подправки, дъб, грозде. Поради необичайния вкус е много популярен..
Цена - 4300 рубли.
1600 - 3200 рубли на бутилка.
12-15
Чивас цар 12 - шотландско смесено уиски с 12-годишен период на стареене и комбинация от нотки на торти, дървени стърготини, анасон и хедс.На вкус се усеща ванилия, сушен банан и фъстъци.
Това струва напитка в района на 2700 рубли (0,7 л) в обикновена опаковка.
Chivas regal extra - експозицията е 12-18 години. Интензивен аромат на мед с нотки на карамел, ванилия и зряла круша.Върху небцето се разкриват джинджифил, билков мед, ванилия и подправки..
Приблизителен разход - 3000 рубли (0,7 л) в картонена кутия.
Джейсън черен варел - различни кремообразни нотки и 12-годишна експозиция.Вкусът разкрива изразителните мотиви на тропически плодове, подправки и дървени стърготини. Подходящ за истински ценители на уискито.
Цена - 2500 рубли (0,7 л).
18-21
Чивалски цар 18 - отлежаване на тази смесена шотландска напитка, съответно, 18 години.Ароматните нотки на цветя, шоколад, подправки и сушени плодове.
Има аромат на цитрусово-орех. Прогнозна цена - 4000 рубли (0,5 л) в обикновена опаковка.
Chivas Regal Royal Salute 21 - подходящ за ценители на аромати на подправки, подправки и сушени плодове.Вкусът разкрива орехови, опушени и шоколадови нотки..
Приблизителна цена - 15 000 рубли (0,5 L) в подаръчна кутия.
Jameson 18 YO - различни нотки на кремообразно фъдж, дървени стърготини, ванилия, масло от масло, подправки и шери на вкус.Ароматът е съставен от нотки на бадемово дърво, сметана, пеперуда и подправки.
Струва приблизително 7300 рубли (0.7 L).
25-30
Чивас цар 25 - различен аромат на праскова, портокал, марципан и бадеми.Вкус с нотки на крем, шоколад и сладки плодове.
Приблизителна цена - 26 000 рубли (0,7 л) в картонена кутия.
Син етикет на Джони Уокър - шотландско уиски с мек, заоблен вкус, което се проявява поради сливането на 16 редки сорта със стареене повече от 25 години.Ароматът разкрива флорално-плодови и опушени-торфени акорди с леки морски тонове..
Прогнозна цена - 20 200 рубли (0,7 л).
35-40
Berrys Ben Nevis 40 YO - четиридесетгодишна шотландска смесена напитка с изискан дълготраен вкус, която разкрива нотки на мед и сушени плодове.Принадлежи към категорията на елитния алкохол, обикновено закупен като подарък.
Можете да закупите за 60 000 рубли.
Benromach 35 YO - богат вкус шотландски единичен малц с разкриващи мотиви на ванилия, дъб, орех, ябълки, канела, какао, анасон и смокини.Поради богатия си вкус е подходящ за разглезени ценители на уискито, които вярват, че вече са опитали всичко.
Разходи - 97 000 рубли.
Highland Park 40 YO - Шотландско единично малцово уиски с елегантен вкус с нотки на дим, череша, мед, тъмен шоколад, торф, ирис и хедър.Опаковката показва, че тази напитка принадлежи към категорията на елитния алкохол.
Цена - 245 000 рубли.
50-60 години
Макалан в лалик - единично малцово уиски, свързано с елитен алкохол с нежен и деликатен вкус.В линията на напитките с отлежаване на 50, 55, 57, 60, 62 и 65 години. Всяка бутилка е направена в свой уникален стил..
Разходите в района на 5 000 000 рубли (0,7 L), в зависимост от експозицията.
Macallan Fine & Rare Vintage - бутилирана през 1926 г. и има стареене 60 години.Напитката попадна в Книгата на рекордите на Гинес и струва 38 000 долара.
Смята се за едно от най-скъпите уискита в света..
Качеството на тази благородна напитка зависи и от бъчвите, в които е отлежала: тя става по-тъмна, придобива допълнителен вкус и аромат. Някои производители използват само нови бъчви, докато други използват вино. И за всеки вкус на уиски има любител.