Как да си направите алкохолен коктейл у дома

Menu

• По обем и сила
• На вкус
• Според метода на приготвяне

• мимоза
• Необходими съставки
• Стъпка готвене
• Шампанско лед
• Необходими съставки
• Стъпка готвене
• Японска обувка
• Необходими съставки
• Стъпка готвене

По обем и сила

Коктейлите се предлагат в следните видове:

• —Запити напитки (снимки) -. Такива смеси се сервират в чаши, които се пълнят от 45 до 65 мл и се пият в една глътка, в една глътка. Те могат да бъдат силни, люспести, слаби и парещи. Тази категория включва коктейли като -B-52—, оргазъм и -Kamikaze-.

• Кратки напитки Стандартната порция такива напитки варира от 65 до 165 мл и се излива в чаши с различна форма. Силата на смесите варира от 18 до 50 оборота. Ето няколко примера: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashion и Porto Flip.
• Дълги напитки. Силата на такива смеси рядко надвишава 18 оборота. Според каноните за правилната употреба на коктейли, те се пият от високи и тесни чаши в количество от 165 до 300 мл. Тази категория включва напитки като Bellini, Mojito, Ice Island Ice Tea, Negroni и т.н..
• Горещи алкохолни коктейли. Броят на порциите и силата на пиещия не са стандартизирани, но най-често степента не надвишава 40%. Ето някои примери за тях: "грог", Тоди, "удар", ирландско кафе, греяно вино.

На вкус

На пръв поглед класификацията по вкус изглежда доста объркваща, но все пак нека се опитаме да я разберем.

• Дейзи. Смесите в този стил винаги се класифицират като къси напитки. Силен алкохол с добавка на цитрусов сок, минерална вода и сироп. Най-често напитката е червена. Честно казано, в този стил можете да предложите всяко 40-градусово отопление. Например: ракия, уиски, водка, джин и т.н..
• Julep. Освежаваща ментова смес на базата на силен алкохол, която се разрежда с вода. Например: Зелен дявол, Уиски Джулеп, Мохито и Легенда.
• Кардинал. Той използва равни пропорции на алкохол и силен алкохол. Например: Стингър, Бели крила, Червено руски.

• Колинс. Винаги е дълги напитки. Напитките са смес от силен и неподсладен алкохолен компонент със захар, лимонов сок и сода. Например: Хълк, капитан Колинс, полковник Колинс.
• Cobbler. Съставът включва смес от шери - или вино с плодове, захар и натрошен лед. Най-популярните какавиди включват смеси от ананас, кафе, ягоди и яйца..
• Cooler. Това е нискоалкохолна смес от вино или силна основа, смесена с „джинджифилова алея“ и плодов сок. Основната задача на такива напитки е освежаващ и ободряващ ефект през лятото. Например: Бери, ябълка, манго или ментова алкохолна напитка.

• Sangari. Алкохолна напитка с прах от смляна канела, пудра захар или смляно индийско орехче. Например: ракия Сангари, компрес, мечта.
• —Sauer Mix—. Киселото в превод на руски означава "кисело". Основните компоненти на такива напитки са вар или лимонов сок, смесени със сладък компонент (плодов сок, ликьор). Например: Маргарита, Камикадзе, Дайкири.
• Слинг. Освен алкохол, коктейлът включва сок и минерална вода, силата на сместа обикновено е ниска. Например: Кавказ, Тервинг Слинг, Сингапурска прашка.
• Smash. Такива смеси са подобни на julep, но те са по-силни от него и се приготвят с прясна мента. Например: Rum smash, Martini smash, Lemon smash.

• Суич или суисл. Смеси на основата на горчиви. Например: Evergreen, Evins Park, London Mint.
• Fizz. Fizz в превод на руски означава „поп“. Основните компоненти на коктейла са шампанско или газирана вода, важно е сместа да е ефервесцентна, "с мехурчета". Например: шампанско от Астра, Карибите или лейди Деламер.
• Fix. Отнася се за дълги напитки и се състои от смес от няколко високоалкохолни течности. Например: Фиксиране на ракия, мента Fix, Gene Fix.
• Флип. Като част от такива смеси винаги има яйце от пилешко или пъдпъдък. Например: Лисабон, Глазгоу или Пингвин.
• Frappe. Безалкохолна напитка със сметана, сладолед, натрошен лед и плодов сироп. Например: цитрусови плодове, ананас, червена боровинка, праскова и т.н..

Според метода на приготвяне

• Разклатете (шейк). Изсипете компонентите в шейкър, разклатете, след което изсипете готовата смес в чаша и украсете. По този начин се приготвят Маргарита, Космополитън, Дайкири.
• Изграждане (изграждане). Съставките се добавят последователно в чашата за сервиране и след това се смесват с бар лъжица. Така че те приготвят отвертка, ром-кола, „Май-тай“ и текила-изгрев.

• Бърка (измиване). Компонентите се смесват в смесителен резервоар и след това се изсипват в захранваща чаша. Този метод се използва за направата на мръсни Мартини, Сасерак и Манхатън..
• Muddle (maddl). Този метод не е отделна рецепта. Захарта, ментата и парченцата плодове или плодове се слагат в чаша за сервиране, след това се смилат с манджа (специален дървен тласкач) и след това се налива алкохол. По този начин се приготвят мента Джулеп и Мохито.
• Blend (комбинация). Този метод включва смилането на съставките с пасатор за получаване на хомогенна консистенция на каша. По този начин се правят Сини Хаваи и - Пина Колада.

• Layer (Adrian Leijer). Тази техника позволява на барманите да демонстрират своето умение и умение. Всеки слой е спретнато подреден един върху друг. Напитките са необичайно красиви и се приготвят от няколко, най-често контрастни цветове, съставки. Този метод се използва за подготовка на светофар, B-52, Черна вдовица и ирландски флаг..

Рецепта за коктейли с алкохол

мимоза

Британците предлагат този алкохолен микс на младоженците, като го смятат за най-доброто средство срещу махмурлук, докато французите го служат като аперитив за брънч. Ярко жълт цвят със златисти приливи се асоциира с цвете на мимоза, а нежен приятен послевкус на напитката моментално създава празнично весело настроение.

Необходими съставки

Стъпка готвене

1. Напълнете чаша шампанско, наречена флейта, с парчета лед, след което изчакваме няколко минути и изхвърляме леда. Алтернативно флейтата може да бъде поставена във фризера за няколко минути, за да се охлади..
2. Първо изсипете прясно изцеден портокалов сок.
3. След това добавете шампанско и ликьор.
4. Смесете всичко леко с лъжица.
5. За да украсите алкохола, използвайте резен пресен портокал или неговата жар.

Шампанско лед

Лека десертна алкохолна напитка, която хармонично съчетава вкуса на сладолед, ягоди и газиран алкохол. Такъв микс ще бъде достойна декорация както за бизнес среща, така и за семейна почивка. Без фалшива скромност, вкусът и ароматните му качества със сигурност ще зарадват красивата половина на човечеството.

Необходими съставки

Стъпка готвене

1. Изплакнете добре ягодите, подсушете ги и след това нарежете плодовете на едри парчета.
2. Ситно нарязвайте листата от мента с нож.
3. В чаша за шампанско смесете леко разтопения сладолед, нарязаните ягоди и нарязаната джоджен.
4. Изсипете сместа с шампанско.
5. Сервирайте алкохол с две сламки и малка лъжичка кафе за ягоди.

Японска обувка

Този алкохолен микс очарова от пръв поглед с изключително атрактивния си външен вид. За първи път австралийците научиха за него на красивите си океански плажове. Вкусът на "японската обувка" е много мек, лек и връща приятни спомени от морския бриз, летните ваканции в топлия пясък. Друго важно предимство на този микс е, че можете да се насладите на изтънчения му лек вкус за дълго време, без да се страхувате от бързо опиянение..

Необходими съставки

Стъпка готвене

1. Напълнете шейкъра с лед до върха.
2. Изсипете и двата вида алкохол върху леда и разклатете добре съставките..
3. В отделен съд изстискайте сока от половин лимон и след това го прекарайте през цедка.
4. Добавете цитрусовата течност към шейкъра към останалите съставки и след това разбъркайте отново..
5. Изсипете готовия алкохол в предварително охладена чаша.
6. За украса използвайте парче каша от пъпеш.

Видео на рецепти за коктейли от професионалисти

Предлагам ви да се запознаете с няколко видеоклипа, като гледате, в които можете да научите как да си приготвяте алкохолен коктейл у дома по доказани през годините рецепти..

Видео номер 1. В това видео опитен готвач ще ви покаже как да си направите коктейл Pear Sangria, който перфектно помага да утолите жаждата си и да се почувствате отново свежи и весели..