Как да си направим алкохолен коктейл от гогол-магнат у дома

Menu

• Водка на базата на могол-магнат
• Mogul на основата на коняк
• Мъгъл с кондензирано мляко
• Магнат с портокалов сок и уиски
• Видео с рецепти на Гогол-Могол
• Полезна информация

Добавянето на орех, канела или ванилия придава на напитката специален вкус, в противен случай няма да се различава много от обичайната млечна смес.

Представената версия ще ви позволи да се насладите на затоплящ шейк от яйца в най-добрите английски традиции.

Необходими компоненти

Последователност на готвене

1. Внимателно отделете жълтъците от белтъците, поставяйки ги в различни купички.
2. Поставете жълтъците в купа на блендера и ги разбийте до побеляване, като в процеса постепенно добавяте гранулирана захар.
3. Без да спирате да биете, изсипете на тънка струя ром и ракия.
4. Щом масата достигне хомогенна консистенция, добавете мляко и половината от общата маса на сметаната.
5. В отделна купа разбийте белтъците от яйцата, докато се получи хладна пяна, след което внимателно ги въведете в готовата алкохолна смес..
6. Изсипете получената смес в подготвени чаши или високи чаши..
7. Останалата сметана и пудра захар също се разбиват старателно до сгъстяване и след това внимателно се разстилат отгоре върху алкохола.
8. Преди да сервирате спринклера, поръсете го с индийско орехче и добавете канелена пръчица и шушулка ванилия.

Водка на базата на могол-магнат

Тази версия на алкохолния коктейл е най-популярна по нашите географски ширини. Тя се различава от предишната рецепта по технологията на приготвяне, а тук висококачествената водка се използва като алкохолна основа.

Необходими компоненти

Последователност на готвене

1. Изсипете мляко и 150 мл сметана в емайлиран тиган.
2. Нарязваме шушулката на ванилията на няколко части и изваждаме семките, след което я спускаме в тиган до млечни продукти.
3. Добавете там смляно индийско орехче и канелена пръчица..
4. Изпращаме тигана на среден огън и при непрекъснато разбъркване довеждаме течността до кипене.
5. След като заври, веднага извадете тенджерата от печката и оставете съдържанието да се запари за 3-5 минути под затворен капак.
6. В отделен съд смесете пилешките жълтъци и гранулираната захар, след което разбийте съставките с миксер, докато се получи хомогенна маса. Сместа трябва да е буйна и лека.
7. Взимаме подправки от препарата за мляко и го филтрираме през марлен филтър.
8. Жълтъчната маса се излива във филтрираната течност с тънка струя, като сместа се разбива с миксер на ниски обороти или интензивно се разбърква с размахване.
9. Изсипете там алкохолната основа, като разбъркате масата с размах. Сместа трябва да е гладка и равномерна..
10. Оставете коктейла да се охлади до стайна температура естествено, след което го изпратете в хладилника за поне 6 часа.
11. Преди директно сервиране на алкохол, разбийте останалия крем в отделна купа и ги смесете леко със студена смес.
12. Налейте напитката в чаши или чаши, след което поръсете алкохола с настърган шоколад.

Mogul на основата на коняк

Това е холандската алкохолна версия на прочутия коктейл, който популярно се нарича - "Адвокат". Готовият микс има кадифен вкус и богат букет, а консистенцията е доста подобна на крем. Силата на този алкохол варира от 15 до 21 оборота. Обичайно е да използвате холандския могогол-магнат с чаена лъжичка, замислено и бавно.

Необходими компоненти

Последователност на готвене

1. Смесете пилешките жълтъци със захарта и солта, след което внимателно разбийте в блендер, докато се получи хомогенна консистенция..
2. Изсипете коняк в сместа и добавете подправки: смляна канела и индийско орехче, както и ванилия.
3. Смесете масата и я изпратете на водна баня.
4. Загряваме масата при енергично разбъркване, докато течността се сгъсти до гъст крем.
5. Слагаме готовия препарат в чаши или чаши.
6. Разбийте добре сметаната, докато се получи пищна стабилна пяна..
7. Разстелете кремообразната маса върху коктейла и поръсете с настърган шоколад.

Мъгъл с кондензирано мляко

Тази опция ще се хареса на сладкия зъб. Кондензираното мляко отлично се справя със задачата да прикрие парещия вкус на силен алкохол, готовата смес опиянява много бавно и много бързо развеселява.

Необходими компоненти

Последователност на готвене

1. Смесете жълтъците с гранулирана захар и разбийте старателно с миксер..
2. Нарежете шушулката на ванилията наполовина и извадете семената, след това нарежете на малки парченца и изпратете към жълтъците.
3. Към получената маса добавете кондензирано мляко и мазнини сметана..
4. Разбъркваме съставките на миксер с голяма мощност за 2-3 минути.
5. Изсипете алкохолната основа на тънка струя, без да спирате миксера.
6. Филтрирайте получената смес през фина цедка и изсипете в чаши.
7. При сервиране го поръсете с щипка настърган шоколад или смляна канела..

Магнат с портокалов сок и уиски

Това разнообразие от популярни strongbox печели сърцата на стюардесите с лекота на производство и перфектно балансирана комбинация от използваните съставки. Готовият микс удря в дълбочината на душата с нестандартен вкус, в който се преплитат нотки от плодове и мляко.

Необходими компоненти

Последователност на готвене

1. Внимателно отделете белтъците от жълтъците.
2. Изпращаме жълтъците в купата на блендера и към тях добавяме захар и портокалов сок.
3. Разбийте съставките до гладка.
4. Добавете там уиски и мляко, след което разбийте масата за 2-3 минути.
5. В отделен съд разбийте белтъците с миксер, докато се получат стабилни пикове..
6. Изсипете готовата смес в чаши и след това внимателно разстелете буйни катерици по повърхността на всяка.
7. Поръсете джинджифила с настърган шоколад или смляно индийско орехче.

Видео с рецепти на Гогол-Могол

Ако искате да се запознаете с други вариации на алкохолния коктейл, наречен Гогол-Могол, препоръчвам да гледате видеоклиповете, на които професионалните барманки предлагат свои разработки на това популярно мляко.

Видео номер 1. В това видео опитен барман ви представя класическата версия на алкохолика Гогол-Могол, която обикновено се предлага в забавни заведения..