Кубински ром и неговите характеристики
Кубинският ром е силна алкохолна напитка с тръпчив и горящ вкус, изразен сложен аромат и слънчев кехлибарен цвят със златисти оттенъци. Куба е най-големият и най-важен производител на този алкохол, тъй като именно в необятността на тази страна расте захарна тръстика, от която се прави тази божествена напитка.
Menu
За разлика от производството на повечето други алкохолни напитки, няма единен метод за приготвяне на кубински ром. Като се вземат предвид местните традиции, климатичните условия и определени рецепти, готовият продукт има различни вкусови и ароматни характеристики..
- земеделски. За приготвянето на алкохол по този метод се използва чист сок от тръстика, докато захарта не се отделя отделно. Освен това, без добавяне на мая, ферментацията протича естествено. Всъщност този метод е много скъп и напоследък много производители на кубински ром са го изоставили. В допълнение, такъв алкохол може да се приготви само след сглобяването на захарна тръстика от плантацията..
- индустриален. Това е най-ефективният и често срещан начин за производство на кубински ром. Нейната същност се състои във факта, че захарта се отстранява напълно от захарната тръстика, а получената изцедена меласа се подлага на дестилация без спиране, след това на ферментация и накрая на дестилация. Този метод се използва в различни части на света и в резултат се получават приблизително 90% от готовия продукт..
- Tafya. Следвайки тази технология на производство, те получават най-малко качествен и най-евтин алкохол, който се произвежда в някои страни от Третия свят. Според тази рецепта ромът се приготвя чрез обработка на продукти от меласа.
Как да сервираме и пием кубински ром
Дори в далечните дни на буканерите основните дегустатори на алкохол от тръстика са били тежки морски пирати. Тези смелчаци не мислеха от кои чаши да пият ром, защото предпочитаха да се насладят на напитката директно от бутилката..
Също така, не им пукаше с какво да пият. Въпреки това, далечните дни на капитан Флинт са потънали в миналото и сега познавачите и ценителите на пиратската напитка се придържат към четири основни правила на културата на нейната употреба..
Нека да ги разгледаме по-отблизо.
- Чаши с форма на лале на висок крак се използват за сервиране на горещ алкохол. Именно те ви позволяват да изпитате изцяло сложния букет от този алкохол и да се насладите на употребата му.
- Дегустационният резервоар се пълни изключително за една трета от обема. След като напълните чашата със силно, тя трябва да бъде увита в длани и леко затоплена със собствената си топлина. Това ще помогне да се разкрият всички вкусови и ароматни нотки на алкохол..
- Порция се пие на няколко етапа, необходимо е да се направи една средна глътка. Трябва да задържите горящата течност за няколко секунди в устната кухина, за да усетите и разгадаете истинския вкус на алкохола.
С какви напитки се комбинира
Само истински ценители на силния алкохол, свикнали с горящия и тръпчив вкус на елитен алкохол, могат да се насладят на кубински ром в чист, неразреден вид.
За останалите любители на кубински ром предлагам кратък списък с подходящи безалкохолни напитки.
- Ледени кубчета. Най-популярният и популярен начин да помогнете да скриете тръпчивия вкус на алкохола и да можете леко да омекотите висока степен на алкохол. Факт е, че в процеса на топене на кубчета лед концентрацията на алкохол се намалява значително и той не става толкова каустичен и силен. Ледът е постоянен спътник - тъмните сортове ром -.
- Натурален сок. Тази опция е особено популярна сред европейците. Професионалистите препоръчват да се разрежда алкохол с пресен, тоест прясно изцеден сок от различни плодове или плодове. Имате право да избирате сока по ваша преценка и да коригирате дозата, като се фокусирате върху личния вкус на дегустатора.
- Други безалкохолни напитки. Най-често те включват сода или кола. Подобна комбинация е много популярна и популярна в Америка. В този случай формата на чашата за сервиране на коктейл е напълно маловажна. Често се използва съотношение 1: 1 или 1: 2, но все пак вие сами можете да зададете необходимата доза от добавената напитка.
С какви продукти се комбинира
Кубинският ром се счита за силен алкохол за истински мъже, които нямат какво да ядат. Въпреки това, не всеки ще хареса този подход. Предлагам кратък списък на основните закуски, които са подходящи специално за кубински алкохол.
- Цитрусови плодове. Тази закуска е подходяща за тези, които са мързеливи или които искат бързо да пият алкохол.
- месо. Мастно печеното или пържено месо е добър вариант, а филийките на наденички също са добри.
- риболов. Пиратската напитка върви добре с всички морски дарове. Сервирайте рибено предястие под формата на салата или сандвич.
- Сирене и Зелени. Сандвич с тези съставки ще добави приятно усещане към алкохола..
- плодове. Плодовете, нарязани на тънки филийки, перфектно ще допълнят тръпчивия вкус на кубинския алкохол..
- Шоколадов или сладък десерт. Тази опция най-често се предлага на жени и, разбира се, сладки зъби.
Сортове на кубински ром
На първо място, марките на кубинския алкохол се различават по нюанси. Предлагам да се запознаете с четирите основни категории.
- бял. Нарича се още сребро, леко и понякога безцветно. На етикетите такова разнообразие е посочено като светло, бяло, сребристо, блан или бланка. Тази категория включва изключително неограничени сортове алкохол. Те са много леки, меки и прозрачни..
- злато. Подобно разнообразие на етикетите е обозначено с такива марки като оро, пайл, златисто, кехлибар. Такива сортове обикновено отлежават приблизително две години. За да може алкохолът да запази златния си оттенък, той се бутилира без филтриране.
- тъмен. Тази категория включва доста дебели и наситени сортове алкохол. Подобна консистенция се постига чрез двойна дестилация, издържаща на стареене в овъглени бъчви за най-малко три години. На етикетите такива сортове са обозначени с думите негър, тъмно, черно.
- подправен. За разлика от изброените категории, този сорт има най-високо качество. Елитният алкохол отлежава в бъчви повече от 5, но най-често не по-малко от 12 години. Най-често тази благородна напитка се пие в чистата си форма или леко омекотена с лед. На бутилките подобно разнообразие е отбелязано с anejo, rhum vieux, premium отлежало.
Най-добрите марки на кубински ром
Бакарди - легендарната алкохолна марка, символът на която е прилепът. Благодарение на специалната технология, алкохолът придобива своята характерна мекота и прозрачност..
- Бакарди има красив кехлибарен оттенък.
- Богатият аромат хармонично преплита нюансите на дъб с опушени нотки, които успешно се допълват от фини миризми на сушени плодове.
- Тази марка е известна със своя мек, кадифен вкус с нотки на кленов сироп, мед и ванилия..
- Крепостта е на около 35 оборота.
Хавански клуб Култова алкохолна напитка в Куба Първият алкохол е пуснат през 1878г.
- Хавански клуб поразително със своя богат махагонов цвят с красиви кехлибарени нюанси.
- Незабравим аромат, изпълнен с нотки на ванилия, кокос, сладък тютюн и сочни тропически плодове..
- Богатият и сложен вкус на алкохол разкрива балансирана комбинация от нюанси на карамел, ванилия, зрял кокос и захарна тръстика.
- Крепостта е на четиридесет завоя.
Сантяго де Куба спокойно може да се нарече алкохолна класика на Куба. Легендарната марка алкохол има по-дълго излагане.
- Напитката има зашеметяващо наситен тъмно кехлибарен цвят със златисти оттенъци..
- Сантяго де Куба има сложен аромат, разкриващ нотки на шоколад, ирис, ванилия и сладък тютюн.
- Вкусът е известен със своите фини и меки нюанси на пикантни подправки с успешни преплитащи се нотки на ванилия, бял тютюн и ирис.
- Крепостта е на четиридесет завоя.
Legendario се откроява сред другите марки с най-голяма мекота и лекота на вкуса и със сигурност ще се хареса на истинските ценители на благородната напитка и на нежния пол.
- Алкохолът радва с богат тъмен кехлибарен нюанс, преплетен със златисти оттенъци.
- легендарен приятно изненадва със сложни ароматни букети, които включват нотки на карамел, меласа и млечен шоколад с нюанси на подправки.
- Той е известен със своя безкрайно сложен и дълбок вкус, който е изпълнен със сладки нюанси на карамел, сочни плодове, стафиди и фини нотки на сладък тютюн.
- Крепостта е на около 34 оборота.
История на кубинския алкохол
Ерата на кубинския продукт започва в началото на XVI век. Захарната тръстика започна да расте, след като известният испански навигатор Христофор Колумб я донесе от Канарските острови в испанските земи.
Отначало от него се правеше само алкохол, а едва след повече от сто години, сладък захарен сироп беше използван за приготвяне на алкохолни напитки. Така светът научи за първите видове ром, които се отличаваха с прекомерна сила и стипчивост..
С течение на времето технологията за производство на алкохол се подобри значително, което има положителен ефект върху качеството на произвежданите продукти. В резултат на това е измислен приятен и освежаващ кубински ром, който не се е променил много и на практика не се различава от продукта, продаван днес.
Доста трудно е вербално да се предадат всички предимства на кубинския алкохол. Все пак се надявам, че успях да ви заинтригувам и със сигурност ще опитате този алкохол.