Основните сортове ром и тяхното описание. Колко степени на сила в напитките?

Ромът е силна алкохолна напитка, приготвена от тръстикова захар. Ако не знаете каква е разликата между кубинските и ямайските алкохолни напитки - ром и как да получите истинска черна напитка, както и кое разнообразие от алкохол е най-силно и колко градуса се съдържат в различните сортове, тогава трябва да прочетете нашата статия.

черно

Понякога този алкохол се нарича просто тъмен. Той е направен от карамелизирана меласа и е отлежал в изгорени дървени бъчви в продължение на три или повече години.

Този вид напитка е с най-интензивен аромат и вкус, с нотки на подправки и карамел. Алкохолът има сила от 45 до 60%.

В допълнение към тях има няколко подвида ром:

• Ароматизиран ром. При производството му се използват плодове като лимон, портокал, кокос или манго. Силата му е 32,5-37%.
• Ром Еликсир. Той се отличава с ниска якост от 30 до 40%. Има сладък вкус и се консумира в чист вид..
• подправен. Принадлежи към луксозния клас. Съхранява в бъчви за най-малко 5 години, а на бутилката е отбелязано añejo. За да усетите всички вкусови и ароматни качества на такъв алкохол, той трябва да се консумира в най-чистата му форма..
• труден. Тя се различава от стандартните опции само по своята сила, която може да достигне до 75%;

Разнообразие от сортове по страни производители

Сортовете ром се отличават и от страната, в която се произвежда.. Следните сортове трябва да се отбележат:

• кубински.
• ямайски.
• испански.
• доминикански.
• Барбадос.
• индийски.
• Thai.
• австрийски.

кубински

Силна напитка започва да се прави на Куба през петнадесети век, когато Христофор Колумб докарва там захарна тръстика. Местните жители са се научили да го правят груба напитка с остър аромат и вкус. Но всичко се промени в края на XIX век, когато Факундо Бакарди създаде нов начин за приготвяне на напитка. Той замени традиционния аламбик с колона с непрекъснат цикъл и получи ром, който беше по-лек и по-приятен.

Както всеки друг ром, кубинският сорт се произвежда от меласа, като към черната сладка меласа се добавят дрожди. Получената каша се подлага на двойна дестилация. Кубинският ром се отлежава в дъбови бъчви (по-рядко се използват шери бъчви) до 25 години. Силата на такава напитка е 50-55%.

Следните категории напитки се правят в Куба:

• бял.
• злато.
• тъмен.
• подправен.

ямайски

Ямайка дълго време оставаше захарна колония на Испания, а след това и на Англия. Производството на ром става популярно едва през XVII век и днес той е почти основната основа на икономиката на страната.

Ромът се прави по традиционния метод, като се използва двойна дестилация в аламбика. Основната използвана суровина е осока, по-сладко растение от обичайната тръстика. Меласата се ферментира 6 пъти по-дълго, отколкото в Куба или Доминиканската република, което придава на напитката груб, но интересен вкус и аромат.

В Ямайка се прави доста силна напитка (50-75%) от следните категории:

• бял.
• злато.
• черно.
• труден.

испански

Испанците винаги са смятали рома за напитка за бедните. Това беше до средата на 19 век, когато Бакарди запозна света с новия си бял ром, който впечатли всички с приятния си вкус. Тогава испанското правителство реши да разработи своята успешна версия на рома.

Тази надпревара беше спечелена от Enes Coffey, който подобри модела на дестилационната колона за куб за дестилация и патентова това изобретение. Той стана основата и основната особеност на рома, който се прави в Испания..

доминикански

Смята се, че истинските пирати пили този ром. В допълнение към директната употреба, напитката се използва като дезинфектант. Този вид алкохол се прави и от захарна тръстика..

Оставя се меласата да ферментира, след което се дестилира и дестилира от кашата. След това ромовият алкохол се разрежда с вода и се изпраща в дървени бъчви с подправки и подправки.

Силата на алкохола е 40-55%. Дегустационните качества на напитката се различават малко от кубинския и ямайския вариант.. Този вид ром е златен, сребърен, силен, подправен и златист.

индийски

Мнозина считат Индия за родното място на ромите. Откривателят е Александър Макидонски и неговите войни, които бяха поразени от способността на захарната тръстика да се превърне в силен алкохол..

Индийският ром се произвежда по класическа технология, и дестилацията използва различно оборудване. Напитката най-често отлежава в бъчви поне 12 години. Той има тръпчив и карамелено-кадифено покритие, а силата му никога не надвишава 40%.

Thai

Местните жители не предпочитат тази напитка. Произвежда се предимно за туристи, тъй като износът на ром е забранен и можете да го пиете само когато пристигнете в страната. Подобни мерки са оправдани, тъй като алкохолът е наистина популярен, тъй като има няколко предимства:

• В процеса на готвене се използват само висококачествени съставки..
• Силата му не надвишава 40%, а понякога е още по-ниска, което ви позволява да се насладите на сладкия компонент на вкуса.
• Алкохолът има ярък аромат, с нотки на канела, евкалипт и цитрусови плодове..

австрийски

Много хора се изненадват, че в страна с такъв климат, неподходящ за захарна тръстика, може да се произведе ром. но Австрийският ром съществува и е популярен.

Преди много години австрийците излъгаха своите потребители и вместо меласа добавиха смес от билки и багрила към алкохола. Но сега европейското законодателство забранява използването на багрила при производството на алкохолни напитки, а ромът се прави в съответствие с класическата технология, като се държи в бъчви поне 3 години. Силата на такава напитка е 40%.

Колко силни са най-популярните марки?

Както можете да видите, сред всички сортове ром, можете да намерите много различни напитки с различна степен на сила. Няма значение дали взимате алкохол за коктейл или за чиста консумация, сред всички марки, които произвеждат ром, със сигурност има нещо подходящо за вкус и аромат, както и желаната сила.