`Daiquiri` (daiquiri) - рецепти за кубински алкохолен коктейл
Особено популярни са алкохолните коктейли. За разлика от чистите спиртни напитки, те имат по-мек вкус и освежаващ аромат и се пият много по-лесно. Има много рецепти за приготвяне на такива коктейли и техните имена. Въпреки това именно Daiquiri е от най-голямо търсене от много години..
Обикновено името на тази напитка се произнася с акцент върху първата буква и, но такова сомелиево произношение се счита за неправилно, трябва да се наблегне на последната буква в тази дума.
Daiquiri е класически коктейл, изобретен в Куба, така че не е изненадващо, че основните съставки на неговия препарат са ром. Успешната комбинация от него с други компоненти направи възможно получаването на освежаващ, сладък и доста силен алкохолен коктейл, който бързо спечели широка популярност по целия свят..
За да приготвите тази кубинска напитка в оригиналния й вид, ще ви трябва:
- натрошен лед - около 100 г;
- гранулирана захар - не повече от 5 g;
- ром - 45 г;
- прясно изцеден лимонов сок - 25 g.
информация! Когато приготвяте тази напитка, най-добре е да използвате лек или бял ром. Златните сортове на такъв алкохол убиват нежния му аромат и вкус, правейки го по-силен и тръпчив..
Такава напитка се приготвя само в шейкър, но у дома може да бъде напълно заменена с пасатор. Всичко, което трябва, е да разбъркате старателно всички съставки и с помощта на специална цедка изсипете получения коктейл в чаша.
Сервирайте Daiquiri в чаши, предназначени за мартини, които трябва да се охлаждат много преди употреба..
Тази проста технология за готвене ви позволява да се насладите на истинския вкус на този кубински алкохол в почти всяка ситуация. Но съвременните бармани отидоха по-далеч и създадоха някои нетривиални рецепти на Daiquiri, които също бързо станаха много популярни..
Гледайте видео, което демонстрира класическата рецепта за коктейл Daiquiri:
Необичайни методи за готвене
Допълвайки класическата рецепта, беше възможно да се получат няколко уникални и до известна степен дори подобрени версии на този коктейл. Сред цялото им разнообразие могат да се отличат три напитки.
"Хемингуей"
Има две основни рецепти за приготвяне на такъв коктейл. И за двете трябва да използвате шейкър, разликата е в това колко и кои съставки се използват.
1 начин
съставки:
- лимонов сок - 15 г;
- сок от грейпфрут - 25 г;
- Марашино ликьор - 10 г;
- ром - 30 г;
- лимон - 1 филийка.
Получаване:
Смесете соковете от лимон (15 г) и грейпфрут (25 г). Към тях добавете 30 г ром и 10 г ликьор „Марашино“. Всички се смесват и се изсипват в чаша за Мартини, която е украсена с тънка филия лимон.
2 опция
съставки:
- натрошен лед - 100 г;
- ром - 40 г;
- Марашино ликьор - 10 г;
- лимонов сок - 25 г;
- сок от грейпфрут - 25 г;
- захар за глазура - 30 г;
- лайм - 1 филийка.
Получаване:
Цяла половина обелени кори от грейпфрут се поставя в чаша рокс. Именно в него ще се излее готовият коктейл. В шейкър смесете натрошен лед (100 g), ром (40 g), Maraschino (10 g), сок от лимон и грейпфрут (по 25 g всеки), захар за глазура (30 g). Всички се смесват старателно, изсипват се в подготвена чаша през сито и се сервират с тънка филия вар.
Daiquiri, приготвен по втората рецепта, се оказва по-сладък и ароматен, в допълнение, вкусът на грейпфрут е по-изразен, поради предлагането в корите.
информация! Сокът от грейпфрут трябва да се оцени от пулпата, получена при приготвянето на съда за готовия коктейл. Трябва да изберете най-свежия и ароматен лимон, за да получите сок. Вкусът на готовата напитка до голяма степен ще зависи от нея..
"Ягода"
Феновете на тази ароматна и сладка лятна ягода определено ще харесат рецептата за коктейл Daiquiri с добавянето му. Готовата напитка се оказва особено ароматна и има красив розов цвят, което я прави особено привлекателна за младите момичета. Но мъжете също са щастливи да го пият, особено в горещия сезон, а дори и през зимата можете да се върнете към лятото с тази напитка за момент.
Такава напитка се приготвя от следните съставки:
- горски плодове от пресни и узрели ягоди - 300 г;
- ром - 250 мл;
- фина гранулирана захар - 100 g;
- сок от четири средни липа;
- кубчета лед - 200 g.
Преди употреба ягодите трябва да бъдат измити със студена вода и нарязани с потопяем пасатор до перфектно хомогенно състояние. След това в шейкъра се смесват полученото ягодово пюре и всички други съставки, с изключение на леда. Готовият коктейл се излива в чаши, в които ледът се разпределя равномерно. Отгоре украсена с лист мента и половин малка ягода.
внимание! Освен това е лесно да направите такъв освежаващ кубински коктейл през зимния сезон. В края на краищата пресните плодове лесно могат да бъдат заменени със замразени..
В същото време съставът на такъв коктейл е леко модифициран. Не е нужно да използвате лед, но количеството захар се увеличава с 50 гр. За да превърнете пюре от ягоди в този случай е веднага след изваждането от хладилника. Можете да използвате както смесител, така и обикновен хранителен процесор.
При правилна подготовка Daiquiri от замразени ягоди е почти невъзможно да се разграничи от коктейл, приготвен от пресни плодове.
"Банан"
Друга съвременна интерпретация на кубинска алкохолна напитка. За да оцените напълно аромата и сладкия вкус на такъв коктейл, бананите трябва да бъдат внимателно подбрани. Те трябва да са напълно узрели, но не прекалено меки.
Ароматът им трябва да бъде ясно изразен, а самите плодове не трябва да имат тъмни петна, в противен случай цветът и цялата външност на Daiquiri могат значително да пострадат.
Такъв бананов алкохолен коктейл се приготвя от следните съставки:
- бял ром - 45 мл;
- банан - 125 г;
- лед на кубчета - 3 бр .;
- захар за глазура - 15 g;
- узрял лимонов сок - 25 g.
Както във всички останали случаи, коктейл се приготвя чрез смесване на всички основни съставки в блендер. Но преди това бананът трябва да се счука до пюре. Можете да направите това бързо и ефективно с пасатор, но у дома можете да настържете узрели плодове на фина ренде.
Всички компоненти, с изключение на леда, се разбиват в шейкър за една минута, след което се изсипват през сито в чаша лед.
информация! В почти всички рецепти за Daiquiri се изисква цедка. Необходимо е, така че големи частици от горски плодове и плодове, както и натрошен лед да не попаднат в чашата. В допълнение, някои от тези добавки могат да променят цвета на коктейла за по-лошо..
снимка
По-долу са снимки на коктейла Daiquiri в различни вариации:
заключение
Въпреки факта, че днес са измислили този коктейл в Куба, той е популярен и далеч отвъд неговите граници. И за да оцените истинския вкус на Daiquiri, изобщо не е необходимо да отидете в тази страна или да посетите скъпи заведения за пиене, защото лесно можете да го приготвите у дома. Основното е да спазвате посочената дозировка на съставките и не забравяйте да използвате лек или бял ром.