Всичко за клуба с ром хавана

Menu

• Производител и технология на производство на ром
• Сортове на клуб Хавана
• Как да различим оригинал от фалшив и пиете ром правилно

В аромата на кубински алкохол основните нотки са подправки и подправки, както и кафе и дърво. Върху небцето лесно се отгатват нотки на подправки и тютюн, които в послевкуса се превръщат в сладостта на плодовете и цветята. Крепостта ром достига 40 обемни процента.

Производител и технология на производство на ром

Историята на кубинския ром е тясно свързана с името на Жозе Архебал Алдаме, на когото кубинският милионер Зулуета повери изграждането на дестилерия и производството на силни алкохолни напитки върху нея. Впоследствие Archebale закупи всички растения. Семейството му ще притежава марката и продукцията до 1976 г., когато кубинското правителство ще поеме марката на известния ром.

През 1994 г. французите „Черни бакарди”Стана собственик на 50% дял във фабрики, произвеждащи кубински ром. Другата част от активите е закупена от дружеството “Бакарди".

През целия период на производство на кубински ром Havana Club е променил само формата на бутилката, в която е бутилирана, етикета и цената. Етапите на производство, както и компонентите, включени в напитката, останаха непроменени. Характеристиките на производството се пазят в тайна повече от век и половина.

Основните етапи на производството на ром включват такива етапи като ферментация, дестилация, стареене и последващо смесване, т.е. смесване на няколко разновидности алкохол. Основата на кубинския алкохол е меласата, която остава в процеса на производство на захар.

Освен това тази съставка може да бъде получена само от тръстика, която се отглежда в Куба. Благодарение на горещия климат и селскостопанските техники, в растението се синтезира много захароза, което го прави качествена суровина за производството на захар.

Наситената меласа преминава към ферментация и дестилация, след което виното издържат и се подлагат на смесване. Последните 2 етапа са особено важни в процеса на правене на ром, тъй като те се извършват с помощта на специални технологии.

Съдовете за зреене са направени от бял дъб и капитанът определя кой суров алкохол трябва да бъде поставен в стари бъчви, за да може да попие аромата на предшественика и кои ще бъдат отлежали в последните, така че алкохолът да бъде обогатен с танин.

Отлежалият полуфабрикат се смесва с други сортове алкохол, докато видовете и пропорциите на суровините отново се определят от основния винопроизводител. След процеса на смесване ромът се изпраща за по-нататъшно стареене или се извършва бутилиране..

Голям белег в историята на компанията в клуба Хавана остави майсторът на смесването, дон Хосе Наваро. Той успя да даде на кубинския ром забележка, която прави този алкохол уникален и лесно разпознаваем сред другите видове алкохол.

Сортове на клуб Хавана

Линията на кубински ром е представена от няколко вида, всеки от които има свои собствени характеристики на вкус и аромат.

Хаванският клуб Anejo Blanco принадлежи към класическата версия на рома. Силата му е 40 об. Цветът на напитката е прозрачен, няма нюанси. Миризмата на алкохол е слаба, но ценителите ще могат да различават нотките на карамел и ванилия, смесени с аромат на какао.

Вкусът на Anyejo Blanco е остър, има твърд алкохолен оттенък. Този ром е отлежал 2 години в контейнери, направени от бял американски дъб. Aniejo Blanco е най-подходящ например за приготвяне на коктейли, мохито или дайкури.

Havana Club Anejo 3 Anos също принадлежи към сортовете бял ром със съдържание на етанол 40%. Алкохолът има слаб прасковен оттенък. Този ром има по-мек вкус, в който се усещат нотки на шоколад и ванилия. Миризмата включва нотки на банани, круши, карамел и дърво. Преди бутилиране алкохолът се съхранява 3 години. Често този алкохол се използва и като основа за различни коктейли..

Хавански клуб Anejo Especial - ром с 40 обемни процента, със златист или мек меден оттенък. Ароматът на този алкохол е по-дълбок, звучен. Миризмата е съставена от нотки на подправки, цитруси, цветя и дърво. Палитрата на вкуса е по-богата, съдържа тютюневи нотки и нюанси на оранжева жар. Този ром е на възраст 3 години. Въпреки по-мекия вкус се препоръчва да се пие разреден например със сок от грейпфрут или нар.

Хаванският клуб Anejo Reserva има тъмен кехлибарен оттенък. Съдържанието на алкохол също е 40 обемни. Ароматът включва плодови нотки, тютюн и дърво. В същото време Anyejo Reserva притежава ясно изразен, хармоничен вкус, съдържащ нюанси на какао, кафе, подправки и тютюн. Ромът има дълъг приятен послевкус. Anejo Reserva се влива в бъчви поне 5 години, така че придобива толкова богат вкус.

Този ром трябва да се пие в чистия му вид, да се наслаждава на всяка глътка. Този алкохол трябва да се консумира на малки глътки, бавно, за да усетите всички нюанси на неговия аромат и вкус..

Havana Club Anejo 7 Anos принадлежи към тъмните видове ром, има наситено тъмно дървесен цвят. Ароматът на тази напитка е сложен, тъй като включва много различни нюанси, но основата е кокос, орех, тютюн и подправки. Вкусът съчетава нотки на ванилия, тютюн, круша и карамел. Финалът е дълъг и мек.

За да получите този вид ром, суровият алкохол се влива в продължение на 14 години. След това се прави смес, в която се използват няколко вида ром с различно стареене. Най-младият сред тях е седемгодишен. Кубински алкохол Anejo 7 Anos пие само в чист вид.

Кубинският барел доказателство на Havana Club има по-голяма сила от другите видове ром. Съдържанието на етанол е 45 об. Има богат кехлибарен оттенък. Ароматът се състои от нотки на дъб, ядки, карамел, подправки и тютюн. Особеността на този алкохол е богатството на вкуса.

В началото звучи грубо, но след известно време напитката разкрива мекота и топлина. Вкусът е доминиран от нотки на кафе, карамел и плодове. На финала има нотки на подправки и подправки..

Сортът се влива в дъбови бъчви поне 7 години. Това е нова напитка, тъй като е създадена едва през 2004 г. Но за кратък период, Cuban Barrel Proof успя да получи няколко награди на международни състезания.

Havana Club Gran Reserva принадлежи към елитния алкохол. Силата на рома е 40 обемни процента, а цветът има нюанси на тъмно кехлибар и злато. Ароматът се състои от 2 основни нотки: тропически плодове и дъб. Вкусът на напитката е богат, хармоничен, цялостен. Шоколадът, тютюнът и кафето са основните нотки на вкуса. Финалът е пълен с ванилова дълбочина, мекота и кадифе..

В продължение на 15 години този вид алкохол се влива в стари дъбови бъчви преди бутилиране. Освобождаването на първокласен алкохол е ограничено. Произвеждат не повече от 58 барела годишно.

Grand Reserve също има много награди, получени на големи международни фестивали.

Havana Club Maximo Extra Anejo принадлежи към специалните сортове на кубинския сорт. Бутилира се в специални бутилки, които се произвеждат ръчно от стъклени вентилатори. Бутилките имат сложни линии и изящество. Това е премиум ром със сила 40%.

Напитката има дълбок, интензивен аромат, който има необичайна мекота. Вкусът на Maximo Extra Anejo е сладък. За разлика от други напитки от линията на Havana Club, този ром е особен кадифена сухота. Основните нотки на вкуса са шоколад, сушени плодове и ванилия. Финалът съдържа нотки на подправки и подправки..

Производителите пазят в тайна времето на излагане на този вид кубински алкохол. Не е известно също кои дестилати се използват в процеса на смесване. Този алкохол е скъп алкохол. В Русия това ще струва около 100 хиляди рубли..

Как да различим оригинал от фалшив и пиете ром правилно

Поради голямата популярност на кубинската марка алкохол "Havana Club" се отнася до вида алкохол, който те често се опитват да фалшифицират, като искат да спечелят пари от популярна марка.

Въпреки това, производителите се опитват да защитят клиентите си от закупуване на сурогат, така че даряват алкохола си с редица отличителни характеристики.

Така например бутилка от оригиналния кубински ром има стандартна закръглена форма, донякъде подобна на контейнер с водка. Някои контейнери с кубински алкохол имат релефни букви, разположени под гърба на бутилката..

На оригиналния алкохол датата и часът на бутилирането задължително ще бъдат посочени на етикета на висококачествена хартия. Освен това трябва да видите как е залепен етикетът. Тя трябва да бъде прикрепена към бутилката равномерно, без скосявания или петна..

Кубинският алкохол на марката Havana Club е незаменим атрибут на шумните партита. На негова основа са създадени много рецепти за коктейли. Ако този силен алкохол се сервира като част от смеси, тогава те се изсипват в специални чаши като хайбол или колини.

За чиста употреба кубинският алкохол трябва да се налива в чаши за коняк. Ако се планира разреждане на алкохол с вода или сок, използвайте чаши за уиски с дебело дъно.

Разредният ром се сервира преди хранене като аперитив. Чистият алкохол с дълъг живот се консумира най-добре в края на храненето като храносмилане.

Белите видове ром не се нуждаят от лека закуска, тъй като те са част от коктейлите. Към тъмния ром се сервират тропически плодове като ананас. Добро допълнение към този вид алкохол ще бъде резене от пъпеш или авокадо. Подходящо е да сервирате черешите. Понякога може да се представи предястие под формата на морски дарове, месо, сирене или шоколад.

Често единственото допълнение към ракията на Havana Club е пура..