Такъв необичаен шоколадов коняк - специфичност и 2 рецепти

Такъв необичаен шоколадов коняк

Можете да спорите за съвместимостта на коняк и шоколад за безкрайно дълго време, но винаги ще има хора, за които подобна комбинация е идеална.

Именно за тях представителите на алкохолната индустрия създадоха уникален продукт - шоколадов коняк.

снимка 1

Но в ежедневието всичко е по-прозаично - евтин коняк, а понякога и тониран алкохол или водка, някои производители просто смесват и бутилират, наричайки такава напитка коняк шоколад. Неговият вкус и аромат са наистина приятни, затова има доста фенове.

В продажба такава напитка се представя под две форми наведнъж:

  • Концентрат за домашна шоколадова ракия.
  • Готов за пиене алкохолна напитка.

информация! Можете да закупите концентрат от шоколадова ракия директно от производителя на утайките в специализирани магазини, продаващи стоки за домашно вино и домашно пивоварство.

В същото време цената на комплект от два балона, предназначени за приготвяне на 100 литра домашен алкохол, варира от 500 до 1200 рубли.

Концентратът просто се добавя към луна или алкохол в правилните пропорции и напитката се счита за готова за пиене.

снимка 2

Можете да си купите шоколадова ракия, която вече е готова за пиене днес в специализирани магазини за алкохол и в обикновени магазини. Някои местни производители го продават по интернет в техните фирмени магазини.

В зависимост от капацитета, производителя и времето за задържане такъв шоколадов коняк струва от 180 до 600 рубли на бутилка, с обем от 500 мл.

информация! На рафтовете преди няколко години се появи напитка, наречена Chocolate Mountain. Преди това се готви само у дома..

Как да си направим силна напитка с вкус на шоколад?

В промишлени условия шоколадовият коняк се приготвя, както следва:

  1. Ферментация на гроздов сок в херметически затворени съдове с добавяне на специална винена мая.
  2. Дестилация на полученото вино до получаване на коняков алкохол, който няма цвят и силен вкус.
  3. Полученият алкохолен продукт трябва да има сила 45 градуса.
  4. След това се изсипва в специални дъбови бъчви, в които предварително се изсипват узрели и подбрани какаови зърна.
  5. След това конякът подлежи на дългосрочно узряване, което продължава от една година до три години..

Този препарат на този ароматен и вкусен алкохол се счита за идеален..

снимка 3

Но в повечето случаи производителите, за да спестят време, пари и ресурси, избират друга опция за неговото производство:

  • Какаовите зърна се заливат с готов коняк за кратко излагане..
  • Настоявайте ги около 1 месец. След това се бутилира и продава.

Понякога вместо билото те използват обикновен алкохол или водка, в които се развъжда специален концентрат.

Такава напитка не се нуждае от дълго излагане и има минимални разходи. Ето защо най-често може да се намери на рафтовете на магазините и такъв продукт дава предимно ниската си цена.

Домашни рецепти

Ако качеството и съставът на закупения продукт предизвикват съмнения и притеснения, тогава с лекота такъв алкохол може да се приготви у дома и според две различни рецепти.

снимка 4

Във всеки случай резултатът е много вкусен коняк, с прекрасен аромат и вкус на шоколад, както и дълъг бадемов послевкус.

Важно е! Да направя такава алкохолна напитка трябва да изберете сладкиши без добавки като плодове и ядки. Минималното съдържание на какаови зърна в него трябва да бъде най-малко 75 процента. Само в този случай ще бъде възможно да се получи наистина вкусна и оригинална напитка.

С сини сливи

съставки:

  • 50 г гранулирана захар;
  • 50 мл вода;
  • сини сливи - 3 бр .;
  • ванилин - на върха на нож;
  • коняк - 500 мл;
  • тъмен шоколад - 90 g.

Конякът може да се използва, както в магазина, така и вътре в него..

снимка 5

Процес на готвене:

  1. Изсипете сините сливи с вряла вода и оставете настрана.
  2. Смелете шоколад, най-добре е да използвате фина ренде за това.
  3. В малък алуминиев тиган смесете вода, захар, ванилия и шоколад.
  4. Сварете сместа на слаб огън, така че да стане еднородна и шоколадът да се разтопи напълно.
  5. Охладете леко и изсипете коняк.
  6. Добавете сините сливи към течността и разбъркайте добре.
  7. Затворете плътно контейнера и го поставете в кухненския шкаф за 28 дни. Не се клати!
  8. В края на времето прецедете и филтрирайте напитката.

информация! Пиенето на такъв шоколадов алкохол е най-добре при стайна температура. Предварително го охладете в хладилника не си заслужава.

Други съставки могат да се използват за приготвяне на шоколадова ракия, например да се добави гроздов сок..

Технологията за приготвяне на такава напитка е описана във видеото:

С дъбова кора

компонента:

  • дъбова кора - 100 г;
  • самогон - 1500 мл;
  • шоколад - 100 г;
  • гранулирана захар - 150 g.

Процес на готвене:

  1. Разтопете шоколада на водна баня.
  2. Добавете към него захар и лунен огън и загрейте всичко заедно за около 10 минути.
  3. Изсипете получената течност в стъклен буркан, добавете дъбова кора.
  4. Затворете съда и го поставете на топло и тъмно място за 5 дни.
  5. Щам и бутилка.

Във видеото опитен лунаджия споделя тайната на приготвянето на вкусна тинктура с шоколадов аромат:

Разбира се, технологията за приготвяне на домашен шоколадов коняк значително се различава от индустриалното готвене. Но вкусът, ароматът и цветът на такива напитки по никакъв начин не им отстъпват.

Следователно, има ли смисъл да преплащате за пазаруване на алкохол или да го правите със собствените си ръце, всеки човек решава сам.

Сроден

Меню