Самбука: какъв вид алкохол, история, от какво е съставена композицията

История на Самбука

Оксфордският речник на английски език посочва, че терминът идва от латинската дума "sambucus", което означава "бъз".

Интересно е, че гръцката дума „самбука“ е използвана за първи път като име за друг ликьор от бъз, който е създаден в Чивитавекия (град в централна Италия на Тиренско море) преди около 130 години.

Смята се, че на входа на неуспешен експеримент Луиджи Манзи от Чивитавеккия се появи точно самбуката, която пием днес. Първата търговска партида влезе в продажба през 1800 г. под марката Manzi Sambuca.

През 1945 г., малко след края на Втората световна война, командирът Анджело Молинари започва да произвежда самбука си под марката Molinari (Molinari Sambuca Extra). Оттам нататък популярността на алкохола в Италия се покачи..

Популяризирането на самбука в цяла Италия не остана незабелязано. С течение на времето ликьорът успешно завладява почти всички световни пазари и в момента е по-лесно да се изброят държави, в които не се продава.

Колко градуса в самбука

Крепостта варира от 38-42 градуса. Всичко зависи от степента на разреждане на пшеничния алкохол в основата на напитката..

Състав на Самбука

Основният компонент на алкохола самбука е висококачественият пшеничен спирт. Плюс това включва растителни компоненти като звезден и обикновен анасон, екстракт от цветя от горски плодове и бъз, както и редица ароматни билки и корени, името и съотношението на които са известни само на самите производители.

Е, и, разбира се, всички тези алкохолни билки са богато ароматизирани със захар, които лесно можете да видите след първата глътка.

Какво мирише на самбука

Ако някога сте се занимавали с напитки, които включват анасон (гръцко узо, турска ракия, швейцарско-френски абсент или нашият роден източнославянски анасон), вие сами лесно ще отговорите на този въпрос.

Всеки алкохол, инфузиран с анасон, разбира се, ще мирише на този анасон. Това енергично растение безмилостно запушва всички останали миризми. Въпреки че трябва да се отбележи, че някои особено ревностни ценители на италианската отвара са в състояние да открият лек нюанс на бъз в миризмата му.

Срок на годност на Sambuca

Всъщност това е труден и много разнообразен въпрос. Ако говорим за вече непроточен алкохол, срокът му на годност е приблизително четири месеца.

Ако говорим за течност, съхранявана в запечатани контейнери, тогава в този случай е най-лесно внимателно да прочетете съдържанието на етикета. Например, Sambuca Isolabella може безопасно да се съхранява в продължение на двадесет и четири месеца, докато Molinari Sambuca Extra е готов да се покаже във вашия бар за пет години..

Калория Самбука

Въпреки че този силен италиански алкохол принадлежи към категорията на алкохола, нивото му на калории е малко по-ниско от последното.

Така че, ако калоричността на сто грама от средния алкохол е 350 килокалории, в нашия случай барът пада на 240 ккал и се равнява на показателите, характерни за водка или коняк.

Трябва да се има предвид, че това ниво на калории също е много високо..

Защо да подпалим самбука

Поради високото съдържание на летливи етерични масла, тази напитка е силно запалима и еднакво изгаснала. Този адски начин за пиене на алкохол е особено възхитен от съвременната младеж..

Защо да вдишвате двойки самбука

Всичко заради едни и същи етерични масла. За почитателите на аромата на анасон, вдишването на изпаренията на италианска напитка може да достави допълнително удоволствие. Освен това за бохемците този процес е свързан със съмнителния чар на упадъчните кокаинови оргии..

Има ли чаши за самбука

В интернет казват, че те не само съществуват, но дори имат специална удължена форма. Това обаче изглежда мит. На практика алкохолът, който ни интересува, в повечето случаи се пие от обикновени купчини.

Ако някой от вас се натъкне на гореспоменатите специални контейнери, ще бъдем много щастливи рецензията ви със снимка на такава чаша.