Самбука - анасонова течност с произход от италия

Анасон ликьор е алкохолна напитка, съдържаща 36-41% алкохол, с добавка на подправки: ароматни билки, екстракти от бъз и звезден анасон. Напитката идва от Италия, където обикновено се нарича самбука..

В зависимост от компонентите си, анасоновият разтвор трябва да бъде прозрачен, кафеникав, червен или черен..

Пийте история

Още през V - VІІ в. Сарацините доставят напитка в Рим, в основата на която стои звезден анасон. Първият ликьор анасон на ананас MANBI di Civitavecchia в Италия е от 1851 г. През 1945 г. Анджело Молинари създава рецепта за ликьор Sambuca Extra на базата на растение от анасон. От това време започва масовото производство на анасон.

имена

Сред производителите преобладават италианските марки. Но в други страни също произвеждат анасонова течност. Най-популярните имена, под които можете да намерите напитка:

Ramazotti sambuca до 40%. Произвежда се от италианския клон на известната марка алкохол Pernod Ricard. Вкусът на бялата версия на напитката съдържа нотки на виолетка и ванилия, а черният самбука точно съответства на аромата на женско биле-анасон.

Lyuksardo. Произвежда се от семейна италианска компания от 19 век. Произвежданите марки на напитката принадлежат към класическите плодови и плодови течности и включват различни цветове на самбука, например червено. Напоследък се добавят пикантни сортове ликьор анасон с добавка на канела, лют пипер.

Уайт Ди Аморе (Sambuca Classico Di Amore). Произвежда се от торинската компания Barbero, има 42 °, с добавка на лимонова кора.

Cellini (Sambuca Bianco Cellini) 40%. Стартира марката на семейство Bottega Посветен на скулптора Б. Челини. Вкусва флорални нотки.

Вакари (Sambuca Vaccari). 38% бяла и черна напитка се произвежда от най-старата холандска марка дестилерия Lucas Bols.

Вила Виола 38% бистра напитка от германската търговска къща Karlheinz Haus. Ананасов ванилов послевкус, използван за приготвяне на коктейли.

Чезаре. Името "Чезаре Самбука" в Русия и в цялото постсъветско пространство се прилага за две бели 40% от напитката:

• Италиански анасонов ликьор Originale Cesare da Sesto от Perlino;
• Испански (или по-скоро каталунски) император на Чезаре от Тейшен

облага

Полезните свойства на анасоновия разтвор се определят от наличието на етерични масла. Самбука помага да се отървете от силна кашлица, има благоприятен ефект при настинки. Увеличава секрецията на храносмилателните жлези, подобрява имунитета, намалява нервното напрежение.

нараняване

Индивидуална непоносимост към съставките на продукта и прекомерна употреба. Анасонът е силно алкохолна напитка, не се препоръчва да се пие на деца и бременни жени..

Използване при готвене

Анасонът се сервира с риба, месни десертни ястия, плодове, сирена. Добавете към кафето. Ликьорът е съставка в различни коктейли:

• Анасон банан. Банан, 30 мл абсент и същото количество анасон, се разбиват в блендер.
• "Molihito" приготвена от половин лайм, 30 мл самбука, листа от мента и захар. Лаймът се нарязва, след това листата на ментата се смилат със захарта и се добавят самбука и лед.
• "Хирошима". Слоеве анасонов ликьор, Бейлис, абсент и сироп от нар се изсипват на изстрели, няколко капки гренадин отгоре.
• "Червено куче". Изсипва се на слоеве: анасонова течност, текила, а отгоре няколко капки сос Табаско.

Как да пием анасонова течност

Най-често срещаният начин:

1. Чашата се поставя отстрани върху коняк или удължен стек, отгоре широк.
2. В него се слагат 3 зърна кафе и се изсипва 50 г самбука;
3. Съдържанието на чашата се подпалва и започва да се върти около оста по време на горене..
4. След това, анасонът се налива от чаша в чаша за коняк и се покрива с чаша отгоре за няколко секунди.
5. След това извадете чашата и покрийте със салфетка с предварително поставена в нея коктейлна тръба..
6. Ликьорът се пие веднага, поглъща се или се дъвче кафе на зърна, а памукът от самбука се вдишва през епруветка.

Някои крайни хора подпалват питие право в устата си.

Самбука (Самбука)

Самбука е силен алкохол, предимно безцветен, със силен аромат на анасон с италиански произход. 38-42% сила самбука има много необичаен ритуал на използването му.

Има вярване, че поради съгласуваността с италианския език, самбука се прави от бъз, но тези преценки са неправилни - този анасон ликьор се прави от анасон, захар, пшеничен алкохол, ароматни билки.

Най-популярният начин за пиене на този алкохол се счита за горяща самбука с добавяне на кафе на зърна. Вкусът на висококачествената самбука е умерено сладък и със сигурност не е сладък, ароматът леко излъчва лимон, а послевкусът е интензивен и интензивен.

Класификация на Самбука

• Бяла самбука (прозрачна) - традиционна течност от анасон. По правило това е името на най-разпространените сортове на напитката, за да не се бърка с останалите. Обикновено се приготвя по традиционния начин без добавяне на допълнителни съставки..
• Черен самбука - това е името на тъмносиния ликьор, който се получава чрез добавяне на състава от женско биле, екстракт от женско биле и други подправки към състава. Смята се, че вкусът на черен самбука е най-изтънчения.
• Червена самбука - напитка с яркочервен цвят, получена чрез добавяне на екстракти от плодове и плодове в състава.

Производство на Самбука

За производството на анасонови напитки се използват 2 вида анасон: обикновен анасон, който расте в Средиземноморието, и звезден анасон (звезден анасон), донесен от Китай или Виетнам.

Инфузията на звезден анасон и зелен анасон обикновени зърна претърпява ферментация в специални резервоари, след това тази инфузия се подлага на тройна дестилация в кубчета. Получената напитка се довежда до желаната сила с чиста изворна вода и захарен сироп. Могат да се добавят различни екстракти от ягодоплодно масло и цветя от бъз, понякога лимонова кора..

След това, самбука се съхранява няколко седмици в контейнери, след това се филтрира и бутилира..

История на Самбука

Звездната ананасова напитка е донесена в Рим от сарацините през Средновековието. Както беше по всяко време, първоначално тази напитка се консумира като лекарство, а чак след това за удоволствие в края на храненето.

Смята се, че именно тази напитка се превръща в прародител на съвременната самбука. Първият алкохол, наречен „Самбука“, се появява през 1851 г., благодарение на Луиджи Манзи.

Анджело Молинари през 1945 г. провежда експерименти, смесвайки различни билкови тинктури с алкохоли и вина. Чрез своите експерименти той разработва течности на основата на анасон и му дава името Sambuca Extra.

Молинари основава компанията си самбука в град Чивитавеккия, разположен на 50 мили северно от Рим. Благодарение на усилията на Анджело и неговите братя, Sambuca Molinari днес заема 70% от целия италиански пазар за производство и продажба на самбука.

Начини за използване на самбука

• Традиционният италиански метод е „Con mosca“ (от италиански - „с мухи“). Sambuca сервира с 3 кафени зърна в напитка. Зърната символизират богатство, щастие и здраве.
• Пийте напитката "чиста" и охладена на храносмилане.
• Самбука се подпалва при изстрел, изгаря малко. Тогава пламъкът се гаси и напитката бързо се пие, докато е топла..
• Вземат се Snifter и Rox. Първата се поставя отгоре на втората, за да може снайперът да се превърта около оста си, като я държи за крака и се опира на рокса. В снайпера се изсипва самбука, запалва се и се излива с пламък в рокса. Стъклото е покрито със снайпер. След 4-5 секунди снайперът се поставя върху салфетка с тръба (салфетка, в която е поставена тръба (слама)) трябва да се подготви предварително. Изпива се напитка от рокс и след това двойките самбука се вдишват през епруветка. Всичко това се „гризе“ от кафените зърна.
• Няколко капки топла самбука се накапват върху обърната чаша след процедурата за запалване и след това се вдишват през ноздра.
• Самбука може да се пие с ледена вода като освежаваща напитка. Когато се разрежда, течността става мътна поради влошаване на разтворимостта на етеричните масла.
• Можете да пиете алкохол със студено мляко (без да смесвате).
• Самбука може да се пие с пенливо вино в пропорции 1/5. Гореща самбука се излива в топло пенливо вино, след което парата самбука се вдишва и се измива с получената смес от пенливо вино и ликьор.

Ефекти върху човешкото тяло

• предизвиква апетит;
• укрепва имунната система;
• облекчава кашлицата;
• помага при лечението на настинки;
• засилва секрецията на храносмилателните жлези;
• Тя притежава противовъзпалително действие.

Vaccari (Vaccari)

Molinari (Molinari)

Ликьор Самбука: историята за това, което правят и как да пият

Напитки ... Алкохол ...

течност

Въпреки името, което звучи някак необичайно и екзотично за говорител на почти всеки език, италианският огнен ликьор успя да спечели не просто внимание, а директно обожава клиентите на барове, клубове и, на второ място, ресторанти по целия свят. Днес самбука, очевидно, няма националност: напитката придоби популярност еднакво в южните курорти и в северните ширини, универсално асоциирана с истински безразсъдни забавления.

Има ли отговор на въпроса защо ароматът на анасон продължава да е в голямо търсене??

Малко история

Първо, нека разгледаме историята на появата на пазара на алкохолни напитки на такава напитка като самбука.

Този подвид на силен алкохол е изобретен от жител на италианския град с трудно изговарящо име Civitavecchia Луиджи Манзи, който през 1851 г. въвежда силно алкохол с етикет, който гласи „Sambuca MANZI di Civitavecchia“, все още не за широката публика.

Интересното е, че името, предоставено от Манзи, не е измислено от него. В тази връзка има цяла колекция от истории, всяка от които изключва ролята на създателя на първата самбука в написването на името за неговото творение.

Всички теории са свързани с факта, че самбука се счита за наследник на лекарствената напитка на арабския народ, направена на базата на звезден анасон, който на арабски е обозначен с дума, която е в съгласие със съвременното име на алкохола - „заммут“.

Втората версия вече е свързана с пътуването на алкохол от Изток на Запад: вероятно тази (или подобна) дума е наречена вида на арабските кораби, на които напитката е транспортирана до Рим.

Третата, най-очевидната и най-проста версия, беше отхвърлена от представители на най-голямата компания, занимаваща се с производство на самбука - концерн Molinari.

Оттогава името Sambuca Extra се отпечатва на етикети, а Molinari спечели 70% от италианския пазар на самбука..

От какво е направена самбука?

Силна, ароматна течност се приготвя на основата на пшеничен алкохол, който се смесва със захар, екстракт от плодове и цветя от бъз, подбрани ароматни билки и, разбира се, звезден анасон.

Разбира се, семейство Molinari не разкрива точните пропорции на всички съставки, използвани в историческото производство.

Следователно, всеки, който иска да повтори успеха на италианското семейство и да направи напитка самостоятелно, поне от научен интерес, трябва да персонализира рецептата за известните параметри на висококачествен продукт:

Към днешна дата италианските фабрики донякъде разширяват асортимента си, предлагайки на клиентите също черно и червено самбука. Те се различават от оригинала - прозрачен или бял, както е посочено на етикетите - само по вкус и, очевидно, цвят.

Черният, а всъщност тъмносиният самбука е признат от експертите като собственик на най-изискания и изискан вкус. Напитката придобива тъмен цвят поради появата в състава й на женско биле и екстракт от женско биле, което несъмнено подчертава класическия вкус на алкохол.

Отлична червена самбука се произвежда, разбира се, в Molinari, както и във фабрики на марките Luxardo и Antica.

Най-ярката самбука има същия ярък, плодов вкус, както класическата рецепта е обогатена с екстракти от сочни плодове и плодове.

Този вид алкохол се произвежда в много малък брой предприятия, така че червеният самбука наистина е рядкост и доста ценен на пазара на алкохол.

Един вид самбука и хиляда начини за използването му

След като се запознахме с не твърде широкия асортимент от анасон, ще преминем към известните методи за неговото използване.

Разбира се, като всеки друг силен алкохол, самбука често се използва не като аперитив или дигестиф, а като компонент на разнообразни коктейли. И тук на първо място акцентът е върху визуалния компонент. Например, всеки е чувал за такива изстрели като „Мозъчен тумор“ или „Хирошима“, но малко хора наистина са опитали ефекта от тези убийствени смеси върху себе си..

Обикновено доставката на алкохол в коктейлите изглежда по-ярка и ефектна от употребата им в обичайната, така да се каже, естествена форма. При Sambuca обаче ситуацията е точно обратната:

На първо място си струва да поговорим за това как неговите изобретатели са пили самбука в Италия. Традиционният начин за сервиране на сладка течност се нарича „con mosca“ и буквалният превод на този израз - „с мухи“ - изобщо не звучи апетитно.

Но, разбира се, въпреки че самбука се счита за доста екзотична напитка, никой не хапе да лети с нея. Под името на насекомите са скрити само три кафени зърна, символизиращи здраве, богатство и щастие.

Италианците пият самбука в чистата й форма, много охладена, а зърната действат като закуска, засенчвайки естествения, пикантен вкус на алкохол.

Освен това италианците, както добре познати любители на кафето, комбинират самбука с пълна ободряваща напитка, а не само нейните зърна. Тук Sambuca действа като захар, а истинските италианци го пият с еспресо, пият сладка течност с ароматно кафе или добавят силен алкохол директно в чашата в съотношение 1: 4. Този метод на подаване се нарича кафе кафе..

В повечето институции по света изобщо забравят за „мухите“, използвайки самбука направо и се задоволяват с появата на горяща течност.

Професионалните бармани предлагат изискана версия на горещия (и горящ!) Сервиз на Sambuca.

За целта използвайте чаша за коняк (снайпер) и една рокс, както и салфетка, слама, запалка, чинийка, кафе на зърна (количеството тук няма значение) и, директно, самбука - от 20 до 50 мл.

Особено мощен ефект се постига поради факта, че самбука не само се пие, но и се вдишва от парите си през епруветка, затова този метод на използване на самбука е особено обичан от редовните в нощните клубове.

Начинът за сервиране на алкохол в две чаши също е популярен, защото целият процес изглежда много сложен: те подпалват самбука в смъркач, въртят го на рокс за няколко секунди или дори минути и след като пият предлагат да вдишате натежали ароматни изпарения чрез специален дизайн от салфетка, чинийка и др. чаши и туби.

Най-интересното е, че въпреки че този метод изглежда изключително рискован, нивото на опасност е минимално. Не забравяйте, че прекомерната неконтролирана консумация на силен алкохол е по-вредна от флирта с огъня в процеса на сервирането му..

Ликьори и Амари - Италия на руски език

(Продължение - начало)

Къде, ако не в Италия, можете да опитате вкусни течности, в които вкусът на алпийските билки се съчетава с аромата на свежи плодове. Всяка напитка има уникална история. Всички те са невероятни и разнообразни..

Всеки, който имаше възможност да опита този алкохол, трябва да е забелязал сладкия му вкус и сила. Sambuca е анасон, безцветна алкохолна напитка. Освен силен аромат на анасон, той съдържа етерични масла, концентриран разтвор на захар и други ароматизиращи добавки.

Самбука се счита за една от най-старите напитки. Картузийските монаси са го използвали за медицински цели. Те бяха първите, които откриха, че екстрактите от цветя на бъз имат потогонно, диуретично, противовъзпалително и дезинфекционно действие..

Тези плодове често се споменават в старите книги от 1200 г. на декартовия манастир Certosa di Trisulti.

През 1918 г. свещеникът Бернардино Сарандра, любил да изучава билки и цветя, заедно с брат си Марко Сарандеа, ръководен от стара рецепта, дава нов живот на магическа напитка. През 1961 г. папа Йоан XXIII определя Марко Сарандеа за единствен официален доставчик на Ватикана.

През 1945 г. Анджело Молинари в малкия град Civitavecchia основава компанията за производство на известния алкохол и го пренася на световния пазар. Днес Sambuca е направен от екстракт от звезден анасон. Възможни имена на напитки: „Фламби“, „Бум бум“.

Има няколко вида сервиране на алкохол:

• Изгаряне на алкохол с кафе на зърна в дъното, символизиращо здраве, щастие и богатство. Кафените зърна помагат да се разкрие вкусът на анасон. Препоръчва се да дъвчат, докато пият. Този метод се нарича "sambuca con mosca" (самбука с мухи).

„Sambuca con mosca“ (самбука с мухи). Снимка от letsentertain.net

• Самбукау се консумира в чист вид, както и с лед.
• Гореща Самбука. Те подпалват напитката в чаша, оставят я да изгори, след което я пият топла. Този начин на сервиране на напитката е много зрелищен и привлича голямо обществено внимание, за което майсторски използват виртуозните бармани..

Гореща Самбука. Снимка от cookipedia.co.uk

Този метод на сервиране изисква две чаши. Малко количество от напитката се налива в чашата за ракия. Запалете огъня и покрийте с длан. След като пламъкът угасне, чашата остава плътно до ръката.

Това се дължи на ниското налягане между течността и дланта. Чашата се разклаща добре и се изпива с една глътка. След което тя е плътно покрита с длани, оставяйки пространство, през което се вдишват парите.

"Изгаряне на самбука." Снимка от wikpedia.com

Ликьор „Мандарино“. Напитката е подобна на ликьор Limoncello. Използва се охладено в чистата му форма. Перфектно допълва вкуса на всеки коктейл. Феновете на цитрусовите напитки лесно могат да го приготвят у дома. Служейки като храносмилане след хранене, ще изненадате приятно гостите.
Приготвя се лесно и не изисква специални съставки..

• 1 кг необработен мандарин
• 400 gr. захар
• 500 мл алкохол 95 °
• 500 мл вода

Мандарините трябва да избират "късно", с тънка кожа. Те са по-сочни и сладки..

1. Измийте мандрините. Отрежете коричката, оставяйки бяла хиподерма, която може да придаде горчив послевкус на крайния продукт. Добавете получената мандаринова жар към алкохол и поставете на тъмно място за 15 дни.
2. Прекарайте получената тинктура през сито.
3. Сложете саксия на огъня. Пригответе сироп, като разтворите захарта във вода. Cool. Комбинирайте с получената тинктура. Оставете за още 7 дни.

Ликьорът е готов. Просто, бързо и лесно!

Ликьор „Мандарино“. Снимка от buttalapasta.it

Бяла бутилка и ярък цветен етикет. Тази сладка напитка е лесно разпознаваема. Яйчен ликьор „Вов“ дължи външния си вид на италианския сладкар Жан Батиста Пецоли. През 1840 г. той използва яйчен белтък за производство на торон. За да не изхвърля жълтъците, той изпива напитка на базата на яйца и силно вино Марсала.

Името "Vov" идва от думата "vovi", която на диалект означава "uova" (яйца). Ликьорът се използва широко при готвене за приготвяне на сметана от забаджоне, както и за напитка с горещо кафе бомбардино.

Ликьор "Вов". yndella.com

Яйчният ликьор е достатъчно лесен за приготвяне у дома.

За да направите това, ще ви трябва:

• 6 пресни жълтъка
• 400 gr. захар
• 150 мл. Марсала
• 150 мл. алкохол 90 °
• половин литър прясно мляко
• ванилия

1. Поставете жълтъците в стъклена купа и разбийте с миксер за 20 минути. След 10 минути биене добавете 200 gr. захар.
2. Изсипете мляко в тигана, добавете останалата захар и ванилията. Довежда се до кипене. Намалете котлона и оставете за 10 минути, като бъркате постоянно..
3. Отстранете от топлината. Cool. Добавете марсала, алкохол към разбитите жълтъци и разбъркайте внимателно отдолу нагоре..
4. Покрийте получения продукт с прозрачен филм и оставете за 30 минути. Добавете млечен сироп и оставете за 4 часа.
5. Прекарайте през сито и бутилка.

Преди да отворите бутилката, се препоръчва да я разклатите добре. Получената течност се съхранява за около три месеца.

Яйчен алкохол. ricette.giallozafferano.it

Ароматният алпийски ликьор Genepi отдавна е отличителен белег на Пиемонт. Силно изразената миризма и ароматният аромат го направи известен в целия свят. Светло жълтата напитка има приятен сладък вкус. Цветът на алкохола зависи от възрастта му. С течение на времето жълтото се променя в зелено. Основният компонент са ароматните алпийски билки. Ликьорът се счита за отличен храносмилател..

Ликьор Genepie. Снимка от wikpedia.org

Необичайното име „Стрега“ (вещица) привлича и тревожи. Ликьор на базата на ароматни билки за пръв път се появява през 1860 г. Град Беневенто, където се ражда напитката, според легендата е бил мястото на събирания на вещици и тъмни сили, оттук и името.

Напитката има подчертан жълт цвят поради наличието на ароматно зафферано в нея. Ликьорът се счита за отличен храносмилател поради сиропираната консистенция. Известно е, че напитката в състава си има около 70 билки и есенции. Кои от тях са известни само на производителите, които внимателно съхраняват старата рецепта.

Препоръчва се да се използва в чист вид.

Ликьор „Чинар“. Невероятна напитка с тъмен цвят, направена от 13 вида билки и растения. Основата са артишоците.

Амаро „Чинар“. Снимка от project-lucania.blogspot.com

"Alkermes". Тази течност има арабски корени, но по времето на Катрин де Медичи е била широко използвана в Италия. Произведен от монаси, той е бил високо ценен и използван в сладкарството. Наричаше се ликьорът Медици или Еликсирът на живота..

За да се даде необичаен червен цвят, се използва кохинея от насекоми. На испански език cochineal се нарича "alquermes", оттук и името.

Изсушеното насекомо се използва като най-силното багрило не само при готвене, но и за боядисване на тъкани..

В момента се прави чудесна напитка от цитрусови портокали, канела, анасон, кориандър, карамфил, кардамон, ванилия, розова вода, алкохол и различни подправки. И вместо насекомо се използва багрило Е21. За да опитате вълшебната напитка, трябва да отидете във Флоренция.

Кохиниловият. Снимка от spaziopiante.com

Ликьор "Alkermes". Снимка от valdelsasenese.com

Тези, които са опитали ликьор Галяно, сигурно са оценили неговия уникален и многостранен вкус. Необичайна напитка с нотки на ванилия е създадена в Милано през 1896 г. от Артур Вакари, в чест на героя от италианско-етиопската война генерал Джузепе Галиано.

За приготвянето му се използват около 30 съставки. Основните компоненти са анасон, ванилия и женско биле. Яркожълтият ликьор има сладък богат вкус. Той се радва на голяма популярност в Съединените американски щати..

Използва се в чист вид, с лед и в коктейл..

Ликьор "Галяно". Снимка от уебсайта Everywine.biz

В продължение на много векове и векове монасите, фармацевти, билкари, медици и обикновени хора работиха върху процеса на създаване на течности. Благодарение на това днес можем да се насладим на техните невероятни и уникални вкусове..

Италиански анасолов самбука

Тъй като не съм специален фен на алкохолните напитки, предпочитам да знам на какво е заложено (прочетете - какво се пие), за да бъда умен по същество.

По едно време коктейлът самбука беше популярен сред моите приятели..

Какво е самбука? На езика на енциклопедиите, самбука е вискозна сладка течност с ярък характерен вкус на зърна анасон, роден в слънчева Италия.

Гостите ми винаги се наслаждаваха на специален ритуал - като много „брадати“ напитки с история, самбука изисква определени правила за пиене и от време на време се забавлявах да ги забавлявам с интересни факти.

Знаете ли например, че един от най-разпространените митове, свързани с тази напитка, казва, че тя съдържа бъз, чието латинско име звучи като Sambucus nigra? Производителите обаче единодушно декларират, че това е просто съвпадение и истинският самбука няма нищо общо с бъз.

Казват, че арабите донасяли тинктура от анасон, в Рим на кораби, наречени самбукас - давали името на напитката. Древните римляни го пиели като лекарство и понякога, заради удоволствие, се отдавали на него след ядене.

През 1945 г. Анджело Молинари „играе“ с различни тинктури, билки, подправки, опитвайки се да създаде своя собствена, уникална и уникална напитка. По опит и грешки той разработи рецептата за ликьор от анасон, наричайки го самбука - и сега благодарение на него понякога се наслаждаваме на коктейли с отличителен послевкус.

Анджело Молинари основава компания за самбука в малко крайбрежно градче близо до Рим - днес тази фабрика покрива 70% от италианския пазар на ликьор анасон. Пшеничен алкохол, звезден анасон, захар и набор от ароматни билки - това е съставът на напитката със сила 40%, която мнозина обичат заради нея за разлика от техните алкохолни колеги.

В Италия три зърна кафе задължително се хвърлят в чаша със самбука - те олицетворяват щастието, здравето, богатството. Те подпалват напитката, „превъртат“ чашата няколко пъти, така че течността да се загрее и чашата да не се спука.

Тогава те изгонват огъня, наливат самбука в друга чаша, не гореща, бързо я изпиват и обръщат празната първа чаша върху предварително подготвена салфетка, в средата на която се поставя коктейлна тръба през малък отвор - и през тази тръба, останалите в обърнатата „къща“ са дълбоко вдишани двойки самбука.

Е, най-накрая кафените зърна се пръскат - за щастие, здраве и богатство, но в същото време за заглушаване на твърде сладкия вкус на самбука.

Някои се решават на особено отчаяни мерки: сложете малко самбука в устата си, но не преглъщайте, избършете устните си сухи, отворете устата си и помолете асистента да подпали напитката. Когато се почувства топло, просто затворете устата си - огънят ще изгасне, а вие, щастливи от главозамайващия успех и внимание на всички приятели, погълнете алкохол.

Е, има два класически варианта - алкохолът се смесва с вода и се пие като освежаваща напитка или се сервира на масата в много замразена бутилка с мразови лъжички и отпива на малки глътки.

Да, и не забравяйте по някакъв начин да кажете на приятелите си, че самбука е чудесен начин за повишаване на потентността, повишаване на имунитета и борба с кашлицата, те ще запомнят тези факти и ще направят напитката още по-популярна във вашата компания.