Как да си направим самбука у дома с рецепта със снимка

Сред многото течности с аромат на анасон, самбука е може би един от най-известните. Създайте тази напитка в Италия и Испания, а рецептата се пази в строга увереност..

Разбира се, много хора знаят от какво се прави самбука, но точните пропорции на семейство Молинари, чийто прародител е изобретил течност, се пазят в тайна. Въпреки това, домашните майстори изчисляват пропорциите на правилните съставки експериментално.

Нека да разберем как да направите самбука у дома и какво е необходимо.

Как се използва и сервира sambuca

С въпрос как да готвя самбука у дома, разбрах. Сега си струва да се отговори на също толкова належащ въпрос, който интересува много алкохолици - как да пият самбука у дома. Има няколко опции за употреба, така че трябва да изброите основните.

Класическа версия с мухи

Пригответе чифт чаши или чаши, кафе на зърна, коктейлни ролки, кибрит и хартиени кърпи. Изсипете самбука (около 55-75 мл) в една от чашите и пуснете три кафени зърна, които символизират щастие, здраве и богатство. Вземете хартиена кърпа, направете малка дупка в нея и поставете късия край на тубата. Обърнете чашата на напитката, така че течността да се разпространи по стените, и подпалете самбука с кибрит.Изчакайте около 10 секунди и изсипете сместа във втората чаша, и я покрийте първо..Изчакайте, докато огънят угасне, и внимателно прехвърлете горната чаша на салфетка. След това трябва да направите следното: глъткайте напитка, направете няколко вдишвания през епруветка и след това дъвчете кафе на зърна.

Други опции

• Ако не сте почитател на кафето, има друг начин да го изпиете. Това е по-проста опция за тези, които не знаят как правилно да изгарят самбука у дома. Технологията е подобна на предишната версия, но кафените зърна не се изискват. Преди да излеете напитка, загрейте чашите малко над пламъка на запалката.
• Най-простият „огнен“ метод, който е лесно да се възпроизведе у дома, е огнена купчина. "Рецептата" е много проста: изсипете около 50 ml алкохол в чаша с водка, подпалете и издишайте силно след 5-10 секунди, гасете пламъка и изпийте съдържанието на един глътка.

• Някои гурмани са сигурни, че домашната самбука според тази рецепта се оказва твърде ароматна, за да я подпали, като по този начин направи букет за вечеря. В този случай можете да послужите като "храносмилател" (тоест в края на храненето) много студен самбука: охладете бутилката с алкохол във фризера, докато съдържанието стане вискозно.
• Напитка, приготвена по тази рецепта, може да се разрежда с минерална вода - този метод на сервиране е идеален за лятото. Охладете минералната вода и течността и ги смесете в съотношение 2: 1 или 3: 1.
• Понякога самбука се сервира с мляко. Напитка, приготвена по описаната рецепта, върви добре с охладено мляко, а приготвянето на такъв коктейл у дома е много просто.
• И накрая, не забравяйте за „коктейлите самбука“, които лесно се приготвят у дома. Рецептите на такива смеси не изискват сложни съставки или умения на опитен барман.

Съвети и трикове

• Въпреки че в рецептата са изброени алкохолът със сила 70%, той може успешно да бъде заменен със смес от водка и алкохол 96%, или можете да вземете лунен лъч с желаната сила. Съхранявайте алкохола без вкус и ненужни примеси, старателно почистен.
• Заменете фруктозата със захар не си струва - ликьорът ще стане мътен.
• Охладете старателно сиропа преди смесване с дестилат..
• Вземете цели, не нарязани, подправки.
• Опитайте се да премахнете жар от лимона много тънко, без белия слой, който придава горчивина. Същият съвет е валиден и за тези, които решат да опитат - рецептата за лимончело -.
• За да се улесни филтрирането на алкохола, подправките могат да се сложат в торбичка с марля или жълто „яйце“ от детското, в което да се правят дупки - това може да се направи за тези, които искат да готвят Becherovka у дома.

Как се сервира самбука

Нека да потърсим отговора на въпроса с какво пият самбука у дома. Тук всичко е съвсем просто: ако сервирате алкохол „с блясък”, подпалвайки го, предястие не се изисква. В краен случай е достатъчно напитката да се дъвче с кафе на зърна.

Но ако самбука се използва като дигестиф, предястие е съвсем подходящо. Това ще бъдат плодови филийки (тук, както за „домашно приготвено Коинтре“, ще бъдат подходящи цитрусови плодове, грозде, ябълки) или тъмен шоколад. Между другото, последният също е подходящ за спиртни напитки или луксозен - Шеридан -.

Също така, напитката може да бъде сервирана с минерална вода, грозде, сухи неподсладени сладкиши, които подчертават деликатния вкус на анасон. Сухите бисквити също са подходящи като закуска към ликьора Jägermeister.

Други възможности за готвене

• Някои домашни занаятчии, разказвайки как да готвите самбука, горещо препоръчват да използвате самогон. В този случай можете да използвате рецептата.
• По желание заменете лимоновата коричка, посочена в рецептата, с портокал - напитката ще блести с нови нотки.
• Можете да добавите малко скилидка или няколко пиперки - така ще придадете на алкохола оригинален нюанс.