Carolans - кремообразен ликьор с мед

Carolance течност е вид ирландски крим, ирландски алкохол, който е смес от уиски, прясна сметана и мед. Това е последната съставка, която отличава тази течност от аналози като Baylis. Кароланс се произвежда в графство Типперери (Типперари), град Клонмел (Клонмел). Любопитно е, че името на града идва от келтската Cluain Meala, което се превежда като "долина на мед".

характеристики на. Силата на напитката е 17% (14,5% във версията за английския пазар). Ликьорът е нежен и гъст (масовата част на сметаната надвишава 30%). Вкусът се усеща в тонове ванилия, кремообразно ириско, отлежало уиски, мед от диви цветя и билки.

Снимка на крем-ликьор Carolans

Историята

Ликьор Carolans (Carolans Irish Cream) се появява през 1978 г. и вече през юли 1979 г. е представен на английския пазар. Сега известната напитка се изнася в повече от 40 страни и се счита за втория ирландски крем в света след Бейлис..

Ликьорът получи името си в чест на скитащ ирландски музикант от 17-ти век, който стана известен със своя виртуоз, свирещ на арфа - Turlough O’Carolan. Прави впечатление, че името на марката е изписано без апостроф пред s.

Технология на производство

Cakelance ликьор се приготвя на четири етапа:

  1. Основна подготовка: Ирландското уиски и алкохолът се смесват първо. Когато е възможно да се постигне необходимото състояние, сместа се добавя към сместа.
  2. Готовата основа се излива в съдове от неръждаема стомана, добавят се още сметана, мед, вода и стабилизатори, така че течността да не се извива.
  3. "Mariage". Необходимо е компонентите да се смесват, така че напитката да не ексфолира, а вкусът да стане балансиран и цялостен. Технологията, която ви позволява да комбинирате крем със силна алкохолна основа, се пази в тайна.
  4. Бутилираща. Напитката се охлажда, вкусва и ако дегустаторите дават на продукта най-висока оценка, те се бутилират и изпращат за продажба.
снимка на алкохол Carolans и Baileys
Разликата между Baileys и Carolance е само в присъствието на мед в първата течност, трудно е да ги различим дори по цвят

Как да пием Carolance

Можете също така да пиете сладък дебел алкохол в чистата му форма, като добавите кубче или два леда към стека, но Carolance е най-подходящ като съставка на коктейл или компонент на гурме десерти.

Производителят отбелязва, че напитката не се комбинира с цитрусови плодове и сокове, в противен случай няма ограничения.

Неотворена бутилка Carolance се съхранява около две години на тъмно и хладно място. Препоръчва се да се съхранява отворената течност в хладилника и да се пие в продължение на шест месеца. Подобно на други кремообразни течности, Carolans се сгъстява с времето, колкото по-свежа е напитката, толкова по-ярък и богат вкус..

снимка как се пие Carolance
Pure Carolance традиционно се сервира в ниски чаши с лед

Можете да се насладите на сладък алкохол с десерти или да го пиете с черно кафе.

Carolance коктейли

  1. Carolans latte. Налейте последователно 2 части Carolance, стандартна порция еспресо, 1 част ирландско уиски и 3 части горещо мляко. Поръсете с канела и настърган индийско орехче на вкус..
  2. Nutty Irishwoman. Смесете равни части от течности Carolance и Frangelico, гарнирайте с ванилови плодове.
  3. Монетен двор на Кароланс Фреддо. Смесете равни части Carolance и студено мляко в шейкър с лед, бар лъжица ментов ликьор. Изсипете в охладена чаша, гарнирайте със стрък мента.
  4. Carolans Espresso’tini. Смесете 3 части ликьор Carolans, 2 части водка, една лъжица захарен сироп и чаша еспресо в шейкър за лед. Изсипете в охладена чаша, гарнирайте с три плодове.

В допълнение, Carolans може да се използва в коктейли вместо Baileys или други ирландски кремове..

Сроден

Меню