Как да отворите шампанско: класическо, с нож. Ами ако коркът се счупи?
Много хора се страхуват да отворят бутилка шампанско. Има дори мнение: ако го отворите неправилно, можете да повлияете на вкуса на напитката. Но в действителност това е напълно погрешно. Виното няма да има по-добър вкус, защото се отваря много силно и коркът лети към тавана. Напротив, колкото по-силен е изстрелът от корк, толкова повече въглероден диоксид ще напусне бутилката и това ще се отрази на вкуса.
За начало, преди да отворите шампанското трябва да се охлажда в долната част на хладилника. След два часа тя ще достигне желаната температура. Тук има и някои ограничения: напитката не трябва да е твърде студена, тъй като това ще се отрази на нейния вкус.
След това трябва да вземете шампанско от хладилника и увийте бутилка със салфетка, ще бъде по-удобно да държите бутилката в ръка. Това може да се направи предварително, преди шампанското да бъде доставено на гостите, за да се избегне вълнение. Но ако няма проблем с това, трябва да проверите жицата на капака. Може да се счупи и да излезе с тапата, докато отваряте бутилката..
Трябва да се помни, че налягането в бутилката влияе върху изстрела от корк. За успешното отваряне на шампанско най-важното правило е, че трябва да избягвате силен натиск, тоест да отворите тапата без памук. Бутилката не може да се обърне и разклати.. Но ако имате нужда от силен и силен изстрел с емисии на пяна, тогава, съответно, трябва да разклатите шампанското доста силно.
така, трябва да премахнете жицата, който държи тапата, и вземете бутилката, така че да докосне гърдите. Тук трябва да бъдете внимателни и да се уверите, че шията не е в посока на хората. сега трябва много бавно и леко да отпуснете тапата, леко да я завъртите. Коркът излиза много лесно благодарение на газовете. Чрез спокоен корк газът ще излезе постепенно, което няма да доведе до изстрел, а цялото шампанско ще остане в бутилката.
Но може да се случи, че налягането вътре е твърде голямо. За да коригирате ситуацията, трябва да приложите нещо студено към гърлото на бутилката и налягането веднага ще спадне.
След като отворите шампанското, можете да дадете бутилка на гостите или сами да си излеете питие. Най-добре е, разбира се, да завършите всичко докрай лично, но това е друг въпрос.. Сипете шампанско в чаши бавно, като пяната се издига и напитката просто се разлива върху масата.
Как да отворите шампанско с нож?
Този екстремен начин за отваряне на бутилка пенлива напитка може да се използва само от човек, който иска да покаже на компанията, че не се страхува от нищо. Класическото откриване вече стана скучно за всички и такъв омагьосващ начин да разнообразите партито.
Така че, за това шоу ще ви е необходим голям и остър нож. Шампанското трябва да е предварително охладено, но не и супер охладено. След това трябва да премахнете фолиото и жицата от тапата. Самоуверените личности могат да пропуснат тези стъпки. Така ще бъде още по-зрелищно и екстремно.
И така, бутилката трябва да е под ъгъл от около 45 градуса, като същевременно трябва внимателно да следите дали шията не отива при хората, тъй като тапата може да стреля неочаквано и по всяко време.
Сега трябва да намерите шевовете на бутилката, които са разположени отстрани. Благодарение на тях отварянето ще бъде по-безопасно. По едно от шевовете се отваря напитка.
Когато започнете да отваряте бутилката, трябва да държите ножа така, че острият ръб да е към вас, и тъп към шията. Сега трябва внимателно да нарисувате нож по шева и внимателно, като се стремите много силно, ударете врата с нож. Това може да не работи при първия опит, трябва да опитате отново. Но трябва да се има предвид, че силните сътресения значително повишават налягането вътре в бутилката. Ударът не трябва да е перпендикулярен на гърлото на бутилката, а сякаш се плъзга. Представете си да отрежете дърво.
След като бутилката е отворена, трябва да оставите определено количество напитка да излезе навън. Това ще ви помогне да отмиете малки парченца стъкло от бутилката. Въпреки че по принцип това не може да бъде избегнато така или иначе. Пената така или иначе ще се излее от бутилката.
Как да отворите шампанско, ако коркът е счупен
Има неприятни ситуации, при които коркът от шампанско се счупва. И какво да правя?
В допълнение към възможността за отваряне на консерва със сабя или нож, има още две, по-хуманни:
- използвайте самонарезен винт;
- смачкайте тапата.
Ако коркът е пластмасов, трябва да пожертвате вкуса и много да разклатите шампанското. В този случай коркът много бързо се изтласква от натиск и ще излети.
Ако бутилката е плътно затворена с корк, трябва да се прецедите. Има два изхода:
- отворете с тирбушон;
- отворете със самонарезен винт.
Всеки може да използва тирбушон. Това е просто и тук не се изискват никакви инструкции. Без тирбушон ще бъде по-трудно. Можете да го получите с помощта на самонарезен винт. Завиваме самонарезния винт в тапа и го издърпваме с помощта на клещи заедно с тапа. Винтът трябва да е дълъг, а бутилката трябва да се държи много здраво.
Ако тази опция също не работи, трябва да вземете тънки клещи или друг подобен инструмент и да прищипвате парчетата от корк, като го дърпате на части. При този метод, във всеки случай, част от коркът ще попадне в напитката и ще трябва да се филтрира с помощта на сито в буркан.
С течение на времето, натрупвайки опит, отварянето на шампанско ще бъде по-лесно и по-лесно. Но винаги трябва да внимавате, за да не нараните другите и себе си. Ако всичко е направено правилно, гостите ще бъдат доволни от вкуса на напитката..
