Как да отворите шампанско

Шампанското отдавна влезе в живота ни като атрибут на празник, забавление, празник. Но всичко това лесно може да развали невъзможността за отваряне на бутилка шампанско.

И не е срамно, когато момичетата на ергенското момиче се гледат взаимно с тъп въпрос: „Е, кой ще ни го отвори“ и след това безкрайно измъчват лошия корк - в края на краищата дамите не трябва да отварят тази напитка по етикет.

Но когато става въпрос за мъже и дори в романтична или твърде тържествена атмосфера, като например интимна среща във вечерни рокли или на рождения ден на шефа, не ви се струва да удряте лицето си в мръсотията и да излеете роклята на нова приятелка върху пенлива напитка или да я счупите любимият полилей на шефа Но може ли това да се случи? Да, ако нямате идея как да отворите шампанско.

Следователно, трябва да тренирате. И преди да започнете да правите това, трябва да разберете как да отворите правилно шампанското без шум, без изстрел, тихо и спокойно. Като цяло, така че бутилката шампанско да не стане като лава, изригваща вулкан. И ако някой си мисли, че изстрелването на корк е готино, веднага казваме - не, не е готино. И не е забавно. И не на етикет.

И за да отворите шампанското на всичко красиво и ефектно, е необходимо ...

1. Охладете бутилката до 6-8 ° C, като я поставите в хладилник или специална кофа за лед за два часа. Това е необходимо за намаляване на количеството въглероден диоксид, което се образува при отваряне. Но в никакъв случай не пълнете бутилката във фризера - това старателно ще съсипе вкуса й. Като малко допълнителен съвет - уверете се, че продуктът не е изтекъл!
2. Пригответе предварително чиста малка кърпа или салфетка, тъй като бутилката, когато е топла след охлаждане, се покрива с изпотяване (кондензат) и може да се изплъзне от ръцете ви. Увийте напитката с тъкан, покривайки целия етикет. Направете го внимателно, без да се разклащате, в противен случай тапата така или иначе ще излети от бутилката.
3. Започнете, започнете с фолиото и жицата, придържащи тапата. След като ги извадите, наклонете бутилката с 40-45 ° и фокусирайте дъното й например върху масата. Насочете шията на безопасно място, поне към стената, а не отстрани на полилея, фамилния порцелан или дамата на сърцето. И тогава никога не знаеш какво ...

Сега сте готови за най-важното - придържайте плътно тапата и започнете да въртите бутилката (не тапата!). Не бъдете любител - не пръскайте шампанско и силен памук, когато изваждате тапата. Бавното и контролирано с пръст извличане само ще удължи очакването. Бавно отпуснете пръстите си, държейки тапата на всеки милиметър от напредването си.

Ако смятате, че налягането на газа сега се запушва, има един интересен начин да коригирате ситуацията. За да направите това, ще трябва да охладите обикновена лъжица предварително, когато охлаждате напитката. Така че, ако приложите тази много охладена лъжица към гърлото на бутилката, тогава нивото на налягането на газа веднага ще спадне и можете спокойно да продължите отварянето.

1. След като отворите бутилката, продължете - напълнете чашите на гости или вашата дама в същия небързан, омагьосващ ритъм. Така не само спазвате всички правила на етикета, но и превръщате процеса на отваряне и пиене на шампанско в своеобразен ритуал. Между другото, според правилата, шампанското трябва да се налива на два етапа и да се пълни не повече от 2/3 чаши.

Възможността за отваряне на шампанско с лек поп (без пръски!) Ще зарадва гостите например на сватба или годишнина. Но това ще изисква дори повече сръчност от вас, отколкото отваряне без памук. Всъщност в този случай ще трябва да пренебрегнете едно от основните правила и леко да разклатите бутилката. В този случай увеличаващото се налягане ще изтласка насипно тапата от врата и вашата задача е първо да я задържите, а след това - ловко да я отстраните, без да разлеете течност.

Ако вече сте професионалист в откриването на пенливи вина и гостите не искат традиционна церемония без бързане, а забавление и „шофиране“, тогава практикувайте отварянето на бутилката по леко шокиращ, но вълнуващ начин - с нож.

1. Както в класическата версия, ще трябва да охладите шампанското. Освен това се отървете от фолиото и развийте жицата (но не я изваждайте), като напълно премахвате задържането на корк от нея. Можете да оставите фолиото и разхлабения проводник само в случай на абсолютна самоувереност, тоест при пълния успех на „операцията“.
2. Изберете правилния нож. Тя трябва да бъде доста голяма, широка и достатъчно остра.
3. Наклонете шампанското на 40-45 °, обръщайки врата си от хора и ценности - нито вие, нито ние се нуждаем от наранявания и загуби.
4. Сега изберете един от шевовете на бутилката, който ще се отвори. Насочете ножа към вас и тъпия край на врата. Плъзнете го няколко пъти по избрания шев, визуално изберете място за удар и, като целите, нанесете остър и силен удар върху това място. Но не удряйте директно перпендикулярно на шията. Ударът трябва да е леко плъзгащ се, както при рендосване. Ако не се получи първия път, натиснете го отново и шията вероятно ще отскочи. Уверете се, че част от течността се разлива - тя ще отмие и най-малките частици стъкло от „разрязването“. Въпреки че това трябва да се случи от само себе си.

Като цяло практически няма фрагменти при отваряне с нож. Но ако се притеснявате за микроскопични частици от стъкло, тогава след като напълните чашата с шампанско, изчакайте няколко секунди и дори ако случайно нещо се случи в чашата, тогава всичко ще се утаи до дъното. След като изцедите чашата, оставете глътка или две на дъното и ще се предпазите от ядене на стъкло.

Този метод на откриване се нарича "хусар" и изглежда, разбира се, зрелищен. Първоначално, за да се отвори шампанско по хусарския метод, се предвиждаше да се вземе не нож, а сабя. Но тъй като напрежението сега е напрегнато със саби, кухненски нож ги замени.

Но дори и да предпочитате класическия начин на отваряне, препоръчваме ви все пак да практикувате в „хусара“. Той може да се притече на помощ, ако коркът се счупи. Разбира се, в случай на счупен корк, тирбушон, вилица и т.н. също може да ви помогне. Но можете да направите без тирбушон. Освен това методът на хусар все още е по-естетичен, в допълнение, ако корк случайно излети под въздействието на тирбушон, той няма да ви нарани, а госпожата и гостите ви няма да трябва да гледат как берете в гърлото на бутилката и да извадите парчета от тапата от чашата.

След като отворите 2-3 бутилки с шампанско, все още може да не станете „професионалист“, но след 10-то изживяване, той ще вземе своето участие и бизнесът ще се измести от земята.