Полусладко вино и неговите характеристики

Menu

• цвят
• аромат
• вкус

Полусладките вина са отделен вид алкохолна напитка, за производството на която са избрани плодове със съдържание на захар най-малко 20%.

Сортовете грозде, които най-често се използват при производството на тези продукти, трябва да включват Мерло и индийско орехче.

Обърнете внимание, че съдържанието на захар в крайния продукт трябва да съответства на 3-8%, а по отношение на силата такива продукти често не надвишават 8-15 оборота.

цвят

Външният дизайн е богат на жив цвят. В този случай цветът на боите може да бъде най-разнообразен, от бледа слама до бордова.

аромат

Ароматните амбиции на продуктите се изразяват с елегантна плодова и ягодова нотка, подчертана от пикантни сладки очертания.

вкус

Гастрономичната основа изглежда мека и има дълъг плодов послевкус..

Технология на производство

Процесът на приготвяне на полусладка напитка е много трудоемък, поради което тези продукти често се наричат ​​настроени.

В процеса на приготвяне е важно правилно да спрете ферментацията и в същото време да стабилизирате състава за последваща обработка.

По-специално, за да се спре ферментацията, температурата на продукта може да бъде или намалена до 0 градуса, или повишена до 65-70 градуса.

В допълнение, важна стъпка е филтрирането на напитката и последващата й инфузия за придобиване на естествено изсветляване. Полумислените вина се съхраняват само в стъклени бутилки..

Каква е разликата между сухо и полусладко вино

За разлика от своите полусладки колела, сухите винарски продукти имат минимално съдържание на захар, не по-голямо от 1%..

Също така тяхната сила не може да бъде по-висока от 11%. Тези продукти са произведени от такива сортове грозде като Мерло, Сперави, Ризлинг., кратен и други.

Каква е разликата между полусухото и полусладкото вино

Не е трудно да се отговори на въпроса как се различава полусухото вино от полусладкото вино. Просто погледнете основните характеристики на полусухите напитки..

Те имат по-ниско съдържание на захар, от 4 до 18 g / l на продукта, докато полусладките се наслаждават на сладката природа от 18 до 45 g / l.

Каква е разликата между сладките и полусладките вина

Десертните или сладките вина също имат редица разлики от своите полусладки колеги. Съдържанието на захар в тях е с порядък по-високо, около 10-20%. Принципът на приготвяне на тези продукти също е различен.

За да спрат ферментацията в десертни продукти, производителите използват алкохол, поради което силата на представителите на този сегмент също може да бъде по-висока.

Кое вино е по-здравословно, сухо или полусладко

Както доказват многобройни проучвания, всяко вино е полезно за организма в умерена степен..

В същото време, като се имат предвид всеки вид алкохол поотделно, може да се заключи, че сухите вина са най-подходящи за хора, които следят собственото си здраве.

Поради минималното съдържание на захар и принципната методология на производство, което в повечето случаи изключва възможността за използване на допълнителни съставки и аромати, тези напитки ще бъдат по-полезни за вас.

Как да си купим оригинален алкохол

Опитвайки се да получите добро полусладко вино, бъдете внимателни, тъй като пазарът на модерния алкохол е пренаситен с голям брой фалшификати.

Днес можете да намерите фалшификат на почти всяка марка, което означава, че нито един потребител не е напълно имунизиран от тъжния опит в консумацията на фалшиви стоки.

По-специално, ако искате да се предпазите от фалшификати, доколкото е възможно, препоръчваме да обърнете внимание на следните точки:

• Място на придобиване.

Купувайте алкохол само в специализирани алкохолни напитки. Когато потребителите могат да предоставят сертификати за продукти.

Пазарите и малките хранителни магазини трябва да се избягват, тъй като според статистиката на такива места потребителят се предлага да закупи фалшив.

• съгласуваност.

Структурата на марковата напитка за отлежаване трябва да бъде идеално чиста и прозрачна. Не се доверявайте на продукти на базата на мътност, утайка и други примеси.

• Акцизен данък.

Ако сте склонни да дегустирате изключително чужди напитки, тогава не забравяйте да обърнете внимание на акцизния печат. Всеки продукт, който подлежи на митническо оформяне, е маркиран с този защитен знак..

• бутилка.

Съвременните компании за производство на вино изключват доставката на фабрично дефектни продукти, поради гладкото протичане на високопроизводителните и точни линии за бутилиране.

Следователно върху маркови опаковки потребителят никога няма да срещне стърготини от стелата, лепилни ивици, неравномерно поставени етикети, намазани релефни ребра и други неприятни моменти.

Как се сервира

За да разпознаете всички тънкости на аромата и вкуса на полусладки вина, опитайте се да разчитате на класическите изисквания за бутилиране, когато ги дегустирате..

За такива продукти бяха създадени специални широки и отворени очила, които ви позволяват да изучавате ярките цветове на вкуса на продуктите.

Също така е важно да се обърне внимание на температурата. Доставянето на бял алкохол се извършва при температура от 10-12 градуса, докато червените опции могат да бъдат охладени до 16-18 градуса.

С какви продукти се комбинира

Вкусните полусладки вина изискват внимателно отношение към закуските. Тези напитки не трябва да се сервират твърде мазен гастрономичен съпровод.

По-добре е да се съсредоточите върху леките филийки от месо и сирене, салатите, плодовете и десертите. Също така е препоръчително да изключите от диетата прекалено остри и много сладки храни..