Водка stolichnaya - история и видове на легендарната марка

Столичная е най-известната от руските водки. Въпреки че се произвежда от първата половина на 20-ти век, има много взаимно изключващи се версии на външния вид на марката. Различни авторитетни източници, включително мемоари, посочват 6 дати от създаването на водка, вариращи между 1938 и 1953 г. Двете най-големи дестилерии, московската фабрика "Кристал" и петербургската фабрика "Ливиз", спориха къде за първи път е произведена "Столичната". През 2005 г. служители на Роспатент проведоха разследване, за да разберат историята на марката.

Историята на водката Stolichnaya

През 1923 г. съветското правителство отменя забраната, но на етикетите на почти цялата водка, произвеждана в различни дестилерии до 1938 г., тя е лаконично отпечатана: „Водка“.

През 1938 г. в Москва е открит известният московски хотел - истинско чудо на архитектурата, което в продължение на много години се превръща в един от символите на града. В същото време Виктор Григориевич Свирида, 32-годишен служител на Главликерводка, създаде рецепта за нова водка. Напитката трябваше да бъде направена на основата на високо пречистен зърнен алкохол, филтриран и обработен с активен въглен..

Историците нямат консенсус относно това кой е автор на известния етикет за водка „Столичная“. Назовава двама художници, работили по това време в завода "Союзпродоформление": В. М. Яковлев и А. Б. Йогансън. Съдейки по ъгъла, от който е изобразен московският хотел, художникът рисува на масата на кафенето в Националния хотел (на ъгъла на Моховая и Тверская), която е популярна сред московските бохеми. Калиграфски надпис с монограми прекоси чертежа косо. В края на 20-ти век Т. Хайн в книгата „Всичко за опаковката“ нарече етикета „Столичная“ примерен.

По неизвестна причина експерименталната партида на "Столичная" е пусната за първи път едва през февруари 1941 г. в Ленинградската дестилерия. Тогава В. Г. Свирида дойде в предприятието като представител на централния офис, за да помогне при пускането на една от първите машини за миене на бутилки в СССР..

Производството на водка е прекъснато с избухването на Великата отечествена война. В дестилерията коктейлът Молотов се налива в бутилки, а алкохол за нуждите на фронта се доставя в бъчви. През 1944 г., след премахването на блокадата, В. Г. Свирида отново отива в Ленинградската дестилерия, където производството на Столичная е възстановено. От 1953 г. технологът работи в завода в Kristall, където също започват да произвеждат водка, вече обичана от потребителите..

Строгият и ефективен етикет на Stolichnaya отдавна е изпреварил времето си. В СССР просто нямаше печатарско оборудване, което да позволява отпечатване на чертеж с всички детайли и нюанси на сивото. Оказа се нещо опростено и избледняло, така че, съдейки по резултатите от проучването, дори през 1966 г. много потребители предполагаха, че етикетът на водка „Столичная“ изобразява асансьор или сградата на Московска дестилерия.

Международно признание на "Столичная"

През 1954 г. дойде най-добрият час на "Столичная". Според резултатите от сляпо тестване напитката спечели Водка Smirnoff, по това време най-популярният в САЩ. Четири години по-късно Столичная печели златен медал на международното изложение в Брюксел.

От 1969 г. СТО "Союзплодоимпорт" изнася водка. Три години по-късно е сключено историческо споразумение между правителството на СССР и ръководството на PepsiCo. Американската фирма се ангажира да построи завод на Pepsi-Cola в Новоросийск и получи изключителни права за дистрибуция за продажба на Stolichnaya в САЩ. СТО "Союзплодоимпорт" патентова запазената марка, етикет и рекламно мото на водката: Само водка от Русия е истинска руска водка. Етикетът на експортната водка е направен по-ярък, добавена е „позлата“.

До 1979 г. обемът на износа на "Столичная", произвеждана в Москва, Ленинград и Куйбишев, възлиза на повече от 20 милиона литра, а годишният оборот достига 5-6 милиарда долара. В Западна Европа продажбата е извършена от съвместната компания Plodimex, 51% от акциите на която са собственост на СТО Союзплодоимпорт и 49% от западногерманската компания Simex.

Но състезателите не седяха със скръстени ръце. Влизането на съветските войски в Афганистан през 1979 г. е причината за започването на общоамериканска акция за изоставяне на съветската водка. Ресторантите спряха да го купуват, което доведе до намаляване на продажбите наполовина. В началото на 90-те години Stolichnaya беше практически изтласкана от американския пазар от Smirnoff и шведите Absolut водка.

Крахът и възраждането на легендарната марка

Краят на 20-ти век е тъжна страница в историята на водката Столичная. През 1991 г. Държавното патентно ведомство на СССР отменя търговската марка Stolichnaya. Сега тази дума означаваше името на продукта. Известната водка беше направена от всички и всякакви (само в Русия - 150 дестилерии), за качеството на напитката не можеше да става и дума.

6 години по-късно бизнесменът Юрий Шефлер основава ЗАО "Союзплодимпорт" и придобива правата върху "Столичная" буквално за една стотинка и ги консолидира в 150 държави. След това през 1999 г. правата са закупени от Spirit International, която е част от SPI Group, собственост на същия бизнесмен. През 2006 г. международната агенция Impact Databank оцени стойността на тази марка "Stolichnaya" на 2 милиарда долара и я смята за третата по стойност след водката Smirnoff и Ром Bacardi.

През 2000 г. Сметната палата откри нарушения при отчуждаването на марката „Столичная“ от държавата. По това време правото за продажба на Stolichnaya в САЩ е продадено на британската фирма Allied Domecq.

Борбата с периодичния успех все още се води по целия свят. По-специално, Русия си върна правата върху Столичная в Холандия, България, Румъния, Венецуела, Словакия, Бразилия. Концернът Pernod Ricard, който придоби Allied Domecq и инвестира много в рекламата на Stolichnaya, през 2008 г. доброволно се отказа от лиценза си за разпространение на тази водка в САЩ и други страни..

Проблемът е, че непотопяемата SPI Group е регистрирала търговската марка Stoli в САЩ и продава водка, произведена в Латвия от руски алкохол. Всичко е направено, за да се гарантира, че американските потребители не виждат разликата между Stoli и Stolichnaya. В рекламата за водката, продавана от S. P. I. Group, участват създателят на Playboy Хю Хефнър, актрисата Джулия Стайлс, съоснователят на Twitter Biz Stone.

Продажбите на оригиналната "Столичная" обаче непрекъснато се увеличават. На година само за САЩ се изнасят над 15 милиона литра водка.

След като върна на държавата правата върху марката Stolichnaya в Русия, FKP Soyuzplodoimport започна да търси производители, способни да осигурят прилично качество на водка. До 2004 г. около 20 компании са получили лицензи за производство на Stolichnaya. Но по-късно FKP не поднови тези лицензи и сега напитката отново се произвежда от JSC "Московски завод" Кристал ".

По продажби Stolichnaya се нарежда на 8 място сред международните марки и на 13 място сред водките.

Награди за водка "Столичная"

През XXI век "Столичная" е отличена със следните награди:

• „Столичная“ - Гран при на Международния дегустационен конкурс „Най-добър продукт“ през 2012, 2014, 2015, 2017, Гран при на състезанието „Продукт на годината-2014“, златен медал от изложението „ПРОДЕКСПО-2013“;
• "Столична север" - Гран при на състезанията "Продукт на годината-2014" и "Най-добър продукт-2017".

Видове водка Столичная

Московският завод "Кристал" произвежда 2 сорта водка Stolichnaya с концентрация 40%:

• Stolichnaya ("Stolichnaya") е водка с мек вкус и лек пшеничен аромат. В състава - алкохол марка "Lux", захар и вода. Продава се в бутилки от 0,5, 0,7, 0,75 и 1 литър;
• Stolichnaya Sever Stolichnaya Sever е мека водка с леко сладък послевкус. В състава - алкохол марка "Lux", вода, захар и мед. На етикета е изобразен крайцерът Aurora. Водка се произвежда от 2014 г. Продава се в бутилки от 0,5 и 0,75 литра.

Как да различим истинска "Столичная" от фалшива

Признаци на истинска "Столичная", произведена в московския завод "Кристал":

• етикетът казва на английски, че напитката е произведена в Москва;
• центърът на дъното на бутилката е дълбоко депресиран;
• в долната част на бутилката - обемен надпис "Кристал";
• има дозатор;
• трябва да има акцизен печат.