Carolans (carolans) - кремообразен ликьор от медната долина

снимка на етикета за алкохол на Каролайн

Carolans Liqueur е вид ирландски крем, ирландски дебел ликьор, който е смесица от уиски, прясна сметана и мед. Това е последната съставка, която отличава този ликьор от аналози като Baileys. Кароланс се произвежда в окръг Типерери, Клонмел. Любопитно е, че името на града идва от келтския Cluain Meala, което се превежда като „долина на меда“.

Спецификации

Силата на напитката е 17% (14,5% във версията за английския пазар). Ликьорът е деликатен и дебел (масовата част на крема надвишава 30%). На небцето се усещат тонове ванилия, кремообразно ириско, отлежало уиски, мед от диви цветя и билки.

снимка на крем ликьор Carolans

История

Ликьорът Carolans (Carolans Irish Cream) се появява през 1978 г. и през юли 1979 г. е представен на английския пазар. Сега известната напитка се изнася в повече от 40 страни и се смята за втория ирландски крем в света след Beilis..

Ликьорът получи името си в чест на скитащ ирландски музикант от 17 век, известен със своя виртуоз, свирещ на арфа - Turlough O`Carolan. Забележително е, че името на марката е написано без апостроф преди s.

Технология на производство

Приготвянето на ликьор Carolans протича на четири етапа:

  1. Основна подготовка: Първо се смесват ирландско уиски и алкохол. Когато е възможно да се постигне необходимото състояние, към сместа се добавя сметана..
  2. Готовата основа се изсипва в съдове от неръждаема стомана, добавят се още повече сметана, мед, вода и стабилизатори, за да се предотврати подсирянето на течността.
  3. "Брак". Необходимо е да смесите компонентите, така че напитката да не се разслои, а вкусът да стане балансиран и цялостен. Технологията, която ви позволява да комбинирате сметана със силна алкохолна основа, се пази в тайна.
  4. Бутилиране. Напитката се охлажда, дегустира и, ако дегустаторите дават на продукта най-висока оценка, се бутилира и изпраща за продажба.
снимка на ликьори Kerolance и Baileys
Разликата между Baileys и Carolans е само в наличието на мед в състава на първия ликьор, трудно е да ги различим дори по цвят

Как се пие Carolans

Сладкият дебел ликьор също може да се пие чист, като добавите кубче лед или две към чаша, но Carolans е най-подходящ като коктейлна съставка или компонент на гурме десерти..

Производителят отбелязва, че напитката не е съвместима с цитрусови плодове и сокове, в противен случай няма ограничения.

Неотворена бутилка Carolance се съхранява за около две години на хладно и тъмно място. Препоръчва се отвореният ликьор да се съхранява в хладилник и да се пие в рамките на шест месеца. Подобно на други кремообразни ликьори, Carolans се сгъстява с времето, колкото по-свежа е напитката, толкова по-ярък и богат е вкусът..

как се пие алкохол Carolans
Pure Carolans традиционно се сервира в ниски чаши с лед

Можете да закусите сладки напитки с десерти или да ги измиете с черно кафе.

Коктейли с Carolans

  1. Carolans latte. Изсипете 2 части Carolans, стандартно еспресо, 1 част ирландско уиски и 3 части горещо мляко последователно в ирландска чаша за кафе. Поръсете с канела и настърган индийско орехче на вкус.
  2. Ядрена ирландка. Смесете равни части ликьори Carolans и Frangelico, украсете с ванилови плодове.
  3. Mint Carolans Freddo. В шейкър с лед смесете равни части ликьор Carolans и студено мляко, лъжичка ментов ликьор. Изсипете в охладена чаша, украсете с клонче мента.
  4. Carolans Espresso`tini. В шейкър за лед смесете 3 части ликьор Carolans, 2 части водка, една лъжица захарен сироп и чаша еспресо. Изсипете в охладена чаша, украсете с три плода.

Освен това Carolans могат да се използват в коктейли вместо Baileys или други формулирани ирландски кремове..

Сроден

Меню