Irish mist - ирландски ликьор на основата на уиски, мед и хедър

Irish Mist е ирландски ликьор на основата на уиски, произвеждан в Дъблин от 1947 година. В допълнение към уискито, напитката съдържа още хедър, карамфилов мед и други билки. Точният състав се пази в тайна, но производителят твърди, че е взел за основа рецепта за вино от хедър, която е на повече от 1000 години. Резултатът е силен 35-градусов ликьор с разпознаваем вкус..

История

Irish Mist е първият ирански ликьор, който се появи на рафтовете на магазините, когато страната разреши търговското производство на алкохол. Напитката се произвежда в Туламор от 1947 г., първият и единствен производител на марката е семейство Уилямс..

Историята на дестилерията Tullamore започва през 1829 г., когато дестилерията произвежда изключително „жива вода“. През 1940 г. ръководителят на предприятието Дезмънд Уилямс се замисля за разширяване на линията и започва да търси продукт, който може да се направи в дестилерия. Така се появи Irish Mist (в превод от английски - "ирландска мъгла").

Хедър виното е напитката на древните водачи на ирландските кланове. Смята се, че тайната на виното е загубена през 1691г. Tullamore Distillery твърди, че рецептата е открита и съживена от Дезмънд Уилямс. Повечето изследователи вярват, че виното от хедър никога не е съществувало..

Видове ирландска мъгла

Ирландски Мъгла Пчелен мед. Оригиналният тройно дестилиран уиски ликьор. Отлежал в дъбови бъчви, в букета ясно се усещат затоплящи нотки на уиски, мед, ароматни билки, тъмен шоколад. Цветът на напитката е богат червено-златист, ароматът е плодов, с нотки на подправки и ванилия, финалът е балансиран, сладникав. Награден със златен медал на състезанието в Сан Франциско през 2008 г..

Ирландски Уиски Класически Смесете. Смес от няколко четиригодишни уискита с трикратна дестилация. Отлежал в дъбови бъчви, има аромат на стафиди, ванилия, круша, подправки. Цвят - кехлибарен, вкус - сладникав, с нюанси на мед и кремообразен ирис, меко покритие.

В продажба можете да намерите „издания“ от различни години, дори от 1960-те. Формата на бутилката с напитката се е променяла няколко пъти, така че старите проби не приличат на съвременните, но вкусът на ликьора е останал непроменен..

Как се пие ирландска мъгла

Меденият ликьор може да се пие чист с лед или да се смесва с кафе, водка, сок от червена боровинка, сода. Не е предвидено предястие.

Коктейли с ирландска мъгла

1. Черен нокът. Смесете равни части Irish Mist и ирландско уиски в сушилня, изпийте върху лед.
2. Ръждивата мъгла. Смесете равни части Irish Mist и Drambui в сушилня с лед.
3. Кола & Лайм. Изсипете в Highball Irish Mist, добавете кола на вкус, изцедете сок от лимонов клин, пийте върху лед.

Разлика между Irish Mist и Drambui

Ирландският и шотландският мед и билкови ликьори са много сходни и могат успешно да се заместват един друг в коктейлите, но освен страната на произход, има и други разлики между тях..

Първо, Drambuy се прави на базата на скоч лента, а за Irish Mist е подходящо само ирландско уиски, лишено от характерния опушено-торфен аромат. На второ място, шотландската вариация е доминирана от нотки на анасон, шафран и индийско орехче, докато ирландската вариация е доминирана от ванилия и хедър. И накрая, Drambuy е малко по-силен - съдържанието на алкохол в него достига 40%.