Чистота

Purity е ултра премиум шведска водка, която спечели рекорден брой награди на световни състезания. Марката спечели признание благодарение на сложния вкус, който се придава на водката чрез бавна и многократна дестилация на уникално оборудване. Чистотата е сертифицирана биологична и се произвежда от зърнени култури, отглеждани без използването на химически торове или пестициди..

Историческа справка

Водка Purity е резултат от многогодишни експерименти на шведския блендер Томас Кууттанен при изобретяването на собствения му метод на дестилация. Винопроизводителят смесва уиски от дълго време, но винаги се е интересувал от историята на шведската водка. Kuutannen реши да се измъкне от слабо изразителния вкус на националната напитка и си постави за задача да създаде специална водка с копринена структура и сладостта на естествените зърна..

Kuuttanen смесва различни зърнени храни и дестилирани растителни материали няколко пъти, за да постигне желания вкус. Отне много време, за да се намери вода - капитанът се стреми да запази минералния вкус на напитката до максимум, но твърде много микроелементи доведоха до факта, че на стъклото останаха следи от сол. След дълго търсене винопроизводителят намери оптималното съотношение на дейонизирана и естествена вода, което даде желания резултат.

През 2007 г. Kuuttanen регистрира Purity Vodka AB и основава дестилерия в стария шведски замък Ellinge. Мястото не е избрано случайно - в миналото в региона е имало извор, богат на минерали, чиито води са се считали за лековити. Недалеч от него е построен спа павилион, който често е бил посещаван от благородството през 19 век. Сега този източник е пресъхнал, но компанията взима вода от артезиански кладенци, разположени в имението..

Дестилерията се намира в малка едноетажна сграда, която прилича на средновековна пристройка. Тук се извършва само дестилация на алкохол, тъй като размерът на помещението не позволява да се оборудват магазини за бутилиране. Заводът разполага с медни и златни ректификационни колони, всяка от които съдържа осем тави. Алкохолът се дестилира от смес от пшеничен и ечемичен малц, отглеждан в биологична ферма близо до Копенхаген. Броят на дестилациите е от 17 до 51, първата дестилация отнема поне 10 часа, а целият процес отнема повече от три дни.

Особеността на водката Purity е, че многократната дестилация премахва необходимостта от филтриране на водно-алкохолната смес. В резултат водката придобива леко вискозна структура и специален вкус с леко сладки пикантни нюанси. Още през 2010 г. продуктите на Purity Vodka AB нашумяха по индустриални състезания. Предвид младата възраст на марката, тя може да бъде наречена най-озаглавената в света. Към днешна дата водката вече е спечелила повече от 200 награди на международни състезания..

Сред последните златни медали:

• Международно вино & Spirit Competition - 2017;
• International Spirit Challenge - 2020, 2021;
• Ultimate Spirit Challenge - 2020 (96 точки и включване в ТОП 100 Sprit в света).

Томас Кууттанен през 2016 г. получи почетното звание „Майстор на смесването на годината“ на конкурса на авторитетното издание The Spirit Business. Водката чистота бе призната за най-високото постижение на винопроизводителя.

Видове чистота водка

Компанията произвежда три вида водка, като броят на дестилациите е посочен в името:

• Estate 17 Reserve е универсална напитка, препоръчвана за приготвяне на коктейли. Вкусът на водката е неутрален и гладък, с нотки на звънец, ванилия и бадеми. Ароматът е доминиран от пикантни и лимонови тонове;
• Purity Signature 34 Edition е първият и водещ продукт на компанията. Водка с богат билков аромат и аромати на овесени ядки, анасон и черен пипер. Идеална закуска - салата Капрезе с биволска моцарела;
• Connoisseur 51 Reserve е ултра гладка водка с чист аромат и кадифена текстура. Освежаващ и минерален вкус с дълъг послевкус, доминиран от земни нотки.

Производителят препоръчва разреждането на водка с изворна вода в съотношение 3: 1 и добавяне на лед и органична портокалова кора към напитката. Водка Purity се съчетава добре с ягоди, сокове от лайм, цитрусови ликьори и абсент.