Beer warsteiner - характеристики и сортове бира, потребителски опит, стойност

Немската марка бира Warsteiner е известна по целия свят. Традиционната рецепта за варенето на тази бира остава непроменена от 1753 г., от времето, когато основателят на славната династия на пивоварите Антъни Крамер организира семеен бизнес.

Променено е само производственото оборудване, от което се прави пенестата напитка. Днес компанията е оборудвана с най-новия технологичен прогрес. Според експерти и обикновени аматьори "Warsteiner" е известен със своята "прозрачност на окото", класическия свеж вкус и приятната горчива горчица..

производство

Warsteiner Brewery остава най-голямото частно предприятие в Германия от много години.

Историята на компанията е повече от 260 години непрекъсната, успешна работа: постоянна модернизация на техническото оборудване, обновяване на производствената линия и най-важното - производство на висококачествена бира, процесът на която се осъществява точно пред очите на много наблюдатели, пристигащи в завода като част от екскурзионни групи.

Самото производство е наистина впечатляващо: размерите на котлите за варене, перфектната чистота и пълната автоматизация на процеса са невероятни. Техническият мозък на пивоварната е огромно дистанционно управление, оборудвано с множество бутони, превключватели, монитори, температурни сензори и др..

Контролът на процеса се извършва от тук. Посетителите могат да бъдат шокирани от мащаба на производството. Например, за да се освободи захар от бирен ечемик и да се разграждат протеините, 20 000 тона малц веднага се изсипват в котела.

Всички съставки, които участват в варенето, се дозират и добавят автоматично. Говорейки за всички компоненти на тази бира, е невъзможно да не отбележим факта, че всички те са: мека вода от императорския извор, малц, хмел и мая, отлично качество.

• Това е цялата тайна на необичайния вкус на тази немска бира: висококачествените съставки, най-новото оборудване, познаването на занаята и древните рецепти водят до бира, която се продава в 70 страни по света.
• Тази бира принадлежи към класическите немски сортове и има освежаващ вкус с лека горчивина. Бира прозрачна, кехлибарен цвят. Съдържанието на алкохол не надвишава 4,8%.
• Рекламният лозунг на пивоварната звучи като "Единственият десен Warsteiner." В кръчмите и магазините на Германия тази популярна марка е с голямо търсене, както сред местните жители, така и от многобройните туристи..

Пивоварната произвежда следните видове напитки:

• Класическа бира Pilsen - Premium Verum
• Тъмна бира - Дънкел
• Безалкохолна бира - Premium Alkoholfrei
• Освежаваща напитка - Premium Radler, която представлява микс от бира (50%) и лимонада (50%)
• Бирата се смесва с портокал / лимон / кола.

Преглед на Warsteiner бира

Ако ви е писнало да търсите перфектното си опиянение, сортирате десетки „бири“ и искате да получите най-ярки впечатления от дегустация на пяна тази вечер, препоръчваме ви да обърнете внимание на бирата Warsteiner.

Като един от най-популярните марки за хмел в Германия, всеки представител на марката гарантирано ще ви достави незабравими емоции в първите минути на дегустацията.

С такава бира можете да срещнете гости, да проведете приятелски разговори и да се забавлявате на шофьорски събития.

Рекламният лозунг на марката е изразът „Единственият десен Warsteiner“.

Дегустационни характеристики

Немската бира Warsteiner се произвежда с изключително висококачествени съставки. Съставът на класическата напитка се основава на малц, хмел, мая и мека вода, извлечена от така наречения имперски източник.

цвят

Визуалното изпълнение на хмела се основава на атрактивен кехлибарен оттенък, който може да бъде заменен от златни и леки сламени нюанси.

аромат

Ароматният компонент се характеризира с богатство от малцови цветове..

вкус

Гастрономичните характеристики показват свежест и лека горчивина..

Как да си купим маркова пяна

Колкото и пияни да обърнете вниманието си днес, независимо дали става въпрос за германската бира Warsteiner или за английски лагер, опитайте се да бъдете много внимателни относно процедурата за придобиване.

Пазарът на алкохол в наши дни е пренаситен с фалшификати, което означава, че нито един потребител не е безопасен от проучване на фалшиви стоки.

От своя страна, ако искате да се предпазите от неразумно придобиване, препоръчваме да обърнете внимание на:

• Място на покупка. Представители на марката първокласна немска бира могат да бъдат намерени днес в различни магазини, но те трябва да се купуват само във вериги от големи супермаркети или в специализирани магазини за алкохол. Не трябва да купувате алкохол в сергии и малки хранителни магазини, където сертификатите за качество на продуктите, предлагани за продажба не могат да бъдат предоставени на клиента.
• Течна структура. Не трябва да има примеси във висококачествена пяна. Утайката, мътността и други новообразувания могат да бъдат или знак за неправилно съхранение, или директни доказателства, показващи фалшиво съдържание. Пиенето от пяна с етикет Warsteiner, но с чужди елементи в състава не може да се консумира.
• Външен вид на контейнери. Днес продуктите с марката Warsteiner се опаковат както в 0,5 литрови бутилки и кутии, така и в 5 литрови бурета. В същото време дизайнът на опаковката трябва да бъде безупречен, без признаци на фабрични дефекти. Стъклени стърготини, смазани велпапета върху бутилка, ивици лепило - всичко това и много повече са признаци на фалшификация.

Как се сервира

Когато купувате известна немска лека бира, не забравяйте да обърнете внимание на класическите принципи на дегустация. Разчитайки на общоприетите канони, можете да проучите напълно вкуса и ароматните амбиции на всяка напитка. По-специално разливането на Warsteiner поради висока пяна се извършва най-добре в подходящи удължени чаши за вино.

Изсипете напитката по стените на чашата под ъгъл от 45 градуса. Обърнете особено внимание на температурата на потока. Тя трябва да бъде забележително ниска, в района на 5-8 градуса. Именно с тези показатели алкохолът на именитата компания демонстрира своите най-добри гастрономически и вкусови очертания.

Днес продуктите на марката Warsteiner могат да бъдат намерени в 70 страни по света.

С какви продукти се комбинира

За дегустация на марков Warsteiner не е нужно да взимате специален гастрономичен съпровод. Стандартните ордьоври под формата на филийки от месо и сирене, крутони, чипс, закуски и други неща са идеално подходящи за този хмел. В Германия е обичайно да се пие тази пяна под пържени остри колбаси..

Други приложения

Не пренебрегвайте възможността да разнообразите дегустационната си вечер с нови ярки емоции чрез миксовете Дизел, Копита Удар, Трима другари и Кралски лилав.

Warsteiner бирата върви добре с голям брой съставки, което ви позволява да създавате очарователни коктейли. Във всеки подобен микс напитките от немска марка се показват от нова интересна страна.

Warsteiner Gruppe използва специален котел с обем 20 хиляди литра, за да разгражда протеините и да освобождава захар от бирен ечемик..

Какви са видовете тази напитка

Една от най-известните и популярни марки бира в историята на Германия просто не може да угоди на потребителя си с изобилие от вариации на хмелни продукти. Най-популярните представители на линията трябва да включват такива продукти като:

• Warsteiner premium verum. Лек златен комплекс с изразителен аромат на малц и ароматни билки. Вкусът се основава на балансирана суха пропорция на малц и деликатни тревисти нюанси..
• Warsteiner свеж. Бледо златисто питие с нотки бисквити, хляб и малц в аромата. Гастрономичната основа се изразява чрез комбинация от хмелова горчивина, пръст и зеленина.
• Warsteiner премиум пилсенер. Има изразителен кехлибарен цвят и нежен аромат на летен малц. Гастрономичните показатели се изразяват в хлебната природа с лека горчивина..
• Билка Warsteiner. Алкохол със светло сламен цвят с нежен аромат на малц и остър вкус на хмел.
• Warsteiner radler zitrone. Ярко златен продукт с атрактивен плодов малцов вкус. Основата на гастрономичния аромат са нюанси на лимон.

Исторически произход

• Производството на Warsteiner е напълно автоматизирано.
• Историята на популярната немска бира започва през 1753 г., когато Антъни Крамер организира малък завод за производство на хмелни продукти. Продуктът от семейния бизнес беше толкова харесван от местните жители, че в рамките на една година кампанията беше добре позната във всички краища на Германия.
• От първите години на своето съществуване компанията разчита единствено на използването на високоефективно оборудване. И до днес съветът на предприятието следи отблизо технологичните тенденции, модернизирайки централата в съответствие с обещаващи иновации.
• Всяка напитка с марка Warsteiner може да бъде перфектният съпровод на всяко събитие. Причината за това е нетривиален вкус, който обгръща вече в първите моменти на дегустация. Освен това, купувайки тази немска бира, можете да разчитате да опитате ярки коктейли. Въз основа на маркова пяна можете да приготвите голям брой закачливи смеси. Посетете най-близкия пазар за алкохол днес и купете бутилка експресивна немска напитка, чиито индикатори за дегустация ще ви завладеят от момента на отваряне на бутилката.

Warsteiner Premium Verum: оригинален срещу руски лиценз

Обичам да сравнявам лице в лице със същия вид бира, произведена в различни фабрики.

Не можах да устоя и на този път, когато в един магазин бях едновременно изпратен от вносен Warsteiner и руски Warsteiner, стоящ буквално на съседни рафтове.

Като цяло Warsteiner е една от най-популярните немски марки в света, а най-известният е Pilsner, наречен Premium Verum.

В Русия тази бира се вари "на място", в московска фабрика SABMiller-Ефес по лиценз, сравних тяхната версия с оригинала от германския град Варщайн.

При преливане в чаша разликата във външния вид веднага хваща окото ви.

Можете ли да познаете къде е оригиналът и къде е лицензът? В крайна сметка всичко изглежда очевидно: бирата вляво има малко по-наситен цвят и много по-плътна и по-красива пяна (веднага ще направя резервация, че бирата се налива в същите чаши, старателно се измива със сапун и се избърсва суха с чиста кърпа - следователно ефектът на чашата е изключен).

Добре, няма да се мъча, оригиналът е отдясно! Все още има малък изрез на етикета, докато руският етикет има по-опростена форма и обичайните капачки на короната, за разлика от развиването на домашна бутилка. Но изненада обаче: руската версия изглежда по-приятна от предшественика си.

Но да започнем с "немския".

производител: Warsteiner Brauerei, Warstein, Германия
стил: Немски пилснер
алкохол: 4,8%
Вид на фуража: бутилка

Той е с цвят на слама, пяната е малка, но не изчезва напълно и понякога се задържа по стените на чашата. Зърнен аромат, мед, с тревист хмел.

Вкусът е тревистозърнест (като дъвчене на сламка), с нотка на карамел и забележима хмелова горчивина (донякъде, обаче, селски), превръща се в послевкус. Много добър баланс. Тялото на бирата е гъсто, приятно кремообразно усещане в устата.

Нормални пилси: прости, откровени и „работници-селяни“, както подобава на немски пилснер. За това те всъщност обичат.

И руската версия:

производител: ЗАО "Пивоварен Ефес-Москва", Москва, Русия
стил: Немски пилснер
алкохол: 4,8%
Вид на фуража: бутилка

Цвят на сламата, но малко по-тъмен от оригинала. Пяна с изключителна красота: фина, лепкава, отлично държане. Но ароматът, за разлика от оригинала, практически отсъства: има само няколко тревисти и зърнени тонове, които можете да хванете, само ако знаете, че те трябва да са там.

Вкусът не е от най-впечатляващите: стандартната малцова основа на "евро лагер", соленост, киселинност. Но хмелът е много подобен както в горчивата пиперна горчивина, така и в тревистите аромати и тук е дори почти повече, отколкото в оригинала.

И балансът е по-лош, защото няма такава тежка зърнена основа за балансиране на горчивината. Тялото на бирата изглежда малко по-воднисто, но като цяло изглежда.

Директното сравнение с оригинала (глътка от това - глътка от това) разкрива явен недостатък във вкуса, съчетан с киселинността от въглеродния двуокис.

Общо: не достига до оригинала забележимо, производителят успя да повтори само компонента на хмела. Според мен Пилснер не се получи. Резултатът беше евро лагер с повишена горчивина в стила на скандинавските леки лагери.

Изводът е прост: това са две различни бири. Но фактът, че са близки роднини в хоп линията, е извън всякакво съмнение. Въпреки това, там и там може да се види много характерен хмелов профил. Освен това ми се струва, че промоцията на „Warsteiner“ от Pilsner не отговаря съвсем на нейния вкус. В крайна сметка това е обикновен немски пилс, не много различен от техния вид.

Немска бира "Warsteiner"

Историята на известната пивоварна има повече от 260 години. Започна с чист шисти: без секретна технология, семейна рецепта и дори изключителни бутилки и специален капитал. Но трудността при отваряне на пивоварна само потвърждава качеството на продукта.

Историята на напитката започва през 1753 г., когато фермерът Антоний Краус започва да вари бира само за собствена употреба, като също тайно я продава на съседи. Това продължи, докато един от съседите не се оплака от властите на Краус..

Тъй като трябваше да платя данък, Краус реши да спре „подземната“ продажба на напитката и да я донесе на масите. От този момент започва популярността на бирата Kraus. Отначало става известен в град Warsteiner и околностите му..

• Вече синът на Антоний Йоханес Витус не се занимава с ферми, а управлява магазина на баща си, където бирата се продава.
• Въпреки популярността си, бирата става известна извън региона едва през 1884 г., когато започва истински бум на развитието.
• Причината за рязкото нарастване на славата беше баналното отваряне на железницата. През същата година пивоварната успя да се декларира на прочутия Октоберфест.

След това започват да пристигат поръчки в пивоварната на семейство Краус. Обемите на продажбите се увеличиха, което наложи модернизация на предприятието.

До началото на 20 век пивоварната вече е модерно предприятие по стандартите на онова време. В допълнение към най-популярните видове бира Pilsner (дъно-ферментирала) и странична бира (немско дъно или горе-ферментирала бира, със сила до 7,2%), в предприятието се бутилираха трапезна минерална вода и безалкохолни напитки. Но скоро компанията получи собствен артезиански кладенец и напълно премина към производството на бира.

До 60-те години пивоварната вече се смята за една от най-големите и предприятието, разположено в централната част на града, работи до краен предел. Но според законите на страната, само бирата, произведена в рамките на града, може да носи името на града. През 1972 г. разширяването на производството е постигнато чрез изграждането на пивоварна в близост до града.

По-нататъшната история не беше толкова успешна. Компанията трябваше да преживее атаките на конкуренти (в частност обвиненията в секта на саентологията) и намаляването и намаляването на производството. Ситуацията се изравни едва до 2011 г. Днес компанията заема 4-то място по производство на бира..

В допълнение към традиционните се произвеждат и следните видове напитки:

1. Warsteiner Dunkel е тъмна бира, произведена специално за продажба в САЩ. Сега се продава в други страни. "Warsteiner Dunkel" се счита за легендарна напитка. Характеризира се с характерна цветова схема (тъмно кафяво с нотка на махагон). Warsteiner Dunkel е украсен с нотки на карамел, ирис, аромат на малц.
2. Warsteiner Premium Radler е освежаващ коктейл, който съдържа концентрат от лимонов сок. Основните компоненти (в равни количества) са лимонадата и бирата Warsteiner.
3. „Warsteiner Premium Fresh“ беше кръстен заради невероятния си свеж вкус, който не оставя безразлични дори истинските ценители на бирата. Той е направен от стандартни съставки, използвани за традиционна напитка. Warsteiner Premium Fresh "се характеризира с кехлибарен цвят и хмелова горчивина.
4. "Warsteiner Premium Alkoholfrei" - безалкохолна версия на напитката, която запазва традиционната версия на Warsteiner.
5. Warsteiner Premium Orange / Lemon / Cola - микс от бира с напитка с вкус на портокал, кола или лимон.
6. "Warsteiner Premium Radler Grapefruit" - напитка, състояща се от 50% грейпфрут с концентрат и 50% - от традиционния "Warsteiner Premium Verum".

Warsteiner Premium Verum - бирена дъно, отличаваща се от традиционния пилснер със своята лекота и по-малко ярък малцов аромат.

• Смята се за най-популярната сред ценителите на бирата поради мекия си послевкус и балансиран вкус. Традиционната напитка има лек златист оттенък и свеж вкус с нотки на хмел и сладка сладост на малц.
• Ароматът е доминиран от билкови нотки и нюанси на малц. Warsteiner се характеризира с нестабилна плътна пяна.
• Можете да пиете като аперитив. Крепостта е 4,8%. Експертите съветват да се охлади бирата преди употреба до температура от 7-8 ° C.

Почти нищо не се е променило в германския закон за чистота на продукта от 1516 г..

Затова любителите могат да бъдат сигурни, че вкусът на напитката остава същият от времето, когато пивоварната едва започваше да съществува.

• Съвременната пивоварна Warsteiner непрекъснато се развива, въвеждайки всички технически иновации за подобряване на качеството на напитката. В същото време старите правила останаха непоклатими: традиционната бира се произвежда от висококачествен малц, мая, отглеждана в предприятието, хмел и вода.
• За да се направи бира, водата се взема от собствения им кладенец, наречен Kaiserovskaya, където дори и без предварителна обработка, твърдостта е не повече от 2 °. Такава вода е идеална за варене, тъй като не причинява горчивината, която хмелът образува в твърда вода, пивната мъст придобива златист цвят.
• А солите, съдържащи се във водата от Кайзер, правят вкуса на бирата по-благороден.
• Пивоварите контролират процеса с помощта на дистанционното управление. Малцът се налива в котлите и във ваната с вода. Там под въздействието на температурата малцовата захар се образува от бирен ечемик чрез разделяне. В същото време процесът на разделяне и изграждане на протеин.
• В следващия етап твърдите части се отделят от течността. Екстрактът от хмел се добавя към течната мъст. Всичко се готви, докато се получи желаната концентрация на основната мъст..

Тогава минава най-важната част от работата: бирата се налива в голям вана, където се полагат специални дрожди, отглеждани в лаборатории. Процесът на ферментация отнема седмица..

На този етап се появява неповторимият вкус на Warsteiner поради превръщането на захар от пивна мъст в алкохол.

От резервоара за ферментация бирата се излива в охлаждащия резервоар, след което тя влиза в склада, където отлежава за 25 дни. Едва след като тази бира се филтрира до прозрачност и влиза във ваните, откъдето ще бъде бутилирана.

В момента Warsteiner се счита за един от най-популярните в Германия. Въпреки дългата история и силните традиции, собствениците на компанията винаги са се стремили да следят техническите иновации и да ги въвеждат в производство възможно най-скоро. Поради тази причина фабриката на Warsteiner постоянно се преустройва, модернизира и реконструира..

В момента мащабът на производството е невероятен. В работата се използват най-модерните технологии, поради което отделът за производство на бира изглежда като център за контрол на полета. Можете да проверите това при обиколки на фабричните работилници, които се провеждат редовно.

Можете да закупите фирмени продукти в 70 страни. От 2003 г. марката се появява в Русия. Компанията развива не само технологичната страна, но и логистиката. Заводът Warsteiner има собствена железопътна линия, както и контейнерен терминал.

Сега компанията се управлява от деветото поколение на семейство Крамер. От 2006 г. управляващата компания е Катарина Крамер.

Ръководството на предприятието полага усилия за повишаване на ефективността на предприятието, като същевременно намалява вредното въздействие върху околната среда.

Заводът Warsteiner е първият сред германските компании, получил сертификат за енергиен мениджмънт (2012 г.). Тази система включва оптимизиране на потреблението на енергия чрез непрекъснато подобряване на ефективността на технологичните процеси.

Компанията също така спонсорира спортни събития, включително ски, спонсори Формула 1, подкрепя екипа на Борусия Дортмунд и фестивала на балоните. Марката спонсорира състезанието FIA Formula E в Москва близо до Кремъл през 2015 година.

Warsteiner Brewery

Смятате ли, че е лесно да станете една от най-добрите пивоварни компании в страната и да заемете четвърто място по продажби? Особено в страна като Германия, в която има толкова много марки, сортове, рецепти и производители на бира, колкото, може би, в нашата - рецепти за великденска торта, тоест в почти всяко семейство - техните?

• Особено без никакви „аса в ръкава“ - не за вас древна семейна рецепта или тайна съставка или специална технология, прошепната в ухото на далечен предшественик от умиращ монах, не специална тапа, не изключителна бутилка или дори в най-лошия случай - някакъв преобладаващ капитал под формата на зестра.
• Само Крамерс и бира. Рамо до рамо. Два века и половина. Всички те оцеляха - пожари, войни, кризи и масивни бомбардировки на "черен PR", така че милиони хора по света просто да се насладят на чаша блестящо-златиста Warsteiner.
• Ако само обикновен земеделски производител Антоний Крамер можеше да си представи през 1753 г. какво дърпа в цялото си семейство, предавайки му тежкото бреме на собствениците на гигантската германска пивоварна индустрия, може би нямаше да започне да вари бира у дома за свое удоволствие. Макар и малко вероятно: бирата и германецът са „братя близнаци“.

Но фактът, че гнусният съсед, който е клюкарвал пред властите, че Крамер не само се отдаде на бира, но и я продава на други, би получил от него „в пълен размер“ - както се казва, „не отивай при гадателката“.

Антоний обаче не беше гледач, с неохота после плащаше на императорския талер и 19 гулдена от първия си данък бира, а съседът на доносника се спусна с лека уплаха. И ние тръгваме.

Тъй като данъците се плащаха официално така или иначе, нямаше смисъл да се крият сега, бира Крамеров излезе от ъндърграунда и започна триумфалния си поход към масите. Отначало това беше маса от обикновени жители на славния град Варщайн.

• Очевидно обаче, масите не са били малко на брой, тъй като синът на Антоний, Йоханес Витус Крамер, дори не си спомнял фермерските си корени и веднага след баща си застанал начело на пейката и продължил да продава бира, приготвена тук, в бащината му къща, бира.
• Дори нямаше нужда от отваряне на механа - бирата се продаваше, както се казва, "за отнемане", в чиниите на клиентите и имаше голямо търсене. За щастие самата къща беше много успешна, в самия център на града.
• Вярно, предприемаческата вена на Йоханес напълно липсваше. Но нямаше да има щастие - да, нещастието помогна. През 1802 г. Warsteiners така хладно и пламенно отпразнуваха Нова година, че почти целият град изгоря до основи. И семейното гнездо на семейство Крамер също.
• Те възстановиха всичко заедно - и града, и крамерите. За да не попаднете повече в капана на огъня, беше решено да се премести административният център на града от върха на планината по-близо до реката. А крамерите решили да бъдат построени до църквата "Свети Панкратий".
• За щастие, сега те имаха достатъчно място да се обърнат, така че не само възстановиха къщата, но и построиха нова пивоварна и дори хотелът можеше да си позволи.

По онова време обаче Йоханес Витус (1747 - 1811) обаче вече е на 60 години, така че целият процес е ръководен от неговия син, двадесет и осем годишният Каспар Крамер (1774-1845), а през 1803 г. строителството е завършено в рекорден срок.

Следващото поколение Крамерс, което влезе на пътя на пивоварството 20 години след откриването на новата пивоварна, през 1823 г., братята Алберт и Август, бяха точно този глътка свеж въздух, който пивоварната беше просто необходима. Те се въоръжиха с най-новите технически и химически знания в Пивоварната школа във Вормс и започнаха да ги използват за модернизиране на процеса на варене и самата пивоварна..

Истинският бум в развитието на компанията започва през 1884 г. и е следствие от факта, че през Warstein е положена железопътна линия. Бирата Warsteiner вече може да надхвърли тесния град и регион.

И накрая, тя успя да декларира съществуването си на Октоберфест! И това твърдение, разбира се, не остана незабелязано - поръчките се изсипаха върху компанията.

Увеличението на продажбите обаче изискваше друга модернизация и разширяване, затова братята през 1895 г. закупиха парен двигател и го инсталираха в пивоварна, а през 1898 г. пивоварната беше добавена в регистъра на търговските дружества в града.

До 1920 г. пивоварната е модерно и голямо предприятие по това време, което произвежда, бутилира и продава, заедно с пилснера и странична бира, също и различни безалкохолни напитки и трапезна минерална вода.

Но, очевидно, Бог пожела Крамерите да не пръскат за всичко, а да се съсредоточат единствено върху освобождаването на отличен Пилснер, затова през 1928 г. той им изпрати източник. Собственият кладенец с красива мека изворна вода беше наречен „Kaiserovskaya”, а компанията се преориентира към пивоварството.

В края на краищата, какво може да бъде по-добро за светлата бира, отколкото водата, твърдостта на която, дори и без допълнителна обработка, не надвишаваше 2 ° ?! Не е тази груба горчивина, която хмелът би дал в твърда вода, цветът на пивната мъст се оказва по-светъл, златист и наистина солите, съдържащи се във водите на извора Кайзер, силно повлияха на вкуса, аромата и цвета на бирата, обогатиха го.

В същото време производствените разходи намаляха - водата вече не се нуждае от предварителна обработка и омекване.

Така до 1960 г. пивоварната Warsteiner вече е една от най-големите пивоварни в Германия с обем на производство около 100 000 хектолитра годишно. Разбира се, производството работеше до предела на възможностите си. Те биха се разширили ... Но - не всичко е толкова просто в Германия със своите ревностно спазвани закони на сивата древност.

По-специално, имаше закон, който позволява да се назовава бирата с името на града (Warsteiner - бира от Warstein), само ако се вари в този град, тоест в града. Ето условие.

А пивоварната, както си спомняме, беше разположена в центъра на града, така че нямаше какво да се разширява - вие сами знаете каква гъстота на застрояване е обикновено в центъра на града.

И едва през 1972 г. бащите на града и чудовищата на пивоварството постигнаха споразумение и позволиха на компанията да прехвърли производството в околностите на града, в резултат на което огромна и модерна пивоварна WARSTEINER Brauerei im Waldpark израства в залесена местност близо до Warstein.

Тогавашният собственик на компанията Алберт Крамер проведе церемония по откриването през 1976 г., а шест години по-късно, през 1984 г., с обем на производство над 2 милиона хектолитра годишно, Warsteiner беше вече най-голямата марка бира в Германия през 1984 г..

Марката достига своя връх през 1994 г. с производството на повече от 6 милиона хектолитра хмелна напитка. И така този състезател не можеше да издържи! През същата година слуховете, че пивоварната поддържа най-близките отношения със сектата Сациентология, обхождат гастрономическите кръгове на Хамбург, пуснати от квалифицирани мениджъри на черни PR..

Слуховете продължават да съществуват в цяла Германия, и въпреки че през 1997 г. компанията направи писмено изявление за абсолютното си участие в сектата във всички новинарски вестници и списания, клеветническата компания влезе в сила.

Пивоварната Warsteiner претърпя значителен спад в продажбите от 1995 г. до началото на новото хилядолетие и загуби позицията си на най-голямата германска марка първокласна бира.

Ситуацията може да бъде балансирана едва през 2008 г., когато в резултат на ценни инвестиции в оборудване, продажби и реклама, производството на бира беше увеличено до 7 милиона хектолитра годишно. Но след това последва глобалната криза и общото производство на групата Warsteiner отново падна до 5,4 милиона хектолитра годишно.

Компанията отговори с решителни мерки за строги икономии. Служителите са уволнени, фабриките са затворени и спонсорството е ограничено. След няколко години спад на продажбите на пазара, Warsteiner се завърна през 2011 г. до леко увеличение, главно поради смесите от бреза.

Днес компанията произвежда следната продуктова гама:

• Warsteiner premium verum: Pilsner, но значително по-лек с по-малко малцов аромат от оригиналния Pilsner.
• Warsteiner dunkel: тъмна бира, изключително за американския пазар.
• Warsteiner Premium Alkoholfrei: безалкохолна бира в съответствие с "оригиналния" вкус на Warsteiner.
• Warsteiner premium radler: Традиционен коктейл със смес от 50% Warsteiner и 50% лимонада. При производството се използва концентрат от лимонов сок.
• Грейпфрут Warsteiner Premium Radler: нова версия на традиционния вкус на бирена смесена напитка с 50% и 50% сода от грейпфрут Warsteiner с помощта на концентрат.
• Warsteiner Premium Orange / Лимон / Кола - Бирмикс с вкус на портокал, лимон или кола, в който бирата се смесва с една от тези безалкохолни напитки.

Сравнителна дегустация на Warsteiner

Засега ще завърша описанието на различни събития. И тогава прави впечатление, че просто го правя, че се мотая на различни бирени събития. Няма начин, аз също пия бира.

Внос на бира Warsteiner на едро в Москва

Не всяка пивоварна успява да спечели световно признание. Компанията Warsteiner обаче успя да стане лидер на пазара на бира и да запази позиция през годините.

И всичко това, защото качеството на бирата Warsteiner (Warsteiner), чиято цена е най-достъпната в нашия магазин, отговаря на най-високите стандарти и остава непроменена от момента, в който се появи първата партида пенеста напитка.

Малко история

Семейната пивоварна за производство на бира Warsteiner (Warsteiner) започва своето съществуване през 1753 г. - тя е построена във Warstein (Германия).

Първоначално бирата се е приготвяла изключително за нейната консумация, но виждайки, че има излишък, пивоварът Антъни Крамер започва да я продава на други..

Така местните разбраха за бирата, която веднага я хареса, така че имаше много хора, които желаят да купят бира Warsteiner (Warsteiner) на едро.

В резултат на силен пожар през 1802 г. пивоварната е унищожена. Но много скоро предприятието беше възстановено и бизнесът с бира отново тръгна нагоре. През 1823 г. пивоварната е модернизирана и технологията на производство е подобрена..

Днес компанията е един от четирите най-добри производители на бира в Германия, докато продуктите й са много успешни на международния пазар. Собствениците на компанията продължават да бъдат потомци на Крамер. Въпреки факта, че производствената линия е напълно автоматизирана, бирата се вари по стара рецепта..

Характеристики и бири

Ако попитате колко хора искат да купят бира Warsteiner (Warsteiner) на едро, точните цифри е трудно да се назове. Фактът обаче, че тази марка е най-продаваната в Германия и други страни, е ясно потвърждение за най-високото й качество..

В допълнение, наличието на различни сортове ви позволява да задоволите вкусовите предпочитания на всички фенове на алкохолните напитки. Това е тъмна бира Dunkel с подчертан вкус на изгорял малц, с аромат на ирис и карамел.

За любителите на леките алкохолни напитки компанията предлага Premium Radler - микс от маркова бира и лимонада със сила 2,5%.

Водещият на пивоварната е бира Premium Verum, приготвена според най-добрите немски традиции в съответствие със "Закона за чистотата на бирата". Резултатът е кристална златна напитка с аромат на малц и приятен, горчив хмелов вкус.

Също така в линията на компанията има и безалкохолна бира - тя освежава, като традиционната бира Warsteiner (Warsteiner), чиято цена е приблизително същата.

В същото време тя запазва всички вкусови характеристики, присъщи на хмелна напитка със съдържание на алкохол.

Можете да закупите всички бири Warsteiner в нашия магазин, където има не само голям избор на алкохолни напитки, но и най-ниските цени!

Немска бира "Warsteiner" (Warsteiner)

Историята на немската пивоварна "Warsteiner" (Warsteiner Brauerei)

От регионалната бира до световното признание за най-добрия Spitzenpilsener, това е историята на бирата Warsteiner, написана от семейство Крамер във Варщайн. Името Крамер се появява още през 16 век във връзка с политически и икономически събития..

• Семейната история на пивоварната започва през 1753 г., когато фермерът Антъни Крамер плаща данък бира за варене и продажба на бира за първи път..
• Син Йоханес Витус последва стъпките му и продължава да вари бира в собствената си къща в самия център на Warstein и компанията донесе добра печалба, тъй като има териториално предимство. Въпреки това, силен пожар през 1802 г. опустоши град Warstein, без да щади пивоварната.
• Къщата е възстановена, производството е възстановено и работата започва да кипи с нова сила. Сега пивоварната се намира на същото място в историческото ядро ​​на град Warstein..

Семейна традиция

Със създаването на пивоварната си Йоханес Витус Крамер създава основата за процъфтяващ семеен бизнес и през 1823 г. синовете му Алберт и Август поемат контрола.

Те активно се захващат за работа, значително подобрявайки техническото оборудване и технологията на производство, използвайки знанията, придобити в школата на Worms Brewers.

През 1898 г. братята закупуват парен двигател и в същото време добавят пивоварната Warsteiner в списъка на търговските компании в града..

Мека вода

Историята на успеха на пивоварната Warsteiner продължи с откриването на имперската пролет през 1927г. Факт е, че водата с твърдост 1-2 ° W е особено подходяща за варене.

През 20-ти век пивоварната прераства в сериозно предприятие. През 1960 г. производството на бира за първи път достига цифра от 100 000 хектолитра, което й позволява да застане наравно с най-големите немски пивоварни.

В същото време търсенето на първокласна бира Pilsen непрекъснато нараства и през 1976 г. Алберт Крамер издига огромен пивоварен комплекс в горски парк, разположен близо до южните покрайнини на град Warstein.

Благодарение на непрекъснатите инвестиции в производство, маркетинг и реклама, обемите на продуктите непрекъснато нарастват..

Семейната традиция продължава

Днес, повече от 250 години след основаването на пивоварната, можем да кажем, че семейство Крамер успя да направи бира от световна класа от регионална бира.

И традицията продължава: през 2006 г. Катрина Крамер, дъщеря на Абберт Крамер, пое отговорността за поведението на групата Warsteiner и стана първата жена мениджър в историята на компанията.

Заедно с баща си и режисьорите, Питър Химълсбах и Стефан Фариг, тя контролира съдбата наКралици сред бирата„(Einer Königin unter den Bieren).

забележка: Warsteiner бира може да се отдаде на класически, немски бири. Вкус с лека горчивина, освежаващ. Бирата има златист цвят. Крепост 4,8%. Рекламен слоган - „das einzig wahre warsteiner„Това може да се преведе от немски“единственият верен войнщайн".

В Германия Warsteiner може да се купи почти навсякъде. Средната цена за 0,5 литра бутилка е 0,69-0,89 евро.

Пивоварната произвежда следните видове бира и напитки:

• Warsteiner premium verum - класически Pils,
• Warsteiner dunkel - тъмно,
• Warsteiner Premium Alkoholfrei - безалкохолни,
• Warsteiner Premium Radler - освежаваща напитка с 50% бира и 50% лимонада,
• Warsteiner Premium Orange / Лимон / Кола - смесване на бира със съответната напитка.

Немска бира Warsteiner

& Warsteiner & - бира, позната на почти всеки ценител и любител на пенеста напитка. Тази бира се произвежда в Германия и се прави на място, в чест на което марката получи името си. Историята на пивоварната не може да се нарече лесна.

Компактна продуктова гама

Историята на известната пивоварна има повече от 260 години. Започна с чист шисти: без секретна технология, семейна рецепта и дори изключителни бутилки и специален капитал. Но трудността при отваряне на пивоварна само потвърждава качеството на продукта.

Историята на напитката започва през 1753 г., когато фермерът Антоний Краус започва да вари бира само за собствена употреба, като също тайно я продава на съседи. Това продължи, докато един от съседите не се оплака от властите на Краус..

Тъй като трябваше да платя данък, Краус реши да спре „подземната“ продажба на напитката и да я донесе на масите. От този момент започва популярността на бирата Kraus. Отначало става известен в град Warsteiner и околностите му..

Вече синът на Антоний Йоханес Витус не се занимава с ферми, а управлява магазина на баща си, където бирата се продава.

Въпреки популярността си, бирата става известна извън региона едва през 1884 г., когато започва истински бум на развитието.

Причината за рязкото нарастване на славата беше баналното отваряне на железницата. През същата година пивоварната успя да се декларира на прочутия Октоберфест.

След това започват да пристигат поръчки в пивоварната на семейство Краус. Обемите на продажбите се увеличиха, което наложи модернизация на предприятието.

До началото на 20 век пивоварната вече е модерно предприятие по стандартите на онова време. В допълнение към най-популярните видове бира Pilsner (дъно-ферментирала) и странична бира (немско дъно или горе-ферментирала бира, със сила до 7,2%), в предприятието се бутилираха трапезна минерална вода и безалкохолни напитки. Но скоро компанията получи собствен артезиански кладенец и напълно премина към производството на бира.

До 60-те години пивоварната вече се смята за една от най-големите и предприятието, разположено в централната част на града, работи до краен предел. Но според законите на страната, само бирата, произведена в рамките на града, може да носи името на града. През 1972 г. разширяването на производството е постигнато чрез изграждането на пивоварна в близост до града.

По-нататъшната история не беше толкова успешна..

Компанията трябваше да преживее атаките на конкуренти (в частност обвиненията в секта на саентологията) и намаляването и намаляването на производството. Ситуацията се изравни едва до 2011 г..

Днес компанията заема 4-то място по производство на бира..

В допълнение към традиционните се произвеждат и следните видове напитки:

• & Warsteiner Dunkel & е тъмна бира, произведена специално за продажба в САЩ. Сега се продава в други страни. & Warsteiner Dunkel & се счита за легендарна напитка. Характеризира се с характерна цветова схема (тъмно кафяво с нотка на махагон). Warsteiner Dunkel е украсен с нотки на карамел, ирис, аромат на малц.
• & Warsteiner Premium Radler & - освежаващ коктейл, който включва концентрат от лимонов сок. Основните компоненти (в равни количества) са лимонадата и бирата Warsteiner.
• & Warsteiner Premium Fresh & получи името си благодарение на невероятния си свеж вкус, който не оставя безразлични дори истинските ценители на бирата. Той е направен от стандартни съставки, използвани за традиционна напитка. Warsteiner Premium Fresh & се характеризира с кехлибарен цвят и горчивина на хмел.
• & Warsteiner Premium Alkoholfrei & - безалкохолна версия на напитката, която запазва традиционната версия на Warsteiner.
• & Warsteiner Premium Orange / Lemon / Cola & - микс от бира с напитка с вкус на портокал, кола или лимон.
• & Warsteiner Premium Radler Grapefruit & - напитка, състояща се от 50% грейпфрут с концентрат и 50% от традиционния & Warsteiner Premium Verum &.

Warsteiner Premium Verum - бирена дъно, отличаваща се от традиционния пилснер със своята лекота и по-малко ярък малцов аромат.

• Смята се за най-популярната сред ценителите на бирата поради мекия си послевкус и балансиран вкус. Традиционната напитка има лек златист оттенък и свеж вкус с нотки на хмел и сладка сладост на малц.
• Ароматът е доминиран от билкови нотки и нюанси на малц. Warsteiner се характеризира с нестабилна плътна пяна.
• Можете да пиете като аперитив. Крепостта е 4,8%. Експертите съветват да се охлади бирата преди употреба до температура от 7-8 ° C.

Приготвяне на бира & Warsteiner &

В германския закон за чистота на продукта почти нищо не се е променило от 1516 г. Затова любителите могат да бъдат сигурни, че вкусът на напитката остава същият от времето, когато пивоварната едва започваше да съществува.

Съвременната пивоварна & Warsteiner & непрекъснато се развива, въвеждайки всички технически иновации за подобряване на качеството на напитката. В същото време старите правила останаха непоклатими: традиционната бира се произвежда от висококачествен малц, мая, отглеждана в предприятието, хмел и вода.

За да се направи бира, водата се взема от собствения им кладенец, наречен Kaiserovskaya, където дори и без предварителна обработка, твърдостта е не повече от 2 °. Такава вода е идеална за варене, тъй като не причинява горчивината, която хмелът образува в твърда вода, пивната мъст придобива златист цвят.

А солите, съдържащи се във водата от Кайзер, правят вкуса на бирата по-благороден.

Пивоварите контролират процеса с помощта на дистанционното управление. Малцът се налива в котлите и във ваната с вода. Там под въздействието на температурата малцовата захар се образува от бирен ечемик чрез разделяне. В същото време процесът на разделяне и изграждане на протеин.

В следващия етап твърдите части се отделят от течността. Екстрактът от хмел се добавя към течната мъст. Всичко се готви, докато се получи желаната концентрация на основната мъст..

Тогава минава най-важната част от работата: бирата се налива в голям вана, където се полагат специални дрожди, отглеждани в лаборатории. Процесът на ферментация отнема седмица..

На този етап се появява неповторимият вкус на Warsteiner поради превръщането на захар от пивна мъст в алкохол.

От резервоара за ферментация бирата се излива в охлаждащия резервоар, след което тя влиза в склада, където отлежава за 25 дни. Едва след като тази бира се филтрира до прозрачност и влиза във ваните, откъдето ще бъде бутилирана.

Маркетингова политика & Warsteiner &

В момента & Warsteiner & се счита за един от най-популярните в Германия. Въпреки дългата история и силните традиции, собствениците на компанията винаги са се стремили да следят техническите иновации и да ги въвеждат в производство възможно най-скоро. Поради тази причина фабриката & Warsteiner & постоянно се реконструира, модернизира и реконструира..

В момента мащабът на производството е невероятен. В работата се използват най-модерните технологии, поради което отделът за производство на бира изглежда като център за контрол на полета. Можете да проверите това при обиколки на фабричните работилници, които се провеждат редовно.

Можете да закупите фирмени продукти в 70 страни. От 2003 г. марката се появява в Русия. Компанията развива не само технологичната страна, но и логистиката. Plant & Warsteiner & има собствена железопътна линия, както и контейнерен терминал.

Сега компанията се управлява от деветото поколение на семейство Крамер. От 2006 г. управляващата компания е Катарина Крамер.

Ръководството на предприятието полага усилия за повишаване на ефективността на предприятието, като същевременно намалява вредното въздействие върху околната среда.

Plant & Warsteiner & беше първата сред германските компании, получила сертификат за енергиен мениджмънт (2012). Тази система включва оптимизиране на потреблението на енергия чрез непрекъснато подобряване на ефективността на технологичните процеси.