Кремована бира: рецепта за хари потър + класическа рецепта

Оригиналната нискоалкохолна напитка, приготвена от сладолед, мляко и подправки, наречена Butterbeer, стана известна като любимия коктейл Хари Потър. Всъщност рецептата за кремообразна бира е измислена много по-рано от историите на „Роулинг“ за момчето от магическата школа..

Предполага се, че рецептата произхожда от времето на английската династия Тудор - около XIV век. Истинската слава на кремообразната бира обаче донесе Триб метлата и нейният известен посетител Хари.

Кремована бира: Рецепта за Хари Потър + класическа рецепта

Рецепта за бира Хари Потър

Количеството ром може да варира според вашия вкус. По желание той се заменя с ябълков сайдер: получавате американската версия. Захарната тръстика е по-добра и феновете на Хермиона могат да добавят джинджифил към напитката.

Съставките

  1. Мляко - 1 л
  2. Сладолед за сладолед - 0,6 кг
  3. Захар - ½ чаша
  4. Вода - ½ чаша
  5. Крем 20% - 2 с.л. л.
  6. Сол - ¼ ч.л..
  7. Черен пипер - щипка
  8. Канела - щипка
  9. Ром - ½ литра

Метод на готвене

  1. Смесете мляко със сладолед с помощта на блендер / миксер до гладкост..
  2. Налейте вода в малък тиган, добавете към нея захар, гответе на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно.
  3. Бавно изсипете сметана във врящ сироп, добавете подправки, дръжте на огъня още 3 минути, разбъркайте добре.
  4. Оставете карамелния сос да изстине, изсипете го в млечната смес, разбийте със смесител, добавете ром.
  5. Сервирайте в бирени чаши, предварително загряти.

Класическа рецепта за масло

Тази опция е близка до традиционната английска кремообразна бира. Напитката ще се окаже по-ароматна и пикантна, с ярък вкус.

Съставките

  1. Ale / нефилтрирана бира - ½ L
  2. Яйчен жълтък - 2 бр..
  3. Масло - 10 g
  4. Крем 10-20% - 1 чаша
  5. Карамфил - 1 g
  6. Канела - 2 g
  7. Джинджифил - 1 g
  8. Индийско орехче - 1 g

Метод на готвене

  1. Смесете жълтъците със захарта, разбийте с камшик, разтопете маслото на водна баня.
  2. El котлон на среден огън, докато горещ (не кипва).
  3. Намалете топлината, бавно изсипете яйчената смес в горещ алкохол, като бъркате непрекъснато.
  4. Добавете разтопеното масло, задръжте напитката на газ за още 5-7 минути, като непрекъснато бъркате.
  5. Внимателно въведете сметана, сварете сместа за 2-3 минути.
  6. Добавете подправки, изключете котлона, оставете бирата да вари за около 20-30 минути.
  7. Изсипете в чаши бира преди сервиране..

Сроден

Меню