Шампанско bollinger (bollinger) - характеристики на френската напитка от най-висок клас

Шампанската къща Bollinger днес призна за един от десетте най-известни производители на любимата газирани напитки в целия свят.

Компанията е базирана във Франция, в родината на пенливо вино, а основната тайна на нейния успех е в безупречната репутация, най-високото ниво на продуктите, както и в уникален индивидуален стил. Всичко това позволява на марката да държи позицията си в продължение на десетилетия и да привлича вниманието на все повече и повече клиенти..

Между другото, основният купувач на шампанско Bollinger е кралският двор на Великобритания, където кралица Елизабет II го предпочита като напитка на аристократи.

История на Болингер

Съвместният бизнес включваше производство на шампанско от качествени суровини от лозя, наречени Монтагю де Реймс, които по това време бяха семейни.

Бизнесът дойде по-удобно, защото популярността на необичайно питие шампанско току-що започна да набира популярност.

Благодарение на упорит труд и ентусиазъм, компанията успя да превърне Bollinger в една от търсените марки до двадесетте години на ХХ век, както и стилна марка, разпознаваема в различни части на света..

Най-бързият растеж на популярността на марката настъпва през 40-те години на 19 век, когато първата дама винар Лили Болянджие става ръководител на компанията.

Първо, тя спаси антуража си, а след това и целия свят, от преобладаващите предразсъдъци, които само мъжете могат да правят вино.

Обемите на продажбите са удвоени, а вкусът на шампанското, модифициран от Лили, се разкрива в чашите на аристократите и до днес.

За самата Болянджа създаването й беше питие за всички поводи: можеше да му се наслаждава в моменти на щастие и да се утешава в моменти на тъга, да се забавлява в компанията му, когато беше сама или да се почерпи с него приятели. Харесваше шампанското и като аперитив за вечеря, и като десерт, и като начин да утоли жаждата си..

Последният мениджър, който беше пряк наследник на известното семейство, беше Джислейн де Монголфир, правнук на първия собственик. От края на нулевите години на нашия век начело е първият нает лидер Джером Филипон.

Как да пием известно шампанско от Болингер Хаус

Днес под марката Bollinger се произвеждат няколко варианта за вино, всеки от които е предназначен за конкретна аудитория..

Специален кюветен брут

Смята се за основна, но далеч от обикновена напитка. Деветдесет процента от съставките за производството му са последните две реколта, останалите десет са вино от резерва. Най-ферментирали в дъбови бъчви.

Ако културата не е с най-елитно качество, ферментацията се организира във вани, различни сортове се отделят един от друг..

Благодарение на тази схема е възможно внимателно да се следи напредъкът на ферментационните процеси и да се произвежда висококачествено шампанско.

Това шампанско вино има наситено златист цвят с нотка на сламен оттенък (напомнящо на италианско шампанско). Малките мехурчета флиртуват весело с този, който държи чашата, като същевременно придават на напитката изтънченост. Дълбочината и богатството на вкуса се постига благодарение на четири години излагане.

Професионалните дегустатори отбелязват хармоничната комбинация от великолепна структура с жив и в същото време много деликатен кадифен вкус. Той е доминиран от нюанси на круши, ароматни сладкиши, както и пикантни подправки и ядки..

Ароматът на напитката е много красив и в същото време сложен. Тук можете да хванете нюанси на сочни плодове и нотки на тръпчиви подправки и сладостта на печена ябълка.

Специалният Cuvee Brut се препоръчва да се сервира преди вечеря, като аперитив. От мезетата трябва да се даде предпочитание на морските дарове, като скариди, миди или омари, както и суши. Можете също така да поднесете закуски от домашни птици, бяло месо или шунка, поръсени с пармезан на поднос до чаша.

Grande annee

Името на тази напитка се превежда като "Голяма година." Съвсем просто, но демонстрира изключителния статус на напитката като никоя друга: защото само наистина необичайните добиви могат да станат суровина за шампанското Bollinger. Появявайки се през 1976 г., две години по-късно La Grande Annee дебютира на екрана във филма „Casino Royale“ за Джеймс Бонд.

Болинджър - незаменим шампанско на Джеймс Бонд

Нежният му цвят и златисти отражения са знак за зрелостта на виното и методите на производство на Болингер. Ароматът на напитката е доста сложен: след като го дегустирате, първо ще усетите мед, джинджифил и канела, а след това - фини нотки на сушени плодове, лешници и липа цветя.

La Grande Annee е зряло и пълноценно вино, което ще придаде дълъг послевкус. Ароматите на сладкарски изделия, захаросани портокали и узрели плодове с фини нотки на лешник и ванилия ще подсладят вкуса с кремообразност, а фината киселинност ще добави свежест.

Този тип шампанско се препоръчва да се сервира с ястия като фуа гра, прясна или скара на риба със или без сос, омари. Подходящо е и печено агнешко или телешко месо. Сред сирена, които са най-добре комбинирани с него, са пармезанът и Конте.

La Grande Annee 2005 е задължително меню от ресторанти и добри гурме хотели. За да оцените напълно уникалния стил, букет и аромат на шампанско, La Grande Année 2005 е най-добре да се сервира охладен до температура от 8 до 10 ° C. Можете да се насладите на La Grande Annee 2005 веднага или да увеличите възрастта му, като го изпратите да стои в избата.

RD Extra Brut

Това вино е резултат от работата на талантливата мадам Болингер и любимото шампанско от Джеймс Бонд. Цветът му е златист с фини акценти. Подарявайки чаша на носа си, на първо място ще усетите ароматите на узрели плодове, особено дюля и внимателна нотка на мед. Те ще бъдат последвани от нотки на какао, които са заменени от вкусовете на анасон и индийско орехче..

Дегустаторите наричат ​​това вино мощно, но добре балансирано, с устойчив аромат.. Горчивината на Брус, постигната благодарение на лимона, се блокира от леки мехурчета..

Идеалната компания за RD Extra Brut са всички видове ризото, по-специално гъби или трюфели, както и дивеч. От сирене - Conte или швейцарски Gruyere. Идеалната температура за сервиране на вино е 8-10 ° C или малко повече.

Всяко от шампанското вино Bollinger за различни хора се разкрива различно, но ако опитате някое от тях, можете коренно да промените мнението си за газираните напитки и да забравите за това, което сте опитали преди.

Шампанско Боллингер

Bollinger е един от най-известните семейни домове на шампанското. Bollinger е последната къща за шампанско, която има своя готвачка за фиксиране на бъчви, някои от които са на стотици години. Един от основните принципи на Bollinger е използването на грозде с избрано качество.

Тази къща осигурява 70% от себе си с грозде от собствените си парцели, следователно не купува грозде извън региона и по този начин гарантира стабилно качество на вината. Компанията притежава 152 хектара най-добрите лозя в сърцето на Шампан, 70% от които са класифицирани като Grand Cru, а 30% - като Premier Cru.

Историята

През 1829 г. Джоузеф Боланж, заедно със свекър си граф Вилермонт, собственик на лозята в Монтанес де Реймс, основават Къщата, кръстена на него в град Ау край Еперней.

Благодарение на отличното местоположение на лозята и строгите критерии за качество на продуктите, много скоро Болингер Хаус спечели международно признание за уникалния характер и качество на своите вина от шампанско. И до днес Bollinger House е независим семеен бизнес, който се гордее с това, че се придържа към най-високите стандарти и традиции..

По времето, когато компанията прехвърли наследството на Жак Боланж, правнук на основателя, тя вече беше известна като производител на шампанско от световна класа, а корпоративната идентичност на Bollinger имаше много почитатели както във Франция, така и в чужбина. След смъртта на Жак през 1941 г. процъфтяващ бизнес преминава на съпругата му - мадам Лили Боланж.

Въпреки факта, че винопроизводството отдавна се смята за мъжка афера, Лили Болангер прие предизвикателството. Тя неуморно инспектира всяко лозе и наблюдава всеки етап от производството на вино. След войната собственикът на компанията разширява собствеността си, придобивайки първокласна земя в Ай, Граувс и Бисейл.

В почти 40 години, в които мадам Боланж, или „леля Лили“, както я нарича семейството й, беше начело на компанията, тя успя да увеличи продажбите на Bollinger до 1 милион бутилки годишно и двойно производство. Болингер Хаус Една от първите, която изпраща шампанско във Великобритания.

Дори тогава шампанското се отличаваше с ниското си съдържание на захар, за разлика от повечето други марки, за които сладостта беше незаменим атрибут. През 1884 г. кралица Виктория го избира заради шампанско, за което получава наградата Royal Warrant. От времето на кралица Виктория до днес, Домът на Болинджър е останал традиционният доставчик на английската кралска къща.

Привързаността на британското висше общество към френското шампанско на тази марка се доказва и от факта, че през 1973 г. във филма за Джеймс Бонд за пръв път се появи бутилка Болинджър. След като мадам Боланж умира през 1977 г., племенникът й Кристиан Бизо става президент на Камарата..

През 1992 г., в ера на ужасяващо влошаване на качеството и засилена комерсиализация на шампанското, Бизот публикува известната си Харта за етика и качество. Основният постулат на Хартата е абсолютният приоритет на качеството пред количеството. Днес председател на Къщата е Джером Филипон - първият президент на компанията, който не е член на семейството.

Един от основните принципи на Bollinger беше използването на грозде с избрано качество. Тази къща осигурява 70% от себе си с грозде от собствените си парцели, следователно не купува грозде извън региона и по този начин гарантира стабилно качество на вината. Компанията притежава 152 хектара най-добрите лозя в сърцето на Шампан, 70% от които са класифицирани като Grand Cru, а 30% - като Premier Cru.

При производството на своите вина Bollinger използва само резултата от първото въртене, наречено шампанско cuvé, а останалата част се продава на други производители.

Уникалната технология на производство на Bollinger позволява на Къщата да съхранява своите резервни вина за дълго време, без да губи своята свежест и характер. Те се отлежават в magnums под естествен корк отделно за сортовете грозде и в продължение на години. Това е истинска "библиотека" от вина, която представлява огромна и необичайно точна палитра от нюанси за създаване на шампанско.

Шампанско Боллингер

Шампанската къща Bollinger с право се счита за една от най-добрите в Шампанското. Какво може да се каже за самите вина.

В допълнение към факта, че от няколко години това шампанско е един от лидерите в своя сегмент, то се доставя и в Кралския дворец на Великобритания. Самата кралица нарича шампанско Болингер питие на истински аристократи.

История на Болингерската къща

Започва през далечната 1650г. Тогава Шато де Куа е основан в центъра на региона Шампан, който по-късно се превръща в сърцето на къщата на Болингер.

По познатия звук марката става известна от 1829 година. Също така доста голяма история. Тогава потомъкът на основателя на Chateau de Cuis и неговия зет - Жак Джозеф Плацид Болянже, решават да започнат съвместен бизнес за производство на шампанско. Лесно е да се отгатне в чия чест напитката е наречена в резултат.

Шампанското като основна напитка не е избрано случайно. Първо, самият регион вече благоприятства това. И второ, именно по това време шампанското започна да печели популярност и беше, трябва да се отбележи, невероятно бързо. Така че решението беше недвусмислено. И вече през 1920 г. Bollinger става една от най-продаваните марки не само във Франция, но и в много други страни по света..

Колкото и да е странно, но пикът на популярността на марката Bollinger дойде в момент, когато Лили Болянже застана начело. Дори вярваме, че това беше напълно несправедливо забравено, вярвайки, че най-важната жена във винопроизводството е прословутата вдовица Кликет. Не, тя, разбира се, е страхотна жена, но, както виждате, имаше и други.

И така, тази жена удвои продажбите на шампанско Bollinger. Това е много. В допълнение, именно със знателната й ръка в шампанското се е формирал самият вкус на шампанско на Болинджър, който и до днес е известен в целия свят.

Сега обаче къщата на Болингер вече не принадлежи на семейството: компанията се ръководи от нает управител от 2008 г..

Още малко за шампанското

Ако говорим за лозята, а това е най-важното за производството на вина, то 75% от гроздето, което се използва за производството на шампанско, се произвежда в собствените ни лозя. Останалото се закупува от надеждни доставчици..

В този случай се използва само сок от cuvée - този, получен в резултат на първото изстискване.

Традициите са преди всичко, защото е толкова важно да придобиете познатия и обичан вкус на пенливо вино..

Интересен факт: това е една от малкото къщи, които използват дъбови бъчви за ферментиране на пивната мъст. И именно благодарение на тази технология шампанското Bollinger придобива своя уникален вкус и аромат.

Агент за шампанско 007

Шампанското Болингер стана още по-популярно, след като Джеймс Бонд поръча бутилка с това шампанско в стаята си във филма на живо и ме остави да умра. Освен това, това шампанско се е появило в почти всички филми за агент 007.

Още по-интересно. След излизането на „Quantum of Solace”, къщата на Болингер пусна ограничена партида шампанско Bollinger 007 - общо 207 бутилки, направени във формата на метален куршум.

Искате ли да се почувствате като агент 007? Тогава определено трябва да закупите шампанско Bollinger в магазина WineStreet. Освен това цената му за такова шампанско е напълно приемлива..

Шампанско Боллингер

Шампанско Боллингер - едно от най-божествените вина. Световноизвестните критици Йенсис Робинсън, Робърт Паркър и Хю Джонсън го приравняват с водещи световни марки като Champagne Krug, Dom Perignon, Pol Roger и Louis Roederer. Според тях най-добрата марка е Bollinger Grande Année, тя е лидер сред елитните марки в света поради високото си качество.

История:
През 1829 г. Джоузеф Болангер основава Къщата в град Ау. Именно тук започва отглеждането на лозето. С течение на времето площта е била 152 хектара. Правилното подреждане на лозята ви позволява да произвеждате висококачествени продукти, които отговарят на всички изисквания и стандарти. И днес Bollinger House поддържа своите семейни традиции и високи стандарти..

През 1918 г. компанията за производство на шампанско стартира глобално и Жак Болангер, който е правнук на самия основател, започва да го управлява.. Шампанско Bollinger Той беше известен със своето качество и корпоративна идентичност не само във Франция, но и далеч извън границите си..

След смъртта му през 1941 г. бордът преминава на съпругата му мадам Лили Боланж, която се зае да работи и внимателно инспектира всяко лозе и процеса на приготвяне на тази напитка, въпреки че винопроизводството е по-свързано с професиите на мъжете. В следвоенните години тя придобива нови земи в Au, Bisseuil, Grauves.

Шампанско Bollinger характеризиращ се с доста нисък брой захари, включени в състава, докато основният атрибут на други марки беше именно повишената сладост. Самият Едуард VII оцени оригиналния вкус и корпоративната идентичност..

През 1884 г. кралица Виктория също оцени високото качество и отличния вкус, което го отличи сред останалите марки, отбелязвайки наградата Royal Warrant. И до ден днешен доставките на това шампанско продължават. Високото общество е толкова привързано към тази марка френско шампанско, че нито едно събитие не може без него.

През 1977 г. царуването премина на племенника Кристиан Бизо. След известно време качеството на продуктите започна значително да намалява, но комерсиализацията се засили. В момента Джеръм Филипон, който не е член на семейството им, изпълнява функциите на председател на Камарата.

Един от ключовите принципи на производство е използването на само отбрано и висококачествено грозде, което е над 70%, разположено на собствена територия. Липсата на необходимост от закупуване на грозде позволи да се постигне високо качество и стабилност.

Шампанско от Джеймс Бонд

Много фенове на тази красива алкохолна напитка, предпочитащи марката Bollinger, помнят много добре, че Джеймс Бонд много обичаше тази напитка. С такъв аристократичен външен вид той я наслаждаваше в много свои филми. Преди излизането на новия екшън филм с участието на Д. Крейг пусна ограничена серия вина, само 207 бутилки под формата на куршум.

Всеки комплект бутилки Bollinger Grande от 1999 г. е бил маркиран с гравиране „Bollinger 007“.

Благодарение на един повод марката, която произвежда Шампанско Боллингер стана близка до марката Widow Clicquot. Невероятно е, че има един интересен момент от съществуването на винено изкуство - „известните шампански вдовици“.

Вдовеният Лоран-Перьер, Кликът-Понсардин, Енрио и други. Имената им днес се наричат ​​световни марки. В тази ценова листа можете да намерите известната мадам Лили Болинг..

Лили Болингер погреба съпруга си, когато беше на 42 години.

И за да преживее тази страшна загуба, жената инвестира цялото си време и енергия в модернизиране на създаването на марково вино, като същевременно запази по-качествен обичай, на който третият президент на САЩ Томас Джеферсън никога не преставаше да се възхищава..

Живите потомци на къщата на известни винопроизводители сега поддържат най-висококачествените обичаи - къщата е известна с признатата си Харта за етика и качество, която издаде преди 24 години, и не я променя дори и днес, дори и да носи загуби. И все пак, по-скоро увеличава доходите - необходимостта от Шампанско Боллингер многократно по-висока от офертата, така че може да бъде закупена в почти всяка страна с акции, приети от компанията.

Глобалната марка Bollinger произвежда до един милион бутилки годишно. Тази марка може да бъде закупена в столицата на Русия..

за шампанско bollinger Цена ще бъде най-малко 2500 рубли на бутилка.

Също така си струва да се отбележи, че на Шампанско Bollinger Цена се увеличава в зависимост от скоростта на затвора. Въпреки това, цялата гама се слави с отличния си вкус и корпоративна идентичност..

Но на шампанско Bollinger специална кюве цена в Москва, съответната - от 3000 рубли и по-горе.

Шампанско Bollinger

„Хайверът беше сиво черен, едър и Катрин внимателно го постави на тънки филийки препечен хляб.

„Наследницата ви купи кутия„ Bulling-Brut “от 1915 г.“ Тази бутилка вече е студена .. "

Шампанско Боллингер (Болингер) или bullinger (Булингер), както го нарича Хемингуей и както още го наричат ​​в испанските ресторанти, той е една от най-изящните алкохолни напитки, кралят на пенливите вина, елита, победител във всякакви реколта и престижни рейтинги. Пие се дори в Бордо и в Бургундия, където не пият нищо, освен собствените си ненадминати вина. Ами и също това пенливо вино - вино Хемингуей и Джеймс Бонд.

В момента шампанско bollinger (Bollinger) произвежда световно известната къща Болингер, основана в началото на 19 век. Жак Боланж, който сега оглавява Montgolfier, потомък на известните балонисти на Montgolfier.

През 1992 г. вкъщи Bollinger Хартата на етиката и качеството беше приета. Поради ниското си качество това популярно пенливо вино се предлага във всички страни по света..

Компанията притежава 152 хектара най-добрите лозя в сърцето на Шампан, 70% от които са класифицирани като Grand Cru, а 30% - като Premier Cru. Когато правят собствени вина Bollinger използва само резултата от първото въртене, наречено в Шампанско cuvée, останалото се продава на други производители.

Има лозя Болингер (Bollinger) близо до Epernay, в провинция Шампан. 70% от 152 ха на компанията са класифицирани като Grand Cru, а 30% като Premier Cru. Благодарение на благоприятния климат и варовити кредави почви, които добре абсорбират влагата, гроздето зрее тук, оптимално подходящо за създаване на пенливи вина.

За да създадете шампанско bollinger (Bollinger) използвано грозде Пино Ноар (62%), Шардоне (24%), Пино Мение (14%) (включително 5% червено вино). При производството на пенливо вино във фирмата Bollinger използвайте само първото въртене (cuvée), останалата част се продава на други производители. Ферментирало шампанско Bollinger в дъбови бъчви.

Танки вина на Bollinger (Bollinger) Special Cuvee Brut се бутилират в специални бутилки magnum и се запечатват с естествени тапи. Тези вина отлежават 3 години след смесването. Болингер Р.Д.. отлежава в дъбови бъчви в продължение на 12 години.

Цените на шампанското в Русия Bollinger варират от 5000 до 13 000 рубли. и по-високи.

Bolenger Rose Brut розов (Bollinger Rose). В производството Болинджър се надигна червено вино се добавя към Специалната смес за кюве (5-6%).

Това придава на получената алкохолна напитка специален богат аромат и искрица. Полученото пенливо вино има сянка от сьомга с медни акценти.

Бърто розовото шампанско има пълен, твърд плодов вкус и дълъг завършек.

Правила за употреба на шампанско Bollinger (Bollinger):

1. Шампанско Болингер (Bollinger) служи като аперитив и придружен от леки закуски.
2. Добре върви с препечени тостове и хайвер..
3. Тази алкохолна напитка се използва охладена до 8-10 ° C..

Рецепти за коктейл за шампанско Bollinger:

Може би това е прекалено много - рецепти за коктейли с шампанско от Болингер. Но както се казва, богатите имат свои проблеми, което означава, че шампанското Bollinger, подобно на всяко друго, може да се направи на коктейли, ако желаете. Представяме на вашето внимание Рецепти за коктейли с шампанско от Болинджър.

Шампанско Боллингер

Bollinger - шампанско, лидер в своя сегмент, цената му зависи от сорта. Част от тях са доставени в кралския двор на Великобритания. Кралицата вярва, че това е напитка на истински аристократи. Всъщност Къщата на Болингер е една от най-изящните в Шампанско..

Сортиране по: по подразбиране ⇓, име, цена, популярност Страница: 1 | 2 | Покажи всичкиBOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT Non-Vintage Едно от най-добрите нестандартни шампанско в много рейтинги, истинско въплъщение на стила на Bollinger House. Има уникална комбинация от сила и свежест, дълбочина и баланс..

Именно той най-добре демонстрира характеристиките на Болингерската къща и тяхната лоялност към традициите на качеството. Грозде: 60% P ... BOLLINGER СПЕЦИАЛЕН КУВЕ БРУТ Не-Винтидж в картонена кутия за подаръциОдно от най-добрите нестандартни шампански в много оценки, истинско въплъщение на стила на Bollinger House Има уникална комбинация от сила и свежест, дълбочина и баланс..

Именно той най-добре демонстрира характеристиките на Болингерската къща и тяхната лоялност към традициите на качеството. Грозде: 60% ... BOLLINGER СПЕЦИАЛЕН КУВЕ БРУТ Не-Винтидж в подаръчна кутия на Пентагон Едно от най-добрите нестандартни шампанско в много оценки, истинско въплъщение на стила на Bollinger House. Има уникална комбинация от сила и свежест, дълбочина и баланс..

Именно той най-добре демонстрира характеристиките на Болингерската къща и тяхната лоялност към традициите на качеството. Грозде: 60% ... BOLLINGER СПЕЦИАЛЕН КУВЕ БРУТ Неражда 0,375L Едно от най-добрите шампанско в реколта в много рейтинги, истинско въплъщение на стила на Bollinger House. Има уникална комбинация от сила и свежест, дълбочина и баланс..

Именно той най-добре демонстрира характеристиките на Болингерската къща и тяхната лоялност към традициите на качеството. Грозде: 60% ... BOLLINGER СПЕЦИАЛЕН КУВЕ БРУТ Нестандартна 0,375L количка. подаръчна кутияЕдно от най-добрите нестандартни шампанско в много рейтинги, истинското въплъщение на стила на Bollinger House. Има уникална комбинация от сила и свежест, дълбочина и баланс..

Именно той най-добре демонстрира характеристиките на Болингерската къща и тяхната лоялност към традициите на качеството. Грозде: 60% ... BOLLINGER СПЕЦИАЛЕН КУВЕ БРУТ Нераждан 1,5LOne от най-добрите шампиони, които не са реколта в много рейтинги, истинско въплъщение на стила на Bollinger House. Има уникална комбинация от сила и свежест, дълбочина и баланс..

Именно той най-добре демонстрира характеристиките на Болингерската къща и тяхната лоялност към традициите на качеството. Грозде: 60% ... BOLLINGER СПЕЦИАЛЕН КУВЕ БРУТ Нестандартно 1,5L в картонена кутия за подаръкЕдно от най-добрите нестандартни шампански в много рейтинги, истинско въплъщение на стила на Bollinger House. Има уникална комбинация от сила и свежест, дълбочина и баланс..

Именно той най-добре демонстрира характеристиките на Болингерската къща и тяхната лоялност към традициите на качеството. Грозде: 60% ... BOLLINGER СПЕЦИАЛЕН КУВЕ БРУТ Нестандартно 3.0L в подаръчна кутия от дърво Едно от най-добрите нестандартни шампански в много рейтинги, истинско въплъщение на стила на Bollinger House. Има уникална комбинация от сила и свежест, дълбочина и баланс..

Именно той най-добре демонстрира характеристиките на Болингерската къща и тяхната лоялност към традициите на качеството. Грозде: 60% ... BOLLINGER СПЕЦИАЛЕН КУВЕ БРУТ Не-Винтидж 6.0L в подаръчна кутия от дърво Едно от най-добрите нестандартни шампанско в много оценки, истинско въплъщение на стила на Bollinger House. Има уникална комбинация от сила и свежест, дълбочина и баланс..

Именно той най-добре демонстрира характеристиките на Болингерската къща и тяхната лоялност към традициите на качеството. Грозде: 60% ... БОЛИНГЪР РОЗА Невинтидж Грейпс: 62% Пино Нуар, 24% Шардоне, 14% Пино Мениер (включително 5% червено вино). Произход: Собствени лозя в Au и Verzen, основно категория Grand Cru.

Качеството на гроздето се осигурява от най-високите стандарти за грижа за лозята и изисквания за реколтата: оптимална зрялост ... БОЛИНГЪР РОЗА Невинтидж в картонена кутия за подаръци Грейпес: 62% Пино Нуар, 24% Шардоне, 14% Пино Мение (включително 5% червено вино). Произход: Собствени лозя в Au и Verzen, основно категория Grand Cru.

Качеството на гроздето се осигурява от най-високите стандарти за грижа за лозята и изисквания за посевите: оптимална зрялост ... BOLLINGER ROSE Неражда 1,5L грозде: 62% Пино Нуар, 24% Шардоне, 14% Пино Мение (включително 5% червено вино). Произход: Собствени лозя в Au и Verzen, основно категория Grand Cru.

Качеството на гроздето се осигурява от най-високите стандарти за грижа за лозята и изисквания за посевите: оптимална зрялост ... BOLLINGER “LA GRANDE ANNEE” 2004 г. Тази престижна cuvée се произвежда само в най-успешните години за лозята. Грозде: 63% пино ноар, 37% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории: Grand Cru 76% и Premiere Cru 24%.

Прочетете повече Производство: Първата ферментация на виното се извършва в дъбови бъчви. Преживявайки виното ... BOLLINGER "LA GRANDE ANNEE" 2004 г. в картонена опаковка за опаковки. Това престижно cuvé се прави само в най-успешните години за лозята. Грозде: 63% пино ноар, 37% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории: Grand Cru 76% и Premiere Cru 24%.

Прочетете повече Производство: Първата ферментация на виното се извършва в дъбови бъчви. Престоявайки на виното ... BOLLINGER “LA GRANDE ANNEE” 2004 1,5L Това престижно cuvé се произвежда само в най-успешните години за лозята. Грозде: 63% пино ноар, 37% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории: Grand Cru 76% и Premiere Cru 24%.

Прочетете повече Производство: Първата ферментация на виното се извършва в дъбови бъчви. Преживявайки виното ... BOLLINGER “LA GRANDE ANNEE” 2004 1,5L в подаръчна кутия от дърво Това престижно cuvé се прави само в най-успешните години за лозята. Грозде: 63% пино ноар, 37% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории: Grand Cru 76% и Premiere Cru 24%.

Прочетете повече Производство: Първата ферментация на виното се извършва в дъбови бъчви. Престоявайки на виното ... BOLLINGER "LA GRANDE ANNEE" 2002 1,5LТова престижно cuvé се прави само в най-успешните години за лозята. Грозде: 63% пино ноар, 37% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории: Grand Cru 76% и Premiere Cru 24%.

Прочетете повече Производство: Първата ферментация на виното се извършва в дъбови бъчви. Преживявайки виното ... BOLLINGER "LA GRANDE ANNEE" 2002 1,5L в подаръчна кутия от дърво Това престижно cuvé се прави само в най-успешните години за лозята. Грозде: 63% пино ноар, 37% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории: Grand Cru 76% и Premiere Cru 24%.

Прочетете повече Производство: Първата ферментация на виното се извършва в дъбови бъчви. Престоявайки на виното ... BOLLINGER "LA GRANDE ANNEE" 2000 1,5LТова престижно cuvé е направено само в най-успешните години за лозята. Грозде: 63% пино ноар, 37% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории: Grand Cru 76% и Premiere Cru 24%.

Прочетете повече Производство: Първата ферментация на виното се извършва в дъбови бъчви. Преживявайки виното ... BOLLINGER "LA GRANDE ANNEE" 2000 1,5L в подаръчна кутия от дърво Това престижно cuvé се прави само в най-успешните години за лозята. Грозде: 63% пино ноар, 37% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории: Grand Cru 76% и Premiere Cru 24%.

Прочетете повече Производство: Първата ферментация на виното се извършва в дъбови бъчви. Преживявайки виното ... BOLLINGER “LA GRANDE ANNEE ROSE” 2004 г. в картонена опаковка за подаръци Това престижно cuvé се прави само в най-успешните години за лозята. Грозде: 63% пино ноар, 37% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории: Grand Cru 76% и Premiere Cru 24%.

Прочетете повече Производство: Първата ферментация на виното се извършва в дъбови бъчви. Преживявайки виното ... BOLLINGER "LA GRANDE ANNEE ROSE" 2002 в кутия за подаръци Това престижно cuvé се прави само в най-успешните години за лозята. Грозде: 63% пино ноар, 37% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории: Grand Cru 76% и Premiere Cru 24%.

Прочетете повече Производство: Първата ферментация на виното се извършва в дъбови бъчви. Застоявайки виното ... R.D. означава „наскоро дезактивиран“. Уникално престижно cuvé, което се произвежда само в най-добрите години. Грозде: 65% пино ноар, 35% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории Grand Cru 75% и Premiere Cru 25%. Производство: Концепция… BOLLINGER R.D. 1999 1,5L в дървена подаръчна кутияR.D. означава „наскоро дезактивиран“. Уникално престижно cuvé, което се произвежда само в най-добрите години. Грозде: 65% пино ноар, 35% шардоне. Произход: Лозя само от най-високите категории Grand Cru 75% и Premiere Cru 25%. Производство: Концепция ... Страница: 1 | 2 | Покажи всички

В средата на 17 век в сърцето на Шампан е основан Шато де Куис, около който производството се разширява. Самата марка придоби популярност през 19 век. Потомъкът на основателя на замъка и зет му започнали съвместно да произвеждат шампанско. Именно тогава тази напитка придоби популярност.

В началото на XX век, когато Лили Боляне управлява къщата, тази марка се превръща в една от най-продаваните.

Красив подарък

Сега три четвърти от напитката се прави от собствената ни реколта, като се използва сок cuvée, получен след първото прецеждане. Въртете рона в дъбови бъчви. Всичко това му дава уникален:

Сега Bollinger е шампанско, което може да се купи в Москва. Вижте най-добрите оферти за дома на нашия уебсайт.!

Болинджър Spesial Cuvee Brut

Производството на шампанско винаги е било загадка за обикновените хора. Но едно семейство успя не само да разбере всичките си тайни, но и да представи шампанско в най-добрата му форма. Тази къща е Болингер от много години..

Джоузеф Боланж за първи път организира своята къща за шампанско от 1829 година. Негов спътник беше графът Вилермон, който беше собственик на лозята в Монтанес де Реймс..

Още от първия работен ден собственикът направи основен акцент върху качеството на полученото шампанско. Поради тази причина много скоро къщата Боланж стана невероятно популярна. Продуктите му минаха като горещи торти не само в страната, но и в чужбина.

И днес, след дълги години, Домът на Болингер с гордост се придържа към принципите, които са заложени от създаването му..

През 1918 г. производството на шампанско в Къща Болинджър премина в ръцете на наследника Жак Боланж, който беше правнук на Джоузеф Боланж, основател на компанията. И дори по това време компанията имаше много фенове, не само във Франция, но и далеч отвъд нейните граници..

Следващият наследник в Дома на Боланж беше съпругата на Жак, мадам Лили. Времето на прехода на компанията под нейно ръководство бе белязано от началото на Втората световна война, през 1941г. И въпреки наистина мъжествената работа, мадам Лили предизвиква целия свят и се зае да работи усилено.

Мадам Лили контролира всеки етап от производството, от отглеждането на гроздето до последователността на етапите на производство на шампанско. И постоянството й не беше напразно. Владенията на мадам Лили бяха значително разширени в края на войната..

За по-малко от половин век работа, Лили успя да удвои производството на страхотно шампанско. Броят на бутилките, продавани всяка година, е увеличен до един милион бройки..

къща Шампанско Боллингер стана един от първите, които изпратиха партида отлично вино във Великобритания. По това време това шампанско е с ниско съдържание на захар. Много подобни производители на шампанско бяха на мнение, че шампанското трябва да има сладък вкус. И именно Болингер беше по вкуса на Хенри IV и Едуард VII.

Той беше предпочитан от всички кралски хора. А кралица Виктория, в знак на благодарност към Lada House Bollinger, е специална награда на Royal Warrant. Нямаше ден, когато друго вино ще бъде доставено в английската кралска къща. И присъства на всеки празник днес Елитно шампанско Bolange, цена не е важно за тях, основното е постоянното високо качество.

През 1977 г. ерата на царуването на мадам Болангер приключва. Племенникът му Кристиан Бизо дойде да замени Болингер Хаус. Той продължи да контролира качеството на шампанското. С настъпването на 1992 г. целият свят беше погълнат от ужасяващото по това време влошаване на качеството на продукцията. Не заобикаляше производството на вино..

За да предотврати деградацията на производството, Bizot издаде известната Харта за етика и качество. Основният момент на Хартин беше преобладаването на качеството над количеството. Но не винаги председателите на компании са били членове на семейство Боланж.

В момента Джером Филипон, който не е свързан с това семейство, отговаря за управлението на Дома на Боланж. купи шампанско Bollinger Brut високо качество.

И днес производството шампанско извършва се под пълен контрол на неговото качество. По-голямо количество (70%) грозде се получава от Боланж от техните парцели. Ако гроздето се закупува от доставчици, тогава се дава предпочитание само на това, което се отглежда в родния регион.

Благодарение на това качеството на шампанското остава постоянно високо и днес. В сърцето на Шампан, Къщата на Боланж притежава 152 хектара подбрани лозя. Цялото грозде може да бъде разделено на две групи: 70% принадлежи на Grand Cru, а 30% на Premier Cru. Производственият процес включва използването само на първия продукт на въртене.

Останалата част от продукта се дава на други производители..

Тъй като производството на вино се извършва по уникална технология, резервните вина могат да се съхраняват много дълго време, без да губят индивидуалния си характер, както и специалната си свежест. Виното се съхранява в дъбови бъчви.

Между другото, в Къщата Bollanzhe и днес работи готвач, който следи качеството на използваните бъчви, поправя ги, ако е необходимо.

Процесът на ферментиране на гроздово вино в дъбови бъчви изисква много повече работа от работниците, отколкото използването на резервоари от неръждаема стомана.

Можете да закупите или поръчате тази пенлива напитка в нашите магазини за вино на най-ниските цени в Москва. При голяма покупка на едро на това френско шампанско, отстъпка от 10-15%.

Болингер / Болоня - Шампанско, Франция

Това е едно от най-елитните шампанско, с безупречен имидж, като е лидер в рейтингите на качеството - във всички категории (!): Cuvee без реколта, реколта и престиж.

Робърт Паркър, Хю Джонсън, Йенсис Робинсън, Мишел Бетан и Тиери Десов - всички авторитетни критици позират Bollinger (заедно с Круг) над други марки шампанско вино ...

Bollinger House е основана от Жак Боланж през 1829 г. и оттогава поддържа статута на независим семеен бизнес. Шест поколения от семейство Bollinger са създали впечатляващо наследство, превръщайки се в една от най-емблематичните къщи, представляващи региона Шампан.

щаб Bollinger разположен в Ай, едно от 17-те страхотни села в Шампан. Лозята на BOLLINGER заемат 174 хектара, повечето от които са класифицирани като Grand Cru и Premier Cru. Основният сорт грозде е Pinot Noir.

Непрекъснатостта на стила на Болингер се осигурява от изключителна колекция от над 750 000 бутилки Magnum на възраст, на възраст от 5 до 15 години или повече, преди да бъдат смесени.

Прави го Bollinger единствената къща за шампанско с такава широка и точна палитра от аромати за последващото им смесване.

Шампанско Bolange / Bollinger Шампанско

Като гаранция за най-високо качество, винификация на шампанско Bollinger се среща в дъбови бъчви, рядкост за съвременното Шампанско. И собствената охладителка на BOLLINGER (единствената в региона!) Поддържа стабилната си доставка от 3 500 барела.

Повечето други къщи ферментират вината си от неръждаема стомана или бетонни вани. Къщата на шампанското Боланж никога не е изоставяла древния метод на ферментация в дървени бъчви.

Спомага за развитието на аромати на шампанско. Bollinger до най-голяма благодат и насърчава микрооксигенацията, което позволява на виното да устои на преждевременното стареене.

къща Bolanzhe позволява на вината да узряват 2 пъти по-дълго (!), отколкото се изисква от наредбата за AOS. И това не се прави от суета, а от убежденията на Камарата Bolanzhe: Чудното вино се нуждае от лукса на времето, за да разкрие - неговия характер.

5 стълба на домашния успех Шампанско Bollinger: притежаване на изключително качествени лозя - Пино Ноар - винификация в дървени бъчви - резерви от резервно вино в магнати - и - увеличено време за отлежаване на виното.