Шампанско `mumm` (mumm) - характеристики на напитката на герои и крале

„MummCordonRouge” е уникално пенливо вино с вкусен вкус и специален стил, който олицетворява изтънчеността на шампанските вина и вековния опит на винопроизводството на известната къща Mumm.

Представяйки изключителна комбинация от 77 Grand и Premier Cru вина, шампанското Mumm Cordon Rouge има изненадващо свеж, благороден вкус с дълъг плодов послевкус.

А на етикета на всяка бутилка е прочутата червена панделка на Почетния легион, превърнала се в символ на най-високото качество на Дома на шампанските вина.

История на Къщата на мама

Официалните основатели на къщата на шампанското Mumm са трима братя, потомци на най-древния вид рицари и барони, заселили се в Шампан през 1827 г..

Следвайки стъпките на своя родител Питър Арнолд Мам (успешен винопроизводител в Кьолн), братята активно се занимавали с производството на вино.

Но компанията започва да се развива вече под ръководството на сина на един от братята - Жорж Херман Мум (Georges Hermann Mumm), който през 1852 г. ръководи и дава името на Къщата - „G. Х. Мам ».

Жорж Арман направи много за компанията: построи просторни мазета, увеличи обема на продажбите и географията и разработи стимулираща система за бонуси за служителите. Но най-важното е, че Жорж Арман дьо Мум регистрира кувето (Кордон Руж), което се превърна в отличителен белег на цялата къща на мама.

От 90-те години на XIX век шампанско "Mumm" служи на всички кралски дворове на Европа. Той беше особено почитан във Великобритания, което беше причината за създаването на специално "кралско" шампанско "Champagne des Souverains".

Днес Къщата на мама е част от Pernod Ricard, пенливото вино Mumm Cordon Rouge се доставя в повече от 100 страни по света, а философията на Къщата остава известната фраза на Жорж Арман дьо Мом: „Всичко е само най-доброто“.

Компанията на династията Мум от първия ден обърна голямо внимание на качеството на произвежданото вино.

Самата тя постави високи стандарти за качество и изигра значителна роля в създаването и приемането на правилата за производствения процес на шампанско..

В същото време компанията винаги се отличаваше с жажда за експерименти и иновации, както в производството (тя беше първата, която използва резервоари от неръждаема стомана, за да купува само плодове, а не пивна мъст или вино), както и за промотиране на своите продукти.

А именно шампанско Mumm:

• от 19 век е постоянен доставчик на британския кралски двор,
• единственото вино, сервирано в известния парижки кабаре Мулен Руж;
• Дълги години той спонсорира Формула 1, така че победителите в състезанията се пръскат взаимно с груба мама;
• е победен на кораба Франция от Жан Шаркот, тъй като Мум Хаус е спонсор на първата му експедиция в Антарктида;

и много повече, потвърждаващи, че това вкусно шампанско е напитка както за крале, така и за герои.

Лозя в Къща на мама

Първите лозя са придобити от мама през 1840г. Сега Mumm House притежава 218 хектара най-добрите шампански лозя, от които 160 са от категория Grand Cru. Pinot Noir грозде доминира (почти 80% от всички насаждения), има и шардоне и пино мение.

Такъв брой собствени насаждения ви позволява внимателно да спазвате традициите на винопроизводството на династията Мум. Всъщност, дори и днес, при създаването на легендарния кюве „Кордън Руж“, професионалният майстор на сместа Дидие Мариоти оценява повече от 350 проби вино, грозде, за които е добито през различни години от 77 екипажни плантации.

10 - 20 процента от виното във всяка партида са елитните сортове резервно вино, отлежали поне три години.

И само благодарение на много старателен и продължителен технологичен процес, постоянно наблюдение на всеки етап, редовни иновации, се ражда невероятно шампанско с удивителен вкус, завладяващ целия свят.

То е грозде с богат аромат и невероятен вкус, отгледано на шампански плантации, които са ключът към висококачественото вино на Къщата на мама. Откроявайки се сред останалите марки пенливи вина, шампанското „Mumm“ има:

• безупречната структура, която осигурява гроздето от Пино Ноар,
• освежаващ и леко тръпчив вкус (шардо Шардоне),
• дълъг плодов послевкус, който придава Пино Мение.

Асортимент на Къщата на мама

Визитната картичка на Mumm е бяло шампанско, което има кехлибарен цвят с нефрит оттенък, класически вкус на благородно вино и невероятен букет от аромати: грейпфрут и лимон, прясна праскова, кайсия и леко кисела ябълка. И ако по-рано това вино е било достъпно само за роялти, то днес всеки може да си купи шампанско.

Бърто розово шампанско „Mumm Rose” - прясно, богато, хармонично пенливо вино, което е резултат от сложна смес, открита през 1957 г..

Виното толкова завладя японския художник Леонард Фуджита, че вдъхновен от качеството на напитката, той представи Къщата на мама със стенопис „Дева Мария в лозето“.

Розата, изобразена на стенописа, се е превърнала в емблема на създаденото cuvée и сега винаги парадира върху корк от розово шампанско.

“Mumm Demi-Sec” - полусухо шампанско с богати плодови интонации и мек аромат. Благодарение на комбинация от елитни вина, повечето от които са Пино Мение и Пино Ноар, шампанското се наслаждава с богат меден оттенък и дълъг финал.

Можете да се запознаете с пълния асортимент и актуалните цени на шампанските вина на Mumm House, предлагани от директивата TD в каталога на нашата компания. Купувайки пенливо шампанско от нас, можете да сте абсолютно сигурни - това е оригинално вино с неповторим вкус, едно от най-престижните и известни в света!

Шампанско мамо

Шампанско мамо) - Това е много красива и много необичайна напитка, създадена във френското шампанско от най-добрите експерти, които са посветили алкохола на, ако не на целия живот, то наполовина със сигурност! Неговата мистерия и лек плодов вкус привличат не само обикновените любители на алкохола, но дори и най-примамливите дегустатори на целия свят..

Историята на къщата на Мум е почти два века на стремеж към идеалност. Основана през 1827 г., тя все още се стреми към най-високото качество, за което се е призовал великият Жорж Херман Мам, един от основателите на Къщата. Всеки път, когато Жорж Херман Мам повтаря: "Само най-добрият".

През 1875 г. Жорж Херман Мам украсява бутилката с известната червена панделка на Почетния легион - отличителен белег на ненадминато качество и престиж, въведен от Наполеон 1 Бонапарт.

Кордън Руж олицетворява символа на идеалността и олицетворява много истинския характер на Къщата: стремежът към съвършенство.

История на Mumm House

През 1827 г. братята Мум основават къщата за шампанско A. A. Mumm et Cie в Реймс. И го кръстиха на баща си Питър Арнолд Мам. И тъй като те бяха синове на много заможни германски търговци на вино, откриването на бизнеса им не беше ново за тях.

Жорж Херман Мам, като единствен потомък на основателите, придобива пълен контрол над компанията през 1853 година. След което къщата на шампанското е преименувана на G. H. MUMM et Cie., И до днес се нарича така.

През 1875 г. се ражда известният куве Mumm Cordon Rouge (Mumm Cordon Rouge), който е украсен с лентата на Почетния легион.

1881 г. - Mumm Cordon Rouge става първото шампанско, изнесено в САЩ.

През 1882 г. къщата на шампанското Mumm придобива първите си 60 хектара лозя в Кот де Блан (Côte de Blanc), комуните Краман (Craman) и Avize (Aviz).

От 1890 г. шампанското Mumm е единствената висококачествена и много вкусна напитка не само у дома, но и в много други големи страни по света.

Шампанското Mumm имаше голямо търсене сред благородниците, защото си струваше, дори и в онези дни, не толкова евтино.

Тази напитка придружаваше почти всяка почивка в Шампан и беше сервирана дори в кралските дворове на Белгия, Англия, Швеция и много други страни по света..

До 1902 г. продажбите на шампанско Mumm възлизат на 3 милиона бутилки, от които 1 милион са продадени в Съединените щати..

През 1955 г. шампанската къща Mumm става част от групата на Seagram..

И през 1999 г. Къщата на мама е придобита от Allied Domecq..

През 2005 г. мама стана част от Pernod Ricard. Перно Рикар все още е производител на тази прекрасна напитка, наречена Mumm Champagne.

Къщата на шампанското Mumm винаги се е отличавала със своята уникалност и желание за различни експерименти, не толкова в областта на производството, колкото в рекламата на своите алкохолни напитки.

Mumm не само е официален доставчик на пенливо вино на Кралския двор на Великобритания от 19-ти век, а в допълнение към 20-ти век, той става спонсор на световноизвестните състезания във Формула 1.

Невероятно пенливо вино Mumm Champagne des Souverains се доставя в двора, а ездачите, които са луди по бързина и победа, сипват вода един върху друг с класическо шампанско Mumm Cordon Rouge Brut. И тази закономерност вече е влязла в традиция, която ще се помни завинаги!

Между другото, именно съдържанието на бутилката шампанско Mumm Cordon Rouge Brut изми кораба на известния Жан-Батист Шарко, преди да тръгне на изследователска екскурзия до студена Антарктида. Така че шампанското Mumm може да се счита за първото вино, което е сред обширния лед на Антарктида.

На 14 юли 1904 г. Жан-Бастист Шарко и неговият екипаж, докато са на експедиционен кораб, откопчиха бутилка Мум Корд Руж Брут в чест на празника, посветен на Деня на Бастилията.

Не за нищо, всяка бутилка великолепно пенливо вино Mumm е украсена с почетна червена панделка - това всъщност е шампанското на велики герои и смели мъже!

Производство на шампанско

Уникалният стил на шампанските вина се дължи на уникалната комбинация от редица фактори (почва, климат, сортове грозде), чиято цялост се нарича тероар ​​(тероар). Производството на шампанско Mumm Cordon Rouge е дълъг и деликатен процес, при който всяка стъпка е еднакво важна за създаването на кувьоз с ненадминато качество..

Прибирането на реколтата се извършва ръчно, а гроздето от всяка кора се съхранява отделно, докато попадне в бъчви. В къщата на Г.Х..

MUMM прави всичко, за да подчертае съвършенството и ненадминатото качество на собствения тероар ​​на къщата: 218 хектара, 160 от които са класифицирани като „Grand Cru” по скалата за класификация на лозята в провинция Шампан.

Благодарение на отделното приготвяне на грозде от различни тероари, шампанското придобива сложна структура, изпълнена с фини аромати и нюанси. В рамките на 4-5 месеца от датата на прибиране на реколтата винопроизводителят Доминик Демарвил дегустира всеки от 350 отделни компонента няколко пъти. През януари-февруари под негов строг контрол се определя сместа на Mumm Cordon Rouge.

Вината от всяка кру се комбинират и се смесват с 10-20% от резервните вина от избите G.H. MUMM, което придава на cuvé зрялост и богатство. Тези резервни вина се отглеждат в бъчви за две, три или дори четири години..

Някои от тях са състарени, без да премахват утайката, което придава шампанско на тялото и дълбочина. След това шампанското се бутилира, претърпява вторична ферментация и се отлежава в избите най-малко три години преди дегазиране.

И в заключение към сместа се добавя дозиращ ликьор, свързващ няколко неподвижни вина, някои от които отлежават поне две години в бъчви от неръждаема стомана. Съдържанието на захар в тези вина е около 10 g / l, което е последният щрих в характера на Cordon Rouge.

Mumm Champagne Range

Богатството на традициите за винопроизводство на Mumm, придобити от няколко поколения ноу-хау и постоянен контрол на качеството - това е същността на къщата Mumm, усещана във всички вина от шампанско в къщата.

Mumm кордон руж

Най-естественият начин да отпразнувате радостно събитие, Кордън Руж (Cordon Rouge) - ненадминат символ на шампанското в целия свят. Истинска класика с уникален безупречно непроменен стил. Само това име подтиква цял свят от усещания в съзнанието..

Цялото богатство и изтънченост на мамските лозя е отразено в Кордонския Руж. В края на XIX век това шампанско е украсено с известната червена панделка като почит към почетния легион. Сместа от този стандарт за шампанско е съставена от 77 вина.

Mumm Cordon Rouge има фина структура, освежаващ, елегантен и много дълготраен вкус. Pinot Noir (45% смес) придава шампанско пълнота, закръгленост и сила. Pinot Meunier (25% смес) осигурява интонация, жизненост и естественост на плодовете.

Шардоне (30% смес) носи изтънченост и елегантност. Съдържание на алкохол: 12,5%. Съдържание на захар: 10 g / l.

Mumm demi-sec

Смес от зрели резервни вина с богати плодови интонации и щедра доза създава уникален стил на шампанско Mumm Demi-Sec (Demi-Sec). Pinot Meunier (50% смес) придава шампанско Mumm Demi-Sec плодови тонове и насищане.

Пино ноар (35% смес) и шардоне (15% смес) осигуряват чар и дълбочина на вкуса. Резервните вина, състоящи се главно от Pinot Noir и Pinot Meunier, добавят шампанско зрялост и медови тонове. И завършекът, високото съдържание на захар в сместа придава на това шампанско перфектна мекота..

Съдържание на алкохол: 12,5%. Съдържание на захар: 44 g / l.

Мама роза

Изтънчена, свежа, елегантна и жива смес с осезаемо превес на Pinot Noir. Pinot Noir (60% смес) не само придава цвят на това шампанско, но и допълва неговата сила и характер.

Pinot Meunier (18% смес) придава на това шампанско цялата му жизненост и богатство на плодови тонове. Изтънчеността и елегантността на шардоне (22% смес) гарантира баланса на това шампанско. Съдържание на алкохол: 12,5%.

Съдържание на захар: 10 g / l.

Mumm Cordon Rouge Millesime 1998

Pinot Noir доминира в сместа на това шампанско (69% смес), произхождащо от лозята на Монтанье де Реймс и избрано заради изключителния си дълъг вкус.

Шардоненото грозде (31% смес), добито от лозята Avize, Cramant, Chouilly и Oger, се отличават със своите изключителни ароматни свойства и придават на сместа изтънченост и свежест..

Съдържание на алкохол: 12,5%. Съдържание на захар: 8 g / l.

В момента шампанското Mumm е представено в повече от 100 страни. Около 8 милиона бутилки се продават всяка година, 40% от тях във Франция и 60% на експортните пазари по целия свят. Това шампанско е третото по големина в света по отношение на продажбите..

Шампанско мамо

В Mumm Winery хората винаги са работили, склонни към оригинални решения и неочаквани експерименти. Тя даде плод и още през XIX век компанията започва да доставя своите вина на кралската трапеза, а по-късно става спонсор на Формула 1.

Mumm Cordon Rouge обикновено се използва често за различни събития. Разбива се от страната на кораба при изстрелването, състезателите сипват пенливо вино един върху друг и няма съмнение, че това е напитка за авантюристи..

Обърнете внимание на опаковката - червена панделка парадира върху нея, това е знак на Почетния легион, където истинските герои винаги са били ценени. Mumm Cordon Rouge е серия от напитки и можете да изберете тази, която ви харесва най-много.

Това пенливо вино има свой уникален стил, който може да се опише с две думи - „само най-доброто“. И това е вярно, Mumm има удоволствието да предостави на своите клиенти възможност да пият само най-висококачественото в момента вино. Това е напитка на гурмани, романтици и победители.

Ако смятате себе си за една от тези групи, опитайте се да купите Mumm Cordon Rouge и няма да съжалявате нито за минута.

Предлагаме да го поръчате от нас. Шампанското с доставка до дома ще ви струва много евтино, тъй като доставката в Москва е безплатна, а цените са минимални.

Историята на мама Кордон Руж

Mumm е основана от трима братя - Jacobus, Gottlieb и Phillip. Интересното е, че семейство Мум е с произход от Германия, въпреки че започва бизнеса си във френски земи. Откриването на делото става на 1 март 1827 г., а информация за това присъства в официалните документи на дружеството.

Доста бързо на етикета се появи прочутата червена панделка на Почетния легион, която е един от най-важните символи на Mumm Cordon Rouge и гарантира нейното разпознаване дори от хора, които рядко използват пенливи вина.

Историята на семейството е донякъде трагична, защото по време на Първата световна война цялото имущество е конфискувано в полза на Франция. Въпреки факта, че мумиите живеят в страната стотици години, те никога не са станали нейни граждани, което доведе до тъжни последици.

Днес марката принадлежи на Pernod Ricard и тази компания осигури безпрецедентна популярност на Mumm Cordon Rouge..

Интересни факти за Mumm Cordon Rouge

· Често чувате, че само пенливо вино от Франция, Русия и Калифорния може да се нарече шампанско. Mumm участва в производството на шампанско в Калифорния - Mumm Napa е съвместно собственост на Joseph E Seagram & Sons.

Къде да купя шампанско Mumm

Можете да намерите престижното пенливо вино Mumm Cordon Rouge в почти всеки алкохолен супермаркет. Имаме го в продажба при нас и то на най-добри цени.

Ние работим директно с доставчици на шампанско Ruinard и други френски вина, така че ще намерите не само атрактивни оферти, но и гаранция за оригинален произход.

При поискване, сертификатите се предоставят на клиентите.

Ние също така сме готови да ви предложим куриерски услуги за доставка в Москва - любимото ви шампанско ще пристигне директно в дома ви в най-кратки срокове.!