Използвайте повторно каша или какво да направите с бард
Barda е светлокафява течност, останала в куба след дестилация на кашата. В класическата технология за производство на етилов алкохол (ректификация) той се счита за отпадъчен продукт и трябва да се изхвърля (в някои случаи се преработва за храна за животни). Като се има предвид, че за всеки литър чист алкохол има 12-13 литра дестилерия, домашните дестилерии се опитват да намерят полезна употреба за това вещество, някои дори го премесват повторно.
Опции за използване на барди:
1. Просто изсипете. Ако кашата е напълно ферментирана и правилно дестилирана, тогава повечето саморъчни машини правят това. Оставащият алкохол в барда, който теоретично може да се получи следващия път, не си струва усилията. В допълнение, за увеличаване на количеството на луната трябва да платите за влошаване.
Факт е, че след дестилация в стилажа остават мъртви щамове дрожди и други вредни примеси, които влошават аромата. В луната се появява неприятна миризма, която не може да бъде премахната напълно с никакъв метод на почистване, включително повторна дестилация. Само коригирането ще помогне.
Внимание! Не изливайте гореща виназа в канализацията веднага след дестилация, оставете течността да се охлади до стайна температура или да се смеси с вода от чешмата, в противен случай тръбите могат да се спукат или да се деформират.
Забележка за жителите на Русия: съгласно закона на Руската федерация „За държавното регулиране на производството и оборота на етилов алкохол, алкохол и алкохолосъдържащи продукти“ е забранено изхвърлянето на необработена барда във водни обекти и канализационни системи без предварителна обработка.
2. Повторно използване в Брага. Тоест, просто добавете нова порция захар и мая към стилажа, охладен до стайна температура (първата партида умира, когато кашата се нагрява).
Аргументите на привържениците на този метод: намалени разходи за вода с големи обеми на производство, можете да получите алкохола, останал в варенето след първата дестилация, бард е горна превръзка за мая. Всички предимства се компенсират с един недостатък - влошаването на аромата, а в някои случаи и на вкуса на луната.
Повторната употреба на каша е разрешена само в някои технологии за производство на ирландско уиски. Смята се, че бардът дава изразен аромат на зърно, но трябва да изберете правилно състава и пропорциите на зърната и това изисква серия от експерименти, а не фактът, че те ще бъдат успешни.
Дестилерите добавят до 30% (обикновено 15-20%) от стилажа към нова зърнена каша, като предварително са филтрирали зърното. Опитите да се направи нещо подобно с плодов или захарен лунен апарат бяха неуспешни, бардът забележимо влоши качеството.
В домашни условия е препоръчително да използвате барда, само ако кашата не е добре подхранена и дестилирана сладка. Можете да поставите нова партида с хидравличен модул 1: 6: 1 (шест части вода и една част захар в едната част на стилажа). В този случай не забравяйте да добавите нова мая. Преди смесване виназата може да се съхранява в хладилника, но не по-дълго от 3 дни.
3. Алтернативни методи. Авторът на тази статия няма опит в практическото приложение на следните методи, следователно е представена само теорията.
Поради съдържанието на протеин, въглехидрати, фибри и микроелементи, бард може да се използва като храна за животни в преработен и необработен вид.
В Латинска Америка и Азия бардът се използва като тор, просто се излива в земята. Но ефектът на това вещество върху околната среда (почвата и подземните води) не е проучен, така че техниката все още не е широко възприета.
В Съветския съюз те се опитаха да направят пластификатор на бетон и цименто-пясъчни смеси от бард, но беше икономически неизгодно да се използва пластификатор извън радиус от 80-100 км от производствената площадка (дестилерия).