Онлайн калкулатор на луната и други методи за изчисление

Изчисляването на количеството на съставките за каша и разреждане на готовия продукт може да се извърши с помощта на калкулатор на лунен лъч. Приблизителните изчисления на обема на фракциите по време на дестилация могат да се определят от съдържанието на захар или алкохол в храната.

Точните пропорции на алкохола са необходими, когато ще правим различни тинктури и ликьори, например ябълковата тинктура се нуждае от 35%, но има само енергичен самос с 99% съдържание на алкохол, какво да правя? Как се разрежда? Просто закарайте тези данни във формуляра за изчисление по-горе и получете точни съвети какво да направите..

Калкулатор за захарна каша

Той ще помогне да се определят правилните пропорции на каша и възможно най-високото съдържание на алкохол в него след ферментация.

Вземете сериозно тези изчисления, от това колко добре ще контролирате целия процес на приготвяне на луна, неговия вкус, цвят и мирис директно зависи!

Калкулатор за заместване на захар на фруктоза или глюкоза

Каша от глюкоза ще произведе 12,5% по-малко алкохол от същия от захарозата, но с по-високо качество. Този калкулатор ще изчисли колко глюкоза е необходима, така че луната да е 1 кг захар, колкото е продукцията.

Ефективност на ферментацията (алкохолен калкулатор в Брага преди и след ферментация)

За рефрактометър Brix Wort SG. Калкулаторът ще покаже ефективността на ферментацията, колко добре е работила мая и какво имаме на изхода..

Калкулатор за дестилация

Въз основа на обема каша и съдържанието на алкохол в него, калкулаторът ще изчисли прогнозния добив на луната и обема на стилажа в дестилационния куб, който ще остане от процеса на дестилация.

Изходът трябва да бъде литър събран дестилат..

Калкулатор за оптимална киселинност

За да може ферментацията да продължи успешно и нежеланите бактерии да се развият по време на този процес, средата трябва да има оптимална киселинност: 4,0-4,5 pH. Ако трябва да направите корекция на пивната мъст, това трябва да направите преди да направите маята. В този случай е подходяща лимонена киселина или лимонов сок (въз основа на: 5 грама киселина съответства на сока на един среден лимон). Трябва ви дори най-простият pH метър за контрол на киселинността..

Изчисляване на фракционирането на луната

Дестилацията на каша се свързва с получаването на продукт, в който освен етилов алкохол има примеси от незначителни компоненти. Тяхното присъствие се отразява негативно на качеството на луната.

Ето защо е важно да се извърши предварително изчисляване на обема на фракциите, които се наричат ​​глави, дестилатно тяло и опашки сред дестилаторите за вино. При избора на фракции е важно да се вземе предвид точката на кипене на етилов алкохол и примеси.

Между другото, тук можете сами да изтеглите калкулатора на луната на вашия компютър: CalcSam.exe

За да определите колко трябва да вземете първата фракция от луната, използвайте различни методи за изчисление. Най-простият метод се основава на измерване на съдържанието на захар в Брага преди въвеждането на мая..

• Например, ако 1 литър каша съдържа 15% захар, тогава чрез проста аритметика можете да изчислите теглото му.
• Той оставя 150 гр. Според практическите наблюдения, от 1 кг захар, използван за приготвяне на каша, трябва да вземете 70-100 мл от първата фракция.
• За 1 литър каша цифрата ще бъде 10,5-15 мл, а за 10 - 105-150 мл.
• За да се получи висококачествен продукт в процеса на месене, е необходимо да се изберат глави с вредни примеси възможно най-скоро.
• . Това ви позволява да получите чист лун с високо качество..

Вторична дестилация

Ако процесът предвижда вторичната дестилация на луната, приемът на прогнозния обем на главата може да бъде разделен на две части и изваден в 75 ml.

Опашките се извършват в момента, когато силата на дестилата се променя. Ако индикаторът падне под 40-41 обемни процента, тогава трябва незабавно да започнете избора на опашки. За да се предотврати навлизането на сивушни масла в основния контейнер, е необходимо по-често до края на процеса да се измерва по-често силата на дестилата, събран в отделна купа.

• Когато се използва методът на двойна дестилация, суровият алкохол се избира до индекс на якост от 30 обемни процента. За да направите това, по-добре е да използвате алкохолен уред.
• Ако желаното устройство не е под ръка, тогава определянето се извършва чрез подпалване на течност в чаена лъжичка.
• В този случай трябва да се придържате към елементарни правила за безопасност и да не използвате открит огън близо до мястото на дестилация.
• Събирането на суровина се извършва, докато течността изгори..

Методи за определяне на обема на фракциите

Изчисляването на обема на първата фракция може да се извърши върху етилов алкохол. Този метод включва извличане на дестилат от кашата без отделяне. След приключване на процеса се използва измервател на алкохолната сила за измерване на силата на луната.

Например, ако 1 литър луна съдържа 45% етилов алкохол, тогава за 100% чист алкохол в дестилата обемът ще бъде 0,45 литра. Въз основа на този показател се изчисляват дроби. Като цели е необходимо да изберете 10-15% от прогнозното количество алкохол или 45-70 мл от общото количество.

Важен показател при избора на цели е миризмата. Първата фракция се характеризира с наличието на примеси. Затова опитните дестилатори на практика заместват чиста ръка под потока на дестилат и хващат няколко капки.

Те се търкат в дланта на ръката ви и ухаят на аромата. Изборът на тялото се извършва след като миризмата на първата фракция напусне. Температурният метод може да се използва за разделяне на дестилата на части. Но практическата страна на приложението му не дава точни резултати..

Измерване на якостта на луната

• Един от важните параметри на алкохолната напитка, изразяващ нейното качество, благородството е силата.
• Индикаторът определя съотношението на обема на чистия етилов алкохол към общото количество течност.
• Трудно е да се разбере силата на продукта по вкус, затова на практика измерването се извършва с помощта на хидрометър или алкохол.
• Принципът на работа на устройствата се основава на измерване на плътността на течно вещество.

Всеки алкохолен уред е проектиран за определен диапазон на действие. За работа с лунен лъч е по-добре да използвате устройство, което определя силата от 0 до 80 об. Уредът за алкохол се използва за определяне на плътността на кашата и готовия дестилат.

Тъй като плътността на алкохола е различна от водата, съдържанието му в различни пропорции в сместа показва разлика в ефективността. Колкото по-ниска е плътността на сместа, толкова по-дълбоко е потапяно устройството..

За да получите най-точния резултат, се препоръчват измервания при температура на дестилат 20 ° C. Уредът за алкохол работи само при определени условия, така че няма да може да покаже резултата, ако плътността е по-ниска или по-висока от диапазона.

Уредът потъва в течността. Според скалата, отпечатана вътре в стъклената тръба, се определя силата на напитката.

Изчисляване на намаляване на плътността на алкохола

Професионалистите твърдят, че силата на луната не трябва да бъде по-ниска от 50 об. Дестилацията произвежда силно напитка. За да го използвате беше приятно, трябва да намалите силата чрез смесване и омекване.

За да направите това, можете да използвате:

• вино;
• мед;
• вода със захар или фруктоза;
• билкови тинктури;
• чиста омекотена вода.

В различни версии, луната се използва в определени пропорции. За да смесите получените продукти, можете да използвате смесителните калкулатори онлайн.

С помощта на програмата можете да изчислите плътността на луната, получена чрез смесване на два обеми алкохолна напитка с различна сила. Например, ако вземете 500 ml течност със сила 40 и 55 обемни процента. и ги смесете, тогава изходът ще бъде 1000 ml от смес с индикатор 48 обемни процента.

Използване на калкулатор

Използването на калкулатор за разреждане ви позволява да изчислите необходимото количество алкохол и вода за даден обем и плътност. За да направите това, трябва да въведете индикатор за необходимия обем, степен и сила на наличния алкохол.

Например, за да получите 1000 ml от смес с плътност 40 об. в присъствието на дестилат със сила 55 об. трябва да вземете 727 мл лун и 273 мл вода.

• Можете да използвате друг метод за изчисление, при който можете да изчислите количеството вода, което трябва да се добави към съществуващия алкохол, за да получите желаната сила.
• В полето на онлайн калкулатора въведете индикатора за обем на алкохол, плътност и необходимата степен след разреждане. Например, в присъствието на 1000 ml алкохол със сила 55 об. за развъждането му до 40 об. Ще са необходими 375 мл вода. Общият обем след добавянето ще бъде 1375 мл.
• Калкулаторите използват единица мярка за обем в милилитри, а числата се въвеждат в цяло, без дроби. При използване на програмата е възможно точно изчисляване на всякакъв вид напитки, приготвени на базата на лунен лъч.

Правилно изчисляване на процеса на дестилация

Процесът на дестилация се предхожда от технологията за приготвяне на пивна мъст. За да се изчисли съдържанието на алкохол в Брага, има калкулатор на захарна мъст. В полетата на калкулатора въведете данни за количеството захар.

• Например за 1 кг захар ще са необходими 4,84 литра вода.
• Ферментацията води до каша със съдържание на алкохол 11,8%.
• Важно е да се вземе предвид поносимостта на дрождите към алкохола..
• За процеса се избира предимно алкохолна мая..
• Показателят за устойчивост за тях е 18%.

Когато захарозата се замени с глюкоза, обемът на крайния продукт намалява. За да получите същото количество лун, трябва да приемате повече глюкоза. За изчислението има калкулатор за превод на съставките. За да замените 1 кг захароза, вземете 1,125 kg глюкоза.

За процеса на дестилация е предвиден калкулатор, който ви позволява да изчислите времето, температурата на нагряване на куба и избора на течност чрез фракции. За да се получат точни данни, техническите параметри на куба се въвеждат в полетата на калкулатора.

Изчисления според съответната информация за дестилация върху най-простите конструкции на апарата за дестилация. Калкулаторът за смесване на кипяща вода и алкохол ви позволява да изчислявате показатели при нормално атмосферно налягане.