Германски шнапс от плодови плодове (шнапс) - описание и 4 прости рецепти за готвене

Разнообразието от алкохолни напитки днес е необичайно широко. В този асортимент има напитки, които са известни на всички, като водка, вино, коняк или вермут, но има и малко известни алкохолни напитки, например шнапс.

Но често такива малко известни продукти по никакъв начин не отстъпват на по-скъпите си колеги.

Каква напитка в Германия се нарича шнапс, рецептите за приготвянето й и правилата за употреба са описани по-долу.

Сервирайте такива напитки в малки чаши, до 30 мл, като всеки друг силен алкохол..

Преди да пиете, определено трябва да вдишате алкохолните аромати на алкохола и едва след това да изпиете съдържанието на чашата с една глътка. Тази употреба ви позволява да се насладите напълно на вкуса и аромата на избрания алкохол едновременно..

Важно е! Ако шнапсът е направен на базата на зърнени култури, след това го сервирайте на масата, необходимо е предварително охлаждане до температура не повече от 8 градуса над нулата.

Най-добрите варианти за закуски са:

1. плодове.
2. Колбаси и колбаси.
3. Пушена или осолена херинга.

Можете да използвате този алкохол малко по-различно. В долната част на чашата се поставя малка филия плодове, която задължително е част от шницелите. След това подушват напитката, изваждат плодовете от нея, пият шнапс и хапват приготвена филия.

Приготвяне на немска напитка у дома

Но за да опознаете по-добре този немски алкохол, не е необходимо да ходите в Германия или да посещавате скъпи кръчми.

Вкъщи със собствените си ръце можете напълно да готвите различни видове шнапс, които няма да са по-лоши от техните индустриални колеги..

като праскова

Приготвяне на такава напитка само с две съставки:

1. праскови,
2. пречистена питейна вода.

Тук не се използва захар или мая. Процесът на готвене отнема около два месеца, но резултатът си заслужава времето.

съставки:

• узрели праскови - 5 кг;
• вода - 5 литра.

Преди употреба плодовете не трябва да се мият, тъй като бактериите, живеещи на повърхността на кожата им, ще започнат необходимия процес на ферментация. Всичко, което е необходимо, е внимателно да ги омесвате с ръце, докато се изгладят и отстранете семената.

Друга последователност от действия ще бъде следната:

1. Прехвърлете полученото пюре в съд и напълнете с половината от общия обем вода, покрийте с марля и оставете за 3 дни за ферментация.
2. След това добавете останалата вода в контейнера и поставете контейнера в топло помещение под водно уплътнение за 3 - 5 седмици.
3. В края на определеното време прецедете каша, отцедете от утайката и два пъти дестилирайте през луната.
4. Измерете силата на получения шнапс и го разредете с вода до необходимата концентрация.
5. Изсипете в херметични контейнери и хладилник в продължение на 5 дни.

Имаме и статия на сайта: как да си направите самичък

Ако все още няма лунен лъх, тогава приготвените праскови се заливат с водка в обем, подобен на обема на водата и настояват на тъмно топло място в продължение на 60 дни.

След това се филтрира през тензух, изсипва се в запечатан съд и се оставя да се влеят още 28 дни. След това охладете и сервирайте.

мента

От гледна точка на технологията, това е по-скоро тинктура, отколкото шнапс, но самите германци наричат ​​тази напитка шнапс и наистина заслужава това име.

Трябва да се постави в буркан 12 пъпки с карамфил, тридесет листа мента, 6 г семена от анасон, 8 г семена от копър и 1 чаша сушен пелин. Изсипете всичко 0,5 л висококачествен алкохол със сила 95 оборота.

Оставете за един месец на тъмно и топло място. Разклащайте съдържанието на съда на всеки пет дни..

След определеното време на излагане течността трябва да се филтрира и дестилира два пъти, след това се охлажда и може да се сервира..

круша

Такава алкохолна напитка е много ароматна и освежаваща.. За приготвянето му трябва да използвате сладки, узрели сортове круши със захарна каша.

Колкото по-сладка и ароматна ще бъде суровината, толкова по-богата и вкусна ще се окаже готовата напитка.

Получаване:

1. Крушите трябва да се почистят от замърсявания и да се отстранят на ситно с нож, семената и камерите за семена трябва да бъдат отстранени. Поставете подготвените суровини в съд и напълнете с половината от обема на цялата вода. Поставете на топло и тъмно място за 3 дни.
2. След това останалата течност се добавя към контейнера и сместа се ферментира под водна уплътнител..
3. Когато процесът на ферментация приключи, кашата се дестилира два пъти през дестилат.
4. Първото и последното 10% от течността се изсипват, защото в тях има твърде много сивушни масла.
5. Получена круша самогонът се разрежда до желаната сила с филтрирана вода. Процесът на дестилация се спира, когато силата на напитката на изхода достигне 45 градуса.

Преди да сервирате крушови шницели на масата, трябва да се влеят поне 3 дни на хладно и тъмно място..

Вижте видео рецептата за приготвяне на крушови шницели у дома:

ябълка

Този вид алкохолна напитка се счита за един от най-известните и достъпни. Можете да го готвите по всяко време на годината.

1. Измитите и обелени ябълки (10 кг) без костички трябва да бъдат нарязани на ситно с нож или нарязани с пасатор.
2. Поставете картофено пюре и емайлиран съд с обем най-малко 15 литра. И изсипете 5 литра вода, покрийте с тънка кърпа отгоре. И изпратете на тъмно и топло място за няколко дни.
3. Когато пяната започне да се появява активно върху повърхността на течността, добавете още 3 литра вода в контейнера и поставете сместа под уплътнението.
4. Когато процесът на ферментация приключи, шницелите се приготвят по същия начин като напитката с круши от този вид.

По подобна аналогия можете да готвите шнапс от всякакви други плодове и растения..

Готовата алкохолна напитка е вкусна, ароматна и най-важното напълно натурална. Трябва да се разбере, че колкото по-кисели са плодовете, използвани за каша, толкова по-кисела ще се окаже готовата напитка..

Освен това в твърде киселите плодове захарта за ферментация може да не е достатъчна, така че трябва да изберете най-узрелите и пресни плодове.