Mr.jekyll (г-н джекил)

Немският абсент Mr.Jekyll е в състояние да заинтересува не само феновете на тинктурите от пелин, но и любителите на класическата литература. Едното обаче не изключва другото и свежият пелин-горчив вкус на напитката наистина предизвиква подмладяващо лекарство от безсмъртния роман Р.Л. Стивънсън „Странната история на д-р Джекил и мистър Хайд“.

Исторически произход. В Германия много стари семейни предприятия за производство на алкохол. Но през втората половина на 20 век беше време за корпорациите и малките фирми трябваше да съчетаят капитала и производствения си капацитет, за да оцелеят. През 1969 г. двете компании се сливат: Pabst, създаден през 1898 г. от Hermann Pabst, и Richarz, основан през 1861 г. от Wilhelm Joseph Joseph. В началото на 20 век Ричард е известен със своя абсент, но през 1923 г. производството му е забранено в Германия, а компанията овладява производството на джин, шнапс и течности..

През 1988 г. семейната компания J.B. се присъединява към Pabst & Richarz, която е основана през 1758 година. Berentzen. Резултатът беше корпорацията Berentzen Gruppe, която стана вторият по големина немски производител на алкохол.

През 2008 г. избухна криза и ръководството на корпорацията беше принудено да затвори най-старата си и най-мощна дестилерия, която работеше в град Хазелун от 1758 година. Друг завод, разположен в Минден, е предаден на специално създаденото дъщерно дружество Pabst & Richarz Vertriebs GmbH.

За да се спаси корпорацията, спешно е необходимо да се актуализира асортиментът от продукти. И тогава настъпи времето за стари рецепти на "горящото вино" на семейство Ричард. Разбира се, при сегашното ниво на технологии зърненият алкохол може да се пречисти много по-добре, отколкото преди сто години. Но дозировката на билките и последователността на операциите при производството на абсент смесване компания запази.

Остана само да даде име на новата напитка. И тогава един от мениджърите на компанията, страстен любител на творчеството на Р. Л. Стивънсън, предложи името - „Мистър Джекил“. На етикета бутилките с абсент изобразяваха добродушен джентълмен на напреднали години с пълна чаша в ръце. Вярно, старецът в качулка и горна шапка прилича повече на немски бургери, отколкото на строг английски джентълмен, но на немски абсент!

И за да не се отегчава „господин Джекил“, на двойка му беше издаден по-силен абсент „Доктор Хайд“, върху етикета на бутилката на който същият джентълмен е изобразен в ярки светкавици на фойерверки. Разбира се, наблюдателен човек веднага ще забележи, че Стивънсън има титлата лекар от Джекил, но в света на абсента всичко е обратното. За да проверите това, просто опитайте абсент Mr.Jekyll и Dr.Hyde.

Характеристики на абсента Mr.Jekyll

• Mr.Jekyll - 55% яркозелен абсент с богат анасон и пелин. Съдържание на туйон - 10 mg на литър. За да постигне по-ярък цвят на напитката, фирмата производител използва хранителни оцветители, разрешени в ЕС.
• Dr.Hyde - изумрудено зелен абсент със сила 70%. Съдържание на туйон - 10 mg на литър.

Pabst & Richarz препоръчва коктейла "Следобедна смърт", базиран на абсента на Mr.Jekyll:

• 20 мл абсент;
• натрошен лед;
• 80 мл шампанско.