Приготвяне на бял руски коктейл у дома

В тази статия ще ви разкажем как да направите легендарния бял руски коктейл и неговите вариации. Можете да видите тази напитка в много популярни филми, където главните герои с удоволствие пият този коктейл.

Всъщност няма нищо сложно в Бялата руска рецепта, тя е една от най-простите и вкусни силни напитки. Но не забравяйте за някои нюанси, които ще подобрят вкуса на тази напитка. В тази статия ще намерите цялата подробна информация, но ако сте твърде мързеливи да четете, можете просто да гледате видеото, в което всичко е описано подробно.

Не злоупотребявайте! Не забравяйте, че дори такъв прекрасен коктейл като Бял руски може да доведе до лошо здраве и да навреди на вашето здраве. Моля, пийте умерено!

Историческа информация

"Бял руски" е кръстен на офицерите на "Бялата гвардия", които избягаха в чужбина, след като загубиха в гражданска битка. Западняците прозвища "белите руснаци". Оригиналната версия на коктейла може да бъде намерена през 1930г. Но тогава имаше малко по-различно, не по-малко оригинално име, „Полярна мечка“. Приготвя се от класическа водка, джин и какаова течност. След 1950 г. те решават да подобрят технологията и я добавят в международния списък на асоциацията на бармените. След това алкохолът е наречен коктейлът „Бял руснак“, оцелял до наше време.

Появата в киното на филма "Големият Лебовски" допринесе за още по-голямо популяризиране на алкохола и всичко това благодарение на главния герой Джефри, по прякор "Пич", който консумира невероятно количество напитка, след което мъжете започнаха активно да го поръчват.

Белият руски коктейл е майсторски приготвен от гениалния Айнщайн в Рая в телевизионния сериал Supernatural.

Компоненти и пропорции

Състав и пропорции:

• водка (без ароматизирани примеси) - две части;
• Кафе ликьор Калуа - една част;
• прясна сметана - една част (бита сметана може да бъде заместител).

съставки:

• традиционна водка - 50 мл.
• сметана от краве мляко (11%) - 25 мл.
• кафеен спирт (Калуа) - 25 мл.
• кубчета лед - 100 грама.

Подаване:

• стара мода

Важно е: алкохол, използван за готвене, изберете само висококачествено!

Някои правила за приготвяне и употреба

Алкохолна напитка може да се приготви и пие в няколко варианта. Най-често барманите използват стара модна чаша или рокс. Можете да го направите дори в чаша. Кремът обикновено се изсипва в чашата с последния слой, можете също да ги разбиете и да украсите отгоре.

• вариация №1. Метод, наречен „изграждане“ - сложете лед на дъното, след това течност, водка и в края на крема (без да се разбърква). Процесът на пиене на "стъпки" (стъпки), така че ще можете да усетите всички вкусови качества на слоевете на напитката.
• вариация № 2. С помощта на "шейкър". Ледът трябва да присъства. Идеална комбинация за тези, които не са конфигурирани за резки преходи.
• вариация Номер 3. „Замразени“: всички компоненти се разбиват със смесител с удвоена порция лед до състояние на „мокър сняг“ и след това се прехвърлят в предварително охладена чаша. Тази комбинация ще придаде по-мек вкус..
• вариация Номер 4. Extreme. Извършва се в стек от 60 мл, където те се изсипват постепенно на слоеве: 15 мл кафена течност, 30 мл традиционна водка и около 5 грама бита сметана. Пие се на една глътка или на една глътка през коктейлна сламка.

съвет: Ако не сте особено любители на течния кафе, можете спокойно да замените кафе сироп. Освен това цената на сиропа е наполовина по-голяма, плюс това можете да направите безалкохолни напитки с него..

Класическа рецепта "Бял руски"

За начало, разгледайте подробно състава на коктейла Бял руски:

• водка - всяка класическа водка с мек неутрален вкус е подходяща (по-добре е да откажете употребата на плодове, пипер и пикантни водки)-
  
• течност - обикновено за приготвяне на „Бяла руска“ използвайте 20% мексиканска течност „Кахлуа“ с богат аромат на кафе с нотки на ром и приятен аромат на ванилия и кафе. Вместо „Kalua“ можете да използвате други кафе-ликьори, например „Giffard Coffee Liqueur“, „Fruko SchulzCoffee“-
  
• сметана - Първоначално „White Russian” използва бита сметана (те могат да се приготвят самостоятелно или да бъдат закупени готови в консерви). По-късно към коктейла беше добавен обикновен крем за пиене с масленост 10-11%. И понякога вместо течна сметана, „Бяла руска“ има мляко.
  

1. Напълнете „старомодна“ чаша (160 мл) с кубчета лед.
2. Налейте алтернативно течност, водка и след това сметана.
3. Разбъркайте съставките с бар лъжица (този метод на готвене се нарича изграждане).
4. Сервирайте със сламка.

Ефекти върху тялото: ободряващо и тонизиращо. Ако се съобразите с мярката, тя ще ви достави лекота и удоволствие.

Също така, коктейлът "Бял руски" има няколко вида модификации:

• "Бяла кубинска" - лесно е да се предположи, че замяната на водка ще бъде ром.
• "Бял мексиканец" - сметаната се заменя с овощна (напитка на базата на бадемово мляко).
• „Бяла канадка“ - козе мляко ще бъде алтернатива на кравето крем.
• "Бял боклук" - вместо традиционна водка наливаме благородно уиски.
• "Мръсен руснак" - шоколадовият сироп отива на мястото на сметаната.
• "Анна Курникова" - обезмасленото мляко е алтернатива на сметаната.
• Болшевикът или "Руска руса" - алтернатива на крема тук е течността Baileys.
• "Пункция на руснака" - крем с кафеен ликьор се заменя с ликьор Шеридан.
• Син руски - вместо кафеен ликьор се добавя череша.

Тъй като има толкова много варианти за белия руски коктейл, полето за въображение и експериментиране е много широко. Затова създавайте алкохолни напитки и не забравяйте за мерките за консумация и, както всички знаят, е различно.

alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejl-belyj-russkij.html

Състав и технология

Рецептата за коктейла е проста и неоригинална:

• 1 част кафе-ликьор;
• 1 част водка;
• 1 част крем (може да се разбие);
• лед.

Готвенето на бял руски също е просто:

Напълнете чаша (като скали) с кубчета лед;

1. Налейте водка;
2. Добавете алкохол;
3. Внимателно (на лъжица) изсипете не много мазнини сметана (до 20%);
4. Поставете тръба.

Обикновено коктейлът не се разбърква, но в американските барове всички компоненти се разбиват в шейкър и вместо кубчета се добавя ледена троха. Готвенето в домашни условия е подобно..

опции

Алкохолната смес със сметана беше толкова успешна, че се родиха многобройни „двойници“. Международната асоциация на барманите за коктейли на базата на белия руски отказа официална регистрация, но в баровете се появи следното:

• Гей руски - вместо кафе - вишнев ликьор;
• Мръсна руска - сметана, заменена с шоколадово мляко;
• Бял боклук - уискито замества водка;
• Bolshevichka - вместо крем - крем ликьор;
• Дамски кокаин - вместо кафе - ментов алкохол;
• Бяла кубинска - водка заменена с ром.

Този списък продължава и продължава. Всъщност можете да излезете с много опции, но оригиналът е само един.

Популярните методи за готвене са представени по-долу..

"БИЛД"

съставки:

• 4-5 кубчета лед;
• 50 мл - водка;
• 20 мл - течен кафе;
• 20 гр. - бита сметана;

Време за готвене: 5-7 минути.

Калории на 100 мл - 208 ккал.

Метод на готвене:

1. Ледът се поставя на дъното на чашата;
2. След това се налива водка;
3. След нейния алкохол;
4. Накрая се добавя разбитата сметана..

"Frozen"

съставки:

• 8 кубчета лед;
• 50 мл - водка;
• 25 мл - течност Калуа;
• 25 мл - сметана.

Време за готвене: 7 мин.

Калории на 100 мл - 210 ккал.

1. Коктейлното стъкло трябва да се охлади.
2. Всички части се разбиват заедно в блендер..
3. Разбийте коктейла до състояние на "мокър сняг".

Има много видове "бял руски". Всички те са само малко по различен състав. По правило в повечето от тях водката остава основата..

Най-популярните сортове:

1. "Бяла кубинска" - както подсказва името, вместо традиционна водка се използва кубински ром.
2. "Бял боклук" - основната съставка е уискито, което се използва вместо обикновена водка, както се прави в класическата рецепта.
3. „Мръсна руска“ - прясната сметана в тази рецепта се заменя с шоколадов сироп.
4. "Болшевик" - Бейлис вместо сметана, останалите съставки остават същите.
5. „Бяла канадска“ - обикновено козе мляко, вместо обичайната сметана, останалите съставки остават същите.
6. „Анна Курникова” - обезмасленото мляко се използва с водка и алкохол.
7. „Blue Russian“ - за приготвяне се взема вишнев ликьор, а не обичайното кафе. Друго име на този коктейл е „руски гей“.
8. „Кокаинова дама“ - включва ванилова водка, сметана, ментов ликьор и ирландски крем.
9. „Замразена бяла руска“ - в допълнение към трите основни съставки - водка, сметана и ликьор, приготвянето й включва две пилешки яйца, бити с чаша гранулирана захар и чаша мляко с ванилия.

Съвети за готвене

Методът на приготвяне зависи единствено от индивидуалните предпочитания. Ако изсипете съставките на слоеве, тогава вкусът ще бъде по-мъжки. Ако смесите, получавате по-равномерен и мек вкус. По-добре е да направите това в шейкър, като по този начин може да се постигне повече равномерност. Кремът и по двата начина ще придаде на напитката нежен, приятен послевкус.

Когато готвите в шейкър, бийте компонентите за предпочитане не повече от 10 секунди с лед. След това сместа веднага се излива в охладена чаша с лед.

Ако коктейлът се приготвя у дома, а под ръка няма шейкър, съставките може да не се смесват добре. За да избегнете това, първо се налива водка, след това ликьор и накрая крем. След това можете да смесите с всеки наличен предмет. Особено внимание трябва да се обърне на количеството водка. Ако има твърде много от него, тогава напитката ще се окаже водниста и не толкова вкусна.

Можете да изпиете коктейлна напитка или бавно през епруветка, или с една глътка. Зависи и от предпочитанията. При пиене на „изстрели“, тоест една глътка, интоксикацията настъпва много по-бързо. За да се насладите на вкуса, по-добре е да го използвате бавно..

заключение

1. „Бял руски“ - един от най-любимите алкохолни коктейли на барманите.
2. Има много видове, сред които всеки може да намери най-подходящия за себе си.
3. Лесно за приготвяне у дома.
4. Белият руски коктейл има приятен кремообразен вкус.

notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/belyj-russkij.html

История на успеха

Митът, че руснаците пият водка с мляко, се заражда в началото на XIX век. В онези дни, когато не само Аляска, но и няколко крепости на Калифорния бяха територията на Руската империя, американците обърнаха внимание на факта, че казаците, пазещи руските крепости, пият нещо кално, напомнящо за разредено мляко. Местните жители нямали представа за луната, но митът се оказал упорит. Досега много американци са убедени, че руснаците не пият алкохол без мляко.

Когато водка Smirnoff се появи на американския пазар, американците вече бяха подготвени, мляко беше добавено към водка. Дълго време традиционната "руска" напитка нямаше широка популярност. Докато не идва черен руски коктейл от Европа.

Модна напитка, направена от водка и алкохолна напитка и дори с думата руски в името, просто не би могла, според американските пиячи, да се откаже от млякото. Времето направи свои корекции в рецептата, сместа започна да се добавя към сместа. Напитката преживя едно прераждане, но сега имаше славата на дамския алкохол.

Третото раждане на коктейла се състоя в края на 90-те години на миналия век. Тогава беше пуснат филмът за приключенията на „истинското дете“ Лебовски. Филмът се оказа лош и дори претендираше заглавието на най-лошия филм. Но изобилието от хумор и привлекателният характер на главния герой си свършиха работата, броят на феновете беше огромен. В историята любимата напитка на Лебовски е белият руски коктейл. За 118 минути (времето на снимката) главният герой приготвя любимата си напитка 9 пъти.

Оттогава бял руски ще се готви във всеки бар в Европа и Америка. А репутацията на дамска напитка е завинаги в миналото. А дамите бармани сега предлагат деликатен сладолед, наречен Frozen Russian, в който основните компоненти остават водка и сметана.

Стъпка по стъпка рецепта

webspoon.ru/receipt/koktejjl-belyjj-russkijj

Най-неопитният барман ще може да си направи бял руски коктейл. Състои се от три основни съставки:

• водка;
• кафе алкохол;
• сметана.

За приготвяне е необходимо да напълните почти половината от обичайната "старомодна" чаша с кубчета лед, основното е да не я добавяте прекалено много в чашата, в противен случай вкусът ще се окаже ненаситен. След това изсипете 50 мл водка и 20 мл кафеен ликьор, добавете 30 мл течна сметана с 11% мазнина. Най-добре е да използвате мерителна чаша при готвене, за да не сбъркате в измерванията и да усетите истинския вкус.

Как да разнообразите състава и вкуса на напитката?

Съществува теория, че рецептата за напитката първоначално е била малко по-различна, а самият коктейл бил наречен „Руска мечка“. Но с течение на времето рецептата претърпя леки промени: джинът беше отстранен от компонентите на напитката и съответно думата "мечка". Сега барманите разграничават два коктейла, които имат ненадминат вкус: бял руски и черен руски.

Можете да експериментирате с компонентите на напитката в други пропорции. За мъжете и любителите на по-силните напитки можете да добавите малко повече водка и да намалите порцията сметана. Ако искате повече млечен шейк, тогава в този случай трябва да намалите количеството водка и да добавите повече сметана.

Някои хора предпочитат обикновен сладолед. Има много опции, просто включете въображението и можете да се насладите на напитки с гости или сами в студена зимна вечер.

Можете да приготвите икономична версия на руския коктейл. За да направите това, трябва да вземете водка и сметана в предложените стандартни пропорции и да замените кафеният ликьор с кафе сироп. Коктейлът ще струва половината от цената, а вкусът ще остане почти същият. Ако няма крем, по желание можете да ги смените за краве мляко.

Съставът на коктейла "Бял руски" включва:

• Водка без аромати и добавки - две части;
• Ликьор Калуа - едно парче;
• Крем - едно парче.

За да направите бяла напитка по класическата рецепта, ще ви трябва:

• водка - 50 мл;
• кафеен ликьор - 30 мл;
• сметана - 30 мл;
• кубчета лед.

Бялата напитка се приготвя лесно, което не отнема много време. За да направите такъв коктейл за приятели, не е нужно да сте професионалист.

Как да си направите коктейл

Има няколко варианта за сервиране на алкохолен коктейл. Традиционно се използват очила Old Fashioned, но в изключителни случаи можете да използвате обикновена чаша.

Приготвя се по технология на изграждане. Компонентите добавят в този ред: течен кафе, водка, бита сметана. Сервирайте с кубчета лед.

Очилата трябва да се напълнят с 4-5 кубчета лед, след което на свой ред се налива течен кафе, водка и сметана. Бял руски коктейл - Това е многопластова напитка, така че има основно правило за приготвянето й, което не винаги се спазва: коктейл не трябва да се разбърква. В някои случаи се разбърква с помощта на лъжица или с шейкър и се сервира със сламка.

Можете да разбиете сметаната и да я поставите с шапка, която ще придаде привлекателен външен вид или да ги използвате с последния слой.

Методи на готвене

Ако напитката се приготвя по технологията на изграждане, тя се пие на малки глътки, „стъпки“, повдигайки тръбата нагоре през слоевете. Това ви позволява да усетите цялата гама от коктейли.

Ако напитката се приготвя в шейкър със задължителното добавяне на лед, вкусът й ще бъде по-равномерен. Предпочитан е от онези, коитоe обича резки преходи от един вкус към друг.

За да приготвите опцията Замразена напитка, трябва да вземете:

• двойна порция ледени кубчета (8 броя);
• 50 мл водка;
• 25 мл ликьор;
• 25 мл крем.

Стъклото е предварително охладено. Всички съставки трябва да се разбият в шейкър или пасатор според състоянието на „пяната“ и да се прехвърлят в чаша. Този коктейл, благодарение на интензивното разбиване, има нежен кремообразен вкус и лека текстура.

За приготвянето на "White Russian - Extreme" ще ви трябват 30 мл водка без добавки, 15 мл кафеен ликьор, чаена лъжичка бита сметана. За напитка ще ви трябва стек или чаша. Всички компоненти се подреждат на слоеве с помощта на чаена лъжичка. При този метод на сервиране коктейл се пие на една глътка или с помощта на коктейлна тръба.

Как се готви и използва "White Russian"

Опцията за готвене се избира единствено от личните вкусови предпочитания. Ако съставките се поставят на слоеве, тогава вкусът е по-силен. Смята се, че „мъжката“ версия на коктейла.

Когато използвате шейкър, компонентите се смесват, напитката придобива равномерна структура и става по-мека и нежна.

Времето за разбиване в шейкъра не трябва да надвишава 10 секунди. След това "White Russian" се излива в охладена чаша или чаша.

Ако не е възможно да използвате шейкър или блендер, тогава коктейлът може да се окаже разнороден, което ще се отрази на качеството му. За да не се случи това, в битер първо трябва да излеете водка, а след това ликьор и сметана. Препоръчително е да охладите всички компоненти. Ако увеличите количеството водка, напитката ще загуби своята структура и ще стане водниста.

https://bg.bgrepon.com/recepti-za-gotvene/1837-bjal-ruski-sъstav-i-recepta.html

Рецептата за коктейл "Бял руски"

Белият руски коктейл е един от най-популярните водни коктейли в света. Ако помолите някой барман да назове коктейли с водка, този със сигурност ще бъде един от първите десет. И за това той заслужено се смята за класика, което означава, че вкусът му е оценен от човечеството. Бял руски коктейлима кремообразен вкус на кафе с забележими водни нотки, силен, елегантен.

Съставките

• Водка - 50 мл.
• Кафе ликьор - 25 мл.
• Течен крем (11%) - 25 мл.
• Лед - 3-4 кубчета.

Метод на готвене

1. Сложете лед в чаша.
2. Изсипете ликьор.
3. Сложете слой водка.
4. Сложете слой от крема.

инструкции

Стъкло - „стара мода“, Метод - „изграждане“, Размер - „къс“, Крепост - здрав.

Поръчки на контейнер: 1

Как да си направите коктейл "Бял руски":

Сложете лед в чаша, след това изсипете течност, после водка и отгоре сложете сметана. В резултат на това получавате бутер коктейл. Трябва да го пиете на „стъпки“, тоест като повдигнете тръбата отдолу нагоре с глътка, така че всички слоеве да се смесват в устата. Тогава вкусовите щрихи от всеки слой ще бъдат осезаеми на езика - сладък аромат на кафе на алкохол, превръщащ се в силна водка, след което омекотен с крем. Това е класически начин за приготвяне на коктейл..

Междувременно този коктейл може да се приготви и по други начини, като се използват едни и същи съставки и в същото количество.

Ако смесите водка с алкохол, преди да изсипете сметана, тогава вкусовата палитра няма да се промени изобщо. Алкохолният аромат на кафе също ще бъде омекотен със сметана. Но няма да има такъв контраст на нотките на вкуса. Тоест, градиентът на вкуса с глътка ще бъде, но не същият като при готвене по класическия начин.

Все пак можете да смесите и трите компонента в чаша преди сервиране. По този начин ще постигнете „тотален“ вкус на коктейла. И колкото по-внимателно смесите компонентите, толкова вкусът ще бъде по-равномерен.

Ако сте харесали точно такава еднородност на вкуса, тогава моят съвет към вас е да приготвите този коктейл в шейкър. Трябва да направите това по този начин: изсипете всички компоненти в шейкър с лед, разбийте за около десет секунди. След това веднага изсипете сместа в чаша лед. Колкото по-студен е този коктейл, толкова по-нежно ще се пие. Така че целта на разбиването в шейкър е не само старателно да се смесват съставките, но и да се охлади добре коктейлът. Само не си мислете, че за да охладите по-добре напитката, трябва да я биете по-дълго от десет секунди, защото ледът ще започне да се топи, а вкусът на напитката няма да е толкова изразителен.

Но, ако това е точно това, което искате (за да охладите и омекотите значително вкуса), тогава ето и друг вариант. Изисканите момичета може да харесат варианта за приготвяне на замръзнали - вземете чаша от типа „коктейлна чаша“, поставете я във фризера за около петнадесет минути. Изцедете всички компоненти в блендер, добавете около шест до десет кубчета лед. Смелете всичко това, докато напитката започне да наподобява мокър сняг. Сложете сместа в чаша за студен коктейл. Такъв „бял ​​руски“ перфектно освежава и има по-нежен, гладък вкус.

И накрая, най-екстремният вариант. Направете “White Russian” в чаша с около шестдесет милилитра. Изсипете една четвърт от обема на чаша кафе с алкохол, след това отгоре, внимателно на лъжица, изсипете две четвърти водка, сложете и битата сметана в третия слой. Такъв „бял ​​руснак“ трябва да се пие с една глътка. Можете през тръбата, можете веднага от чашата.

Сега нека поговорим за компонентите Бял руски коктейл. Водка - придава сила и характерен аромат на водка на този коктейл. Ако искате вкусът да е по-твърд, мъжествен, силен - увеличете порцията водка. Кафеен ликьор - придава кафеен нюанс на вкус, сладост, изглажда твърдостта на вкуса на водка. Ако искате вкусът да е по-сладък - увеличете порцията кафеен ликьор. Кремът омекотява вкуса и придава кремав нюанс, за да увеличите порцията крем трябва да бъде, когато искате по-мек кремообразен вкус. Ако направите този коктейл на люспи, опитайте да разбиете сметаната с миксер, преди да ги излеете в чаша. След това част от крема може да се изложи с шапка, което ще подобри външния вид на коктейла.

И сега малко съвети. Ако не сте специален любител на кафеният ликьор или коктейлите, където основният алкохол е кафе, то с лека загуба на вкус, алкохолът в тази рецепта може да бъде заменен с кафе сироп. Такъв сироп струва около половината, а с него можете да приготвите не само алкохолни коктейли, но и безалкохолни. Също така, ако нямате крем, тогава можете да ги замените с мляко, сянката на вкуса няма да е толкова кремообразна, но съвсем приемлива.

За да обобщим. След като разгледахме белия руски коктейл, стигнахме до извода, че класическите пропорции ще бъдат:

Водка - ½ част. Кафе за алкохол - ¼ част.

Крем - ¼ част.

https://kokteily-doma.ru/koktejl-bely-j-russkij.html